• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Tv
Putovanja #savjeti za putovanja

'Putopis jednog kuhara': Slumovima Bombaya

Slumovi su siromašni dijelovi velikih gradova koji se još bore sa siromaštvom. Ima ih skoro na svakom kontinentu, a jedan od najvećih se nalazi baš u Bombayu. To je područje koje su ilegalno naselile iznimno siromašne obitelji koje su većinom odbačene od strane države i prepušteni su sami sebi. Naš putujući kuhar Nikola Lesar je bio tamo...

Punkufer avatar placeholder
punkufer.hr & Nikola Lesar 2.04.2014 15:34 komentari
viber Created with Sketch.
Slika nije dostupna
Slika nije dostupna

U trendu Zalipie, oslikano selo u Poljskoj - 2 Zalipie u Poljskoj Selo s najviše cvijeća na svijetu: Šarene se zidovi, ograde, bunari, pa čak i kućice za pse Kringle Spektakl okusa Recept za kringle: Slavno dansko pecivo koje obožava cijeli svijet Made in Pasta Made in Pasta Tjestenina zbog koje se ljudi vraćaju na Trešnjevku: Minijaturni lokal koji oduševljava ljubitelje talijanske kuhinje


Ljudi u siromašnim dijelovima Bombaya žive u improviziranim limenim kućicama koje su pune rupa, samo s najlonom koji glumi neki krov. Nije rijetkost da u jednoj takvoj malenoj kućici ponked živi i više obitelji. Dobili smo razna upozorenja da se pazimo kad prolazimo tim dijelom grada. Nije da su ljudi opasni i da se puca na svakom uglu – jednostavno nije pametno razmahivati se skupim fotoaparatima u siromašnom dijelu grada gdje se nema za obrok. Blesavi turisti su laka meta za gladna usta. Srećom, nismo bahati, nit se smatramo blesavim turistima. Obični smo putnici koji žele samo iskusiti kulturu države u kojoj se nalazimo.



Opet uzimamo onu vruću limenku do rubnog dijela grada i eto nas kod sluma. Razvio se već sad u jedan manji gradićak unutar grada, i unutra više nije loše kao na starijim fotkama. Kad ovo tipkam, da vam ne stvorim krivu sliku – i dalje je jako istaknuto siromaštvo, ali ne kao prije pedesetak godina. Ljudi koji žive na tom području udružili su se u jednu veliku skupinu koja se bavi reciklažom raznog otpada – od plastike, metala, kartona – pa sve do medicinskih igala. Prolazimo kroz mali „trg“ koji se smjestio na samom ulasku u slum. Ljudi koji su uspjeli malo ispuzati iz ralja siromaštva otvorili su svoje dućane u kojima prodaju prerađene sirovina po malim cijenama, ali ipak je zarada dovoljna da im usta nisu gladna. Od malih restorančića gdje po jeftinoj cijeni prodaju gablece pa sve do štandova s voćem, koje uzgajaju - u centru samog Bombaya.



Opet smo jedini zapadnjaci, i pogledi nas oštro ubijaju. Osim hindusa, na ovom području živi i podosta muslimana, pa i nije rijetkost da se čuje glasna molitva iz obližnje džamije. Našu zbunjenost primjećuje mladi Indijac, i besplatno nam pruža svoje usluge da nas provede kroz slum. Saznajemo da je taj isti slum – njegov dom. Jedan od rijetkih koji se također uspio iskopati iz ralja siromaštva, sad student Ekonomskog sveučilišta u Bombaju, na tečnom engleskom upoznaje nas sa svojim kvartom.



Prolazimo kroz uličice, koje su toliko male da morate ponekad i puzati, i dolazimo do samog centra sluma. Okruženi smo s par zgrada u kojima žive malo stabilnije obitelji (kad velim stabilnije, i dalje mislim na siromaštvo), dok se okolo nalaze male improvizirane kućice. Klinci igraju kriket na „igralištu“ koje je prepuno smeća, neki od njih bez cipela, s rupicama na odjeći, prljavih ruku i lica, ali ipak imaju nešto vrijedno zlata na sebi. Nešto što možda nama kod kuće nedostaje – a to je taj osmijeh na licu. Malo je potrebno za sreću, pogotovo kad nisi vezan na materijalne stvari. Udaraju štapom po loptici i veselo trčkaraju po smeću. Teška scena za gledati, ali te nauči toliko toga o životu...



