• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Tv
Putovanja #savjeti za putovanja

'Putopis jednog kuhara': Slumovima Bombaya

Slumovi su siromašni dijelovi velikih gradova koji se još bore sa siromaštvom. Ima ih skoro na svakom kontinentu, a jedan od najvećih se nalazi baš u Bombayu. To je područje koje su ilegalno naselile iznimno siromašne obitelji koje su većinom odbačene od strane države i prepušteni su sami sebi. Naš putujući kuhar Nikola Lesar je bio tamo...

Punkufer avatar placeholder
punkufer.hr & Nikola Lesar 2.04.2014 15:34 komentari
viber Created with Sketch.
Slika nije dostupna
Slika nije dostupna
Dodajte punkufer.hr u omiljeni Google izvor

U trendu Mahune sa špekom Uz ručak ili večeru Savršeni prilog: Recept za najfinije mahune sa špekom Playa de Gulpiyuri Najmanja na svijetu Čudo prirode: Predivna pješčana plaža na 100 metara od mora Bešamel Bon appetit! Majke svih umaka: 5 kultnih recepata koje moraju znati svi kuhari


Ljudi u siromašnim dijelovima Bombaya žive u improviziranim limenim kućicama koje su pune rupa, samo s najlonom koji glumi neki krov. Nije rijetkost da u jednoj takvoj malenoj kućici ponked živi i više obitelji. Dobili smo razna upozorenja da se pazimo kad prolazimo tim dijelom grada. Nije da su ljudi opasni i da se puca na svakom uglu – jednostavno nije pametno razmahivati se skupim fotoaparatima u siromašnom dijelu grada gdje se nema za obrok. Blesavi turisti su laka meta za gladna usta. Srećom, nismo bahati, nit se smatramo blesavim turistima. Obični smo putnici koji žele samo iskusiti kulturu države u kojoj se nalazimo.



Opet uzimamo onu vruću limenku do rubnog dijela grada i eto nas kod sluma. Razvio se već sad u jedan manji gradićak unutar grada, i unutra više nije loše kao na starijim fotkama. Kad ovo tipkam, da vam ne stvorim krivu sliku – i dalje je jako istaknuto siromaštvo, ali ne kao prije pedesetak godina. Ljudi koji žive na tom području udružili su se u jednu veliku skupinu koja se bavi reciklažom raznog otpada – od plastike, metala, kartona – pa sve do medicinskih igala. Prolazimo kroz mali „trg“ koji se smjestio na samom ulasku u slum. Ljudi koji su uspjeli malo ispuzati iz ralja siromaštva otvorili su svoje dućane u kojima prodaju prerađene sirovina po malim cijenama, ali ipak je zarada dovoljna da im usta nisu gladna. Od malih restorančića gdje po jeftinoj cijeni prodaju gablece pa sve do štandova s voćem, koje uzgajaju - u centru samog Bombaya.



Opet smo jedini zapadnjaci, i pogledi nas oštro ubijaju. Osim hindusa, na ovom području živi i podosta muslimana, pa i nije rijetkost da se čuje glasna molitva iz obližnje džamije. Našu zbunjenost primjećuje mladi Indijac, i besplatno nam pruža svoje usluge da nas provede kroz slum. Saznajemo da je taj isti slum – njegov dom. Jedan od rijetkih koji se također uspio iskopati iz ralja siromaštva, sad student Ekonomskog sveučilišta u Bombaju, na tečnom engleskom upoznaje nas sa svojim kvartom.



Prolazimo kroz uličice, koje su toliko male da morate ponekad i puzati, i dolazimo do samog centra sluma. Okruženi smo s par zgrada u kojima žive malo stabilnije obitelji (kad velim stabilnije, i dalje mislim na siromaštvo), dok se okolo nalaze male improvizirane kućice. Klinci igraju kriket na „igralištu“ koje je prepuno smeća, neki od njih bez cipela, s rupicama na odjeći, prljavih ruku i lica, ali ipak imaju nešto vrijedno zlata na sebi. Nešto što možda nama kod kuće nedostaje – a to je taj osmijeh na licu. Malo je potrebno za sreću, pogotovo kad nisi vezan na materijalne stvari. Udaraju štapom po loptici i veselo trčkaraju po smeću. Teška scena za gledati, ali te nauči toliko toga o životu...



