• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Tv
Putovanja #savjeti za putovanja

'Putopis jednog kuhara': Slumovima Bombaya

Slumovi su siromašni dijelovi velikih gradova koji se još bore sa siromaštvom. Ima ih skoro na svakom kontinentu, a jedan od najvećih se nalazi baš u Bombayu. To je područje koje su ilegalno naselile iznimno siromašne obitelji koje su većinom odbačene od strane države i prepušteni su sami sebi. Naš putujući kuhar Nikola Lesar je bio tamo...

Punkufer avatar placeholder
punkufer.hr & Nikola Lesar 2.04.2014 15:34 komentari
viber Created with Sketch.
Slika nije dostupna
Slika nije dostupna
Dodajte punkufer.hr u omiljeni Google izvor

U trendu Beli 4 Beli na Cresu Na vrhu litice: Mjesto na Kvarneru s 54 stanovnika, barem dvostruko više mačaka i pogledom od kojega zastaje dah Vrnik - 2 Uživanje na "privatnom" otoku Hrvatski otok na kojem živi samo jedan stanovnik: Ljepotan koji je diljem svijeta poznat po svojem "bijelom zlatu" Pečena piletina s limunom Tjedni jelovnik 7 laganih jela savršenih za ljeto koje ćemo kuhati ovaj tjedan – brzo se pripremaju


Ljudi u siromašnim dijelovima Bombaya žive u improviziranim limenim kućicama koje su pune rupa, samo s najlonom koji glumi neki krov. Nije rijetkost da u jednoj takvoj malenoj kućici ponked živi i više obitelji. Dobili smo razna upozorenja da se pazimo kad prolazimo tim dijelom grada. Nije da su ljudi opasni i da se puca na svakom uglu – jednostavno nije pametno razmahivati se skupim fotoaparatima u siromašnom dijelu grada gdje se nema za obrok. Blesavi turisti su laka meta za gladna usta. Srećom, nismo bahati, nit se smatramo blesavim turistima. Obični smo putnici koji žele samo iskusiti kulturu države u kojoj se nalazimo.



Opet uzimamo onu vruću limenku do rubnog dijela grada i eto nas kod sluma. Razvio se već sad u jedan manji gradićak unutar grada, i unutra više nije loše kao na starijim fotkama. Kad ovo tipkam, da vam ne stvorim krivu sliku – i dalje je jako istaknuto siromaštvo, ali ne kao prije pedesetak godina. Ljudi koji žive na tom području udružili su se u jednu veliku skupinu koja se bavi reciklažom raznog otpada – od plastike, metala, kartona – pa sve do medicinskih igala. Prolazimo kroz mali „trg“ koji se smjestio na samom ulasku u slum. Ljudi koji su uspjeli malo ispuzati iz ralja siromaštva otvorili su svoje dućane u kojima prodaju prerađene sirovina po malim cijenama, ali ipak je zarada dovoljna da im usta nisu gladna. Od malih restorančića gdje po jeftinoj cijeni prodaju gablece pa sve do štandova s voćem, koje uzgajaju - u centru samog Bombaya.



Opet smo jedini zapadnjaci, i pogledi nas oštro ubijaju. Osim hindusa, na ovom području živi i podosta muslimana, pa i nije rijetkost da se čuje glasna molitva iz obližnje džamije. Našu zbunjenost primjećuje mladi Indijac, i besplatno nam pruža svoje usluge da nas provede kroz slum. Saznajemo da je taj isti slum – njegov dom. Jedan od rijetkih koji se također uspio iskopati iz ralja siromaštva, sad student Ekonomskog sveučilišta u Bombaju, na tečnom engleskom upoznaje nas sa svojim kvartom.



Prolazimo kroz uličice, koje su toliko male da morate ponekad i puzati, i dolazimo do samog centra sluma. Okruženi smo s par zgrada u kojima žive malo stabilnije obitelji (kad velim stabilnije, i dalje mislim na siromaštvo), dok se okolo nalaze male improvizirane kućice. Klinci igraju kriket na „igralištu“ koje je prepuno smeća, neki od njih bez cipela, s rupicama na odjeći, prljavih ruku i lica, ali ipak imaju nešto vrijedno zlata na sebi. Nešto što možda nama kod kuće nedostaje – a to je taj osmijeh na licu. Malo je potrebno za sreću, pogotovo kad nisi vezan na materijalne stvari. Udaraju štapom po loptici i veselo trčkaraju po smeću. Teška scena za gledati, ali te nauči toliko toga o životu...



