• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Tv
Hrana i piće #piće

Zagreb je postao vinska metropola!

Broj svakojakih vinskih događanja u Zagrebu se stalno povećava. To povećanje kvantitete će nadamo se dovesti i do daljnjeg porasta kvalitete i dizanja cijele vinske scene na viši nivo. Tako nam je bio velik užitak prisustvovati vinskom festivalu Label Grand Karekterre, koji je imao jasnu koncepciju i naglasak i na vinima izvan granica Hrvatske. No, krenimo redom...

Punkufer avatar placeholder
pun kufer 16.12.2014 10:50 komentari
viber Created with Sketch.
Slika nije dostupna
Slika nije dostupna

Label Grand Karakterre je događaj koji se odvijalo u petak u Ljubljani, a u subotu u Zagrebu u Hotelu Westin. Zamišljen je (i proveden!) kao prvi regionalni sajam organskih, biodnimaičkih i prirodnih vina. U praksi je to značilo da smo rijetko imali priliku vidjeti toliko „orange“ vina na jednom mjestu te da je organizator okupio respektabilan broj internacionalnih izlagača, među kojima su prevladavali francuski, talijanski i slovenski vinari. Austrija je bila predstavljena s nešto manjim brojem, ali vrlo zanimljivih vinara, a imali smo prilike i probati vina iz regija koje se teže probijaju na naše tržište, kao što su Slovačka i Gruzija.


Na vinskim festivalima uvijek dolazimo do problema velikog nesrazmjera između broja vina koje bismo voljeli probati i količine vina koja je jetra spremna istrpiti. Svaki pokušaj pomirbe ovih dviju varijabli je do sada završavao neuspjehom, tako da smo ušli u dvoranu u Westinu spremni na još jedan poraz, ali isto tako smo i znali da je svaki takav poraz do sada bio vrlo sladak.


Krenuli smo od Case Belfi, talijanskog proizvođača vina, kod kojeg smo prvi puta imali priliku probati pjenušavo vino koje je odležalo u amforama. Proizvodnja ovog vina kao i svih drugih prisutnih na sajmu se odvija prema najstrožim organskim i biodinamičkim principima. Već prvi isprobani uzorak nam je pokazao uspjeh organizatora u privlačenju vinara koji imaju pokazati zagrebačkoj vinskoj publici nešto drugačije od onoga na što smo navikli.


Nastavili smo do štanda slovenske vinske kuće Ducal gdje smo probali renski (rajnski) rizling i laški rizling (po naški - graševinu). Posebno zanimljiv bio je laški rizling koji stilski predstavlja značajan odmak od tipa graševina koje dominiraju našim tržištem. Graševina je sigurno sorta koja uz pravi tretman nadilazi naljepnicu „vina za gemište“ i Ducal se pridružuje nekolicini hrvatskih vinara u rušenju tog stereotipa.

Odmah do Ducal štanda smjestio se Keltis koji se zadnjih mjeseci vrlo uspješno prezentira na našem tržištu. Keltis koji se ponosi svojom gotovo dvjestopedesetogodišnjom tradicijom, ponudio nam je dva vrlo zanimljiva siva pinota, opet vrlo različita od većine prisutnih na našem tržištu, dok nas je Cuvee extreme potpuno oborio s nogu i gurnuo Keltis prema vrhu ljestvice vinara koje ćemo skoro obići.

Da Hrvatska isto ima što za pokazati pobrinuli su se Kosovec sa svojim škrletom koji još jednoj sorti na lošem glasu vraća ugled, Piquentum s malvazijom koja je definitvino izazivač best buy prijestolja istarskih malvazija, i Krauthaker koji već niz godina ne razočarava vinsku publiku.


Nakon što nas je slovačko Slobodne Vinarstvo naučilo da Slovaci proizvode dobra vina, obišli smo nekoliko slovenskih vinara gdje je posebno zasjao Angel vinarije Batič. Angel je kupaža bijelih sorti koju nam je vinar predstavio kao esenciju berbe, a poslije kušanja shvatili smo - tko smo mi da se ne složimo s takvim znalcem!