Opraštamo se sa našim vodičem koji kasni na predavanje, i dalje nastavljamo sami. Koliko je to pametno - nisam siguran. Ulazimo sve dublje u slumove – i dobivamo sve više pogleda. Svaka kućica ili zgrada ima neki obrt. Radi se tijesto, čisti se riža – a najviše od svega, recikliraju se sirovine. Sijećam se jedne scene koju nikada neću zaboraviti. Prilikom prolaska kroz uličicu, na podu sijedi starica i prebire nešto u kartonskoj kutiji. Prilazim bliže i vidim da razdvaja otpad – ali ne bilo kakav. Golim rukama, bez rukavica i ikakve zaštite, starica razdvaja korišteni medicinski otpad. U pitanju su korištene šprice. Spretno skida igle s plastičnih dijelova i odvaja ih u zasebne kutijice. Koji posao! Koliko bolesti nosi samo rizik uboda? Ne želim znati, samo se divim ovim ljudima.



Saznali smo da se godišnje iz sluma izveze sekundarnih sirovina u vrijednosti od oko pet milijardi dolara! Koliko toga ide ljudima koji su za to zaslužni, i koji trpe najveći rad i rizik poput gore spomenute starice? Vjerojatno ništa... Sve ulazi u džepove korumpirane vlade. Opet primjer kako politika ne misli na male ljude. Polako se spušta mrak, i bez obzira na ljubaznost koju su nam pružili ljudi u ovom slumu, vraćamo se u hostel. Ipak nije pametno ostati na ovakvom mjestu bez svjetla. Siromaštvo tjera gladna usta na razne stvari.



Bombay ima tu moć da puno nauči putnika o životu, i mislim da mi je ovo bila jedna velika životna lekcija. Ostaje mi duboko urezan u pamćenje, većinom po dobrim stvarima i dobrim ljudima koji su uvijek spremni pomoći. Naša sljedeća stanica je – država Rajasthan. I dalje ostajemo u Indiji, ali idemo malo bliže granici Pakistanom, da vidimo kako izgleda zemlja turbana i pustinja. Spremni? Ja jedva čekam...

  • #savjeti za putovanja
  • #Nikola Lesar
  • #putopis
  • #masterchef
  • #nova tv
  • #bombay
  • #Indija
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije najkomentiranije
Majke svih umaka: 5 kultnih recepata koje moraju znati svi kuhari
Bon appetit!
Majke svih umaka: 5 kultnih recepata koje moraju znati svi kuhari
Savršeni prilog: Recept za najfinije mahune sa špekom
Uz ručak ili večeru
Savršeni prilog: Recept za najfinije mahune sa špekom
Recept za najbolju verziju soka od maline malinovac
Osvježavajuće i fino
Bolje od limunade? Imamo recept za divnu verziju malinovaca - savršenu za vrući ljetni dan
Jedna od najposjećenijih atrakcija u Italiji: Akvarij zbog kojeg mnogi putuju stotinama kilometara
Porto Antico
Jedna od najposjećenijih atrakcija u Italiji: Akvarij zbog kojeg mnogi putuju stotinama kilometara
Na pola puta između Italije i Hrvatske: Surova ljepota izoliranog otoka na kojem se donedavno živjelo
Svetac
Na pola puta između Italije i Hrvatske: Surova ljepota izoliranog otoka na kojem se donedavno živjelo
Novčić u zamrzivaču trik
Super trik
Stavite novčić u zamrzivač prije nego što odete na godišnji odmor – jako je korisno to učiniti
Čudo prirode: Predivna pješčana plaža na 100 metara od mora
Najmanja na svijetu
Čudo prirode: Predivna pješčana plaža na 100 metara od mora
Kako napraviti coleslaw salatu?
Obvezno probati!
Prefina ljetna salata od kupusa: Kremasto savršenstvo koje najbolje paše uz pečeno meso
Kviz općeg znanja: Za one pred kojima se i Google može sakriti
15 pitanja
Kviz općeg znanja: Za one pred kojima se i Google može sakriti
Nepripitomljena ljepotica: Tirkizna uvala na Korčuli bez kafića, restorana i signala
Najljepša na otoku?
Nepripitomljena ljepotica: Tirkizna uvala na Korčuli bez kafića, restorana i signala
Veličanstveni Brač: Kameni otok na kojem ćete pronaći pustinju, predivne plaže i uzbudljivu hranu
Vodič po otoku
Veličanstveni Brač: Kameni otok na kojem ćete pronaći pustinju, predivne plaže i uzbudljivu hranu
Savršeni prilog: Recept za najfinije mahune sa špekom
Uz ručak ili večeru
Savršeni prilog: Recept za najfinije mahune sa špekom
Indijanska banana u Hrvatskoj
6
Ljekovito blago
U lišću ovoga voća nalazi se tvar koja ubija stanice raka, raste i u Hrvatskoj, a kilogram plodova košta oko 10 eura