Opraštamo se sa našim vodičem koji kasni na predavanje, i dalje nastavljamo sami. Koliko je to pametno - nisam siguran. Ulazimo sve dublje u slumove – i dobivamo sve više pogleda. Svaka kućica ili zgrada ima neki obrt. Radi se tijesto, čisti se riža – a najviše od svega, recikliraju se sirovine. Sijećam se jedne scene koju nikada neću zaboraviti. Prilikom prolaska kroz uličicu, na podu sijedi starica i prebire nešto u kartonskoj kutiji. Prilazim bliže i vidim da razdvaja otpad – ali ne bilo kakav. Golim rukama, bez rukavica i ikakve zaštite, starica razdvaja korišteni medicinski otpad. U pitanju su korištene šprice. Spretno skida igle s plastičnih dijelova i odvaja ih u zasebne kutijice. Koji posao! Koliko bolesti nosi samo rizik uboda? Ne želim znati, samo se divim ovim ljudima.



Saznali smo da se godišnje iz sluma izveze sekundarnih sirovina u vrijednosti od oko pet milijardi dolara! Koliko toga ide ljudima koji su za to zaslužni, i koji trpe najveći rad i rizik poput gore spomenute starice? Vjerojatno ništa... Sve ulazi u džepove korumpirane vlade. Opet primjer kako politika ne misli na male ljude. Polako se spušta mrak, i bez obzira na ljubaznost koju su nam pružili ljudi u ovom slumu, vraćamo se u hostel. Ipak nije pametno ostati na ovakvom mjestu bez svjetla. Siromaštvo tjera gladna usta na razne stvari.



Bombay ima tu moć da puno nauči putnika o životu, i mislim da mi je ovo bila jedna velika životna lekcija. Ostaje mi duboko urezan u pamćenje, većinom po dobrim stvarima i dobrim ljudima koji su uvijek spremni pomoći. Naša sljedeća stanica je – država Rajasthan. I dalje ostajemo u Indiji, ali idemo malo bliže granici Pakistanom, da vidimo kako izgleda zemlja turbana i pustinja. Spremni? Ja jedva čekam...

  • #savjeti za putovanja
  • #Nikola Lesar
  • #putopis
  • #masterchef
  • #nova tv
  • #bombay
  • #Indija
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije
Zidine vire iz plićaka: Mirna uvala na Krku koja čuva veliku tajnu
Mirine – Fulfinum
Zidine vire iz plićaka: Mirna uvala na Krku koja čuva veliku tajnu
Tri dana hrane, glazbe i druženja uz jezero: Stiže novi Paradajz from paradise
Brojimo sitno...
Tri dana hrane, glazbe i druženja uz jezero: Stiže novi Paradajz from paradise
Jelo zbog kojeg ćemo se vraćati Mami: Što jesti u novom restoranu na Črnomercu
MAMA!
Jelo zbog kojeg ćemo se vraćati Mami: Što jesti u novom restoranu na Črnomercu
Trogir ili Krk? Dvije sjajne ideje za lipanjski bijeg na Jadran
Kratki predah
Trogir ili Krk? Dvije sjajne ideje za lipanjski bijeg na Jadran
Tri ideje za obiteljsko ljetovanje na Jadranu: Bungalovi, mobilne kućice i puno sadržaja za djecu
Uz more
Tri ideje za obiteljsko ljetovanje na Jadranu: Bungalovi, mobilne kućice i puno sadržaja za djecu
Kviz općeg znanja: Provjerite kakvi ste u 15 klikova
15 slatkih pitanja
Kviz općeg znanja: Provjerite kakvi ste u 15 klikova
Recept za kringle: Slavno dansko pecivo koje obožava cijeli svijet
Spektakl okusa
Recept za kringle: Slavno dansko pecivo koje obožava cijeli svijet
Selo s najviše cvijeća na svijetu: Šarene se zidovi, ograde, bunari, pa čak i kućice za pse
Zalipie u Poljskoj
Selo s najviše cvijeća na svijetu: Šarene se zidovi, ograde, bunari, pa čak i kućice za pse
Tjestenina zbog koje se ljudi vraćaju na Trešnjevku: Minijaturni lokal koji oduševljava ljubitelje talijanske kuhinje
Made in Pasta
Tjestenina zbog koje se ljudi vraćaju na Trešnjevku: Minijaturni lokal koji oduševljava ljubitelje talijanske kuhinje
Najbolja pizzeria u Velikoj Gorici koja nas nije oduševila
Bez kemije
Kažu da je ovo najbolja pizzeria u Velikoj Gorici, ali nas nije oduševila
Kamo na pizzu u Zagrebu: Adrese s kojima ne možete pogriješiti
Napoletane, romane...
Kamo na pizzu u Zagrebu: Adrese s kojima ne možete pogriješiti
Cijene piva na hrvatskoj obali Numbeo
Prema Numbeu
2,75 eura za pola litre: Znate li u kojem se hrvatskom gradu na obali pije najjeftinije pivo?

