• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Tv
Putovanja #savjeti za putovanja

'Putopis jednog kuhara': Slumovima Bombaya

Slumovi su siromašni dijelovi velikih gradova koji se još bore sa siromaštvom. Ima ih skoro na svakom kontinentu, a jedan od najvećih se nalazi baš u Bombayu. To je područje koje su ilegalno naselile iznimno siromašne obitelji koje su većinom odbačene od strane države i prepušteni su sami sebi. Naš putujući kuhar Nikola Lesar je bio tamo...

Punkufer avatar placeholder
punkufer.hr & Nikola Lesar 2.04.2014 15:34 komentari
viber Created with Sketch.
Slika nije dostupna
Slika nije dostupna
Dodajte punkufer.hr u omiljeni Google izvor

U trendu Salata od graha/Ilustracija Gotovo za 15 minuta Najbolja ljetna salata od graha: Brzinski recept za dane kada je prevruće za kuhanje Kviz općeg znanja - 11 15 pitanja Kviz općeg znanja: Za one pred kojima se i Google može sakriti Playa de Gulpiyuri Najmanja na svijetu Čudo prirode: Predivna pješčana plaža na 100 metara od mora


Ljudi u siromašnim dijelovima Bombaya žive u improviziranim limenim kućicama koje su pune rupa, samo s najlonom koji glumi neki krov. Nije rijetkost da u jednoj takvoj malenoj kućici ponked živi i više obitelji. Dobili smo razna upozorenja da se pazimo kad prolazimo tim dijelom grada. Nije da su ljudi opasni i da se puca na svakom uglu – jednostavno nije pametno razmahivati se skupim fotoaparatima u siromašnom dijelu grada gdje se nema za obrok. Blesavi turisti su laka meta za gladna usta. Srećom, nismo bahati, nit se smatramo blesavim turistima. Obični smo putnici koji žele samo iskusiti kulturu države u kojoj se nalazimo.



Opet uzimamo onu vruću limenku do rubnog dijela grada i eto nas kod sluma. Razvio se već sad u jedan manji gradićak unutar grada, i unutra više nije loše kao na starijim fotkama. Kad ovo tipkam, da vam ne stvorim krivu sliku – i dalje je jako istaknuto siromaštvo, ali ne kao prije pedesetak godina. Ljudi koji žive na tom području udružili su se u jednu veliku skupinu koja se bavi reciklažom raznog otpada – od plastike, metala, kartona – pa sve do medicinskih igala. Prolazimo kroz mali „trg“ koji se smjestio na samom ulasku u slum. Ljudi koji su uspjeli malo ispuzati iz ralja siromaštva otvorili su svoje dućane u kojima prodaju prerađene sirovina po malim cijenama, ali ipak je zarada dovoljna da im usta nisu gladna. Od malih restorančića gdje po jeftinoj cijeni prodaju gablece pa sve do štandova s voćem, koje uzgajaju - u centru samog Bombaya.



Opet smo jedini zapadnjaci, i pogledi nas oštro ubijaju. Osim hindusa, na ovom području živi i podosta muslimana, pa i nije rijetkost da se čuje glasna molitva iz obližnje džamije. Našu zbunjenost primjećuje mladi Indijac, i besplatno nam pruža svoje usluge da nas provede kroz slum. Saznajemo da je taj isti slum – njegov dom. Jedan od rijetkih koji se također uspio iskopati iz ralja siromaštva, sad student Ekonomskog sveučilišta u Bombaju, na tečnom engleskom upoznaje nas sa svojim kvartom.



Prolazimo kroz uličice, koje su toliko male da morate ponekad i puzati, i dolazimo do samog centra sluma. Okruženi smo s par zgrada u kojima žive malo stabilnije obitelji (kad velim stabilnije, i dalje mislim na siromaštvo), dok se okolo nalaze male improvizirane kućice. Klinci igraju kriket na „igralištu“ koje je prepuno smeća, neki od njih bez cipela, s rupicama na odjeći, prljavih ruku i lica, ali ipak imaju nešto vrijedno zlata na sebi. Nešto što možda nama kod kuće nedostaje – a to je taj osmijeh na licu. Malo je potrebno za sreću, pogotovo kad nisi vezan na materijalne stvari. Udaraju štapom po loptici i veselo trčkaraju po smeću. Teška scena za gledati, ali te nauči toliko toga o životu...



