• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Tv
Putovanja #savjeti za putovanja

'Putopis jednog kuhara': Slumovima Bombaya

Slumovi su siromašni dijelovi velikih gradova koji se još bore sa siromaštvom. Ima ih skoro na svakom kontinentu, a jedan od najvećih se nalazi baš u Bombayu. To je područje koje su ilegalno naselile iznimno siromašne obitelji koje su većinom odbačene od strane države i prepušteni su sami sebi. Naš putujući kuhar Nikola Lesar je bio tamo...

Punkufer avatar placeholder
punkufer.hr & Nikola Lesar 2.04.2014 15:34 komentari
viber Created with Sketch.
Slika nije dostupna
Slika nije dostupna

U trendu Futuristička kamp-kučica start-upa Skydream Caravans - 3 Eko izbor Ovo bi vozilo moglo promijeniti način na koji kampiramo, idealno je za četveročlanu obitelj Zapečeni krumpir sa šunkom Ništa se ne baca Što s ostacima kuhane šunke? Sjajan recept za zapečeni krumpir Losos s hrskavom koricom od pistacija i medom Pokrovitelj Eva Losos s hrskavom koricom od pistacija i medom: Jednostavan ručak koji izgleda kao iz restorana


Ljudi u siromašnim dijelovima Bombaya žive u improviziranim limenim kućicama koje su pune rupa, samo s najlonom koji glumi neki krov. Nije rijetkost da u jednoj takvoj malenoj kućici ponked živi i više obitelji. Dobili smo razna upozorenja da se pazimo kad prolazimo tim dijelom grada. Nije da su ljudi opasni i da se puca na svakom uglu – jednostavno nije pametno razmahivati se skupim fotoaparatima u siromašnom dijelu grada gdje se nema za obrok. Blesavi turisti su laka meta za gladna usta. Srećom, nismo bahati, nit se smatramo blesavim turistima. Obični smo putnici koji žele samo iskusiti kulturu države u kojoj se nalazimo.



Opet uzimamo onu vruću limenku do rubnog dijela grada i eto nas kod sluma. Razvio se već sad u jedan manji gradićak unutar grada, i unutra više nije loše kao na starijim fotkama. Kad ovo tipkam, da vam ne stvorim krivu sliku – i dalje je jako istaknuto siromaštvo, ali ne kao prije pedesetak godina. Ljudi koji žive na tom području udružili su se u jednu veliku skupinu koja se bavi reciklažom raznog otpada – od plastike, metala, kartona – pa sve do medicinskih igala. Prolazimo kroz mali „trg“ koji se smjestio na samom ulasku u slum. Ljudi koji su uspjeli malo ispuzati iz ralja siromaštva otvorili su svoje dućane u kojima prodaju prerađene sirovina po malim cijenama, ali ipak je zarada dovoljna da im usta nisu gladna. Od malih restorančića gdje po jeftinoj cijeni prodaju gablece pa sve do štandova s voćem, koje uzgajaju - u centru samog Bombaya.



Opet smo jedini zapadnjaci, i pogledi nas oštro ubijaju. Osim hindusa, na ovom području živi i podosta muslimana, pa i nije rijetkost da se čuje glasna molitva iz obližnje džamije. Našu zbunjenost primjećuje mladi Indijac, i besplatno nam pruža svoje usluge da nas provede kroz slum. Saznajemo da je taj isti slum – njegov dom. Jedan od rijetkih koji se također uspio iskopati iz ralja siromaštva, sad student Ekonomskog sveučilišta u Bombaju, na tečnom engleskom upoznaje nas sa svojim kvartom.



Prolazimo kroz uličice, koje su toliko male da morate ponekad i puzati, i dolazimo do samog centra sluma. Okruženi smo s par zgrada u kojima žive malo stabilnije obitelji (kad velim stabilnije, i dalje mislim na siromaštvo), dok se okolo nalaze male improvizirane kućice. Klinci igraju kriket na „igralištu“ koje je prepuno smeća, neki od njih bez cipela, s rupicama na odjeći, prljavih ruku i lica, ali ipak imaju nešto vrijedno zlata na sebi. Nešto što možda nama kod kuće nedostaje – a to je taj osmijeh na licu. Malo je potrebno za sreću, pogotovo kad nisi vezan na materijalne stvari. Udaraju štapom po loptici i veselo trčkaraju po smeću. Teška scena za gledati, ali te nauči toliko toga o životu...