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Presuda roditeljima dječaka ubojice u Srbiji
ZATVORSKE KAZNE
Stigla presuda roditeljima dječaka ubojice koji je počinio masakr u školi
Izmjene Zakona o lovstvu: Domaćim udrugama prednost, zakup se produljuje na 20 godina
Zakon o lovstvu
Nova pravila za nalet vozila na divljač, ali i za lovce: Pogledajte što se sve mijenja
Objavljeno konačno izvješće o Titanu: Podmornica implodirala zbog grešaka u dizajnu i manjka testiranja
KONAČNI IZVJEŠTAJ
Trup se raspadao pri svakoj misiji, a sustav za uzbunu bio je lažan: Svi tehnički propusti koji su osudili posadu Titana
show
Princ William se oglasio uoči susreta Hrvatske i Engleske
veliki fan nogometa
Princ William oglasio se o utakmici Hrvatske i Engleske: Ono što je napisao iznenadilo je mnoge
Lorena Bućan otkrila nam je više o svom ljubavnom životu
''baš mi je lijepo!''
Lorena Bućan o estetskim korekcijama i ljubavnom životu: ''Trenutačno sam u fazi...''
Osvanule nove fotografije djevojke Joška Gvardiola Lu Mastrović
evo gdje je bila
Osvanula je nova fotka lijepe i samozatajne djevojke Joška Gvardiola!
zdravlje
Kolonoskopija više ne mora biti toliko neugodna: Nova pravila olakšavaju pripremu
Izdane su nove smjernice
Kolonoskopija više ne mora biti toliko neugodna: Nova pravila olakšavaju pripremu
Bolovi u zglobovima prstiju šake: 6 mogućih uzroka koje ne biste smjeli zanemariti
Piše liječnica
Bolovi u zglobovima prstiju šake: 6 mogućih uzroka koje ne biste smjeli zanemariti
Lijek za mršavljenje sada se povezuje s još jednom velikom zdravstvenom koristi
Istraživanje na više od 12.000 osoba
Lijek za mršavljenje sada se povezuje s još jednom velikom zdravstvenom koristi
zabava
Vozač romobila umalo završio ispod šlepera, snimka pokazala koliko ga je dijelilo od tragedije
Kao muha bez glave
Vozač romobila umalo završio ispod šlepera, snimka pokazala koliko ga je dijelilo od tragedije
"Sramota za grad Split": Razočarani Splićani šire snimku nastalu za vrijeme utakmice protiv Engleske
Što kažete?
"Sramota za grad Split": Razočarani Splićani šire snimku nastalu za vrijeme utakmice protiv Engleske
Malkovich ima konkurenciju, spot za Veli Lošinj pokidao: "Ne znam ni gdje je, ali odmah želim tamo!"
Hit!
Malkovich ima konkurenciju, spot za Veli Lošinj pokidao: "Ne znam ni gdje je, ali odmah želim tamo!"
tech
Gdje je Djed Božićnjak upravo? Pratite svaki njegov potez na putu prema Hrvatskoj
Tradicija duga više desetljeća
Gdje je Djed Božićnjak upravo? Pratite svaki njegov potez na putu prema Hrvatskoj
sport
Veliki sigurnosni propust u Dallasu? FIFA se odmah oglasila nakon utakmice Hrvatske
Englezi su ljuti
Veliki sigurnosni propust na utakmici Vatrenih? FIFA se brzo oglasila
VIDEO Srpski komentator postao hit nakon golova Hrvatske: Mnogi nisu mogli vjerovati što slušaju
snimka privukla pažnju
VIDEO Srpski komentator postao hit nakon golova Hrvatske: Mnogi nisu mogli vjerovati što slušaju
Englezi: "Ma dajte, mislim da bi Hrvat trebao na doping-kontrolu"
Ne mogu vjerovati
Englezi u čudu zbog Vatrenog: "Ma dajte, ovaj čovjek treba na doping-kontrolu!"
tv
Crno more: Ne može pronaći svoga brata – potrebna mu je pomoć