Štajerski vinari iz Austrije su predstavili spektakularne Sauvignone za koje se nadamo da će skoro naći i svoj put do hrvatskih polica. Različite životinje i kukci na etiketama Andreasa Tscheppea će sigurno podijeliti vinoljupce i dizajnere, ali naše malo izaslanstvo se priključilo fanovima ovog odmaka od klasičnog dizajna vinskih etiketa.


Osobne preferencije prema sorti Vitovska su ponovno zadovoljene kod već dobro poznatog Vodopiveca i nešto manje poznatog Tavčara.
Kratki izvještaj sa sajma smo počeli s jednom talijanskom kućom, a toskanska vinarija Casale je defintivno zavrijedila da se sa njom završi ovaj izvještaj. Vinarija koja se opredijelila za organski uzgoj još u osamdesetima se sigurno može smatrati pravim pionirom i sjajno utjelovljuje duh ovog sajma. Chianti je perjanica ove vinarije koja osim vina proizvodi i maslinovo ulje, a nas su oduševili Trebbiano iz 2004. koji je održao svježi karakter koji se rijetko nalazi kod vina koja su toliko odležavala u bačvama i zaista spektakularan Sangiovese iz 1986. godine.

U trendu Futuristička kamp-kučica start-upa Skydream Caravans - 3 Eko izbor Ovo bi vozilo moglo promijeniti način na koji kampiramo, idealno je za četveročlanu obitelj Zapečeni krumpir sa šunkom Ništa se ne baca Što s ostacima kuhane šunke? Sjajan recept za zapečeni krumpir Losos s hrskavom koricom od pistacija i medom Pokrovitelj Eva Losos s hrskavom koricom od pistacija i medom: Jednostavan ručak koji izgleda kao iz restorana

Na kraju moramo završiti isprikom svima onima čija vina nismo stigli isprobati, ili koja smo isprobali, a nismo spomenuli. U svakom slučaju - nismo naišli na vino koje bi nas duboko razočaralo. Organizator je očito pridao veliku pažnju tome tko izlaže i što izlaže, pa gospodinu marku Kovaču idu sve pohvale za ovo subotnje popodne u Westinu te se nadamo da će Zagreb što prije opet imati prilike ugostiti ovakav velik sajam.
 

  • #piće
  • #Vino
  • #LGK
  • #label
  • #Zagreb
  • #westin
  • #Marko Kovač
  • #sajam
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije
Švedska poklanja pet otoka natječaj
Kreativna ideja
Država s najviše otoka na svijetu "poklanja" pet otoka, i Hrvati ih mogu osvojiti!
More zlata u Istri: Pogledajte prizore zbog kojih ćete poželjeti otići na izlet
Nedaleko od Labina
More zlata u Istri: Pogledajte prizore zbog kojih ćete poželjeti otići na izlet
Zaboravite klasični pesto od bosiljka: Pesto od peršina donosi svježe okuse, a gotov je za samo 3 minute
Novo lice peršina
Zaboravite klasični pesto od bosiljka: Umak od peršina donosi svježe okuse, a gotov je za samo 3 minute
Novi mega aerodrom zjapi prazan: Kakva će biti budućnost zračne luke za 70 milijuna ljudi godišnje?
Najveći u Aziji
Novi mega aerodrom zjapi prazan: Kakva će biti budućnost zračne luke za 70 milijuna ljudi godišnje?
PLACe Market stiže na Tržnicu Kvatrić: Vrhunski street food, odlična glazba i opuštena atmosfera
Gastro festival
PLACe Market stiže na Tržnicu Kvatrić: Vrhunski street food, odlična glazba i opuštena atmosfera
Keksi s limunom i ricottom recept
Super fini
Recept za kekse s limunom i ricottom: Zalogaji koji nisu preslatki, a većinu sastojka vjerojatno već imate kod kuće
Kamp-kućica budućnosti SkyDream Caravans
Eko izbor
Ovo bi vozilo moglo promijeniti način na koji kampiramo, idealno je za četveročlanu obitelj
Što s ostacima kuhane šunke? Sjajan recept za zapečeni krumpir
Ništa se ne baca
Što s ostacima kuhane šunke? Sjajan recept za zapečeni krumpir
Neobični običaj koji dira u srce: Ovako izgleda Uskrs na grobljima u Gruziji
Slavlje života
Neobični običaj koji dira u srce: Ovako izgleda Uskrs na grobljima u Gruziji
Morali su napustiti domove u roku tri tjedna: Selo tišine koje podsjeća na apsurd rata
Mračni turizam
Morali su napustiti domove u roku tri tjedna: Selo tišine koje podsjeća na apsurd rata
Losos s hrskavom koricom od pistacija i medom: Jednostavan ručak koji izgleda kao iz restorana
Pokrovitelj Eva
Losos s hrskavom koricom od pistacija i medom: Jednostavan ručak koji izgleda kao iz restorana
Priznajte, za barem tri vjerojatno nikad niste čuli: 10 najvećih otoka na svijetu
Nepregledna prostranstva
Priznajte, za barem tri vjerojatno nikad niste čuli: 10 najvećih otoka na svijetu