Opraštamo se sa našim vodičem koji kasni na predavanje, i dalje nastavljamo sami. Koliko je to pametno - nisam siguran. Ulazimo sve dublje u slumove – i dobivamo sve više pogleda. Svaka kućica ili zgrada ima neki obrt. Radi se tijesto, čisti se riža – a najviše od svega, recikliraju se sirovine. Sijećam se jedne scene koju nikada neću zaboraviti. Prilikom prolaska kroz uličicu, na podu sijedi starica i prebire nešto u kartonskoj kutiji. Prilazim bliže i vidim da razdvaja otpad – ali ne bilo kakav. Golim rukama, bez rukavica i ikakve zaštite, starica razdvaja korišteni medicinski otpad. U pitanju su korištene šprice. Spretno skida igle s plastičnih dijelova i odvaja ih u zasebne kutijice. Koji posao! Koliko bolesti nosi samo rizik uboda? Ne želim znati, samo se divim ovim ljudima.



Saznali smo da se godišnje iz sluma izveze sekundarnih sirovina u vrijednosti od oko pet milijardi dolara! Koliko toga ide ljudima koji su za to zaslužni, i koji trpe najveći rad i rizik poput gore spomenute starice? Vjerojatno ništa... Sve ulazi u džepove korumpirane vlade. Opet primjer kako politika ne misli na male ljude. Polako se spušta mrak, i bez obzira na ljubaznost koju su nam pružili ljudi u ovom slumu, vraćamo se u hostel. Ipak nije pametno ostati na ovakvom mjestu bez svjetla. Siromaštvo tjera gladna usta na razne stvari.



Bombay ima tu moć da puno nauči putnika o životu, i mislim da mi je ovo bila jedna velika životna lekcija. Ostaje mi duboko urezan u pamćenje, većinom po dobrim stvarima i dobrim ljudima koji su uvijek spremni pomoći. Naša sljedeća stanica je – država Rajasthan. I dalje ostajemo u Indiji, ali idemo malo bliže granici Pakistanom, da vidimo kako izgleda zemlja turbana i pustinja. Spremni? Ja jedva čekam...

  • #savjeti za putovanja
  • #Nikola Lesar
  • #putopis
  • #masterchef
  • #nova tv
  • #bombay
  • #Indija
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije
Švedska poklanja pet otoka natječaj
Kreativna ideja
Država s najviše otoka na svijetu "poklanja" pet otoka, i Hrvati ih mogu osvojiti!
More zlata u Istri: Pogledajte prizore zbog kojih ćete poželjeti otići na izlet
Nedaleko od Labina
More zlata u Istri: Pogledajte prizore zbog kojih ćete poželjeti otići na izlet
Zaboravite klasični pesto od bosiljka: Pesto od peršina donosi svježe okuse, a gotov je za samo 3 minute
Novo lice peršina
Zaboravite klasični pesto od bosiljka: Umak od peršina donosi svježe okuse, a gotov je za samo 3 minute
Novi mega aerodrom zjapi prazan: Kakva će biti budućnost zračne luke za 70 milijuna ljudi godišnje?
Najveći u Aziji
Novi mega aerodrom zjapi prazan: Kakva će biti budućnost zračne luke za 70 milijuna ljudi godišnje?
PLACe Market stiže na Tržnicu Kvatrić: Vrhunski street food, odlična glazba i opuštena atmosfera
Gastro festival
PLACe Market stiže na Tržnicu Kvatrić: Vrhunski street food, odlična glazba i opuštena atmosfera
Keksi s limunom i ricottom recept
Super fini
Recept za kekse s limunom i ricottom: Zalogaji koji nisu preslatki, a većinu sastojka vjerojatno već imate kod kuće
Kamp-kućica budućnosti SkyDream Caravans
Eko izbor
Ovo bi vozilo moglo promijeniti način na koji kampiramo, idealno je za četveročlanu obitelj
Što s ostacima kuhane šunke? Sjajan recept za zapečeni krumpir
Ništa se ne baca
Što s ostacima kuhane šunke? Sjajan recept za zapečeni krumpir
Morali su napustiti domove u roku tri tjedna: Selo tišine koje podsjeća na apsurd rata
Mračni turizam
Morali su napustiti domove u roku tri tjedna: Selo tišine koje podsjeća na apsurd rata
Neobični običaj koji dira u srce: Ovako izgleda Uskrs na grobljima u Gruziji
Slavlje života
Neobični običaj koji dira u srce: Ovako izgleda Uskrs na grobljima u Gruziji
Losos s hrskavom koricom od pistacija i medom: Jednostavan ručak koji izgleda kao iz restorana
Pokrovitelj Eva
Losos s hrskavom koricom od pistacija i medom: Jednostavan ručak koji izgleda kao iz restorana
Priznajte, za barem tri vjerojatno nikad niste čuli: 10 najvećih otoka na svijetu
Nepregledna prostranstva
Priznajte, za barem tri vjerojatno nikad niste čuli: 10 najvećih otoka na svijetu

