• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Tv
Putovanja #savjeti za putovanja

'Putopis jednog kuhara': Slumovima Bombaya

Slumovi su siromašni dijelovi velikih gradova koji se još bore sa siromaštvom. Ima ih skoro na svakom kontinentu, a jedan od najvećih se nalazi baš u Bombayu. To je područje koje su ilegalno naselile iznimno siromašne obitelji koje su većinom odbačene od strane države i prepušteni su sami sebi. Naš putujući kuhar Nikola Lesar je bio tamo...

Punkufer avatar placeholder
punkufer.hr & Nikola Lesar 2.04.2014 15:34 komentari
viber Created with Sketch.
Slika nije dostupna
Slika nije dostupna

U trendu Švicarski odrezak Tjedni jelovnik 7 finih jela za svaki dan ovoga tjedna koja se rade bez puno drame i kompliciranja Neobični kamperi - 9 Sloboda i avantura Putujuće kuće: Pogledajte galeriju neobičnih kampera kojima ljudi dolaze na ljetovanje u Hrvatsku Palačinke s krem sirom, šlagom i jagodama Pahuljasto mekane i fine Ove palačinke s jagodama savršenstvo su bez mane, posebno će se svidjeti ljubiteljima cheesecakea


Ljudi u siromašnim dijelovima Bombaya žive u improviziranim limenim kućicama koje su pune rupa, samo s najlonom koji glumi neki krov. Nije rijetkost da u jednoj takvoj malenoj kućici ponked živi i više obitelji. Dobili smo razna upozorenja da se pazimo kad prolazimo tim dijelom grada. Nije da su ljudi opasni i da se puca na svakom uglu – jednostavno nije pametno razmahivati se skupim fotoaparatima u siromašnom dijelu grada gdje se nema za obrok. Blesavi turisti su laka meta za gladna usta. Srećom, nismo bahati, nit se smatramo blesavim turistima. Obični smo putnici koji žele samo iskusiti kulturu države u kojoj se nalazimo.



Opet uzimamo onu vruću limenku do rubnog dijela grada i eto nas kod sluma. Razvio se već sad u jedan manji gradićak unutar grada, i unutra više nije loše kao na starijim fotkama. Kad ovo tipkam, da vam ne stvorim krivu sliku – i dalje je jako istaknuto siromaštvo, ali ne kao prije pedesetak godina. Ljudi koji žive na tom području udružili su se u jednu veliku skupinu koja se bavi reciklažom raznog otpada – od plastike, metala, kartona – pa sve do medicinskih igala. Prolazimo kroz mali „trg“ koji se smjestio na samom ulasku u slum. Ljudi koji su uspjeli malo ispuzati iz ralja siromaštva otvorili su svoje dućane u kojima prodaju prerađene sirovina po malim cijenama, ali ipak je zarada dovoljna da im usta nisu gladna. Od malih restorančića gdje po jeftinoj cijeni prodaju gablece pa sve do štandova s voćem, koje uzgajaju - u centru samog Bombaya.



Opet smo jedini zapadnjaci, i pogledi nas oštro ubijaju. Osim hindusa, na ovom području živi i podosta muslimana, pa i nije rijetkost da se čuje glasna molitva iz obližnje džamije. Našu zbunjenost primjećuje mladi Indijac, i besplatno nam pruža svoje usluge da nas provede kroz slum. Saznajemo da je taj isti slum – njegov dom. Jedan od rijetkih koji se također uspio iskopati iz ralja siromaštva, sad student Ekonomskog sveučilišta u Bombaju, na tečnom engleskom upoznaje nas sa svojim kvartom.



Prolazimo kroz uličice, koje su toliko male da morate ponekad i puzati, i dolazimo do samog centra sluma. Okruženi smo s par zgrada u kojima žive malo stabilnije obitelji (kad velim stabilnije, i dalje mislim na siromaštvo), dok se okolo nalaze male improvizirane kućice. Klinci igraju kriket na „igralištu“ koje je prepuno smeća, neki od njih bez cipela, s rupicama na odjeći, prljavih ruku i lica, ali ipak imaju nešto vrijedno zlata na sebi. Nešto što možda nama kod kuće nedostaje – a to je taj osmijeh na licu. Malo je potrebno za sreću, pogotovo kad nisi vezan na materijalne stvari. Udaraju štapom po loptici i veselo trčkaraju po smeću. Teška scena za gledati, ali te nauči toliko toga o životu...



