• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Tv
Putovanja #savjeti za putovanja

'Putopis jednog kuhara': Slumovima Bombaya

Slumovi su siromašni dijelovi velikih gradova koji se još bore sa siromaštvom. Ima ih skoro na svakom kontinentu, a jedan od najvećih se nalazi baš u Bombayu. To je područje koje su ilegalno naselile iznimno siromašne obitelji koje su većinom odbačene od strane države i prepušteni su sami sebi. Naš putujući kuhar Nikola Lesar je bio tamo...

Punkufer avatar placeholder
punkufer.hr & Nikola Lesar 2.04.2014 15:34 komentari
viber Created with Sketch.
Slika nije dostupna
Slika nije dostupna
Dodajte punkufer.hr u omiljeni Google izvor

U trendu Keksi Recept Keksi od banane, čokolade i zobenih pahuljica: Jedu se za doručak ili kad uhvati želja za slatkim Obrovac - 10 Mjesto iz mašte "Uspavani" hrvatski grad na najljepšoj rijeci... koji miriše na more Kamnik - 4 Izlet u Kamnik Alpe, mamuti, proklete grofice i craft pivo: Ovaj gradić u Sloveniji obećava dobar provod za svaki ukus


Ljudi u siromašnim dijelovima Bombaya žive u improviziranim limenim kućicama koje su pune rupa, samo s najlonom koji glumi neki krov. Nije rijetkost da u jednoj takvoj malenoj kućici ponked živi i više obitelji. Dobili smo razna upozorenja da se pazimo kad prolazimo tim dijelom grada. Nije da su ljudi opasni i da se puca na svakom uglu – jednostavno nije pametno razmahivati se skupim fotoaparatima u siromašnom dijelu grada gdje se nema za obrok. Blesavi turisti su laka meta za gladna usta. Srećom, nismo bahati, nit se smatramo blesavim turistima. Obični smo putnici koji žele samo iskusiti kulturu države u kojoj se nalazimo.



Opet uzimamo onu vruću limenku do rubnog dijela grada i eto nas kod sluma. Razvio se već sad u jedan manji gradićak unutar grada, i unutra više nije loše kao na starijim fotkama. Kad ovo tipkam, da vam ne stvorim krivu sliku – i dalje je jako istaknuto siromaštvo, ali ne kao prije pedesetak godina. Ljudi koji žive na tom području udružili su se u jednu veliku skupinu koja se bavi reciklažom raznog otpada – od plastike, metala, kartona – pa sve do medicinskih igala. Prolazimo kroz mali „trg“ koji se smjestio na samom ulasku u slum. Ljudi koji su uspjeli malo ispuzati iz ralja siromaštva otvorili su svoje dućane u kojima prodaju prerađene sirovina po malim cijenama, ali ipak je zarada dovoljna da im usta nisu gladna. Od malih restorančića gdje po jeftinoj cijeni prodaju gablece pa sve do štandova s voćem, koje uzgajaju - u centru samog Bombaya.



Opet smo jedini zapadnjaci, i pogledi nas oštro ubijaju. Osim hindusa, na ovom području živi i podosta muslimana, pa i nije rijetkost da se čuje glasna molitva iz obližnje džamije. Našu zbunjenost primjećuje mladi Indijac, i besplatno nam pruža svoje usluge da nas provede kroz slum. Saznajemo da je taj isti slum – njegov dom. Jedan od rijetkih koji se također uspio iskopati iz ralja siromaštva, sad student Ekonomskog sveučilišta u Bombaju, na tečnom engleskom upoznaje nas sa svojim kvartom.



Prolazimo kroz uličice, koje su toliko male da morate ponekad i puzati, i dolazimo do samog centra sluma. Okruženi smo s par zgrada u kojima žive malo stabilnije obitelji (kad velim stabilnije, i dalje mislim na siromaštvo), dok se okolo nalaze male improvizirane kućice. Klinci igraju kriket na „igralištu“ koje je prepuno smeća, neki od njih bez cipela, s rupicama na odjeći, prljavih ruku i lica, ali ipak imaju nešto vrijedno zlata na sebi. Nešto što možda nama kod kuće nedostaje – a to je taj osmijeh na licu. Malo je potrebno za sreću, pogotovo kad nisi vezan na materijalne stvari. Udaraju štapom po loptici i veselo trčkaraju po smeću. Teška scena za gledati, ali te nauči toliko toga o životu...



