• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Tv
Putovanja #savjeti za putovanja

'Putopis jednog kuhara': Slumovima Bombaya

Slumovi su siromašni dijelovi velikih gradova koji se još bore sa siromaštvom. Ima ih skoro na svakom kontinentu, a jedan od najvećih se nalazi baš u Bombayu. To je područje koje su ilegalno naselile iznimno siromašne obitelji koje su većinom odbačene od strane države i prepušteni su sami sebi. Naš putujući kuhar Nikola Lesar je bio tamo...

Punkufer avatar placeholder
punkufer.hr & Nikola Lesar 2.04.2014 15:34 komentari
viber Created with Sketch.
Slika nije dostupna
Slika nije dostupna

U trendu S tikvicama se mogu napraviti jednostavni, a ukusni složenci Divno Zapečene tikvice s rajčicama i sirom pravo su ljetno jelo, a toliko su dobre da će vas svi tražiti recept Kroz zgradu stare Pošte u Chicagu prolazi autocesta Neobičan prizor Ova autocesta prolazi direktno kroz zgradu stare pošte, namjerno su je tako napravili Krem juha od tikvica i bosiljka Topla ili hladna Krem juha od tikvica i bosiljka: Pravo ljetno jelo koje osvaja mirisom i jednostavnošću


Ljudi u siromašnim dijelovima Bombaya žive u improviziranim limenim kućicama koje su pune rupa, samo s najlonom koji glumi neki krov. Nije rijetkost da u jednoj takvoj malenoj kućici ponked živi i više obitelji. Dobili smo razna upozorenja da se pazimo kad prolazimo tim dijelom grada. Nije da su ljudi opasni i da se puca na svakom uglu – jednostavno nije pametno razmahivati se skupim fotoaparatima u siromašnom dijelu grada gdje se nema za obrok. Blesavi turisti su laka meta za gladna usta. Srećom, nismo bahati, nit se smatramo blesavim turistima. Obični smo putnici koji žele samo iskusiti kulturu države u kojoj se nalazimo.



Opet uzimamo onu vruću limenku do rubnog dijela grada i eto nas kod sluma. Razvio se već sad u jedan manji gradićak unutar grada, i unutra više nije loše kao na starijim fotkama. Kad ovo tipkam, da vam ne stvorim krivu sliku – i dalje je jako istaknuto siromaštvo, ali ne kao prije pedesetak godina. Ljudi koji žive na tom području udružili su se u jednu veliku skupinu koja se bavi reciklažom raznog otpada – od plastike, metala, kartona – pa sve do medicinskih igala. Prolazimo kroz mali „trg“ koji se smjestio na samom ulasku u slum. Ljudi koji su uspjeli malo ispuzati iz ralja siromaštva otvorili su svoje dućane u kojima prodaju prerađene sirovina po malim cijenama, ali ipak je zarada dovoljna da im usta nisu gladna. Od malih restorančića gdje po jeftinoj cijeni prodaju gablece pa sve do štandova s voćem, koje uzgajaju - u centru samog Bombaya.



Opet smo jedini zapadnjaci, i pogledi nas oštro ubijaju. Osim hindusa, na ovom području živi i podosta muslimana, pa i nije rijetkost da se čuje glasna molitva iz obližnje džamije. Našu zbunjenost primjećuje mladi Indijac, i besplatno nam pruža svoje usluge da nas provede kroz slum. Saznajemo da je taj isti slum – njegov dom. Jedan od rijetkih koji se također uspio iskopati iz ralja siromaštva, sad student Ekonomskog sveučilišta u Bombaju, na tečnom engleskom upoznaje nas sa svojim kvartom.



Prolazimo kroz uličice, koje su toliko male da morate ponekad i puzati, i dolazimo do samog centra sluma. Okruženi smo s par zgrada u kojima žive malo stabilnije obitelji (kad velim stabilnije, i dalje mislim na siromaštvo), dok se okolo nalaze male improvizirane kućice. Klinci igraju kriket na „igralištu“ koje je prepuno smeća, neki od njih bez cipela, s rupicama na odjeći, prljavih ruku i lica, ali ipak imaju nešto vrijedno zlata na sebi. Nešto što možda nama kod kuće nedostaje – a to je taj osmijeh na licu. Malo je potrebno za sreću, pogotovo kad nisi vezan na materijalne stvari. Udaraju štapom po loptici i veselo trčkaraju po smeću. Teška scena za gledati, ali te nauči toliko toga o životu...