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Najava akcije nadzora vozača motocikala, mopeda, bicikala i osobnih prijevoznih sredstava
VOZAČI, OPREZ
Velika akcija policije: Provjeravat će sve, a imaju i poseban uređaj
Rat na Bliskom istoku 40. dan
Rat na Bliskom istoku
Ovako Trump planira kazniti NATO? Izrael: "Ništa još nije gotovo"
Nove mjere za primarnu zdravstvenu zaštitu
NOVI PAKET MJERA
Pretrage zbog kojih se išlo u bolnicu uskoro i kod obiteljskih liječnika: Evo što se sve mijenja
show
Natasha Lyonne u provokativnom izdanju na premijeri "Euforije"
glavna tema večeri
Gdje je grudnjak? Ispod prozirnog topa vidjelo se baš sve
Pogledajte što je Zdravko Čolić napravio na koncertu kad je u publici ugledao ljubav iz mladosti, poznatu glumicu
gesta koja je odjeknula
Pogledajte što je Čolić napravio kada je u publici ugledao svoju ljubav iz mladosti, poznatu glumicu
Christopher Schwarzenegger pokazao impresivnu transformaciju
impresivni rezultati
Skinuo više od 100 kg! Sin Arnolda Schwarzeneggera danas izgleda kao druga osoba
zdravlje
Ova krvna grupa spašava živote – a sada je opasno nedostaje! Jeste li među rijetkima koji je imaju?
Znanstvenici upozoravaju
Ova krvna grupa spašava živote – a sada je opasno nedostaje! Jeste li među rijetkima koji je imaju?
Ova mala promjena u prehrani mogla bi vam pomoći izgubiti više kilograma!
Fascinantni rezultati nove studije
Ova mala promjena u prehrani mogla bi vam pomoći izgubiti više kilograma!
Znanstvenici otkrili novu korist popularnih injekcija za mršavljenje – evo o čemu se radi
Velika studija na 100.000 ljudi otkriva
Znanstvenici otkrili novu korist popularnih injekcija za mršavljenje – evo o čemu se radi
zabava
Ovaj kviz otkriva jeste li ispali iz kvizaške forme
Pokažite što znate!
Ovaj kviz otkriva jeste li ispali iz kvizaške forme
Poznajete glavne gradove Europe? Ovaj kviz će to dobro provjeriti
Pokažite što znate!
Poznajete glavne gradove Europe? Ovaj kviz će to dobro provjeriti
Prvi korak je najteži - ovaj kviz pokazuje koliko zapravo znate
Pokažite što znate!
Prvi korak je najteži - ovaj kviz pokazuje koliko zapravo znate
tech
Želite imati vlastito GenAI superračunalo kod kuće? Šef Nvidije ima zanimljiv prijedlog za vas
Taman za pod bor
Želite imati vlastito GenAI superračunalo kod kuće? Šef Nvidije ima zanimljiv prijedlog za vas
Djeca provode sve više vremena pred ekranima: Evo zašto to nije dobro i kako im pomoći
Problemi s pažnjom i koncentracijom
Djeca provode sve više vremena pred ekranima: Evo zašto to nije dobro i kako im pomoći
Početak kraja za vozače kamiona? Aurora pokazala zašto čovjek ne može konkurirati tehnologiji
Veliki uspjeh
Početak kraja za vozače kamiona? Aurora pokazala zašto čovjek ne može konkurirati tehnologiji
sport
Lindsey Vonn poručuje: "Na veliko nezadovoljstvo moje obitelji..."
Proživjela horor
Lindsey Vonn šokirala porukom: "Na veliko nezadovoljstvo moje obitelji..."
Dinamo zabio iz najljepše akcije u povijesti hrvatskog nogometa
što je ovo bilo?
VIDEO Dinamo zabio iz najljepše akcije u povijesti hrvatskog nogometa
Dinamo nakon spektakla u Turopolju osigurao svoje mjesto u finalu Hrvatskog kupa
Nova golijada