Opraštamo se sa našim vodičem koji kasni na predavanje, i dalje nastavljamo sami. Koliko je to pametno - nisam siguran. Ulazimo sve dublje u slumove – i dobivamo sve više pogleda. Svaka kućica ili zgrada ima neki obrt. Radi se tijesto, čisti se riža – a najviše od svega, recikliraju se sirovine. Sijećam se jedne scene koju nikada neću zaboraviti. Prilikom prolaska kroz uličicu, na podu sijedi starica i prebire nešto u kartonskoj kutiji. Prilazim bliže i vidim da razdvaja otpad – ali ne bilo kakav. Golim rukama, bez rukavica i ikakve zaštite, starica razdvaja korišteni medicinski otpad. U pitanju su korištene šprice. Spretno skida igle s plastičnih dijelova i odvaja ih u zasebne kutijice. Koji posao! Koliko bolesti nosi samo rizik uboda? Ne želim znati, samo se divim ovim ljudima.



Saznali smo da se godišnje iz sluma izveze sekundarnih sirovina u vrijednosti od oko pet milijardi dolara! Koliko toga ide ljudima koji su za to zaslužni, i koji trpe najveći rad i rizik poput gore spomenute starice? Vjerojatno ništa... Sve ulazi u džepove korumpirane vlade. Opet primjer kako politika ne misli na male ljude. Polako se spušta mrak, i bez obzira na ljubaznost koju su nam pružili ljudi u ovom slumu, vraćamo se u hostel. Ipak nije pametno ostati na ovakvom mjestu bez svjetla. Siromaštvo tjera gladna usta na razne stvari.



Bombay ima tu moć da puno nauči putnika o životu, i mislim da mi je ovo bila jedna velika životna lekcija. Ostaje mi duboko urezan u pamćenje, većinom po dobrim stvarima i dobrim ljudima koji su uvijek spremni pomoći. Naša sljedeća stanica je – država Rajasthan. I dalje ostajemo u Indiji, ali idemo malo bliže granici Pakistanom, da vidimo kako izgleda zemlja turbana i pustinja. Spremni? Ja jedva čekam...

  • #savjeti za putovanja
  • #Nikola Lesar
  • #putopis
  • #masterchef
  • #nova tv
  • #bombay
  • #Indija
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije
Varivo od graha iz konzerve recept
Najlakši recept
Ovako dobro varivo od graha iz konzerve već dugo nismo jeli, u njemu ima i mljevenog mesa
XTERRA Croatia: Projekt koji je ponovno potvrdio otok Lošinj kao svjetsku outdoor destinaciju
Tri dana adrenalina
XTERRA Croatia: Projekt koji je ponovno potvrdio otok Lošinj kao svjetsku outdoor destinaciju
Putujuće kuće: Pogledajte galeriju neobičnh kampera kojima ljudi dolaze na ljetovanje u Hrvatsku
Sloboda i avantura
Putujuće kuće: Pogledajte galeriju neobičnih kampera kojima ljudi dolaze na ljetovanje u Hrvatsku
Zračnica sa senzorom Turbo-Road SYNCD Tubolito
Drugačije rješenje
Pametna zračnica: Ne morate silaziti s bicikla niti dirati gume da biste provjerili tlak u njima
Recept za radni tjedan: Losos u marinadi od jogurta koji možete poslužiti na sto načina
Samo 20 minuta
Recept za radni tjedan: Losos u marinadi od jogurta koji možete poslužiti na sto načina
Tjedni jelovnik jela bez kompliciranja od 11. 5. do 17. 5. 2026.
Tjedni jelovnik
7 finih jela za svaki dan ovoga tjedna koja se rade bez puno drame i kompliciranja
Tjedni jelovnik jela bez kompliciranja od 11. 5. do 17. 5. 2026.
Tjedni jelovnik
7 finih jela za svaki dan ovoga tjedna koja se rade bez puno drame i kompliciranja
Putujuće kuće: Pogledajte galeriju neobičnh kampera kojima ljudi dolaze na ljetovanje u Hrvatsku
Sloboda i avantura
Putujuće kuće: Pogledajte galeriju neobičnih kampera kojima ljudi dolaze na ljetovanje u Hrvatsku
Palačinke s krem sirom, šlagom i jagodama recept
Pahuljasto mekane i fine
Ove palačinke s jagodama savršenstvo su bez mane, posebno će se svidjeti ljubiteljima cheesecakea
Ostala je samo sjeta: Nekoć crni biser Jugoslavije, danas uspomena na zlatna vremena kada je ondje nastupao Luciano Pavarotti
Tužan kraj
Ostala je samo sjeta: Nekoć crni biser Jugoslavije, danas uspomena na zlatna vremena kada je ondje nastupao Luciano Pavarotti
Mračno, hladno i tajnovito: Znate li u blizini kojeg se našeg otoka nalazi najdublja točka Jadrana?
1233 metra
Mračno, hladno i tajnovito: Znate li u blizini kojeg se našeg otoka nalazi najdublja točka Jadrana?
Rakija "liječi sve bolesti": 5 stvari koje niste znali o najpopularnijem piću s Balkana
Vatrena voda
Rakija "liječi sve bolesti": 5 stvari koje niste znali o najpopularnijem piću s Balkana