Opraštamo se sa našim vodičem koji kasni na predavanje, i dalje nastavljamo sami. Koliko je to pametno - nisam siguran. Ulazimo sve dublje u slumove – i dobivamo sve više pogleda. Svaka kućica ili zgrada ima neki obrt. Radi se tijesto, čisti se riža – a najviše od svega, recikliraju se sirovine. Sijećam se jedne scene koju nikada neću zaboraviti. Prilikom prolaska kroz uličicu, na podu sijedi starica i prebire nešto u kartonskoj kutiji. Prilazim bliže i vidim da razdvaja otpad – ali ne bilo kakav. Golim rukama, bez rukavica i ikakve zaštite, starica razdvaja korišteni medicinski otpad. U pitanju su korištene šprice. Spretno skida igle s plastičnih dijelova i odvaja ih u zasebne kutijice. Koji posao! Koliko bolesti nosi samo rizik uboda? Ne želim znati, samo se divim ovim ljudima.



Saznali smo da se godišnje iz sluma izveze sekundarnih sirovina u vrijednosti od oko pet milijardi dolara! Koliko toga ide ljudima koji su za to zaslužni, i koji trpe najveći rad i rizik poput gore spomenute starice? Vjerojatno ništa... Sve ulazi u džepove korumpirane vlade. Opet primjer kako politika ne misli na male ljude. Polako se spušta mrak, i bez obzira na ljubaznost koju su nam pružili ljudi u ovom slumu, vraćamo se u hostel. Ipak nije pametno ostati na ovakvom mjestu bez svjetla. Siromaštvo tjera gladna usta na razne stvari.



Bombay ima tu moć da puno nauči putnika o životu, i mislim da mi je ovo bila jedna velika životna lekcija. Ostaje mi duboko urezan u pamćenje, većinom po dobrim stvarima i dobrim ljudima koji su uvijek spremni pomoći. Naša sljedeća stanica je – država Rajasthan. I dalje ostajemo u Indiji, ali idemo malo bliže granici Pakistanom, da vidimo kako izgleda zemlja turbana i pustinja. Spremni? Ja jedva čekam...

  • #savjeti za putovanja
  • #Nikola Lesar
  • #putopis
  • #masterchef
  • #nova tv
  • #bombay
  • #Indija
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije najkomentiranije
Djelomična pormčina Sunca 12.8.2026 gdje gledati
Ljudima neodoljiva
Točno vrijeme i mjesto za gledanje djelomične pomrčine Sunca u Hrvatskoj
Riješite je i "oprostit" će vam 150 eura: Slovenska neman od burgera koju su do sada uspjela savladati samo šestorica gladnih
Stari pisker
Riješite je i "oprostit" će vam 150 eura: Slovenska neman od burgera koju su do sada uspjela savladati samo šestorica gladnih
Što su Suze svetog Lovre i gdje se mogu najbolje vidjeti u Hrvatskoj?
Idealna mjesta
Isplati se u četvrtak probuditi ranije i uživati u nebeskom spektaklu – ovdje ćete najbolje vidjeti Suze sv. Lovre
Divlja strana Špancirfesta: Dođite u Gostionu na ćevape od muflona i tiramisu "genija za slatko"
Gostiona by Slaven
Divlja strana Špancirfesta: Dođite u Gostionu na ćevape od muflona i tiramisu "genija za slatko"
Ljeto na Jadranu: od okupatora do masterchefa
Svi iz znamo
Od okupatora do masterchefa: Kakve sve tipove ljudi možete sresti na jadranskim plažama
Za doručak, desert i slane umake: Čudesan namaz od jednog sastojka koji zaslužuje mjesto u svakoj kuhinji
Maslac od badema
Za doručak, desert i slane umake: Čudesan namaz od jednog sastojka koji zaslužuje mjesto u svakoj kuhinji
Hrvatski otok na kojem živi samo jedan stanovnik: Ljepotan koji je diljem svijeta poznat po svojem "bijelom zlatu"
Uživanje na "privatnom" otoku
Hrvatski otok na kojem živi samo jedan stanovnik: Ljepotan koji je diljem svijeta poznat po svojem "bijelom zlatu"
Na vrhu litice: Mjesto na Kvarneru s 54 stanovnika, barem dvostruko više mačaka i pogledom od kojega zastaje dah
Beli na Cresu
Na vrhu litice: Mjesto na Kvarneru s 54 stanovnika, barem dvostruko više mačaka i pogledom od kojega zastaje dah
Tjedni jelovnik lagana ljetna jela od 10. 8. do 16. 8. 2026.
Tjedni jelovnik
7 laganih jela savršenih za ljeto koje ćemo kuhati ovaj tjedan – brzo se pripremaju
Kolač s limunom i sirom mascarpone recept
Ma, savršenstvo!
Kolač s limunom i sirom: Recept za božanstvenu slasticu koja se topi u ustima
Selo "crnih kuća": Muzej na otvorenom u kojem možete i prespavati
Na otoku Lewis
Selo "crnih kuća": Muzej na otvorenom u kojem možete i prespavati
Čudo prirode: Predivna pješčana plaža na 100 metara od mora
Najmanja na svijetu
Čudo prirode: Predivna pješčana plaža na 100 metara od mora
Hrvatski otok na kojem živi samo jedan stanovnik: Ljepotan koji je diljem svijeta poznat po svojem "bijelom zlatu"
4
Uživanje na "privatnom" otoku
Hrvatski otok na kojem živi samo jedan stanovnik: Ljepotan koji je diljem svijeta poznat po svojem "bijelom zlatu"