Dinamo nakon spektakla u Turopolju osigurao svoje mjesto u finalu Hrvatskog kupa
tv
Kumovi: Napokon je pristao dati im potpis, ali samo pod jednim uvjetom
KUMOVI
Napokon je pristao dati im potpis, ali samo pod jednim uvjetom
Kumovi: Idila i dalje traje, ali do kad?
KUMOVI
Kumovi: Idila i dalje traje, ali do kad?
U dobru i zlu: Ne bi im bila u koži - šef je jako ljut
U DOBRU I ZLU
U dobru i zlu: Ne bi im bila u koži - šef je jako ljut
putovanja
Kamp-kućica budućnosti SkyDream Caravans
Eko izbor
Ovo bi vozilo moglo promijeniti način na koji kampiramo, idealno je za četveročlanu obitelj
Losos s hrskavom koricom od pistacija i medom: Jednostavan ručak koji izgleda kao iz restorana
Pokrovitelj Eva
Losos s hrskavom koricom od pistacija i medom: Jednostavan ručak koji izgleda kao iz restorana
Što s ostacima kuhane šunke? Sjajan recept za zapečeni krumpir
Ništa se ne baca
Što s ostacima kuhane šunke? Sjajan recept za zapečeni krumpir
novac
Može li Srbija naći alternativu JANAF-ovom naftovodu?
Trenutno je nema
Može li Srbija naći alternativu JANAF-ovom naftovodu?
Dubai više nije prvi izbor elite, ultrabogataši se sele u grad u susjedstvu Hrvatske
Brojke potvrđuju trend
Dubai više nije prvi izbor elite, ultrabogataši se sele u grad u susjedstvu Hrvatske
"Svijet ide prema kolapsu: Čeka nas radikalno niži standard, vremenski ekstremi i porast bolesti"
Danilo Brozović:
"Svijet ide prema kolapsu: Čeka nas radikalno niži standard, vremenski ekstremi i porast bolesti"
lifestyle
Penjačica mirisna grahorica očarava svojim valovitim cvjetovima
zaboravljena ljepotica
Nježnog izgleda, puderastog mirisa: Cvijet koji osvaja vrtove i balkone
Ova krvna grupa spašava živote – a sada je opasno nedostaje! Jeste li među rijetkima koji je imaju?
Znanstvenici upozoravaju
Ova krvna grupa spašava živote – a sada je opasno nedostaje! Jeste li među rijetkima koji je imaju?
Zašto se drvo smokve ne smije saditi blizu kuće?
RADI ŠTETU TEMELJIMA
Oprezno: Znate li koje drvo nikako ne smijete posaditi blizu kuće?
sve
Natasha Lyonne u provokativnom izdanju na premijeri "Euforije"
glavna tema večeri
Gdje je grudnjak? Ispod prozirnog topa vidjelo se baš sve
Pogledajte što je Zdravko Čolić napravio na koncertu kad je u publici ugledao ljubav iz mladosti, poznatu glumicu
gesta koja je odjeknula
Pogledajte što je Čolić napravio kada je u publici ugledao svoju ljubav iz mladosti, poznatu glumicu
Lindsey Vonn poručuje: "Na veliko nezadovoljstvo moje obitelji..."
Proživjela horor
Lindsey Vonn šokirala porukom: "Na veliko nezadovoljstvo moje obitelji..."
Slika nije dostupna

'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

Nikola Lesar se bliži kraju svoga putopisa o Indiji. Evo što kaže u predzadnjem nastavku: "Dolazimo polako i do završetka moje priče u predivnoj, šarenoj, mirisnoj i ljutoj Indiji. Šećer uvijek čuvam za kraj, a to su ovog puta Agra, i svima dobro poznat, must-see u Indiji – Taj Mahal."

NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Bombay – povratak u realnost

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Satiranje u japanskom restoranu - izakaya do jaja!

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

close