Sastojci za rižoto:
300 grama riže arborio
220 grama šampinjona
100 ml bijelog vina
1 l pilećeg temeljca
100 grama parmezana
4 kriške špeka
1 crveni luk
sol i papar po želji
biljno ulje za pirjajnje

> Kada Talijan uzme stvar u svoje ruke: Naučite, napokon, kako se kuhaju rižoti!

Priprema:
1. Očistite luk, nasjeckajte ga na komadiće i popržite na malo biljnog ulja.

2. Luku dodajte komadiće špeka i nastavite pirjati.

3. U tavu dodajte gljive i sve zajedno pomiješajte. Pirjajte nekoliko minuta.

4. Dodajte arborio rižu i pirjajte ju oko 1 minute. Potom ulijte vino kako biste deglazirali tavu.

5. Kada vino ispari, postepeno počnite dodavati pileći temeljac, uz često miješanje.

6. Pred kraj kuhanja u tavu dodajte naribani parmezan i sve zajedno dobro promiješajte.
Dodajte sol i papar po želji.

Za kuhanje rižota bit će vam potrebno od 15 do maksimalno 20 minuta.

7. Rižoto poslužite dok je topao uz sezonsku salatu po želji. 

Najlakši put do novih ideja za putovanja. Preuzmi novu DNEVNIK.hr aplikaciju