Bellini je izmislio Giuseppe Cipriani, osnivač poznatog bara Harry's u Veneciji. On je pomiješao pire bijelih breskvi iz Verone s pjenušcem i tako kreirao piće koje je posvetio venecijanskom umjetniku iz 15. stoljeća Giovanniju Belliniju.
Već od ranog jutra u Dunat se dolazi na kavu i kupanje, uživanje na udobnim ležaljkama i u slasnim zalogajima...