Opraštamo se sa našim vodičem koji kasni na predavanje, i dalje nastavljamo sami. Koliko je to pametno - nisam siguran. Ulazimo sve dublje u slumove – i dobivamo sve više pogleda. Svaka kućica ili zgrada ima neki obrt. Radi se tijesto, čisti se riža – a najviše od svega, recikliraju se sirovine. Sijećam se jedne scene koju nikada neću zaboraviti. Prilikom prolaska kroz uličicu, na podu sijedi starica i prebire nešto u kartonskoj kutiji. Prilazim bliže i vidim da razdvaja otpad – ali ne bilo kakav. Golim rukama, bez rukavica i ikakve zaštite, starica razdvaja korišteni medicinski otpad. U pitanju su korištene šprice. Spretno skida igle s plastičnih dijelova i odvaja ih u zasebne kutijice. Koji posao! Koliko bolesti nosi samo rizik uboda? Ne želim znati, samo se divim ovim ljudima.



Saznali smo da se godišnje iz sluma izveze sekundarnih sirovina u vrijednosti od oko pet milijardi dolara! Koliko toga ide ljudima koji su za to zaslužni, i koji trpe najveći rad i rizik poput gore spomenute starice? Vjerojatno ništa... Sve ulazi u džepove korumpirane vlade. Opet primjer kako politika ne misli na male ljude. Polako se spušta mrak, i bez obzira na ljubaznost koju su nam pružili ljudi u ovom slumu, vraćamo se u hostel. Ipak nije pametno ostati na ovakvom mjestu bez svjetla. Siromaštvo tjera gladna usta na razne stvari.



Bombay ima tu moć da puno nauči putnika o životu, i mislim da mi je ovo bila jedna velika životna lekcija. Ostaje mi duboko urezan u pamćenje, većinom po dobrim stvarima i dobrim ljudima koji su uvijek spremni pomoći. Naša sljedeća stanica je – država Rajasthan. I dalje ostajemo u Indiji, ali idemo malo bliže granici Pakistanom, da vidimo kako izgleda zemlja turbana i pustinja. Spremni? Ja jedva čekam...

  • #savjeti za putovanja
  • #Nikola Lesar
  • #putopis
  • #masterchef
  • #nova tv
  • #bombay
  • #Indija
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije najkomentiranije
Brzo, zdravo i fino: Avokado punjen božanstvenim nadjevom s lososom
Bez kuhanja
Brzo, zdravo i fino: Avokado punjen božanstvenim nadjevom s lososom
Zgrada Pošte u Chicagu u SAD-u
Neobičan prizor
Ova autocesta prolazi direktno kroz zgradu stare pošte, namjerno su je tako napravili
Složenac od tikvica, rajčica i naribanog sira recept
Divno
Zapečene tikvice s rajčicama i sirom pravo su ljetno jelo, a toliko su dobre da će vas svi tražiti recept
Zbogom vrućino: 3 destinacije za ljetni odmor do 25 stupnjeva
Na ugodnoj temperaturi
Zbogom vrućino: 3 europske destinacije za ljetni odmor do 25 stupnjeva
Bečke gradske plaže: Mjesta za osvježenje, druženje i rekreaciju
Na lijepom plavom Dunavu
Bečke gradske plaže: Mjesta za osvježenje, druženje i rekreaciju
Rame uz rame: Hrvoje Zirojević i Erik Iveković u novom restoranu koji mijenja gastronomsku sliku Makarske
Vira
Rame uz rame: Hrvoje Zirojević i Erik Iveković u novom restoranu koji mijenja gastronomsku sliku Makarske
Složenac od tikvica, rajčica i naribanog sira recept
Divno
Zapečene tikvice s rajčicama i sirom pravo su ljetno jelo, a toliko su dobre da će vas svi tražiti recept
Starom cestom na more: romantika koja ponekad vrijedi
Teška romantika
Starom cestom na more: Štedimo živce i novce za švedski stol i ljepote po putu
Hrvatski Havaji: Duga pješčana plaža koja je proglašena jednom od najljepših na svijetu
Sakarun
Hrvatski Havaji: Duga pješčana plaža koja je proglašena jednom od najljepših na svijetu
Kviz općeg znanja: Za one koji znaju da se vrag skriva u detalju
15 pitanja
Kviz općeg znanja: Za one koji znaju da se vrag skriva u detalju
Najljepši grad na svijetu Time Out 2026.
Slažite li se?
Ovo je najljepši grad na svijetu prema istraživanju Time Out magazina
Krem juha od tikvica i bosiljka: Pravo ljetno jelo koje osvaja mirisom i jednostavnošću
Topla ili hladna
Krem juha od tikvica i bosiljka: Pravo ljetno jelo koje osvaja mirisom i jednostavnošću
Starom cestom na more: romantika koja ponekad vrijedi
4
Teška romantika
Starom cestom na more: Štedimo živce i novce za švedski stol i ljepote po putu

