• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Tv
Putovanja #savjeti za putovanja

'Putopis jednog kuhara': Slumovima Bombaya

Slumovi su siromašni dijelovi velikih gradova koji se još bore sa siromaštvom. Ima ih skoro na svakom kontinentu, a jedan od najvećih se nalazi baš u Bombayu. To je područje koje su ilegalno naselile iznimno siromašne obitelji koje su većinom odbačene od strane države i prepušteni su sami sebi. Naš putujući kuhar Nikola Lesar je bio tamo...

Punkufer avatar placeholder
punkufer.hr & Nikola Lesar 2.04.2014 15:34 komentari
viber Created with Sketch.
Slika nije dostupna
Slika nije dostupna

U trendu Ljubija - 11 Tužan kraj Ostala je samo sjeta: Nekoć crni biser Jugoslavije, danas uspomena na zlatna vremena kada je ondje nastupao Luciano Pavarotti Palačinke s krem sirom, šlagom i jagodama Pahuljasto mekane i fine Ove palačinke s jagodama savršenstvo su bez mane, posebno će se svidjeti ljubiteljima cheesecakea Palagruža - 3 1233 metra Mračno, hladno i tajnovito: Znate li u blizini kojeg se našeg otoka nalazi najdublja točka Jadrana?


Ljudi u siromašnim dijelovima Bombaya žive u improviziranim limenim kućicama koje su pune rupa, samo s najlonom koji glumi neki krov. Nije rijetkost da u jednoj takvoj malenoj kućici ponked živi i više obitelji. Dobili smo razna upozorenja da se pazimo kad prolazimo tim dijelom grada. Nije da su ljudi opasni i da se puca na svakom uglu – jednostavno nije pametno razmahivati se skupim fotoaparatima u siromašnom dijelu grada gdje se nema za obrok. Blesavi turisti su laka meta za gladna usta. Srećom, nismo bahati, nit se smatramo blesavim turistima. Obični smo putnici koji žele samo iskusiti kulturu države u kojoj se nalazimo.



Opet uzimamo onu vruću limenku do rubnog dijela grada i eto nas kod sluma. Razvio se već sad u jedan manji gradićak unutar grada, i unutra više nije loše kao na starijim fotkama. Kad ovo tipkam, da vam ne stvorim krivu sliku – i dalje je jako istaknuto siromaštvo, ali ne kao prije pedesetak godina. Ljudi koji žive na tom području udružili su se u jednu veliku skupinu koja se bavi reciklažom raznog otpada – od plastike, metala, kartona – pa sve do medicinskih igala. Prolazimo kroz mali „trg“ koji se smjestio na samom ulasku u slum. Ljudi koji su uspjeli malo ispuzati iz ralja siromaštva otvorili su svoje dućane u kojima prodaju prerađene sirovina po malim cijenama, ali ipak je zarada dovoljna da im usta nisu gladna. Od malih restorančića gdje po jeftinoj cijeni prodaju gablece pa sve do štandova s voćem, koje uzgajaju - u centru samog Bombaya.



Opet smo jedini zapadnjaci, i pogledi nas oštro ubijaju. Osim hindusa, na ovom području živi i podosta muslimana, pa i nije rijetkost da se čuje glasna molitva iz obližnje džamije. Našu zbunjenost primjećuje mladi Indijac, i besplatno nam pruža svoje usluge da nas provede kroz slum. Saznajemo da je taj isti slum – njegov dom. Jedan od rijetkih koji se također uspio iskopati iz ralja siromaštva, sad student Ekonomskog sveučilišta u Bombaju, na tečnom engleskom upoznaje nas sa svojim kvartom.



Prolazimo kroz uličice, koje su toliko male da morate ponekad i puzati, i dolazimo do samog centra sluma. Okruženi smo s par zgrada u kojima žive malo stabilnije obitelji (kad velim stabilnije, i dalje mislim na siromaštvo), dok se okolo nalaze male improvizirane kućice. Klinci igraju kriket na „igralištu“ koje je prepuno smeća, neki od njih bez cipela, s rupicama na odjeći, prljavih ruku i lica, ali ipak imaju nešto vrijedno zlata na sebi. Nešto što možda nama kod kuće nedostaje – a to je taj osmijeh na licu. Malo je potrebno za sreću, pogotovo kad nisi vezan na materijalne stvari. Udaraju štapom po loptici i veselo trčkaraju po smeću. Teška scena za gledati, ali te nauči toliko toga o životu...