Opraštamo se sa našim vodičem koji kasni na predavanje, i dalje nastavljamo sami. Koliko je to pametno - nisam siguran. Ulazimo sve dublje u slumove – i dobivamo sve više pogleda. Svaka kućica ili zgrada ima neki obrt. Radi se tijesto, čisti se riža – a najviše od svega, recikliraju se sirovine. Sijećam se jedne scene koju nikada neću zaboraviti. Prilikom prolaska kroz uličicu, na podu sijedi starica i prebire nešto u kartonskoj kutiji. Prilazim bliže i vidim da razdvaja otpad – ali ne bilo kakav. Golim rukama, bez rukavica i ikakve zaštite, starica razdvaja korišteni medicinski otpad. U pitanju su korištene šprice. Spretno skida igle s plastičnih dijelova i odvaja ih u zasebne kutijice. Koji posao! Koliko bolesti nosi samo rizik uboda? Ne želim znati, samo se divim ovim ljudima.



Saznali smo da se godišnje iz sluma izveze sekundarnih sirovina u vrijednosti od oko pet milijardi dolara! Koliko toga ide ljudima koji su za to zaslužni, i koji trpe najveći rad i rizik poput gore spomenute starice? Vjerojatno ništa... Sve ulazi u džepove korumpirane vlade. Opet primjer kako politika ne misli na male ljude. Polako se spušta mrak, i bez obzira na ljubaznost koju su nam pružili ljudi u ovom slumu, vraćamo se u hostel. Ipak nije pametno ostati na ovakvom mjestu bez svjetla. Siromaštvo tjera gladna usta na razne stvari.



Bombay ima tu moć da puno nauči putnika o životu, i mislim da mi je ovo bila jedna velika životna lekcija. Ostaje mi duboko urezan u pamćenje, većinom po dobrim stvarima i dobrim ljudima koji su uvijek spremni pomoći. Naša sljedeća stanica je – država Rajasthan. I dalje ostajemo u Indiji, ali idemo malo bliže granici Pakistanom, da vidimo kako izgleda zemlja turbana i pustinja. Spremni? Ja jedva čekam...

  • #savjeti za putovanja
  • #Nikola Lesar
  • #putopis
  • #masterchef
  • #nova tv
  • #bombay
  • #Indija
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije najkomentiranije
Keksi od banane, čokolade i zobenih pahuljica: Jedu se za doručak ili kad uhvati želja za slatkim
Recept
Keksi od banane, čokolade i zobenih pahuljica: Jedu se za doručak ili kad uhvati želja za slatkim
Gdje otputovati sukladno interesima: vodič za uživanje u Europi
"Šareni" Stari Kontinent
Europa za svaki tip putnika: Gradovi koje morate posjetiti sukladno vašim omiljenim "hobijima"
Nebesko ogledalo: Čudesno mjesto na kojem možete hodati po oblacima
Na 3000 metara
Nebesko ogledalo: Čudesno mjesto na kojem možete hodati po oblacima
Alpe, mamuti, proklete grofice i craft pivo: Ovaj gradić u Sloveniji obećaje dobar provod za svaki ukus
Izlet u Kamnik
Alpe, mamuti, proklete grofice i craft pivo: Ovaj gradić u Sloveniji obećava dobar provod za svaki ukus
Duas neboderi u albanskom gradu Vlora s pogledom na Jadransko more
Stambeno-poslovni kompleks
Veliki planovi u Vlori: Ova će dva nebodera od 98 metara visine imati brutalan pogled na Jadransko more
Kolač sa sirom ricotta i svježim borovnicama recept
Savršen uz kavu
Ovaj kolač s borovnicama i sirom jako je sočan, a i nije ga teško napraviti
"Uspavani" grad na najljepšoj rijeci... koji miriše na more
Mjesto iz mašte
"Uspavani" hrvatski grad na najljepšoj rijeci... koji miriše na more
"Ključ Dalmacije": Kameni čuvar između Zagore i mora
Tvrđava Klis
"Ključ Dalmacije": Kameni čuvar između Zagore i mora
Keksi od banane, čokolade i zobenih pahuljica: Jedu se za doručak ili kad uhvati želja za slatkim
Recept
Keksi od banane, čokolade i zobenih pahuljica: Jedu se za doručak ili kad uhvati želja za slatkim
Stara duša Mljeta: Kamene kuće, drevni volti i tragovi zaboravljenog života
Babino polje
Stara duša Mljeta: Kamene kuće, drevni volti i tragovi zaboravljenog života
Plaža Dameisha u blizini kineskog grada Šenžena
Za ovo treba imati živaca
Vikendima na ovoj plaži ima više ljudi nego pijeska - gužve su nepodnošljive
Alpe, mamuti, proklete grofice i craft pivo: Ovaj gradić u Sloveniji obećaje dobar provod za svaki ukus
Izlet u Kamnik
Alpe, mamuti, proklete grofice i craft pivo: Ovaj gradić u Sloveniji obećava dobar provod za svaki ukus
Hercegovačke Plitvice: Nestvarno lijepo kupalište za pravo ljetno osvježenje
4
Čudesna Kravica
Hercegovačke Plitvice: Nestvarno lijepo kupalište blizu granice s Hrvatskom
Restoran Karlo na Plešivici: mjesto koje ne spašava ni prekrasan pogled
3
Razočaranje nadomak Zagreba
Restoran Karlo na Plešivici: Mjesto koje ne spašava ni prekrasan pogled