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Od studenoga na snagu stupa novi Zakon o potrošačkim kreditima.
NOVI ZAKON
Uskoro velike promjene kod kredita za stan, minusa na računu pa čak i kupnje na rate: "Onima s prosječnim primanjima..."
U Novom Sadu uhićen Nenad Alajbegović Alibeg
Nekadašnji navijački vođa
VIDEO U susjedstvu pao traženi kriminalac: Uhitili ga dok je kupovao cigarete, nosio pancirku i pun pištolj
Britanske agencije upozoravaju roditelje da zbog AI-a ne objavljuju fotografije djece
Opasnost vreba
Važno upozorenje roditeljima: "Prijetnja je uznemirujuća"
show
Bloom Tatarinov zapjevao "Voljela bi to" Jakova Jozinovića
"Ne moram na koncerte"
Jakove, konkurencija je stigla! Pogledajte kako je Majin Bloom otpjevao njegov veliki hit
Džejla Ramović prvi put se oglasila usred glasina o vezi s Jakovom Jozinovićem
jesu li zajedno?
Lijepa pjevačica oglasila se prvi put usred glasina o vezi s Jakovom Jozinovićem
Preminuo je redatelj Zrinko Ogresta
u 68. godini
Preminuo je Zrinko Ogresta, jedan od najistaknutijih hrvatskih redatelja i scenarista
zdravlje
Simptomi raka kože: Ako primijetite ovih 7 promjena, javite se dermatologu
Piše liječnik
Simptomi raka kože: Ako primijetite ovih 7 promjena, javite se dermatologu
Ljetna grlobolja: Svi krive klima-uređaj, a pravi uzrok često je nešto sasvim drugo
Piše liječnik
Ljetna grlobolja: Svi krive klima-uređaj, a pravi uzrok često je nešto sasvim drugo
Jednostavna promjena prije kemoterapije mogla bi poboljšati ishode kod agresivnog raka jajnika
Šokantni rezultati nove studije
Jednostavna promjena prije kemoterapije mogla bi poboljšati ishode kod agresivnog raka jajnika
zabava
"Kako znaš da su Bosanci na plaži": Objava nasmijala cijelu regiju, svi se slažu s jednom stvari
Morske pustolovine
"Kako znaš da su Bosanci na plaži": Objava nasmijala cijelu regiju, svi se slažu s jednom stvari
Scena na granici s BiH podigla prašinu: "A tko si ti da njima zabraniš da prođu?"
Jao…
Scena na granici s BiH podigla prašinu: "A tko si ti da njima zabraniš da prođu?"
Snimka hrvatske plaže izazvala brojne komentare: "Ovo je umor, a ne odmor"
Slažete li se?
Snimka hrvatske plaže izazvala brojne komentare: "Ovo je umor, a ne odmor"
tech
Domaći stručnjaci upozoravaju: Laka zarada na kriptovalutama je urbani mit, a to najbolje koriste prevaranti
Najčešći oblik prijevaaraa
Domaći stručnjaci upozoravaju: Laka zarada na kriptovalutama je urbani mit, a to najbolje koriste prevaranti
sport
Sudac utakmice Hrvatska - Portugal ipak nije potjeran sa Svjetskog prvenstva
OSTAJE ZASAD
Sudac utakmice Hrvatska - Portugal ipak nije potjeran sa Svjetskog prvenstva
Zlatko Dalić neće nastaviti s Vatrenima, već je prihvatio novi posao?
vraća se legenda?
Zlatko Dalić neće nastaviti s Vatrenima, već je prihvatio novi posao?
Ibrahimović se oglasio nakon lažnih izjava: Evo što stvarno misli o ispadanju Hrvatske
Naglasio jedno
Ibrahimović se oglasio nakon lažnih izjava: Evo što stvarno misli o ispadanju Hrvatske
tv
Daleki grad: Ne može ga više podnijeti – stalno je oko njih
DALEKI GRAD