Opraštamo se sa našim vodičem koji kasni na predavanje, i dalje nastavljamo sami. Koliko je to pametno - nisam siguran. Ulazimo sve dublje u slumove – i dobivamo sve više pogleda. Svaka kućica ili zgrada ima neki obrt. Radi se tijesto, čisti se riža – a najviše od svega, recikliraju se sirovine. Sijećam se jedne scene koju nikada neću zaboraviti. Prilikom prolaska kroz uličicu, na podu sijedi starica i prebire nešto u kartonskoj kutiji. Prilazim bliže i vidim da razdvaja otpad – ali ne bilo kakav. Golim rukama, bez rukavica i ikakve zaštite, starica razdvaja korišteni medicinski otpad. U pitanju su korištene šprice. Spretno skida igle s plastičnih dijelova i odvaja ih u zasebne kutijice. Koji posao! Koliko bolesti nosi samo rizik uboda? Ne želim znati, samo se divim ovim ljudima.



Saznali smo da se godišnje iz sluma izveze sekundarnih sirovina u vrijednosti od oko pet milijardi dolara! Koliko toga ide ljudima koji su za to zaslužni, i koji trpe najveći rad i rizik poput gore spomenute starice? Vjerojatno ništa... Sve ulazi u džepove korumpirane vlade. Opet primjer kako politika ne misli na male ljude. Polako se spušta mrak, i bez obzira na ljubaznost koju su nam pružili ljudi u ovom slumu, vraćamo se u hostel. Ipak nije pametno ostati na ovakvom mjestu bez svjetla. Siromaštvo tjera gladna usta na razne stvari.



Bombay ima tu moć da puno nauči putnika o životu, i mislim da mi je ovo bila jedna velika životna lekcija. Ostaje mi duboko urezan u pamćenje, većinom po dobrim stvarima i dobrim ljudima koji su uvijek spremni pomoći. Naša sljedeća stanica je – država Rajasthan. I dalje ostajemo u Indiji, ali idemo malo bliže granici Pakistanom, da vidimo kako izgleda zemlja turbana i pustinja. Spremni? Ja jedva čekam...

  • #savjeti za putovanja
  • #Nikola Lesar
  • #putopis
  • #masterchef
  • #nova tv
  • #bombay
  • #Indija
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije
Zaboravite na paprike: Isprobajte recept za predobar punjeni luk s mljevenim mesom
Salantourmasi
Sočno do bola: Recept za predobar punjeni luk s mljevenim mesom
Kako izludjeti Talijana jednom rečenicom? Naručite špagete bolonjez... i 5 drugih pogrešaka koje se u Italiji ne opraštaju
Gore od psovke
Kako izludjeti Talijana jednom rečenicom? Naručite špagete bolonjez... i 5 drugih pogrešaka koje se u Italiji ne opraštaju
Jedna od najneobičnijih granica na karti: Točka u kojoj se gotovo dotiču četiri države
Kazungula
Jedna od najneobičnijih granica na karti: Točka u kojoj se gotovo dotiču četiri države
Hrana bogata vlaknima
Dobre za zdravlje
Pet vrsta hrane koju biste trebali jesti (češće) ako imate visok kolesterol
BBQ svinjetina iz pećnice: Recept za meso mekano poput oblaka koje se krije ispod hrskave kožice
Strpljenje se isplati
BBQ svinjetina iz pećnice: Recept za meso mekano poput oblaka koje se krije ispod hrskave kožice
"Lijek za sve bolesti": Proteinsko brašno koje se u Hrvatskoj rijetko kad jede
Čudo prirode
"Lijek za sve bolesti": Brašno za koje u Hrvatskoj znaju tek rijetki
Mračno, hladno i tajnovito: Znate li u blizini kojeg se našeg otoka nalazi najdublja točka Jadrana?
1233 metra
Mračno, hladno i tajnovito: Znate li u blizini kojeg se našeg otoka nalazi najdublja točka Jadrana?
Najveća greška koju radimo kad kupimo sir u trgovini i donesemo ga kući
Nemojte ovo raditi
Najveća greška koju radimo kad kupimo sir u trgovini i donesemo ga kući
Rakija "liječi sve bolesti": 5 stvari koje niste znali o najpopularnijem piću s Balkana
Vatrena voda
Rakija "liječi sve bolesti": 5 stvari koje niste znali o najpopularnijem piću s Balkana
Ostala je samo sjeta: Nekoć crni biser Jugoslavije, danas uspomena na zlatna vremena kada je ondje nastupao Luciano Pavarotti
Tužan kraj
Ostala je samo sjeta: Nekoć crni biser Jugoslavije, danas uspomena na zlatna vremena kada je ondje nastupao Luciano Pavarotti
Novi kviz općeg znanja: Za one kojima nikada nije dovoljno teško
15 pitanja
Novi kviz općeg znanja: Za one kojima nikada nije dovoljno teško
Palačinke s krem sirom, šlagom i jagodama recept
Pahuljasto mekane i fine
Ove palačinke s jagodama savršenstvo su bez mane, posebno će se svidjeti ljubiteljima cheesecakea