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Preminuo Marcos Rodríguez Pantoja: Otišao slavni španjolski "dječak vuk" koji je 12 godina živio u divljini
VUK JE ČOVJEKU ČOVJEK
Otišao je slavni "dječak vuk": 12 godina živio u čoporu, a povratak u civilizaciju bio mu je najgora noćna mora
Tragedija u mjestu Luka: U sudaru automobila i motocikla poginula jedna osoba
KOBNA PROMETNA NESREĆA
Sudarili se automobil i motocikl, jedna osoba na mjestu poginula
Udar na privatnost pod zaštitom GDPR-a: Hakeri besplatno dijele medicinsku dokumentaciju hrvatskih građana
CYBER SRBIJA
Procurili najosjetljiviji podaci građana: Srpski hakeri objavili medicinske kartone, OIB-e i povijesti bolesti
show
Brat partnera Hayden Panettiere otkrio što se događalo kobnog dana kad je umrla Hayden Panettiere
''nagađanja moraju prestati''
Muškarac koji je pronašao mrtvu Hayden otkrio u kakvom ju je stanju zatekao
Premijer Andrej Plenković zamijenio odijelo kratkim hlačama
odmor od odijela
Plenković kakvog ne viđamo često! U kratkim hlačama i tenisicama pozirao na Hvaru
Erling Haaland se ošišao
''Neeeeee!''
Erling Haaland se ošišao! Novi imidž ostavio je fanove u blagom šoku
zdravlje
Popularni lijekovi za mršavljenje povezani s neočekivanom promjenom kod žena
Oprez!
Popularni lijekovi za mršavljenje povezani s neočekivanom promjenom kod žena
Ove 3 stvari mogu odgoditi demenciju za gotovo 13 godina! Važne su već nakon 40-e
Istraživanje na 12.409 osoba
Ove 3 stvari mogu odgoditi demenciju za gotovo 13 godina! Važne su već nakon 40-e
Slinjenje u snu: 10 najčešćih uzroka i kada je vrijeme za pregled
Probudili ste se, A JASTUK JE mokar?
Slinjenje u snu: 10 najčešćih uzroka i kada je vrijeme za pregled
zabava
Za dlaku! Objavili snimke trenutaka u kojima im je život projurio pred očima
Čovječe...
Za dlaku! Objavili snimke trenutaka u kojima im je život projurio pred očima
Snimka autobusa iz Srbije fascinirala društvene mreže! Pogledajte kako se vozi
Bolje ne!
Snimka autobusa iz Srbije fascinirala društvene mreže! Pogledajte kako se vozi
"Kad muž kaže da ide nešto popraviti": Uhvatila ga na djelu, a snimka nasmijala cijelu regiju
LOL
"Kad muž kaže da ide nešto popraviti": Uhvatila ga na djelu, a snimka nasmijala cijelu regiju
tech
Muzej Iluzija i CircuitMess predstavili su zajednički edukativni proizvod
Zanimljiva suradnja
Muzej Iluzija i CircuitMess predstavili su zajednički edukativni proizvod
sport
Otkriveno tko je mladić poginuo u stravičnoj prometnoj nesreći: Mladi nogometaš, imao je samo 20 godina
Počivao u miru
Otkriveno tko je mladić poginuo u stravičnoj prometnoj nesreći: Mladi nogometaš, imao je samo 20 godina
Jakirović srušio United, a onda je stigla velika vijest: Sve potvrdio vlasnik Hull Cityja
Više nego zasluženo
Jakirović srušio United, a onda je stigla velika vijest: Sve potvrdio vlasnik Hull Cityja
VIDEO Joško Gvardiol herojski spasio City na otvaranju nove ere
Pogledajte gol
VIDEO Joško Gvardiol herojski spasio City na otvaranju nove ere
tv
Nasljednik: Pogledajte kako glavna glumica serije "Nasljednik" provodi tople ljetne dane
NASLJEDNIK
Pogledajte kako glavna glumica serije “Nasljednik” provodi tople ljetne dane
Daleki grad: Pogledajte gdje glumica serije "Daleki grad" putuje u svoje slobodno vrijeme