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Urušio se balkon kuće u Rijeci: Hitna i vatrogasci na terenu
Drama u Rijeci
Urušio se balkon kuće, na njemu bile dvije osobe: "Život im je visio o koncu"
U nesreći na staroj cesti prema Učki poginuo motociklist
Očevid u tijeku
Težak sudar motocikla i automobila: Jedna osoba poginula
U teškoj nesreći poginuo vatrogasac i motociklst
U zagorju
U teškoj nesreći poginuo vatrogasac i motociklst Matija: "Ostavio je trag"
show
Izabela Vrtar na zagrebačkoj špici
čuva uspomenu na njega
Njezinog oca obožavala je cijela Hrvatska! Kći neprežaljenog pjevača projurila špicom na dva kotača
Prodano 80 tisuća ulaznica za Thompsonov koncert u Vukovaru
nadmašena očekivanja
Thompson ruši brojke i u Vukovaru! Objavljeno koliko je ulaznica prodano u kratkom vremenu
Thompsonov govor na početku koncerta u Imotskom
pred 20 tisuća ljudi
Thompson izazvao ovacije već na početku koncerta: "Što ću kad sam slab..."
zdravlje
Kako do vaginalnog orgazma? Samo 18 % žena može ga doživjeti isključivo na ovaj način
"Vrhunac" ženskog seksualnog iskustva
Kako do vaginalnog orgazma? Samo 18 % žena može ga doživjeti isključivo na ovaj način
Ljudi koji redovito rade ovo imaju “mlađi” organizam, pokazuje istraživanje
Studija na gotovo 1.900 osoba
Ljudi koji redovito rade ovo imaju “mlađi” organizam, pokazuje istraživanje
Gotovo 90 % smrti od srčanih bolesti povezano je s ovim čimbenicima rizika
Važno!
Gotovo 90 % smrti od srčanih bolesti povezano je s ovim čimbenicima rizika
zabava
Scena iz Srbije fascinirala društvene mreže! Pogledajte neobičnog ljubimca
Impresivno!
Scena iz Srbije fascinirala društvene mreže! Pogledajte neobičnog ljubimca
Turisticu oduševila ponuda u Primoštenu: "Oni su puno pametniji od nas"
Jeste li probali?
Turisticu oduševila ponuda u Primoštenu: "Oni su puno pametniji od nas"
Registracija iz SAD-a postala hit u Hrvatskoj! Pogledajte zašto
Zanimljivo
Registracija iz SAD-a postala hit u Hrvatskoj! Pogledajte zašto
tech
Novi savjetodavni servis donosi odgovore na najčešća pitanja koja muče sve stanare i upravitelje zgrada
Sve na jednom mjestu
Novi servis donosi odgovore na najčešća pitanja koja muče sve stanare i upravitelje zgrada
sport
VIDEO Pojavila se nova snimka tučnjave BBB-a i Torcide: "Je*ote, pa ubit će ga!"
cipelarili ga dok je ležao
VIDEO Pojavila se nova snimka tučnjave BBB-a i Torcide: "Je*ote, pa ubit će ga!"
Kakva drama u Zagrebu! Hrvatska srušila Srbiju i izborila finale Svjetskog prvenstva
dramatičan preokret
Kakva drama u Zagrebu! Hrvatska srušila Srbiju i izborila finale Svjetskog prvenstva
Poznati analitičar popljuvao Hrgovića: "Lako ga je pogoditi, ne kreće se, ne koristi noge..."
AU, OVO JE RUŽNO
Poznati analitičar popljuvao Hrgovića: "Lako ga je pogoditi, ne kreće se, ne koristi noge..."
tv
Daleki grad: Ima tek šest godina, a već je jedan od najnagrađivanijih dječjih glumaca
