• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Tv
Putovanja #savjeti za putovanja

'Putopis jednog kuhara': Slumovima Bombaya

Slumovi su siromašni dijelovi velikih gradova koji se još bore sa siromaštvom. Ima ih skoro na svakom kontinentu, a jedan od najvećih se nalazi baš u Bombayu. To je područje koje su ilegalno naselile iznimno siromašne obitelji koje su većinom odbačene od strane države i prepušteni su sami sebi. Naš putujući kuhar Nikola Lesar je bio tamo...

Punkufer avatar placeholder
punkufer.hr & Nikola Lesar 2.04.2014 15:34 komentari
viber Created with Sketch.
Slika nije dostupna
Slika nije dostupna

U trendu Zillertaler krapfen Pržene slasti Otkopčajte remen: Austrijski klasik od sira i krumpira koji lako možete pripremiti kod kuće Shirataki rezanci - 1 3 minute kuhanja Gotovo ništa kalorija i bez glutena: "Vodopad rezanci" koji su sve popularniji u Hrvatskoj Tjestenina u umaku od tikvica Raskošno savršenstvo Bez vrhnja i maslaca: Tjestenina u umaku od tikvica koji kao da je s drugog svijeta


Ljudi u siromašnim dijelovima Bombaya žive u improviziranim limenim kućicama koje su pune rupa, samo s najlonom koji glumi neki krov. Nije rijetkost da u jednoj takvoj malenoj kućici ponked živi i više obitelji. Dobili smo razna upozorenja da se pazimo kad prolazimo tim dijelom grada. Nije da su ljudi opasni i da se puca na svakom uglu – jednostavno nije pametno razmahivati se skupim fotoaparatima u siromašnom dijelu grada gdje se nema za obrok. Blesavi turisti su laka meta za gladna usta. Srećom, nismo bahati, nit se smatramo blesavim turistima. Obični smo putnici koji žele samo iskusiti kulturu države u kojoj se nalazimo.



Opet uzimamo onu vruću limenku do rubnog dijela grada i eto nas kod sluma. Razvio se već sad u jedan manji gradićak unutar grada, i unutra više nije loše kao na starijim fotkama. Kad ovo tipkam, da vam ne stvorim krivu sliku – i dalje je jako istaknuto siromaštvo, ali ne kao prije pedesetak godina. Ljudi koji žive na tom području udružili su se u jednu veliku skupinu koja se bavi reciklažom raznog otpada – od plastike, metala, kartona – pa sve do medicinskih igala. Prolazimo kroz mali „trg“ koji se smjestio na samom ulasku u slum. Ljudi koji su uspjeli malo ispuzati iz ralja siromaštva otvorili su svoje dućane u kojima prodaju prerađene sirovina po malim cijenama, ali ipak je zarada dovoljna da im usta nisu gladna. Od malih restorančića gdje po jeftinoj cijeni prodaju gablece pa sve do štandova s voćem, koje uzgajaju - u centru samog Bombaya.



Opet smo jedini zapadnjaci, i pogledi nas oštro ubijaju. Osim hindusa, na ovom području živi i podosta muslimana, pa i nije rijetkost da se čuje glasna molitva iz obližnje džamije. Našu zbunjenost primjećuje mladi Indijac, i besplatno nam pruža svoje usluge da nas provede kroz slum. Saznajemo da je taj isti slum – njegov dom. Jedan od rijetkih koji se također uspio iskopati iz ralja siromaštva, sad student Ekonomskog sveučilišta u Bombaju, na tečnom engleskom upoznaje nas sa svojim kvartom.



Prolazimo kroz uličice, koje su toliko male da morate ponekad i puzati, i dolazimo do samog centra sluma. Okruženi smo s par zgrada u kojima žive malo stabilnije obitelji (kad velim stabilnije, i dalje mislim na siromaštvo), dok se okolo nalaze male improvizirane kućice. Klinci igraju kriket na „igralištu“ koje je prepuno smeća, neki od njih bez cipela, s rupicama na odjeći, prljavih ruku i lica, ali ipak imaju nešto vrijedno zlata na sebi. Nešto što možda nama kod kuće nedostaje – a to je taj osmijeh na licu. Malo je potrebno za sreću, pogotovo kad nisi vezan na materijalne stvari. Udaraju štapom po loptici i veselo trčkaraju po smeću. Teška scena za gledati, ali te nauči toliko toga o životu...



