• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Tv
Putovanja #savjeti za putovanja

'Putopis jednog kuhara': Slumovima Bombaya

Slumovi su siromašni dijelovi velikih gradova koji se još bore sa siromaštvom. Ima ih skoro na svakom kontinentu, a jedan od najvećih se nalazi baš u Bombayu. To je područje koje su ilegalno naselile iznimno siromašne obitelji koje su većinom odbačene od strane države i prepušteni su sami sebi. Naš putujući kuhar Nikola Lesar je bio tamo...

Punkufer avatar placeholder
punkufer.hr & Nikola Lesar 2.04.2014 15:34 komentari
viber Created with Sketch.
Slika nije dostupna
Slika nije dostupna
Dodajte punkufer.hr u omiljeni Google izvor

U trendu Plaža Dameisha u blizini kineskog grada Šenžena - 3 Za ovo treba imati živaca Vikendima na ovoj plaži ima više ljudi nego pijeska - gužve su nepodnošljive Zapečena tjestenina s piletinom, tikvicama i sirom Ni sat vremena Jednostavno jelo kojem je teško naći manu: Zapečena tjestenina s piletinom, tikvicama i sirom Novi kviz općeg znanja - 3 15 pitanja Novi kviz općeg znanja: Za one kojima ljeto ne pretvara mozak u žvaku


Ljudi u siromašnim dijelovima Bombaya žive u improviziranim limenim kućicama koje su pune rupa, samo s najlonom koji glumi neki krov. Nije rijetkost da u jednoj takvoj malenoj kućici ponked živi i više obitelji. Dobili smo razna upozorenja da se pazimo kad prolazimo tim dijelom grada. Nije da su ljudi opasni i da se puca na svakom uglu – jednostavno nije pametno razmahivati se skupim fotoaparatima u siromašnom dijelu grada gdje se nema za obrok. Blesavi turisti su laka meta za gladna usta. Srećom, nismo bahati, nit se smatramo blesavim turistima. Obični smo putnici koji žele samo iskusiti kulturu države u kojoj se nalazimo.



Opet uzimamo onu vruću limenku do rubnog dijela grada i eto nas kod sluma. Razvio se već sad u jedan manji gradićak unutar grada, i unutra više nije loše kao na starijim fotkama. Kad ovo tipkam, da vam ne stvorim krivu sliku – i dalje je jako istaknuto siromaštvo, ali ne kao prije pedesetak godina. Ljudi koji žive na tom području udružili su se u jednu veliku skupinu koja se bavi reciklažom raznog otpada – od plastike, metala, kartona – pa sve do medicinskih igala. Prolazimo kroz mali „trg“ koji se smjestio na samom ulasku u slum. Ljudi koji su uspjeli malo ispuzati iz ralja siromaštva otvorili su svoje dućane u kojima prodaju prerađene sirovina po malim cijenama, ali ipak je zarada dovoljna da im usta nisu gladna. Od malih restorančića gdje po jeftinoj cijeni prodaju gablece pa sve do štandova s voćem, koje uzgajaju - u centru samog Bombaya.



Opet smo jedini zapadnjaci, i pogledi nas oštro ubijaju. Osim hindusa, na ovom području živi i podosta muslimana, pa i nije rijetkost da se čuje glasna molitva iz obližnje džamije. Našu zbunjenost primjećuje mladi Indijac, i besplatno nam pruža svoje usluge da nas provede kroz slum. Saznajemo da je taj isti slum – njegov dom. Jedan od rijetkih koji se također uspio iskopati iz ralja siromaštva, sad student Ekonomskog sveučilišta u Bombaju, na tečnom engleskom upoznaje nas sa svojim kvartom.



Prolazimo kroz uličice, koje su toliko male da morate ponekad i puzati, i dolazimo do samog centra sluma. Okruženi smo s par zgrada u kojima žive malo stabilnije obitelji (kad velim stabilnije, i dalje mislim na siromaštvo), dok se okolo nalaze male improvizirane kućice. Klinci igraju kriket na „igralištu“ koje je prepuno smeća, neki od njih bez cipela, s rupicama na odjeći, prljavih ruku i lica, ali ipak imaju nešto vrijedno zlata na sebi. Nešto što možda nama kod kuće nedostaje – a to je taj osmijeh na licu. Malo je potrebno za sreću, pogotovo kad nisi vezan na materijalne stvari. Udaraju štapom po loptici i veselo trčkaraju po smeću. Teška scena za gledati, ali te nauči toliko toga o životu...