DALEKI GRAD
Ima tek šest godina, a već je jedan od najnagrađivanijih dječjih glumaca
Nasljednik: ANKETA: Koju ženu bi Serhat trebao izabrati?
NASLJEDNIK
ANKETA: Koju ženu bi Serhat trebao izabrati?
Nasljednik: Rade mu iza leđa, a on toga nije svjestan
NASLJEDNIK
Rade mu iza leđa, a on toga nije svjestan
putovanja
Savršeni prilog: Recept za najfinije mahune sa špekom
Uz ručak ili večeru
Savršeni prilog: Recept za najfinije mahune sa špekom
Kviz općeg znanja: Za one pred kojima se i Google može sakriti
15 pitanja
Kviz općeg znanja: Za one pred kojima se i Google može sakriti
Čudo prirode: Predivna pješčana plaža na 100 metara od mora
Najmanja na svijetu
Čudo prirode: Predivna pješčana plaža na 100 metara od mora
novac
O preseljenju u inozemstvo razmišlja 9 od 10 Europljana
Kamo bi otišli?
O preseljenju u inozemstvo razmišlja 9 od 10 Europljana
Šest poslova koje možete pokrenuti od kuće uz minimalna ulaganja
Sam svoj šef
Šest poslova koje možete pokrenuti od kuće uz minimalna ulaganja
Nazvan je po vrsti srednjovjekovnog viteškog konja i visok samo metar
Treći unikatni Bugatti
Nazvan je po vrsti srednjovjekovnog viteškog konja i visok samo metar
lifestyle
Danijela Martinović u dvodijelnoj plavoj haljini sirena kroja
Poput sirene
Haljina Danijele Martinović ističe ženstvenu figuru, a savršena je za večernji izlazak na moru
Ulična moda Zagreb dama u Aje Vacation maksi haljini
Prekrasno izdanje
Ova haljina poručuje “Ja sam na godišnjem”, idealna je za ljeto, a nosi se i na zagrebačkoj špici
Kako do vaginalnog orgazma? Samo 18 % žena može ga doživjeti isključivo na ovaj način
"Vrhunac" ženskog seksualnog iskustva
Kako do vaginalnog orgazma? Samo 18 % žena može ga doživjeti isključivo na ovaj način
sve
Danijela Martinović u dvodijelnoj plavoj haljini sirena kroja
Poput sirene
Haljina Danijele Martinović ističe ženstvenu figuru, a savršena je za večernji izlazak na moru
Izabela Vrtar na zagrebačkoj špici
čuva uspomenu na njega
Njezinog oca obožavala je cijela Hrvatska! Kći neprežaljenog pjevača projurila špicom na dva kotača
VIDEO Pojavila se nova snimka tučnjave BBB-a i Torcide: "Je*ote, pa ubit će ga!"
cipelarili ga dok je ležao
VIDEO Pojavila se nova snimka tučnjave BBB-a i Torcide: "Je*ote, pa ubit će ga!"
Slika nije dostupna

'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

Nikola Lesar se bliži kraju svoga putopisa o Indiji. Evo što kaže u predzadnjem nastavku: "Dolazimo polako i do završetka moje priče u predivnoj, šarenoj, mirisnoj i ljutoj Indiji. Šećer uvijek čuvam za kraj, a to su ovog puta Agra, i svima dobro poznat, must-see u Indiji – Taj Mahal."

NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Bombay – povratak u realnost

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Satiranje u japanskom restoranu - izakaya do jaja!

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

close