Opraštamo se sa našim vodičem koji kasni na predavanje, i dalje nastavljamo sami. Koliko je to pametno - nisam siguran. Ulazimo sve dublje u slumove – i dobivamo sve više pogleda. Svaka kućica ili zgrada ima neki obrt. Radi se tijesto, čisti se riža – a najviše od svega, recikliraju se sirovine. Sijećam se jedne scene koju nikada neću zaboraviti. Prilikom prolaska kroz uličicu, na podu sijedi starica i prebire nešto u kartonskoj kutiji. Prilazim bliže i vidim da razdvaja otpad – ali ne bilo kakav. Golim rukama, bez rukavica i ikakve zaštite, starica razdvaja korišteni medicinski otpad. U pitanju su korištene šprice. Spretno skida igle s plastičnih dijelova i odvaja ih u zasebne kutijice. Koji posao! Koliko bolesti nosi samo rizik uboda? Ne želim znati, samo se divim ovim ljudima.



Saznali smo da se godišnje iz sluma izveze sekundarnih sirovina u vrijednosti od oko pet milijardi dolara! Koliko toga ide ljudima koji su za to zaslužni, i koji trpe najveći rad i rizik poput gore spomenute starice? Vjerojatno ništa... Sve ulazi u džepove korumpirane vlade. Opet primjer kako politika ne misli na male ljude. Polako se spušta mrak, i bez obzira na ljubaznost koju su nam pružili ljudi u ovom slumu, vraćamo se u hostel. Ipak nije pametno ostati na ovakvom mjestu bez svjetla. Siromaštvo tjera gladna usta na razne stvari.



Bombay ima tu moć da puno nauči putnika o životu, i mislim da mi je ovo bila jedna velika životna lekcija. Ostaje mi duboko urezan u pamćenje, većinom po dobrim stvarima i dobrim ljudima koji su uvijek spremni pomoći. Naša sljedeća stanica je – država Rajasthan. I dalje ostajemo u Indiji, ali idemo malo bliže granici Pakistanom, da vidimo kako izgleda zemlja turbana i pustinja. Spremni? Ja jedva čekam...

  • #savjeti za putovanja
  • #Nikola Lesar
  • #putopis
  • #masterchef
  • #nova tv
  • #bombay
  • #Indija
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije najkomentiranije
Hrvatska kakvu nećete naći na internetu: Upoznajte vodičicu koja neutabanim putovima vodi do "prave" Lijepe Naše
Beyond Travel Guides
Hrvatska kakvu nećete naći na internetu: Upoznajte vodičicu koja neutabanim putovima vodi do "prave" Lijepe Naše
Taman za vrući dan: Recept za tjesteninu u finom umaku koji se ne kuha
S graškom i avokadom
Taman za vrući dan: Recept za tjesteninu u finom umaku koji se ne kuha
Nepripitomljena ljepotica: Tirkizna uvala na Korčuli bez kafića, restorana i signala
Najljepša na otoku?
Nepripitomljena ljepotica: Tirkizna uvala na Korčuli bez kafića, restorana i signala
Kako napraviti coleslaw salatu?
Obvezno probati!
Prefina ljetna salata od kupusa: Kremasto savršenstvo koje najbolje paše uz pečeno meso
Ovako se živjelo u doba velikog siromaštva: Ljudi su davali novac kako bi mogli spavati na konopcima
Mračno doba
Ovako se živjelo u doba velikog siromaštva: Ljudi su davali novac kako bi mogli spavati na konopcima
Kupola atomske bombe u Hirošimi
Tužna obljetnica
Jedna od rijetkih zgrada koja je "preživjela" nuklearnu katastrofu prije 81 godinu
Čudo prirode: Predivna pješčana plaža na 100 metara od mora
Najmanja na svijetu
Čudo prirode: Predivna pješčana plaža na 100 metara od mora
Najbolja ljetna salata od graha: Brzinski recept za dane kada je prevruće za kuhanje
Gotovo za 15 minuta
Najbolja ljetna salata od graha: Brzinski recept za dane kada je prevruće za kuhanje
Kviz općeg znanja: Za one pred kojima se i Google može sakriti
15 pitanja
Kviz općeg znanja: Za one pred kojima se i Google može sakriti
Skriveni vojni tuneli na jugu Hrvatske: Omiljena kupališta na koja lokalci u miru dolaze roniti i skakati u more
Nedaleko od Ploča
Skriveni vojni tuneli na jugu Hrvatske: Omiljena kupališta na koja lokalci u miru dolaze roniti i skakati u more
Otrovno drvo: Tihi ubojica koji je najopasniji kada padne kiša
Nevjerojatno opasno
Otrovno drvo: Tihi ubojica koji je najopasniji kada padne kiša
Proteinske kuglice 80 g proteina od 5 sastojka čokolada i kikiriki
Od 5 sastojka
Ove kuglice imaju ukupno 80 grama proteina, a okus im je kao da jedete najfinije slatkiše od čokolade
Indijanska banana u Hrvatskoj
6
Ljekovito blago
U lišću ovoga voća nalazi se tvar koja ubija stanice raka, raste i u Hrvatskoj, a kilogram plodova košta oko 10 eura

