Nema čarobne formule s kojom ćete u svakom trenutku izabrati lubenicu savršene slatkoće i zrelosti. No ako birate između nekoliko različitih plodova, poželjno je obratiti pozornost na ove znakove – oni bi mogli ukazati da je plod uistinu sladak i ukusan.
Potražite žutu mrlju
Iskusni znalci preporučuju da uvijek odaberete lubenicu koja ima žutu mrlju na dijelu na kojem je ležala na tlu. Ta takozvana poljska mrlja navodno je najbolji pokazatelj njezine zrelosti.
Najslađe ćete rezultate dobiti ako odaberete lubenicu s kremastom žutom ili zlatnožutom mrljom, a ne bijelom ili jedva vidljivom mrljom. Što je mrlja tamnija, to znači da je lubenica dulje dozrijevala na biljci i imala više vremena za razvijanje prirodne slatkoće.
Birajte po težini
Lubenica se sastoji od oko 92 posto vode. Ne čudi stoga što bi zreli plod trebao biti težak u odnosu na svoju veličinu.
Ako dvojite između dvije lubenice iste veličine, testirajte njihovu težinu. Ona koja je teža obično će biti i sočnija i slađa.
Odmjerite ožiljak
Pogledajte ožiljak na suprotnoj strani od peteljke – taj takozvani cvjetni kraj ima mali kružni ožiljak koji je također jedan od pokazatelja sočnosti i slatkoće. Što je ožiljak manji, to bi lubenica trebala biti slađa.
Koji je najbolji način za serviranje lubenice? Pitanje koje je podijelilo mišljenja