CRNO MORE
Crno more: Ne može pronaći svoga brata – potrebna mu je pomoć
Daleki grad: Ipak nisu u braku - što će napraviti dalje?
DALEKI GRAD
Daleki grad: Ipak nisu u braku - što će napraviti dalje?
Crno more: Oteli su je - hoće li ju ikad više vidjeti?
CRNO MORE
Crno more: Oteli su je - hoće li ju ikad više vidjeti?
putovanja
Selo s najviše cvijeća na svijetu: Šarene se zidovi, ograde, bunari, pa čak i kućice za pse
Zalipie u Poljskoj
Selo s najviše cvijeća na svijetu: Šarene se zidovi, ograde, bunari, pa čak i kućice za pse
Recept za kringle: Slavno dansko pecivo koje obožava cijeli svijet
Spektakl okusa
Recept za kringle: Slavno dansko pecivo koje obožava cijeli svijet
Tjestenina zbog koje se ljudi vraćaju na Trešnjevku: Minijaturni lokal koji oduševljava ljubitelje talijanske kuhinje
Made in Pasta
Tjestenina zbog koje se ljudi vraćaju na Trešnjevku: Minijaturni lokal koji oduševljava ljubitelje talijanske kuhinje
novac
U ovom europskom gradu svaki osmi stanovnik je milijunaš, a gospodarstvo mu je veće od Armenije
Zaboravite Monako
U ovom europskom gradu svaki osmi stanovnik je milijunaš, a gospodarstvo mu je veće od Armenije
Drugi najveći lanac pizzerija prodan za 2,7 milijarde dolara. Ima sedam restorana i u Hrvatskoj
Posluju u više od 100 zemalja
Drugi najveći lanac pizzerija prodan za 2,7 milijarde dolara. Ima sedam restorana i u Hrvatskoj
Dvorac u Zagorju na aukciji. Početna cijena 1,46 milijuna eura
Povoljno
Dvorac u Zagorju na aukciji. Početna cijena 1,46 milijuna eura
lifestyle
Elegantna Vjekoslava Huljić u satenskoj haljini i mrežastim štiklama
ELEGANTNO IZDANJE
Haljina Vjekoslave Huljić je lijepa, ali pogled će vam brzo pobjeći na njezine sjajne mrežaste štikle
Severina u navijačkom izdanju s crvenom kožnatom suknjom
Kao salivena
Severina: Kockice su bile očekivane, ali jedan komad podigao je cijelu kombinaciju
Beauty intervju: Mia Kovačić
sasvim iskreno
Mia Kovačić bez zadrške: "Ne šminkam se, ne operiram se i ne brišem bore"
sve
Veliki sigurnosni propust u Dallasu? FIFA se odmah oglasila nakon utakmice Hrvatske
Englezi su ljuti
Veliki sigurnosni propust na utakmici Vatrenih? FIFA se brzo oglasila
VIDEO Srpski komentator postao hit nakon golova Hrvatske: Mnogi nisu mogli vjerovati što slušaju
snimka privukla pažnju
VIDEO Srpski komentator postao hit nakon golova Hrvatske: Mnogi nisu mogli vjerovati što slušaju
Englezi: "Ma dajte, mislim da bi Hrvat trebao na doping-kontrolu"
Ne mogu vjerovati
Englezi u čudu zbog Vatrenog: "Ma dajte, ovaj čovjek treba na doping-kontrolu!"
Slika nije dostupna

'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

Nikola Lesar se bliži kraju svoga putopisa o Indiji. Evo što kaže u predzadnjem nastavku: "Dolazimo polako i do završetka moje priče u predivnoj, šarenoj, mirisnoj i ljutoj Indiji. Šećer uvijek čuvam za kraj, a to su ovog puta Agra, i svima dobro poznat, must-see u Indiji – Taj Mahal."

NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Bombay – povratak u realnost

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Satiranje u japanskom restoranu - izakaya do jaja!

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

close