Galerija 1 1 1 1 Kada su u pitanju tikvice, veličina nije važna. Zapravo, bolju vrijednost za svoj novac dobit ćete ako kupite manje i kompaktnije tikvice. One imaju bolju teksturu, okus i nutritivnu vrijednost nego monumentalni plodovi.

Manje tikvice možete rezati na ploške, pržiti i pohati, te termički obrađivati na različite načine. U pripremi možete upotrijebiti čak i njihovu koru, a pogotovo ako je tikvica uzgojena na organski način. Kod manjih tikvica kora je mekana i ugodna za jelo.

Velike tikvice – znate one koje teže oko kilograma, a duge su poput bebinog cijelog tijela – provele su više vremena na biljci. Ne samo da se u tom procesu povećao njihov volumen, već i količina i veličina sjemenki.

U trendu 15 pitanja Kviz općeg znanja koji će uspješno riješiti samo rijetki Idemo na jug Mirniji i jeftiniji od Malte: Predivni otok koji Mljetu "želi uzeti slavu" 100 i nosi Nakon višemjesečnog cjenkanja: Kako je Dalmacija prodana “za siću”

Za pečene i pohane tikvice bolje upotrijebite manje plodove (Foto: Shutterstock)

Velike tikvice obično imaju spužvastu i mekanu sredinu, sadrže mnogo vode, a plod gotovo da nema nikakvog okusa. Uz to, velike tikvice obavezno treba oguliti prije upotrebe jer imaju tvrdu i gorku koru.

Kako iskoristiti velike tikvice?

Ako ste se zeznuli i u trgovini kupili veliku tikvicu, ne očajavajte. Ne morate je bacati u smeće – umjesto toga upotrijebite je u jelima koja prikrivaju njezine mane.

Ogulite je i odstranite joj velike koštice iz sredine. Najbolje bi bilo izdubiti je i napuniti punjenjem po želji te zapeći u pećnici. Očišćeni i izdubljeni plod možete i naribati, ocijediti višak tekućine te iskoristiti za zgušnjavanje juha i variva, popečke ili za pripremu slatkog ili slanog kruha.

Velike tikvice naribajte i dodajte u kruh (Foto: Shutterstock)

Izdubljene velike tikvice, ali i naribani plod važno je dobro začiniti i spariti sa sastojcima koji imaju puno okus te maskiraju manjak "karaktera".

Uz takve tikvice lijepo će se složiti miso pasta, masni sirevi poput fete ili parmezana, kalamata masline, pečene paprike i slične namirnice.

Trebate ideje za pripremu jela s malim i velikim tikvicama? Nastavite čitati tekst i pronađite recepte za jela po svojem guštu.

Hrana i piće Tjestenina s tikvicama i kozicama: Savršeno jelo s okusom mora dostojno menija vrhunskih restorana Hrana i piće Tikvice, ali na žicu: Hladna juha za vruće dane u kojoj ćete uživati Hrana i piće Recept za kremasti rižoto s tikvicama: Tajna je u odabiru riže... i malo strpljenja Hrana i piće Košarice od jaja i tikvica koje možete jesti za doručak, ručak i večeru Hrana i piće Najlakši recept za najfinije tikvice od samo 3 sastojka Hrana i piće Bolji od kruha: Recept za slani kolač s tikvicama i parmezanom Hrana i piće Kako ispeći fine tikvice na tavi bez puno ulja, a da ne ispadnu gnjecave? Hrana i piće Kroketi od tikvica i sira: Recept za savršeni ljetni prilog uz pečeno meso Hrana i piće Izvana hrskav, a iznutra mekan i sočan: Naribajte tikvice i napravite ovaj neodoljivi ljetni složenac Hrana i piće Pizza od tikvica: Jednostavan recept za hrskavo savršenstvo bez grama brašna

Ne želite do pekarnice? 5 zamjena za kruh i peciva koje možete brzinski pripremiti +0