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Vlasnici u šoku nakon požara: "Oni su plesali dok je apartman gorio"
"i dalje su plesali, vrištali..."
Turisti mu zapalili apartman: "U 30 minuta nestalo je 50 godina našeg života, supruga i ja ne možemo oka sklopiti"
Umjeren potres kod Novog Vinodolskog
PRIMORJE
Potres zatresao obalu: "Čula sam razbijanje čaša u stanu iznad"
Pucnjava u školi u Tajlandu: Učenik ubio učitelja i ranio četiri osobe pa presudio sebi
8 MRTVIH, 15 RANJENIH
FOTO Krvavi pohod dječaka: Ubio baku i djeda pa upao u školu i likvidirao pet nastavnika
show
Preminula tiktokerica Sydney Towle
u 27. godini
Preminula je mlada influencerica koju je pratilo više od milijun ljudi, dugo se borila s opakom bolešću
Maja Šuput u svjetlucavom badiću
"Uuuuuuffff"
Vau, koje noge! Ružičasti badić istaknuo je najbolje adute Maje Šuput
Franka Batelić s djecom na plaži
vrlo zanimljivo!
Franka Batelić pokazala što nosi na more, bez ovoga ne može ni na odmoru
zdravlje
Vježbe za koljeno u moru: 5 sigurnih vježbi koje mogu smanjiti bol i poboljšati pokretljivost
najsigurniji oblik rekreacije
Vježbe za koljeno u moru: 5 sigurnih vježbi koje mogu smanjiti bol i poboljšati pokretljivost
Hormonska terapija u menopauzi: Žene koje je koriste imaju znatno manji rizik od ovoga
Novo istraživanje
Hormonska terapija u menopauzi: Žene koje je koriste imaju znatno manji rizik od ovoga
Ljudi koji redovito rade ovo imaju “mlađi” organizam, pokazuje istraživanje
Studija na gotovo 1.900 osoba
Ljudi koji redovito rade ovo imaju “mlađi” organizam, pokazuje istraživanje
zabava
"Je li živ, zna li se?": Snimka s Jadrana postala hit, radi li i vaš muž ovo?
LOL
"Je li živ, zna li se?": Snimka s Jadrana postala hit, radi li i vaš muž ovo?
"Hrvat sam, ali ovo je sramota": Prizor s granice izazvao burnu raspravu na društvenim mrežama
Što kažete?
"Hrvat sam, ali ovo je sramota": Prizor s granice izazvao burnu raspravu na društvenim mrežama
Dobacila komentar trudnici bez noge, a muž ispalio odgovor kao da je samo čekao…
Kao iz pištolja
Dobacila komentar trudnici bez noge, a muž ispalio odgovor kao da je samo čekao…
tech
Novi savjetodavni servis donosi odgovore na najčešća pitanja koja muče sve stanare i upravitelje zgrada
Sve na jednom mjestu
Novi servis donosi odgovore na najčešća pitanja koja muče sve stanare i upravitelje zgrada
sport
Hrvatska nastavila uspon na UEFA-inoj ljestvici: Preskočena je još jedna država
Sjajan tjedan u Europi
Hrvatska nastavila uspon na UEFA-inoj ljestvici: Preskočena je još jedna država
Vinicius donio konačnu odluku, oglasio se emotivnom porukom: "Hvala vam svima"
Službeno
Vinicius donio konačnu odluku, oglasio se emotivnom porukom: "Hvala vam svima"
Josip Šutalo radi transfer u redove nogometnog diva i bivšeg prvaka Europe
opa!
Josip Šutalo radi transfer u redove nogometnog diva i bivšeg prvaka Europe
tv
Daleki grad: Uznemirena je zbog njegove ucjene - hoće li napraviti što traži?
DALEKI GRAD
Uznemirena je zbog njegove ucjene - hoće li napraviti što traži?
Nasljednik: Želi da njih troje sretno žive, a nije ni svjesna da ga je odavno izgubila