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Očekuju se pljuskovi s grmljavinom u dijelu zemlje
NOVA NAOBLAKA
Stižu pljuskovi s grmljavinom: Ovaj dio zemlje zahvatit će promjena
U moru kod Iža pronađeno tijelo muškarca
TRAGIČNI DOGAĐAJ
Tijelo našeg poznatog liječnika pronađeno u moru kod Iža: Skočio je s broda i nije izronio
Donald Trump zbog iranske prijetnje tajno odletio iz Turske
otkriće Washington Posta
Razotkrivena tajna operacija: Trumpa prevezli vozilom za dostavu hrane i izveli iz zemlje
show
Aleksandra Prijović s obitelji htjela na piće na Hvaru, ali su ih odbili
Scena za pamćenje
Aleksandru Prijović odbili u restoranu na Hvaru, a nisu ni znali tko je: Evo kako je reagirala
Kelly Brook objavila slike s kupanja
ma carica!
Tepaju joj da ima najsavršenije tijelo na svijetu, a ove fotografije u bikiniju pokazuju i zašto
Andrea Šušnjara progovorila o odrastanju
bez uljepšavanja
Andrea Šušnjara progovorila o ranama iz djetinjstva: "Da se opet rodim, ne bih izabrala istu obitelj"
zdravlje
Nakon “Ozempic lica” pojavila su se i “Ozempic stopala” – stručnjaci objašnjavaju što se događa
Nije službeno priznata nuspojava, ali ...
Nakon “Ozempic lica” pojavila su se i “Ozempic stopala” – stručnjaci objašnjavaju što se događa
Lubenica ili ananas? Evo koje voće manje utječe na šećer u krvi
Važno za dijabetičare
Lubenica ili ananas? Evo koje voće manje utječe na šećer u krvi
Fibrilacija atrija i prognoza: Koliko se dugo može živjeti s ovom dijagnozom?
Piše liječnik
Fibrilacija atrija i prognoza: Koliko se dugo može živjeti s ovom dijagnozom?
zabava
Tesla je na groblju počela prikazivati ljudske figure, snimka je jeziva
Zanimljivo
Tesla je na groblju počela prikazivati ljudske figure, snimka je jeziva
U domu otkrili pitona od dva metra s nabreklim trbuhom, a rendgenska snimka otkrila posljednji obrok
Kapitalac
U domu otkrili pitona od dva metra s nabreklim trbuhom, a rendgenska snimka otkrila posljednji obrok
"Kolona debila": Je li ovo glavni povod gužvama na autocestama?
Jao…
"Kolona debila": Je li ovo glavni povod gužvama na autocestama?
tech
Europske tražilice udružuju snage ne bi li konkurirale Googleu
Težak posao
Europske tražilice udružuju snage ne bi li konkurirale Googleu
sport
Evo koliko bi Hrgović i Itauma mogli zaraditi u borbi za naslov svjetskog prvaka
procjene stranih medija
Evo koliko bi Hrgović i Itauma mogli zaraditi u borbi za naslov svjetskog prvaka
Kraj sage s Harryjem Kaneom: Englez čelnicima Bayerna priopćio konačnu odluku
uskoro potpis
Kraj sage s Harryjem Kaneom: Englez čelnicima Bayerna priopćio konačnu odluku
Englezi pitali Vuškovića što mu je najveći san, odgovor ih iznenadio: Odmah im pokazao i tetovažu
Debitirao za novi klub
Englezi pitali Vuškovića što mu je najveći san, odgovor ih iznenadio! Pokazao im je i posebnu tetovažu
tv
Nova iznenađenja i brojne intrige u omiljenoj seriji "Kumovi" uskoro na Novoj TV!
USKORO
Nova iznenađenja i brojne intrige u omiljenoj seriji "Kumovi" uskoro na Novoj TV!
Slučajna obitelj: Ne propustite novu seriju "Slučajna obitelj" – uskoro!
SLUČAJNA OBITELJ
Ne propustite novu seriju "Slučajna obitelj" – uskoro!