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Dosad neobjavljene snimke napada na ekipu Dnevnika Nove TV
RUBRIKA POZIV
Dosad neobjavljene snimke napada na ekipu Dnevnika Nove TV: "Zadavit ću te. Ti si kriva za sve ovo"
Sljedeća opasnost na granicama EU, nakon završetka rata. Frontex upozorava: "Scenarij iz bivše Jugoslavije mogao bi se ponoviti"
UPOZORENJE FRONTEXA
EU-ovim granicama prijeti nova opasnost nakon završetka rata: "Scenarij iz bivše Jugoslavije mogao bi se ponoviti"
Načelnik policije o ubijenom kolegi: "Robert je bio uzor službenicima"
Nastavlja se istraga
"Bio je jedan od mojih najbližih suradnika...": Hladnokrvno ubojstvo policajca potreslo kolege, otkriveni detalji o ubojici
show
Životna priča Faye Dunaway
svašta se o njoj pričalo
Burna životna priča nekadašnje ljepotice koju je obilježio jedan od najvećih gafova u povijesti
Gdje je danas Nikša Kušelj?
54 su mu godine
Gdje je danas Nikša Kušelj? Preživio je strahote logora, a gledali smo ga i u projektima Nove TV
LELEK na tirkiznom tepihu Eurosonga 2026.
futuristička kombinacija
Crno-bijeli modni spektakl: Sve je stalo kada su se Lelekice pojavile na tepihu
zdravlje
Hantavirus: Što uzrokuje i koji su simptomi opasne infekcije koja se širi nizozemskim kruzerom?
Virus koji napada pluća
Hantavirus: Što uzrokuje i koji su simptomi opasne infekcije koja se širi nizozemskim kruzerom?
Sok od bazge (40 cvjetova): Naslijeđe naših baka koje osvaja mirisom, okusom i ljekovitošću! Evo jednostavnog recepta
vraća nas u djetinjstvo
Sok od bazge (40 cvjetova): Naslijeđe naših baka koje osvaja mirisom, okusom i ljekovitošću! Evo jednostavnog recepta
Znanstvenici upozoravaju: Ova navika može izazvati novu pandemiju!
Alarmantni podaci nove studije
Znanstvenici upozoravaju: Ova navika može izazvati novu pandemiju!
zabava
Neobičan auto na domaćoj prometnici zbunio vozače, a brzo je došlo objašnjenje
Zanimljivo
Neobičan auto na domaćoj prometnici zbunio vozače, a brzo je došlo objašnjenje
Balkanca u stranom autu odala urnebesna registracijska oznaka
Mora biti
Balkanca u stranom autu odala urnebesna registracijska oznaka
Morski pas pojeo kameru i šokirao neviđenim prizorom! Ovako to izgleda
Wow!
Morski pas pojeo kameru i šokirao neviđenim prizorom! Ovako to izgleda
tech
Meta i OpenAI najavili promjene koje bi trebale zaštiti tinejdžere pri komunikaciji s AI-jem
Ograničenja i roditeljske kontrole
Meta i OpenAI najavili promjene koje bi trebale zaštiti tinejdžere pri komunikaciji s AI-jem
sport
Luka Vušković se oprostio od navijača HSV-a: Seli u redove velikana
stigao kraj!
Luka Vušković se oprostio od navijača HSV-a: Seli u redove slavnog kluba
Užas u HNL-u: Od siline udarca u testise izgubio svijest, hitna pomoć uletjela na teren
ajoj!
Užas u HNL-u: Od siline udarca u testise izgubio svijest, hitna pomoć uletjela na teren
Drama u domu poznatog nogometaša, svemu svjedočila njegova 4-godišnja kćer
Strašno
Drama u domu poznatog nogometaša, svemu svjedočila njegova 4-godišnja kćer
tv
Tvoje lice zvuči poznato: David Amaro kao Halid Bešlić u desetoj epizodi desete sezone showa „Tvoje lice zvuči poznato“
NAJEŽILI SMO SE!
Samo da nam je još jednom uživati u Davidovoj transformaciji u Halida!