Opraštamo se sa našim vodičem koji kasni na predavanje, i dalje nastavljamo sami. Koliko je to pametno - nisam siguran. Ulazimo sve dublje u slumove – i dobivamo sve više pogleda. Svaka kućica ili zgrada ima neki obrt. Radi se tijesto, čisti se riža – a najviše od svega, recikliraju se sirovine. Sijećam se jedne scene koju nikada neću zaboraviti. Prilikom prolaska kroz uličicu, na podu sijedi starica i prebire nešto u kartonskoj kutiji. Prilazim bliže i vidim da razdvaja otpad – ali ne bilo kakav. Golim rukama, bez rukavica i ikakve zaštite, starica razdvaja korišteni medicinski otpad. U pitanju su korištene šprice. Spretno skida igle s plastičnih dijelova i odvaja ih u zasebne kutijice. Koji posao! Koliko bolesti nosi samo rizik uboda? Ne želim znati, samo se divim ovim ljudima.



Saznali smo da se godišnje iz sluma izveze sekundarnih sirovina u vrijednosti od oko pet milijardi dolara! Koliko toga ide ljudima koji su za to zaslužni, i koji trpe najveći rad i rizik poput gore spomenute starice? Vjerojatno ništa... Sve ulazi u džepove korumpirane vlade. Opet primjer kako politika ne misli na male ljude. Polako se spušta mrak, i bez obzira na ljubaznost koju su nam pružili ljudi u ovom slumu, vraćamo se u hostel. Ipak nije pametno ostati na ovakvom mjestu bez svjetla. Siromaštvo tjera gladna usta na razne stvari.



Bombay ima tu moć da puno nauči putnika o životu, i mislim da mi je ovo bila jedna velika životna lekcija. Ostaje mi duboko urezan u pamćenje, većinom po dobrim stvarima i dobrim ljudima koji su uvijek spremni pomoći. Naša sljedeća stanica je – država Rajasthan. I dalje ostajemo u Indiji, ali idemo malo bliže granici Pakistanom, da vidimo kako izgleda zemlja turbana i pustinja. Spremni? Ja jedva čekam...

  • #savjeti za putovanja
  • #Nikola Lesar
  • #putopis
  • #masterchef
  • #nova tv
  • #bombay
  • #Indija
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije najkomentiranije
Obrnuti cheesecake bez pečenja: Jednostavan desert koji skriva kremasto iznenađenje
Jednostavno
Obrnuti cheesecake bez pečenja: Jednostavan desert koji skriva kremasto iznenađenje
Nakon 20 godina priprema: Na jugu Hrvatske niče jedna od najambicioznijih turističkih destinacija Jadrana
Više od 2 milijarde eura
Nakon 20 godina priprema: Na jugu Hrvatske niče jedna od najambicioznijih turističkih destinacija Jadrana
Sticky slanutak s brokulom recept brzi ručak
Za 20-ak minuta
Kad vam treba brzi ručak, ovaj slanutak je fantastična ideja – sve se radi u jednoj tavi, okus je odličan
Sam na vrhu svijeta: Reinhold Messner i njegov solo uspon na Everest
Bez Šerpi i kisika
Sam na vrhu svijeta: Dan kada je Reinhold Messner šokirao cijeli svijet svojim hrabrim poduhvatom
Coleslaw salata kako napraviti
Brzi recept
Nitko se neće naljutiti ako im servirate ovu salatu od kupusa – ide uz pečenje, roštilj i sendviče
Novi kviz općeg znanja: Za one kojima ljeto ne pretvara mozak u žvaku
15 pitanja
Novi kviz općeg znanja: Za one kojima ljeto ne pretvara mozak u žvaku
Plaža Dameisha u blizini kineskog grada Šenžena
Za ovo treba imati živaca
Vikendima na ovoj plaži ima više ljudi nego pijeska - gužve su nepodnošljive
Hrskavo savršenstvo od sira i krumpira: Brzinski recept koji ne traži puno truda
Neodoljivi popečci
Hrskavo savršenstvo od sira i krumpira: Brzinski recept koji ne traži puno truda
Tjedni jelovnik ljetna jela lagana priprema od 17. 8. do 23. 8. 2026.
Tjedni jelovnik
7 jela za svaki dan ovog tjedna – tako se jednostavno rade, a baš su jako fina
Najbolja kupovna marinada za piletinu - koju možete i sami napraviti za 5 minuta
Talijanski klasik
Najbolja marinada za piletinu koju možete sami napraviti za 5 minuta
Zašto posjetiti Itaku u Jonskom moru u Grčkoj?
Hvala, Hollywood
More je prekrasno, plaže su divne, ali većina dolazi na ovaj otok zbog Odiseja
Jednostavno jelo kojem je teško naći manu: Zapečena tjestenina s piletinom, tikvicama i sirom
Ni sat vremena
Jednostavno jelo kojem je teško naći manu: Zapečena tjestenina s piletinom, tikvicama i sirom
Hrvatski otok na kojem živi samo jedan stanovnik: Ljepotan koji je diljem svijeta poznat po svojem "bijelom zlatu"
4
Uživanje na "privatnom" otoku
Hrvatski otok na kojem živi samo jedan stanovnik: Ljepotan koji je diljem svijeta poznat po svojem "bijelom zlatu"
Restoran Karlo na Plešivici: mjesto koje ne spašava ni prekrasan pogled
3
Razočaranje nadomak Zagreba
Restoran Karlo na Plešivici: Mjesto koje ne spašava ni prekrasan pogled

