Prisiljeno zelje ili kupus na pasiranoj rajčici za mnoge je bilo sastavni dio djetinjstva, a osobito je bilo popularno u osamdesetim godinama prošlog stoljeća.

Riječ je o jednostavnom i jeftinom varivu koje se priprema od tek nekoliko namirnica – svježeg kupusa, rajčice, luka i pokojeg začina.

Postoje različite vrste prisiljenog zelja – netko ga ne može zamisliti bez šake kuhanog graha, drugi pak obično u zelje stavljaju i kobasice ili kakav drugi komad sušenog mesa, no mi vam donosimo recept za najlakšu varijantu.

Sastojci za varivo:

• 1 kg svježeg kupusa
• 1 veliki luk
• ½ litre pasirane rajčice
• 2 žlice šećera
• sol i papar po želji
• biljno ulje za pirjanje
• sjeckani peršin za ukrašavanje

Priprema variva: 

1. U velikom loncu zagrijte nešto biljnog ulja pa na njemu propirjajte sitno nasjeckani luk.
2. Svježi kupus narežite na trakice, posolite ga, dobro promiješajte i pustite da odstoji pet minuta.
3. Na luk dodajte kupus i pirjajte sve zajedno dok povrće ne povene. Za to će vam biti potrebno 10-15 minuta.
4. U lonac ulijte pasiranu rajčicu, šećer, sol i papar.
5. Dobro promiješajte i kuhajte sve zajedno još oko pet do deset minuta. Poslužite toplo s malo nasjeckanog svježeg peršina. Dobar tek!

U trendu Tjedni jelovnik Topla, fina i bez puno kompliciranja: 7 jela na žlicu idealnih za svaki dan ovoga tjedna Krepka i fina Ovo je savršena juha za zimu, liječi sezonske bolesti i vraća energiju nakon blagdana Svi je imamo doma Čudesna namirnica od 1 eura koja omekšava žilavo meso i pomaže kod kuhanja krumpira

Prisiljeno zelje i još 4 super recepta koja moraju probati svi ljubitelji kupusa +0