Sastojci za rižoto:

• 300 grama riže arborio
• 220 grama šampinjona
• 100 ml bijelog vina
• 1 l pilećeg temeljca
• 100 grama parmezana
• 4 kriške špeka
• 1 crveni luk
• sol i papar po želji
• biljno ulje za pirjajnje

Priprema:

1. Očistite luk, nasjeckajte ga na komadiće i popržite na malo biljnog ulja.
2. Luku dodajte komadiće špeka i nastavite pirjati.
3. U tavu dodajte gljive i sve zajedno pomiješajte. Pirjajte nekoliko minuta.
4. Dodajte arborio rižu i pirjajte ju oko 1 minute. Potom ulijte vino kako biste deglazirali tavu.
5. Kada vino ispari, postepeno počnite dodavati pileći temeljac, uz često miješanje.
6. Pred kraj kuhanja u tavu dodajte naribani parmezan i sve zajedno dobro promiješajte. Dodajte sol i papar po želji.
7. Za kuhanje rižota bit će vam potrebno od 15 do maksimalno 20 minuta.
8. Rižoto poslužite dok je topao uz sezonsku salatu po želji. Dobar tek!

U trendu Vinarija Zlatar Velike porcije, a cijene su bagatela: Gablec zbog kojeg vrijedi stati u Zlataru 15 pitanja Prvi ovogodišnji: Kviz općeg znanja za one koji su preživjeli slavlje Važna poruka Pleme koje je nakon 500 godina izašlo iz izolacije kako bi upozorilo ostatak svijeta na veliku opasnost

Trik je u vodi: Kako skuhati savršenu rižu baš svaki put? +1