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Lički župan noć prije izvanredne sjednice odlučio je provesti u izlasku
OTPAD U GOSPIĆU
FOTO/VIDEO Pogledajte kako se HDZ-ov župan zabavlja uoči izvanredne sjednice Sabora
Velik broj građana zatražio pomoć zbog salmonele: Otkriven uzrok
Opasna bakterija
Otkriven uzrok zaraze u dalmatinskom gradu: Više od 30 slučajeva, troje hospitalizirano
Sunja: Popravljao automobil i poginuo
nesretan slučaj
Užas u dvorištu: Popravljao automobil i poginuo na mjestu
show
Kako izgleda kći Gorana Ivaniševića?
osvanuo video
Kako izgleda kći Gorana Ivaniševića? Izrasla je u prelijepu 23-godišnjakinju
Justusu Reidu prijeti rušenje kuće u Zagorju: "Pokušavam je spasiti, neću tako lako odustati"
''Neću tako lako odustati''
Amerikanac objavio loše vijesti o kući u Zagorju koju je kupio za 5 tisuća eura
Luka Nižetić pokazao s kim provodi ljeto
ne skriva sreću
Luka Nižetić pokazao s kim provodi ljeto, fotografije s broda privukle pažnju
zdravlje
Popularni lijekovi za mršavljenje povezani s neočekivanom promjenom kod žena
Oprez!
Popularni lijekovi za mršavljenje povezani s neočekivanom promjenom kod žena
Zašto se sve više govori da dobrobit počinje u crijevima?
POKROVITELJ DONAT
Zašto se sve više govori da dobrobit počinje u crijevima?
Sve više žena bira život bez seksa – ovih 6 stvari tada se može promijeniti
Stručnjaci ističu
Sve više žena bira život bez seksa – ovih 6 stvari tada se može promijeniti
zabava
Mislite da biste mogli parirati profesionalnim kvizašima? Ovaj kviz daje odgovor
Pokažite što znate!
Mislite da biste mogli parirati profesionalnim kvizašima? Ovaj kviz daje odgovor
Samo u Dalmaciji! Scena ispred trgovine oduševila društven mreže
Zanimljivo
Samo u Dalmaciji! Scena ispred trgovine oduševila društvene mreže
Makarska odiseja: Amerikanke snimile put do plaže, možete li pogoditi koliko im je trebalo?
Kakva pustolovina…
Makarska odiseja: Amerikanke snimile put do plaže, možete li pogoditi koliko im je trebalo?
tech
Microsoftova obavijest izazvala kaos: Evo što ne smijete napraviti na Windowsima
Nitko više ništa ne zna
Microsoftova obavijest izazvala kaos: Evo što ne smijete napraviti na Windowsima
sport
Hajduk u posljednjim sekundama ostao bez pobjede u play-offu Konferencijske lige
Šteta!
Hajduk u posljednjim sekundama ostao bez pobjede u play-offu Konferencijske lige
Tragedija na utakmici Lige prvaka, iz kluba se oglasili potresnom porukom
Nogomet u drugom planu
Tragedija na utakmici Lige prvaka, iz kluba stigla potresna objava
Bilić za prvi popis sprema promjenu: Izostat će ono na što smo navikli kod Vatrenih
Barem ovaj put
Bilić za prvi popis sprema promjenu: Izostat će ono na što smo navikli kod Vatrenih
tv
Nasljednik: Ne odustaje od svojih namjera, ali ovaj put ih treba ostvariti na čist način
NASLJEDNIK
Ne odustaje od svojih namjera, ali ovaj put ih treba ostvariti na čist način
Nasljednik: "Kako sam ja uzeo bratu što mi je pripadalo, tako ćeš i ti uzeti što je tvoje"