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
VIDEO Nevrijeme poharalo susjedstvo, juri prema Hrvatskoj: Na snazi meteoalarm, dvije regije posebno na udaru
promjena vremena
VIDEO Nevrijeme poharalo susjedstvo, juri prema Hrvatskoj: Na snazi meteoalarm, dvije regije posebno na udaru
U tijeku istraga stravičnog ubojstva policajca: Otkriven mogući motiv, sve je počelo nakon prijave?
tragedija u krapini
Otkriven mogući motiv ubojstva policajca: Sve je počelo nakon prijave?
Objavljeni detalji strašne nesreće u Rajsavcu
Jedna osoba poginula
Objavljeni detalji stravične nesreće: Poznato tko je skrivio frontalni sudar, mladoj vozačici liječnici se bore za život
show
Stanje na kladionicama uoči prvog polufinala Eurosonga
favorit nenadmašivo vodi
Idemo li u finale? Evo kakvo je stanje na kladionicama uoči prvog polufinala Eurovizije
Hrvatska influencerica i vizažistica Klaudija Kelemović se zaručila na jezeru Como
na romantičnoj lokaciji
Zaručila se jedna od omiljenih hrvatskih vizažistica, pokazala je i dijamantni prsten
Lana Radeljak se prisjetila Ene Begović za Majčin dan
prisjetila je se
Lana Radeljak podijelila emotivnu uspomenu na majku povodom Majčina dana
zdravlje
Hantavirus: Što uzrokuje i koji su simptomi opasne infekcije koja se širi nizozemskim kruzerom?
Virus koji napada pluća
Hantavirus: Što uzrokuje i koji su simptomi opasne infekcije koja se širi nizozemskim kruzerom?
Sok od bazge (40 cvjetova): Naslijeđe naših baka koje osvaja mirisom, okusom i ljekovitošću! Evo jednostavnog recepta
vraća nas u djetinjstvo
Sok od bazge (40 cvjetova): Naslijeđe naših baka koje osvaja mirisom, okusom i ljekovitošću! Evo jednostavnog recepta
Baka ili djed često drijemaju? Novo istraživanje otkriva zabrinjavajuću povezanost s rizikom od smrti
Alarmantni rezultati nove studije
Baka ili djed često drijemaju? Novo istraživanje otkriva zabrinjavajuću povezanost s rizikom od smrti
zabava
"Pun svijet budala, ali ovdje je centrala": Ovakvih prizora ima samo na Balkanu
Jao…
"Pun svijet budala, ali ovdje je centrala": Ovakvih prizora ima samo na Balkanu
Pilot objasnio što su sitne rupice na prozorima aviona i koja je njihova uloga
Zanimljivo
Pilot objasnio što su sitne rupice na prozorima aviona i koja je njihova uloga
Ovaj kviz nije samo zabava - pokazuje kako vam mozak radi
Pokažite što znate!
Ovaj kviz nije samo zabava - pokazuje kako vam mozak radi
tech
Meta i OpenAI najavili promjene koje bi trebale zaštiti tinejdžere pri komunikaciji s AI-jem
Ograničenja i roditeljske kontrole
Meta i OpenAI najavili promjene koje bi trebale zaštiti tinejdžere pri komunikaciji s AI-jem
sport
Velika vijest iz HNS-a! Igrač prve momčadi Bayerna igrat će za Vatrene!
TO JE TO
Velika vijest iz HNS-a! Igrač prve momčadi Bayerna igrat će za Vatrene!
Skandal u Osijeku: Nogometaš napravio nezapamćen potez, suspendiran do kraja sezone!
Što mu je to trebalo?!
Skandal u Osijeku: Nogometaš napravio nezapamćen potez, suspendiran do kraja sezone!
Pojavila se snimka u kojoj je policija zaustavila tučnjavu Boysa i Torcide
NAKON DERBIJA
VIDEO Pojavila se snimka u kojoj je policija zaustavila tučnjavu Boysa i Torcide
tv
Kumovi: Jedva su ju nagovorili da dođe
KUMOVI
