Galerija 2 2 2 2 Ovaj tjedan pere nas nostalgija i želimo jesti hranu na kojoj smo odrastali u 80-ima. U to vrijeme meso se nije jelo svaki dan, a obroci su bili jednostavni i sastavljeni od lokalno uzgojenih sastojaka.

Umjesto avokada na tostu, chia pudinga i budda bowlova s kvinojom i lososom jeli smo žgance s bijelom kavom, luleke s makom i rizi-bizi s pohancima.

Ovaj tjedan na meniju će se naći i francuski krumpir – jelo koje je u 80-ima bila iznimno popularno u Hrvatskoj, a Francuzi za njega nikada nisu čuli.

U trendu Odabrali putnici Ovo je najbolji hotel na svijetu: Izgleda kao iz bajke, ima pet zvjezdica, a cijena noćenja smiješno je niska Tjedni jelovnik 7 laganih i finih jela idealnih za ljeto koje ćemo kuhati ovoga tjedna s guštom Balkan Experience Ovo putovanje vlakom po Balkanu rijetki si mogu priuštiti – ima dvije stanice i u Hrvatskoj

Odvažit ćemo se i skuhati varivo od krastavaca koje uvijek podijeli mišljenja, a za nedjeljni ručak pripremit ćemo pečeno pile s krumpirima.

Luleki s makom (Foto: Shutterstock)

Nastavite čitati tekst i pronađite sedam recepata – po jedan za svaki dan ovoga tjedna – koji su nadahnuti specijalitetima iz bivše Jugoslavije.

Ponedjeljak, 25. 5. - Žganci s bijelom kavom

Kuhani žganci, palenta ili pura nezamjenjivi su dio hrvatske gastronomije. Riječ je o rustikalnom jelu koje se sastoji od kuhane kukuruzne krupice sljubljene s različitim umacima na bazi rajčice, mesom i sirom.

U Hrvatskoj su se kuhani žganci nekoć smatrali pravim težačkim jelom koje bi se doručkovalo prije odlaska na polje. Žganci su se jeli s vrhnjem, čvarcima i prženim lukom na masti, ali i u slatkoj varijanti – na mlijeku ili s bijelom kavom.

Utorak, 26. 5. - Varivo od krastavaca

Varivo od krastavaca pravo je ljetno jelo jer mu je glavni sastojak povrće koje je tada u sezoni. Iako je riječ o vrlo jeftinom obroku, on izaziva velike podijele među ljubiteljima hrane već desetljećima. Za njegovu pripremu ne treba vam puno sastojaka niti kulinarskog znanja, a poslužiti ga možete uz krišku kruha.

Krpice sa zeljem (Foto: Stockfood)

Srijeda, 27. 5. - Krpice sa zeljem

Nostalgični tjedan nemoguć je bez krpica sa zeljem. To podrazumijeva domaću trganu tjesteninu pomiješanu sa svježim kupusom i nešto začina, koju možete poslužiti samostalno ili kao prilog uz jela od mesa.

Četvrtak, 28. 5. - Francuski krumpir

Nitko ne zna zašto se složenac od ploški krumpira, kuhanih jaja i kobasica zapečenih u pećnici naziva francuski krumpir. Takvo jelo ne postoji u francuskoj gastronomiji, no unatoč tome pod tim se imenom u kontinentalnom dijelu Hrvatske često kuhalo u osamdesetim godinama prošlog stoljeća. Imamo recept!

Rizi bizi (Foto: Shutterstock)

Petak, 29. 5. - Rizi-bizi

Od Talijana smo posudili ideju za risi e bisi – jelo od graška i riže koje se na ovim prostorima naziva rizi-bizi. Može se jesti samo ili poslužiti s kakvim faširancem ili pohanim mesom.

Subota, 30. 5. - Luleki s makom

Šufnudle, valjušci i luleki različita su imena za istu austrougarsku slasticu koja je nekoć bila iznimno popularna i u Hrvatskoj. Obično se radila s dodatkom zaslađenog mljevenog maka ili oraha. Mi vam danas predlažemo da luleke napravite s mljevenim makom.

Nedjelja, 31. 5. - Pečeno pile

Cijelo pečeno pile možda nije palo u zaborav, ali se sve rjeđe priprema kod kuće. Lakše ga je kupiti već gotovog u trgovini nego samostalno pripremiti. Ove nedjelje napravit ćemo izuzetak i ispeći ga onako kako treba – s hrskavom kožicom i mekanim mesom – te ga poslužiti uz pečeni krumpir. Mljac!

Proljetna, lagana i jako fina jela: Imamo 7 sjajnih recepata za svaki dan ovoga tjedna +1