Opraštamo se sa našim vodičem koji kasni na predavanje, i dalje nastavljamo sami. Koliko je to pametno - nisam siguran. Ulazimo sve dublje u slumove – i dobivamo sve više pogleda. Svaka kućica ili zgrada ima neki obrt. Radi se tijesto, čisti se riža – a najviše od svega, recikliraju se sirovine. Sijećam se jedne scene koju nikada neću zaboraviti. Prilikom prolaska kroz uličicu, na podu sijedi starica i prebire nešto u kartonskoj kutiji. Prilazim bliže i vidim da razdvaja otpad – ali ne bilo kakav. Golim rukama, bez rukavica i ikakve zaštite, starica razdvaja korišteni medicinski otpad. U pitanju su korištene šprice. Spretno skida igle s plastičnih dijelova i odvaja ih u zasebne kutijice. Koji posao! Koliko bolesti nosi samo rizik uboda? Ne želim znati, samo se divim ovim ljudima.



Saznali smo da se godišnje iz sluma izveze sekundarnih sirovina u vrijednosti od oko pet milijardi dolara! Koliko toga ide ljudima koji su za to zaslužni, i koji trpe najveći rad i rizik poput gore spomenute starice? Vjerojatno ništa... Sve ulazi u džepove korumpirane vlade. Opet primjer kako politika ne misli na male ljude. Polako se spušta mrak, i bez obzira na ljubaznost koju su nam pružili ljudi u ovom slumu, vraćamo se u hostel. Ipak nije pametno ostati na ovakvom mjestu bez svjetla. Siromaštvo tjera gladna usta na razne stvari.



Bombay ima tu moć da puno nauči putnika o životu, i mislim da mi je ovo bila jedna velika životna lekcija. Ostaje mi duboko urezan u pamćenje, većinom po dobrim stvarima i dobrim ljudima koji su uvijek spremni pomoći. Naša sljedeća stanica je – država Rajasthan. I dalje ostajemo u Indiji, ali idemo malo bliže granici Pakistanom, da vidimo kako izgleda zemlja turbana i pustinja. Spremni? Ja jedva čekam...

  • #savjeti za putovanja
  • #Nikola Lesar
  • #putopis
  • #masterchef
  • #nova tv
  • #bombay
  • #Indija
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije najkomentiranije
Hrvatska ima čak pet plaža na popisu 50 najljepših u Europi
Najljepša naša
Hrvatska ima čak pet plaža na popisu 50 najljepših u Europi
Iz prve ruke: Savjeti za roditelje koji žele s djecom uživati na planinarenju, pa čak i Highlanderu
Bez drame
Iz prve ruke: Savjeti za roditelje koji žele s djecom uživati na planinarenju, pa čak i Highlanderu
Domaća hrana, priroda i odmor izvan okvira: doživljaj više u srcu Bilogore
Oglas
Domaća hrana, priroda i odmor izvan okvira: doživljaj više u srcu Bilogore
Zlatno doba Crvenog mosta u Zagrebu: Pogledajte fotografije koje diraju u žicu
Preko Save
Pogledajte fotografije koje diraju u žicu: Zlatno doba Crvenog mosta u Zagrebu za koji mnogi ne znaju
Najkremastiji umak sa sirom za kuhane njoke mekane poput oblaka
Dodajte i neuobičajeni sastojak
Najkremastiji umak sa sirom za sočne njoke mekane poput oblaka
Tjedni jelovnik fina jela od 1.6. do 7.6. 2026.
Tjedni jelovnik
S ovih 7 jela ne možete pogriješiti - tako su fina, brzo se spremaju i ne koštaju puno
Otkopčajte remen: Austrijski klasik od sira i krumpira koji lako možete pripremiti kod kuće
Pržene slasti
Otkopčajte remen: Austrijski klasik od sira i krumpira koji lako možete pripremiti kod kuće
Bez vrhnja i maslaca: Tjestenina u umaku od tikvica koji kao da je s drugog svijeta
Raskošno savršenstvo
Bez vrhnja i maslaca: Tjestenina u umaku od tikvica koji kao da je s drugog svijeta
Gotovo ništa kalorija i bez glutena: Japanski "vodopad rezanci" koji se sve češće jede u Hrvatskoj
3 minute kuhanja
Gotovo ništa kalorija i bez glutena: "Vodopad rezanci" koji su sve popularniji u Hrvatskoj
Restoran Taverna u Svetinji u Sloveniji
Pogled je spektakl!
Restoran na granici koji Hrvati vole: Hrana je fina, porcije su ogromne, a cijene pristojne
Toliko ljepote na tako malo kvadrata: Omiljeno izletište Talijana na sjeveru Čizme
Hit-mjesto
Toliko ljepote na tako malo kvadrata: Omiljeno izletište Talijana na sjeveru Čizme
Bolja od samoborske? Recept za prefinu bledsku kremšnitu koja drrrhti dok stiže na stol
Nije natjecanje, ali...
Bolja od samoborske? Recept za prefinu bledsku kremšnitu koja drrrhti dok stiže na stol
Restoran Taverna u Svetinji u Sloveniji
5
Pogled je spektakl!
Restoran na granici koji Hrvati vole: Hrana je fina, porcije su ogromne, a cijene pristojne
Sljeme: vodič kroz razne staze Medvednice
3
Na svježem zraku
Ideje za šetnju Medvednicom: Od staza za početnike do onih za prave odlikaše