Kumovi: Jedva su ju nagovorili da dođe
Tvoje lice zvuči poznato: David Amaro kao Halid Bešlić u desetoj epizodi desete sezone showa „Tvoje lice zvuči poznato“
NAJEŽILI SMO SE!
Samo da nam je još jednom uživati u Davidovoj transformaciji u Halida!
Tajne prošlosti: Nije se mislio ženiti, a onda je došla ona
TAJNE PROŠLOSTI
Tajne prošlosti: Nije se mislio ženiti, a onda je došla ona
putovanja
Putujuće kuće: Pogledajte galeriju neobičnh kampera kojima ljudi dolaze na ljetovanje u Hrvatsku
Sloboda i avantura
Putujuće kuće: Pogledajte galeriju neobičnih kampera kojima ljudi dolaze na ljetovanje u Hrvatsku
Tjedni jelovnik jela bez kompliciranja od 11. 5. do 17. 5. 2026.
Tjedni jelovnik
7 finih jela za svaki dan ovoga tjedna koja se rade bez puno drame i kompliciranja
Palačinke s krem sirom, šlagom i jagodama recept
Pahuljasto mekane i fine
Ove palačinke s jagodama savršenstvo su bez mane, posebno će se svidjeti ljubiteljima cheesecakea
novac
Da nije završio u zatvoru, ulaganja bi mu donijela dodatnih 100 milijardi dolara bogatstva
Zvijezda kriptoindustrije
Da nije završio u zatvoru, ulaganja bi mu donijela dodatnih 100 milijardi dolara bogatstva
Dvorac u Zagorju na aukciji. Početna cijena 1,46 milijuna eura
Povoljno
Dvorac u Zagorju na aukciji. Početna cijena 1,46 milijuna eura
Investicija vrijedna 200 milijuna eura: "Pical Resort mijenja turističku sliku Poreča i Istre"
Novo poglavlje
Investicija vrijedna 200 milijuna eura: "Pical Resort mijenja turističku sliku Poreča i Istre"
lifestyle
Ponuda bluza i košulja s čipkom koje se mogu nositi na svečanosti i svaki dan
PREDIVAN DETALJ
15 košulja i bluza s čipkom: Jednako dobro izgledaju uz traperice i u svečanim izdanjima
Hantavirus: Što uzrokuje i koji su simptomi opasne infekcije koja se širi nizozemskim kruzerom?
Virus koji napada pluća
Hantavirus: Što uzrokuje i koji su simptomi opasne infekcije koja se širi nizozemskim kruzerom?
Ulična moda mame iz Šibenika u prugastoj haljini
Izvrsno se sredila
Mama iz Šibenika u haljini koja pršti ženstvenošću i mediteranskim šarmom
sve
Velika vijest iz HNS-a! Igrač prve momčadi Bayerna igrat će za Vatrene!
TO JE TO
Velika vijest iz HNS-a! Igrač prve momčadi Bayerna igrat će za Vatrene!
Putujuće kuće: Pogledajte galeriju neobičnh kampera kojima ljudi dolaze na ljetovanje u Hrvatsku
Sloboda i avantura
Putujuće kuće: Pogledajte galeriju neobičnih kampera kojima ljudi dolaze na ljetovanje u Hrvatsku
Ponuda bluza i košulja s čipkom koje se mogu nositi na svečanosti i svaki dan
PREDIVAN DETALJ
15 košulja i bluza s čipkom: Jednako dobro izgledaju uz traperice i u svečanim izdanjima
Slika nije dostupna

'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

Nikola Lesar se bliži kraju svoga putopisa o Indiji. Evo što kaže u predzadnjem nastavku: "Dolazimo polako i do završetka moje priče u predivnoj, šarenoj, mirisnoj i ljutoj Indiji. Šećer uvijek čuvam za kraj, a to su ovog puta Agra, i svima dobro poznat, must-see u Indiji – Taj Mahal."

NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Bombay – povratak u realnost

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Satiranje u japanskom restoranu - izakaya do jaja!

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

close