Nasljednik: Ostavila ga je u šoku - više ne može skrivati svoju nevjeru
NASLJEDNIK
Nasljednik: Ostavila ga je u šoku - više ne može skrivati svoju nevjeru
putovanja
Na vrhu litice: Mjesto na Kvarneru s 54 stanovnika, barem dvostruko više mačaka i pogledom od kojega zastaje dah
Beli na Cresu
Na vrhu litice: Mjesto na Kvarneru s 54 stanovnika, barem dvostruko više mačaka i pogledom od kojega zastaje dah
Hrvatski otok na kojem živi samo jedan stanovnik: Ljepotan koji je diljem svijeta poznat po svojem "bijelom zlatu"
Uživanje na "privatnom" otoku
Hrvatski otok na kojem živi samo jedan stanovnik: Ljepotan koji je diljem svijeta poznat po svojem "bijelom zlatu"
Tjedni jelovnik lagana ljetna jela od 10. 8. do 16. 8. 2026.
Tjedni jelovnik
7 laganih jela savršenih za ljeto koje ćemo kuhati ovaj tjedan – brzo se pripremaju
novac
Kako je 28 godina stara tvrtka za pohranu podataka svog ekscentričnog osnivača pretvorila u milijardera
Zahvaljujući umjetnoj inteligenciji
Kako je 28 godina stara tvrtka za pohranu podataka svog ekscentričnog osnivača pretvorila u milijardera
Digitalna rješenja za stvarne probleme: Dva hrvatska projekta dobila potporu za razvoj
pokrovitelj philip morris zagreb
Digitalna rješenja za stvarne probleme: Dva hrvatska projekta dobila potporu za razvoj
Šest poslova koje možete pokrenuti od kuće uz minimalna ulaganja
Sam svoj šef
Šest poslova koje možete pokrenuti od kuće uz minimalna ulaganja
lifestyle
Što se dogodi ako se nakon kupanja u moru ne istuširate?
Preskačete li to?
Što se dogodi ako se nakon kupanja u moru ne istuširate?
Nakon “Ozempic lica” pojavila su se i “Ozempic stopala” – stručnjaci objašnjavaju što se događa
Nije službeno priznata nuspojava, ali ...
Nakon “Ozempic lica” pojavila su se i “Ozempic stopala” – stručnjaci objašnjavaju što se događa
Godinama sam vukla višak kilograma, sve dok nisam prestala svoje tijelo doživljavati kao kontejner
Novi pristup
Godinama sam vukla višak kilograma, sve dok nisam prestala svoje tijelo doživljavati kao kontejner
sve
Što se dogodi ako se nakon kupanja u moru ne istuširate?
Preskačete li to?
Što se dogodi ako se nakon kupanja u moru ne istuširate?
Nakon “Ozempic lica” pojavila su se i “Ozempic stopala” – stručnjaci objašnjavaju što se događa
Nije službeno priznata nuspojava, ali ...
Nakon “Ozempic lica” pojavila su se i “Ozempic stopala” – stručnjaci objašnjavaju što se događa
Aleksandra Prijović s obitelji htjela na piće na Hvaru, ali su ih odbili
Scena za pamćenje
Aleksandru Prijović odbili u restoranu na Hvaru, a nisu ni znali tko je: Evo kako je reagirala
Slika nije dostupna

'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

Nikola Lesar se bliži kraju svoga putopisa o Indiji. Evo što kaže u predzadnjem nastavku: "Dolazimo polako i do završetka moje priče u predivnoj, šarenoj, mirisnoj i ljutoj Indiji. Šećer uvijek čuvam za kraj, a to su ovog puta Agra, i svima dobro poznat, must-see u Indiji – Taj Mahal."

NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Bombay – povratak u realnost

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Satiranje u japanskom restoranu - izakaya do jaja!

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

close