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Od danas je ovo zabranjeno! Kazne su paprene
Pripazite
Od danas je ovo zabranjeno! Kazne su paprene
Dron koji je pogodio zgradu u Rumunjskoj je ruske proizvodnje
Analizirali letjelicu
Poznato čiji je dron koji je pogodio zgradu u Rumunjskoj: "U to nema sumnje"
Jedan od uhićenih zbog iznude i požara nosi zakonom zabranjenu tetovažu
Moto iz mračne prošlosti
Jedan od uhićenih zbog iznude i požara nosi zakonom zabranjenu tetovažu, evo što znači
show
Intervju Sven Pocrnić, pobjednik showa Tvoje lice zvuči poznato
ostvario dječački san!
Sven Pocrnić ispričao nam je što se dogodilo kada su se kamere ugasile nakon pobjede u showu Nove TV
Martina Stjepanović Meter u finalnoj epizodi showa ''Tvoje lice zvuči poznato''
''ostat će zapamćena...''
Zašto je Martinina pojava u finalnoj epizodi ''Tvoje lice zvuči poznato'' bila pravi izazov?
Duboki dekolte i pogled koji osvaja: Salma Hayek ponovno je ukrala svu pažnju
Malo tko je gledao tenis
Dekolte koji je bilo nemoguće ignorirati: Ove fotografije Salme Hayek obišle su svijet
zdravlje
Ovo je jedan od glavnih razloga debljanja danas, a mnogi to rade svaki tjedan
Šokantni rezultati nove studije
Ovo je jedan od glavnih razloga debljanja danas, a mnogi to rade svaki tjedan
Tihi signali loše probave koje većina ignorira – i kako ih tijelo pokušava upozoriti
POKROVITELJ DONAT
Tihi signali loše probave koje većina ignorira – i kako ih tijelo pokušava upozoriti
Jedna namirnica može sniziti krvni tlak za čak 30 % – stručnjaci je preporučuju svaki dan
Fascinantni rezultati nove studije
Jedna namirnica može sniziti krvni tlak za čak 30 % – stručnjaci je preporučuju svaki dan
zabava
"A ja mislio ovako samo u Srbiji" Objava o zapošljavanju u Hrvatskoj izazvala reakcije iz cijele regije
Živa istina
"A ja mislio ovako samo u Srbiji" Objava o zapošljavanju u Hrvatskoj izazvala reakcije iz cijele regije
Račun kafića na Cresu postao viralni hit! Možete li vidjeti što je nasmijalo publiku?
Urnebesno
Račun kafića na Cresu postao viralni hit! Možete li vidjeti što je nasmijalo publiku?
"Samo na Balkanu" Prizor iz kladionice izazvao nevjericu, svi se pitaju kako je to moguće
Mislim, stvarno…
"Samo na Balkanu" Prizor iz kladionice izazvao nevjericu, svi se pitaju kako je to moguće
tech
Revolucionarna metoda umjetne oplodnje spasila osmero djece od nasljednih bolesti
Zabranjena u SAD-u, no...
Revolucionarna metoda umjetne oplodnje spasila osmero djece od nasljednih bolesti
sport
Poznati hrvatski boksač nokautirao igrača na turniru u Zagrebu, oglasio se nakon incidenta
Čemu ovo?
VIDEO Poznati hrvatski boksač nokautirao igrača na turniru u Zagrebu, oglasio se nakon incidenta
Hrvatski protivnik dobio šest komada od Brazila
Provjera uoči SP-a
Hrvatski protivnici doživjeli potop na Maracani, Brazil im zabio šest komada
VIDEO Čak 20 tisuća Beograđana zviždalo je Hrvatu, a onda je srpski borac uzeo mikrofon u ruke
odjeknulo je!
VIDEO Čak 20 tisuća Beograđana zviždalo je Hrvatu, a onda je srpski borac uzeo mikrofon u ruke
tv
Tvoje lice zvuči poznato: Sven Pocrnić pobjednik je desete sezone showa "Tvoje lice zvuči poznato"!
SVAKA ČAST!
Sven Pocrnić pobjednik je desete sezone showa "Tvoje lice zvuči poznato"!