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Najava akcije nadzora vozača motocikala, mopeda, bicikala i osobnih prijevoznih sredstava
VOZAČI, OPREZ
Velika akcija policije: Provjeravat će sve, a imaju i poseban uređaj
Rat na Bliskom istoku 40. dan
Rat na Bliskom istoku
Ovako Trump planira kazniti NATO? Izrael: "Ništa još nije gotovo"
IMAŠ PRAVO, OSTVARI GA! Tko ima pravo na inkluzivni dodatak?
IMAŠ PRAVO, OSTVARI GA!
Tko ima pravo na inkluzivni dodatak i koliko iznosi naknada AŽURIRANO
show
Natasha Lyonne u provokativnom izdanju na premijeri "Euforije"
glavna tema večeri
Gdje je grudnjak? Ispod prozirnog topa vidjelo se baš sve
Pogledajte što je Zdravko Čolić napravio na koncertu kad je u publici ugledao ljubav iz mladosti, poznatu glumicu
gesta koja je odjeknula
Pogledajte što je Čolić napravio kada je u publici ugledao svoju ljubav iz mladosti, poznatu glumicu
Novi glazbeni početak Paole Valić Bekić u Norveškoj: Pjevačica otvoreno o majčinstvu, ali i zašto ne planira povratak u Hrvatsku
''nema sad govora...''
Preselila se u Norvešku: Naša pjevačica ne planira povratak u Hrvatsku, evo i zašto!
zdravlje
Ova krvna grupa spašava živote – a sada je opasno nedostaje! Jeste li među rijetkima koji je imaju?
Znanstvenici upozoravaju
Ova krvna grupa spašava živote – a sada je opasno nedostaje! Jeste li među rijetkima koji je imaju?
Ova mala promjena u prehrani mogla bi vam pomoći izgubiti više kilograma!
Fascinantni rezultati nove studije
Ova mala promjena u prehrani mogla bi vam pomoći izgubiti više kilograma!
Znanstvenici otkrili novu korist popularnih injekcija za mršavljenje – evo o čemu se radi
Velika studija na 100.000 ljudi otkriva
Znanstvenici otkrili novu korist popularnih injekcija za mršavljenje – evo o čemu se radi
zabava
Ovaj kviz otkriva jeste li ispali iz kvizaške forme
Pokažite što znate!
Ovaj kviz otkriva jeste li ispali iz kvizaške forme
Poznajete glavne gradove Europe? Ovaj kviz će to dobro provjeriti
Pokažite što znate!
Poznajete glavne gradove Europe? Ovaj kviz će to dobro provjeriti
Cijeli svijet svojata ovu fotografiju, mislite li da je snimljena baš u Hrvatskoj?
Hmm…
Cijeli svijet svojata ovu fotografiju, mislite li da je snimljena baš u Hrvatskoj?
tech
Želite imati vlastito GenAI superračunalo kod kuće? Šef Nvidije ima zanimljiv prijedlog za vas
Taman za pod bor
Želite imati vlastito GenAI superračunalo kod kuće? Šef Nvidije ima zanimljiv prijedlog za vas
sport
Dinamo zabio iz najljepše akcije u povijesti hrvatskog nogometa
što je ovo bilo?
VIDEO Dinamo zabio iz najljepše akcije u povijesti hrvatskog nogometa
Dinamo nakon spektakla u Turopolju osigurao svoje mjesto u finalu Hrvatskog kupa
Nova golijada
Dinamo nakon spektakla u Turopolju osigurao svoje mjesto u finalu Hrvatskog kupa
Ivan Perišić s pivom u ruci započeo skandiranja, snimka je postala hit u susjedstvu
Usred slavlja
Ivan Perišić s pivom u ruci započeo skandiranja, snimka je postala hit u susjedstvu
tv
Survivor: Preokret u Survivoru ususret novim nominacijama! "Od ovog tjedna izbacujemo..."
NEOČEKIVANO!
Preokret u Survivoru ususret novim nominacijama! "Od ovog tjedna izbacujemo..."
