Galerija
Na jelovniku će se naći pikantno varivo od graha i kobasica, kao i gulaš od junetine. Za ljubitelje tjestenine tu je fina kombinacija sa srdelama, a ako ne jedete hranu životinjskog porijekla isprobate biljni bolonjez.
U subotu ćemo ispeći mekane buhtle punjene omiljenim džemom, a za nedjeljni ručak pripremit ćemo cijelo pile, ali spljošteno koje se priprema brže od onog tradicionalnog.
Nastavite čitati tekst i pronađite sedam recepata – po jedan za svaki dan ovoga tjedna.
Ponedjeljak, 12.1. - Veganski bolonjez
Ako ne jedete hranu životinjskog porijekla i dalje možete napraviti fino jelo po uzoru na slavni talijanski ragu. Ova verzija radi se od nekoliko vrsta gljiva i leće uz nezaobilazan sofrito, dok mu dodatnu dozu umamija daje umak od soje i nešto miso paste.
Utorak, 13.1. - Pikantno varivo s grahom i kobasicama
Hrvati obožavaju varivo od graha i kobasica – ovo je inspirirano južnjačkom kuhinjom SAD-a, a obiluje nevjerojatnim okusima upotpunjenim kreolskom začinskom mješavinom. Imamo recept!
Srijeda, 14.1. - Oženi me njoki
Oženi me njoki su inačica viralnog recepta koji poniznu namirnicu pretvara u spektakl okusa i arome. Njoki se kuhaju u kremastom umaku na bazi pilećeg temeljca i vrhnja, a slast mu daju sušene rajčice i naribani parmezan.
Četvrtak, 15.1. - Gulaš s junetinom
Gulaši se obično pripremaju od žilavijih komada mesa koji se omekšaju tijekom produljene termičke obrade. Da biste omekšali žilavo meso, ali i podarili mu dodatnu dozu slatkoće upotrijebite jabučni cider.
Slatkoću cidera uravnotežit će svježe brusnice i nešto čili praha, a okusni profil dodatno produbiti ružmarin, timijan – i štapić cimeta.
Petak, 16.1. - Tjestenina sa srdelama
Tjestenina sa srdelama idealan je izbor za petak – ova je nadopunjena gramolatom, odnosno talijanskom začinskom mješavinom od nasjeckanog svježeg peršina, češnjaka i limunove korice.
Subota, 17.1. - Buhtle
Buhtle su pravi zimski kolač koji nas vraća u djetinjstvo. Zamijesiti ih možete samostalno od svega nekoliko jednostavnih sastojaka, te napuniti džemom po želji. Poslužuju se, pak, uz čašu (toplog) mlijeka.
Nedjelja, 18.1. - Spljošteno pečeno pile
Spatchcock piletina ili spljoštena pileća piletina je praktičan način termičke obrade mesa koja jamči uravnoteženije rezultate. Kralježnica pileta se ukloni, a pile se spljošti i tako stavlja u pećnicu što skraćuje termičku obradu.
Za danas vam predlažemo spljošteno pile obogaćeno češnjakom, mljevenim kuminom, paprikom u prahu, sušenim origanom i limunom.
Topla, fina i bez puno kompliciranja: 7 jela na žlicu idealnih za svaki dan ovoga tjedna