NASLJEDNIK
Nasljednik: "Kako sam ja uzeo bratu što mi je pripadalo, tako ćeš i ti uzeti što je tvoje"
Kako je sve počelo? Olga Pakalović i Vladimir Tintor vratili se na svoje prve korake u seriji ''Kumovi''!
PRISJETILI SE POČETAKA
Kako je sve počelo? Olga Pakalović i Vladimir Tintor vratili se na svoje prve korake u seriji ''Kumovi''!
putovanja
Plaža Dameisha u blizini kineskog grada Šenžena
Za ovo treba imati živaca
Vikendima na ovoj plaži ima više ljudi nego pijeska - gužve su nepodnošljive
Novi kviz općeg znanja: Za one kojima ljeto ne pretvara mozak u žvaku
15 pitanja
Novi kviz općeg znanja: Za one kojima ljeto ne pretvara mozak u žvaku
Nakon 20 godina priprema: Na jugu Hrvatske niče jedna od najambicioznijih turističkih destinacija Jadrana
Više od 2 milijarde eura
Nakon 20 godina priprema: Na jugu Hrvatske niče jedna od najambicioznijih turističkih destinacija Jadrana
novac
Doživotni zatvor nekad najbogatijem Azijcu
To je pravosuđe
Doživotni zatvor nekad najbogatijem Azijcu
Komunistički znanstvenici stvorili su kolu koja je trebala pobijediti Coca-Colu
I danas je hit
Komunistički znanstvenici stvorili su kolu koja je trebala pobijediti Coca-Colu
Luka Modrić posjetio megaprojekt blizu Dubrovnika u sklopu kojeg se gradi i njegova vila
Hrvatski Monako
Luka Modrić posjetio megaprojekt blizu Dubrovnika u sklopu kojeg se gradi i njegova vila
lifestyle
Barbara Nola u lepršavoj haljini na Sarajevo Film Festivalu
WOW!
Ako se za neku haljinu može reći da je ljetna divotica, to je ova koju nosi Barbara Nola
Horoskopski znakovi kojima jesen pred nama donosi neočekivanu sreću
BLAGO VAM SE
Tri horoskopska znaka kojima jesen pred nama donosi neočekivanu sreću
Ulje lavande ublažava ubode komaraca
Efikasno rješenje
U trenu smiri svrbež: Stane svugdje, miriše predivno i pomaže kod uboda komaraca
sve
Hajduk u posljednjim sekundama ostao bez pobjede u play-offu Konferencijske lige
Šteta!
Hajduk u posljednjim sekundama ostao bez pobjede u play-offu Konferencijske lige
Tragedija na utakmici Lige prvaka, iz kluba se oglasili potresnom porukom
Nogomet u drugom planu
Tragedija na utakmici Lige prvaka, iz kluba stigla potresna objava
Bilić za prvi popis sprema promjenu: Izostat će ono na što smo navikli kod Vatrenih
Barem ovaj put
Bilić za prvi popis sprema promjenu: Izostat će ono na što smo navikli kod Vatrenih
Slika nije dostupna

'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

Nikola Lesar se bliži kraju svoga putopisa o Indiji. Evo što kaže u predzadnjem nastavku: "Dolazimo polako i do završetka moje priče u predivnoj, šarenoj, mirisnoj i ljutoj Indiji. Šećer uvijek čuvam za kraj, a to su ovog puta Agra, i svima dobro poznat, must-see u Indiji – Taj Mahal."

NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Bombay – povratak u realnost

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Satiranje u japanskom restoranu - izakaya do jaja!

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

close