Kumovi: Napokon je pristao dati im potpis, ali samo pod jednim uvjetom
KUMOVI
Napokon je pristao dati im potpis, ali samo pod jednim uvjetom
Kumovi: Idila i dalje traje, ali do kad?
KUMOVI
Kumovi: Idila i dalje traje, ali do kad?
putovanja
Kamp-kućica budućnosti SkyDream Caravans
Eko izbor
Ovo bi vozilo moglo promijeniti način na koji kampiramo, idealno je za četveročlanu obitelj
Losos s hrskavom koricom od pistacija i medom: Jednostavan ručak koji izgleda kao iz restorana
Pokrovitelj Eva
Losos s hrskavom koricom od pistacija i medom: Jednostavan ručak koji izgleda kao iz restorana
Što s ostacima kuhane šunke? Sjajan recept za zapečeni krumpir
Ništa se ne baca
Što s ostacima kuhane šunke? Sjajan recept za zapečeni krumpir
novac
"Svijet ide prema kolapsu: Čeka nas radikalno niži standard, vremenski ekstremi i porast bolesti"
Danilo Brozović:
"Svijet ide prema kolapsu: Čeka nas radikalno niži standard, vremenski ekstremi i porast bolesti"
Dubai više nije prvi izbor elite, ultrabogataši se sele u grad u susjedstvu Hrvatske
Brojke potvrđuju trend
Dubai više nije prvi izbor elite, ultrabogataši se sele u grad u susjedstvu Hrvatske
Može li Srbija naći alternativu JANAF-ovom naftovodu?
Trenutno je nema
Može li Srbija naći alternativu JANAF-ovom naftovodu?
lifestyle
Penjačica mirisna grahorica očarava svojim valovitim cvjetovima
zaboravljena ljepotica
Nježnog izgleda, puderastog mirisa: Cvijet koji osvaja vrtove i balkone
Zašto se drvo smokve ne smije saditi blizu kuće?
RADI ŠTETU TEMELJIMA
Oprezno: Znate li koje drvo nikako ne smijete posaditi blizu kuće?
Stvari kojima nije mjesto u dnevnom boravku
Za ugodniji život
Sedam predmeta koje ne biste trebali držati u dnevnom boravku (a često ih upravo ondje držimo)
sve
Natasha Lyonne u provokativnom izdanju na premijeri "Euforije"
glavna tema večeri
Gdje je grudnjak? Ispod prozirnog topa vidjelo se baš sve
Dinamo zabio iz najljepše akcije u povijesti hrvatskog nogometa
što je ovo bilo?
VIDEO Dinamo zabio iz najljepše akcije u povijesti hrvatskog nogometa
Dinamo nakon spektakla u Turopolju osigurao svoje mjesto u finalu Hrvatskog kupa
Nova golijada
Dinamo nakon spektakla u Turopolju osigurao svoje mjesto u finalu Hrvatskog kupa
Vino
Od janjetine do pince

Koje vino uz koje jelo? Savjeti za sljubljivanje s uskrsnim specijalitetima

Sljubljivanje vina i hrane treba biti užitak, a ne strogo pravilo. Eksperimentiranje, ukusi i otvorenost prema novim kombinacijama često vode do najboljih otkrića za stolom. NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

  • Vinoteka Vintesa - 5 Hrana i piće
    Vintesa

    Novo mjesto na Trešnjevci: Mala vinska ambasada u kojoj možete pronaći uzbudljive etikete po prijateljskim cijenama

  • Vinart Grand Tasting - 9 Aktualno
    Omiljeno događanje

    Vinart Grand Tasting: Čak 160 vinarija i 5 tisuća vinskih entuzijasta i profesionalaca u Laubi

  • Vino Hrana i piće
    Od janjetine do pince

    Koje vino uz koje jelo? Savjeti za sljubljivanje s uskrsnim specijalitetima

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

close