NASLJEDNIK
Želi da njih troje sretno žive, a nije ni svjesna da ga je odavno izgubila
Daleki grad: Intuicija joj govori da danas neće otići iz njihovog života
DALEKI GRAD
Daleki grad: Intuicija joj govori da danas neće otići iz njihovog života
putovanja
Čudo prirode: Predivna pješčana plaža na 100 metara od mora
Najmanja na svijetu
Čudo prirode: Predivna pješčana plaža na 100 metara od mora
Ovako se živjelo u doba velikog siromaštva: Ljudi su davali novac kako bi mogli spavati na konopcima
Mračno doba
Ovako se živjelo u doba velikog siromaštva: Ljudi su davali novac kako bi mogli spavati na konopcima
Najbolja ljetna salata od graha: Brzinski recept za dane kada je prevruće za kuhanje
Gotovo za 15 minuta
Najbolja ljetna salata od graha: Brzinski recept za dane kada je prevruće za kuhanje
novac
Kako ispravno dati nekome otkaz i izbjeći najčešće pogreške te sudske sporove
Za poslodavce
Kako ispravno dati nekome otkaz i izbjeći najčešće pogreške te sudske sporove
Nazvan je po vrsti srednjovjekovnog viteškog konja i visok samo metar
Treći unikatni Bugatti
Nazvan je po vrsti srednjovjekovnog viteškog konja i visok samo metar
Digitalna rješenja za stvarne probleme: Dva hrvatska projekta dobila potporu za razvoj
pokrovitelj philip morris zagreb
Digitalna rješenja za stvarne probleme: Dva hrvatska projekta dobila potporu za razvoj
lifestyle
Kada smo na zadarskoj rivi ugledali ovu haljinu, morali smo doznati odakle je
baš efektna
Kada smo na zadarskoj rivi ugledali ovu haljinu, morali smo doznati odakle je – košta samo 18 eura
Vježbe za koljeno u moru: 5 sigurnih vježbi koje mogu smanjiti bol i poboljšati pokretljivost
najsigurniji oblik rekreacije
Vježbe za koljeno u moru: 5 sigurnih vježbi koje mogu smanjiti bol i poboljšati pokretljivost
Posljedice čestog pijenja mineralne vode
Nije uvijek najbolji izbor
Teže vam je piti običnu vodu pa posežete za mineralnom? Evo što to čini organizmu
sve
"Je li živ, zna li se?": Snimka s Jadrana postala hit, radi li i vaš muž ovo?
LOL
"Je li živ, zna li se?": Snimka s Jadrana postala hit, radi li i vaš muž ovo?
Kada smo na zadarskoj rivi ugledali ovu haljinu, morali smo doznati odakle je
baš efektna
Kada smo na zadarskoj rivi ugledali ovu haljinu, morali smo doznati odakle je – košta samo 18 eura
Hrvatska nastavila uspon na UEFA-inoj ljestvici: Preskočena je još jedna država
Sjajan tjedan u Europi
Hrvatska nastavila uspon na UEFA-inoj ljestvici: Preskočena je još jedna država
Slika nije dostupna

'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

Nikola Lesar se bliži kraju svoga putopisa o Indiji. Evo što kaže u predzadnjem nastavku: "Dolazimo polako i do završetka moje priče u predivnoj, šarenoj, mirisnoj i ljutoj Indiji. Šećer uvijek čuvam za kraj, a to su ovog puta Agra, i svima dobro poznat, must-see u Indiji – Taj Mahal."

NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Bombay – povratak u realnost

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Satiranje u japanskom restoranu - izakaya do jaja!

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

close