Tvoje lice zvuči poznato: Lovro Juraga zapalio pozornicu kao Damiano David i odnio pobjedu desete epizode TLZP-a!
WOW!
Lovro Juraga zapalio pozornicu kao Damiano David i odnio pobjedu desete epizode TLZP-a!
Crno more: Uvijek zajedno! Pogledajte kako ekipa "Crnog mora" slavi svoj najvažniji dan
CRNO MORE
Uvijek zajedno! Pogledajte kako ekipa "Crnog mora" slavi svoj najvažniji dan
putovanja
Palačinke s krem sirom, šlagom i jagodama recept
Pahuljasto mekane i fine
Ove palačinke s jagodama savršenstvo su bez mane, posebno će se svidjeti ljubiteljima cheesecakea
Ostala je samo sjeta: Nekoć crni biser Jugoslavije, danas uspomena na zlatna vremena kada je ondje nastupao Luciano Pavarotti
Tužan kraj
Ostala je samo sjeta: Nekoć crni biser Jugoslavije, danas uspomena na zlatna vremena kada je ondje nastupao Luciano Pavarotti
Hrana bogata vlaknima
Dobre za zdravlje
Pet vrsta hrane koju biste trebali jesti (češće) ako imate visok kolesterol
novac
Dvorac u Zagorju na aukciji. Početna cijena 1,46 milijuna eura
Povoljno
Dvorac u Zagorju na aukciji. Početna cijena 1,46 milijuna eura
Investicija vrijedna 200 milijuna eura: "Pical Resort mijenja turističku sliku Poreča i Istre"
Novo poglavlje
Investicija vrijedna 200 milijuna eura: "Pical Resort mijenja turističku sliku Poreča i Istre"
U Europi nema data centra kakav će se graditi u Hrvatskoj, no stručnjak je vrlo skeptičan oko rokova
Upitna i potrošnja struje
U Europi nema data centra kakav će se graditi u Hrvatskoj, no stručnjak je vrlo skeptičan oko rokova
lifestyle
Ulična moda Zagreb u trapericama i haljini
I dolje balerinke
Haljina na traperice? Krasna dama iz centra Zagreba vratila je ovaj trend na najbolji mogući način
Martina Stjepanović Meter u desetoj epizodi emisije Tvoje lice zvuči poznato
Moćna, jarka, savršena
Prorez je pravi spektakl: Glamur Martine Stjepanović Meter u boji oko koje se lome koplja
Naše čitateljice odabrale su najljepše žensko ime koje simbolizira nadu
REZULTATI ANKETE
Više od 2600 glasova: Izabrale ste najljepše ime za djevojčice koje simbolizira nadu, tako je divno
sve
Ulična moda Zagreb u trapericama i haljini
I dolje balerinke
Haljina na traperice? Krasna dama iz centra Zagreba vratila je ovaj trend na najbolji mogući način
Martina Stjepanović Meter u desetoj epizodi emisije Tvoje lice zvuči poznato
Moćna, jarka, savršena
Prorez je pravi spektakl: Glamur Martine Stjepanović Meter u boji oko koje se lome koplja
Naše čitateljice odabrale su najljepše žensko ime koje simbolizira nadu
REZULTATI ANKETE
Više od 2600 glasova: Izabrale ste najljepše ime za djevojčice koje simbolizira nadu, tako je divno
Slika nije dostupna

'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

Nikola Lesar se bliži kraju svoga putopisa o Indiji. Evo što kaže u predzadnjem nastavku: "Dolazimo polako i do završetka moje priče u predivnoj, šarenoj, mirisnoj i ljutoj Indiji. Šećer uvijek čuvam za kraj, a to su ovog puta Agra, i svima dobro poznat, must-see u Indiji – Taj Mahal."

NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Bombay – povratak u realnost

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Satiranje u japanskom restoranu - izakaya do jaja!

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

close