DALEKI GRAD
Pogledajte gdje glumica serije "Daleki grad" putuje u svoje slobodno vrijeme
Daleki grad: Otmica će otkriti stare dugove, a njihova naplata donijeti nove žrtve. Saznajte što sve slijedi u novim epizodama serije „Daleki grad“!
DALEKI GRAD
Otmica će otkriti stare dugove, a njihova naplata donijeti nove žrtve. Saznajte što sve slijedi u novim epizodama serije „Daleki grad“!
putovanja
"Uspavani" grad na najljepšoj rijeci... koji miriše na more
Mjesto iz mašte
"Uspavani" hrvatski grad na najljepšoj rijeci... koji miriše na more
Keksi od banane, čokolade i zobenih pahuljica: Jedu se za doručak ili kad uhvati želja za slatkim
Recept
Keksi od banane, čokolade i zobenih pahuljica: Jedu se za doručak ili kad uhvati želja za slatkim
Alpe, mamuti, proklete grofice i craft pivo: Ovaj gradić u Sloveniji obećaje dobar provod za svaki ukus
Izlet u Kamnik
Alpe, mamuti, proklete grofice i craft pivo: Ovaj gradić u Sloveniji obećava dobar provod za svaki ukus
novac
Zašto su ovi bogataši za svoj dom izabrali baš Švicarsku
Mogu živjeti bilo gdje
Zašto su ovi bogataši za svoj dom izabrali baš Švicarsku
Talijanska familija izgradila je carstvo vrijedno 10 milijardi dolara – sada kreće u osvajanje Amerike
Farmaceutski biznis
Talijanska familija izgradila je carstvo vrijedno 10 milijardi dolara – sada kreće u osvajanje Amerike
Uber kažnjen s 825 milijuna eura: Algoritmi odlučivali o sudbini njegovih vozača
GDPR na djelu
Uber kažnjen s 825 milijuna eura: Algoritmi odlučivali o sudbini njegovih vozača
lifestyle
Ulična moda Zagreb trudnica u mini slip haljini s
Privukla je poglede
Ova mini haljina nasmiješene trudnice sa zagrebačke špice idealan je izbor za ljeto
Ulična moda Šibenik dama s prugastom haljinom i šeširom
Dotjerana i profinjena
Dama iz Šibenika zna odabrati pravo ljetno izdanje – i haljina, i štikle, i torbica su top
Zamrznuti proteinski cheesecake sa zrnatim sirom i maslacem od kikirikija recept
Bez pečenja
Imamo recept za proteinsku verziju cheesecakea, jako je fin i brzo se radi
sve
Ulična moda Zagreb trudnica u mini slip haljini s
Privukla je poglede
Ova mini haljina nasmiješene trudnice sa zagrebačke špice idealan je izbor za ljeto
Ulična moda Šibenik dama s prugastom haljinom i šeširom
Dotjerana i profinjena
Dama iz Šibenika zna odabrati pravo ljetno izdanje – i haljina, i štikle, i torbica su top
Otkriveno tko je mladić poginuo u stravičnoj prometnoj nesreći: Mladi nogometaš, imao je samo 20 godina
Počivao u miru
Otkriveno tko je mladić poginuo u stravičnoj prometnoj nesreći: Mladi nogometaš, imao je samo 20 godina
Slika nije dostupna

'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

Nikola Lesar se bliži kraju svoga putopisa o Indiji. Evo što kaže u predzadnjem nastavku: "Dolazimo polako i do završetka moje priče u predivnoj, šarenoj, mirisnoj i ljutoj Indiji. Šećer uvijek čuvam za kraj, a to su ovog puta Agra, i svima dobro poznat, must-see u Indiji – Taj Mahal."

NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Bombay – povratak u realnost

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Satiranje u japanskom restoranu - izakaya do jaja!

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

close