Pečeno pile sjajna je baza za brojna jela – možete ga poslužiti uz pečeni krumpir i salatu, u sendvičima i tortiljama, dodati rižotima, kremastim tjesteninama i različitim drugim obrocima.
Jeste li znali da ukusno pečeno pile možete ispeći i bez upotrebe soli? Kombinacija svježe iscijeđenog limunova soka, maslaca, bijelog vina i papra čini čuda u pećnici.
Okus će biti još bolji ako u unutrašnjost pileta stavite i začinsko bilje po želji. Slijedite li naše savjete dobit ćete sočno pečeno pile puno ukusa, a u kojem nema ni grama soli.
Pečeno pile bez soli - sastojci:
- 1 pile od 2 kg
- 250 ml bijelog vina
- 120 g omekšanog maslaca
- 1 limun
- papar po želji
Pečeno pile bez soli - priprema:
- Očišćeno pile izvadite iz hladnjaka otprilike pola sata prije pečenja i pustite da dosegne sobnu temperaturu. Papirnatim ručnikom uklonite višak vlažnosti s površine pileta. Popaprite ga po želji – izvana i iznutra.
- Iscijedite jedan veći limun, a limunov sok prelijte preko pileta. Iscijeđene polovice, pak, stavite u unutrašnjost pileta. Ako na raspolaganju imate i kakvog začinskog bilja poput timijana, ružmarina, peršina i slično dodajte u unutrašnjost pileta.
- Utrljajte maslac duž pileta i tako pripremljenog stavite ga u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva oko 15 minuta.
- Nakon 15 minuta premažite ga rastopljenim maslacem s dna lima za pečenje. Ponavljajte ovaj postupak svakih 15 minuta dok se pile ne ispeče. Pecite pile sveukupno 60 minuta.
- Nakon sat vremena u dno lima za pečenje ulijte bijelo vino i nastavite peći pile još 20 do 30 minuta odnosno dok piletina ne bude pečena do kraja. Znat ćete da je pile pečeno kad kuhinjski termometar zaboden u najdeblji dio mesa pokazuje 73 Celzijeva stupnja.
- Pustite da pečeno pile "odmori" 10-ak minuta, prije nego što ga razrežete i poslužite. Dobar tek!
Kako savršeno ispeći pile? Trikovi koji daju novu dimenziju nedjeljnom ručku