Ne može ga više podnijeti – stalno je oko njih
Nasljednik: Mogu li nove generacije iskupiti stare grijehe doznajte u novim epizodama serije "Nasljednik"
NASLJEDNIK
Mogu li nove generacije iskupiti stare grijehe doznajte u novim epizodama serije "Nasljednik"
Tajne prošlosti: Jeste li znali? Zamalo je imao potpuno drugačiju karijeru
TAJNE PROŠLOSTI
Jeste li znali? Zamalo je imao potpuno drugačiju karijeru
putovanja
Složenac od tikvica, rajčica i naribanog sira recept
Divno
Zapečene tikvice s rajčicama i sirom pravo su ljetno jelo, a toliko su dobre da će vas svi tražiti recept
Zgrada Pošte u Chicagu u SAD-u
Neobičan prizor
Ova autocesta prolazi direktno kroz zgradu stare pošte, namjerno su je tako napravili
Najbolje europske pizzerije 2026. 50 Top Pizza
50 Top Pizza
Objavljen je popis najboljih pizzerija u Europi – jedna se nalazi i u Hrvatskoj
novac
Jedan od najvećih nuklearnih projekata u Europi: Milijarder ulaže više od 40 milijardi eura u 14 reaktora
Energija za osam milijuna kućanstava
Jedan od najvećih nuklearnih projekata u Europi: Milijarder ulaže više od 40 milijardi eura u 14 reaktora
U ovoj zemlji radnici dobivaju bonuse od 336.000 eura, a umirovljenici žive u siromaštvu
Rastuća nejednakost
U ovoj zemlji radnici dobivaju bonuse od 336.000 eura, a umirovljenici žive u siromaštvu
Dvorac u Zagorju na aukciji. Početna cijena 1,46 milijuna eura
Povoljno
Dvorac u Zagorju na aukciji. Početna cijena 1,46 milijuna eura
lifestyle
Značenja imena djece Ivana Perišića
OMILJENI NOGOMETAŠ
Otac dva sina i kćeri: Djeca Ivana Perišića nose lijepa imena bogate simbolike
Ulična moda: Zagrebačko izdanje romantičnoj haljini i natikačama na blok petu
PREDIVNA!
Ovo je jedna od najljepših haljina sa zagrebačke špice, dama koja je nosi izgleda kao iz bajke
Ponuda haljina na sniženju, modeli idealni za ljeto 2026.
ZA SVE UKUSE
15 haljina na sniženju nosivih cijelo ljeto, pronašli smo modele raznih boja i krojeva
sve
Sudac utakmice Hrvatska - Portugal ipak nije potjeran sa Svjetskog prvenstva
OSTAJE ZASAD
Sudac utakmice Hrvatska - Portugal ipak nije potjeran sa Svjetskog prvenstva
Zlatko Dalić neće nastaviti s Vatrenima, već je prihvatio novi posao?
vraća se legenda?
Zlatko Dalić neće nastaviti s Vatrenima, već je prihvatio novi posao?
"Kako znaš da su Bosanci na plaži": Objava nasmijala cijelu regiju, svi se slažu s jednom stvari
Morske pustolovine
"Kako znaš da su Bosanci na plaži": Objava nasmijala cijelu regiju, svi se slažu s jednom stvari
Slika nije dostupna

'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

Nikola Lesar se bliži kraju svoga putopisa o Indiji. Evo što kaže u predzadnjem nastavku: "Dolazimo polako i do završetka moje priče u predivnoj, šarenoj, mirisnoj i ljutoj Indiji. Šećer uvijek čuvam za kraj, a to su ovog puta Agra, i svima dobro poznat, must-see u Indiji – Taj Mahal."

NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Bombay – povratak u realnost

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Satiranje u japanskom restoranu - izakaya do jaja!

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

close