Crno more: Više se ne može izmotavati - suočila ju je s istinom
CRNO MORE
Crno more: Više se ne može izmotavati - suočila ju je s istinom
Tvoje lice zvuči poznato: ANKETA: Što mislite o pobjedi Svena Pocrnića? Zasluženo odnio pobjedu?!
OTKRIJTE NAM!
ANKETA: Što mislite o pobjedi Svena Pocrnića? Zasluženo odnio pobjedu?!
putovanja
Otkopčajte remen: Austrijski klasik od sira i krumpira koji lako možete pripremiti kod kuće
Pržene slasti
Otkopčajte remen: Austrijski klasik od sira i krumpira koji lako možete pripremiti kod kuće
Gotovo ništa kalorija i bez glutena: Japanski "vodopad rezanci" koji se sve češće jede u Hrvatskoj
3 minute kuhanja
Gotovo ništa kalorija i bez glutena: "Vodopad rezanci" koji su sve popularniji u Hrvatskoj
Zlatno doba Crvenog mosta u Zagrebu: Pogledajte fotografije koje diraju u žicu
Preko Save
Pogledajte fotografije koje diraju u žicu: Zlatno doba Crvenog mosta u Zagrebu za koji mnogi ne znaju
novac
Ducati pomiče granice: Ovo je najekstremniji motocikl koji možete legalno voziti po cesti
“Superleggera”
Ducati pomiče granice: Ovo je najekstremniji motocikl koji možete legalno voziti po cesti
Srpski poduzetnik preuzeo oglašivačko carstvo u regiji: U paketu i dvije poznate zagrebačke agencije
Tko je Miroslav Aleksić?
Srpski poduzetnik preuzeo oglašivačko carstvo u regiji: U paketu i dvije poznate zagrebačke agencije
Dvorac u Zagorju na aukciji. Početna cijena 1,46 milijuna eura
Povoljno
Dvorac u Zagorju na aukciji. Početna cijena 1,46 milijuna eura
lifestyle
Lejla Filipović u balerinkama tenisicama i ljetnim hlačama
Izgleda izvrsno
Lejla Filipović: Balerinke tenisice i lagane hlače za kombinaciju nosivu od jutra do večeri
Ulična moda Zagreb u tajicama i haljini te Zarinim štiklama
Haljina je divotica
Brineta na zagrebačku špicu vratila zaboravljeni trend s tajicama, nosi ga fantastično
Što sve treba platiti vjenčana kuma?
GLASAJTE U ANKETI
Što sve treba platiti vjenčana kuma?
sve
Poznati hrvatski boksač nokautirao igrača na turniru u Zagrebu, oglasio se nakon incidenta
Čemu ovo?
VIDEO Poznati hrvatski boksač nokautirao igrača na turniru u Zagrebu, oglasio se nakon incidenta
"A ja mislio ovako samo u Srbiji" Objava o zapošljavanju u Hrvatskoj izazvala reakcije iz cijele regije
Živa istina
"A ja mislio ovako samo u Srbiji" Objava o zapošljavanju u Hrvatskoj izazvala reakcije iz cijele regije
Intervju Sven Pocrnić, pobjednik showa Tvoje lice zvuči poznato
ostvario dječački san!
Sven Pocrnić ispričao nam je što se dogodilo kada su se kamere ugasile nakon pobjede u showu Nove TV
Slika nije dostupna

'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

Nikola Lesar se bliži kraju svoga putopisa o Indiji. Evo što kaže u predzadnjem nastavku: "Dolazimo polako i do završetka moje priče u predivnoj, šarenoj, mirisnoj i ljutoj Indiji. Šećer uvijek čuvam za kraj, a to su ovog puta Agra, i svima dobro poznat, must-see u Indiji – Taj Mahal."

NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Bombay – povratak u realnost

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Satiranje u japanskom restoranu - izakaya do jaja!

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

close