• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Tv
Putovanja #savjeti za putovanja

'Putopis jednog kuhara': Slumovima Bombaya

Slumovi su siromašni dijelovi velikih gradova koji se još bore sa siromaštvom. Ima ih skoro na svakom kontinentu, a jedan od najvećih se nalazi baš u Bombayu. To je područje koje su ilegalno naselile iznimno siromašne obitelji koje su većinom odbačene od strane države i prepušteni su sami sebi. Naš putujući kuhar Nikola Lesar je bio tamo...

Punkufer avatar placeholder
punkufer.hr & Nikola Lesar 2.04.2014 15:34 komentari
viber Created with Sketch.
Slika nije dostupna
Slika nije dostupna

U trendu Far Breton Far Breton Ako volite palačinke, obožavat ćete ovaj kolač: Recept za voćne francuske kocke Američka pita od limuna Jednostavno Pita od limuna: Retro desert u kojem dva sloja nastaju iz – jedne smjese Ryanair uvodi direktnu liniju od Zagreba do Varšave - 2 Zagreb - Varšava Nova Ryanairova linija iz Zagreba vodi u europsku metropolu koja sve više oduševljava putnike


Ljudi u siromašnim dijelovima Bombaya žive u improviziranim limenim kućicama koje su pune rupa, samo s najlonom koji glumi neki krov. Nije rijetkost da u jednoj takvoj malenoj kućici ponked živi i više obitelji. Dobili smo razna upozorenja da se pazimo kad prolazimo tim dijelom grada. Nije da su ljudi opasni i da se puca na svakom uglu – jednostavno nije pametno razmahivati se skupim fotoaparatima u siromašnom dijelu grada gdje se nema za obrok. Blesavi turisti su laka meta za gladna usta. Srećom, nismo bahati, nit se smatramo blesavim turistima. Obični smo putnici koji žele samo iskusiti kulturu države u kojoj se nalazimo.



Opet uzimamo onu vruću limenku do rubnog dijela grada i eto nas kod sluma. Razvio se već sad u jedan manji gradićak unutar grada, i unutra više nije loše kao na starijim fotkama. Kad ovo tipkam, da vam ne stvorim krivu sliku – i dalje je jako istaknuto siromaštvo, ali ne kao prije pedesetak godina. Ljudi koji žive na tom području udružili su se u jednu veliku skupinu koja se bavi reciklažom raznog otpada – od plastike, metala, kartona – pa sve do medicinskih igala. Prolazimo kroz mali „trg“ koji se smjestio na samom ulasku u slum. Ljudi koji su uspjeli malo ispuzati iz ralja siromaštva otvorili su svoje dućane u kojima prodaju prerađene sirovina po malim cijenama, ali ipak je zarada dovoljna da im usta nisu gladna. Od malih restorančića gdje po jeftinoj cijeni prodaju gablece pa sve do štandova s voćem, koje uzgajaju - u centru samog Bombaya.



Opet smo jedini zapadnjaci, i pogledi nas oštro ubijaju. Osim hindusa, na ovom području živi i podosta muslimana, pa i nije rijetkost da se čuje glasna molitva iz obližnje džamije. Našu zbunjenost primjećuje mladi Indijac, i besplatno nam pruža svoje usluge da nas provede kroz slum. Saznajemo da je taj isti slum – njegov dom. Jedan od rijetkih koji se također uspio iskopati iz ralja siromaštva, sad student Ekonomskog sveučilišta u Bombaju, na tečnom engleskom upoznaje nas sa svojim kvartom.



Prolazimo kroz uličice, koje su toliko male da morate ponekad i puzati, i dolazimo do samog centra sluma. Okruženi smo s par zgrada u kojima žive malo stabilnije obitelji (kad velim stabilnije, i dalje mislim na siromaštvo), dok se okolo nalaze male improvizirane kućice. Klinci igraju kriket na „igralištu“ koje je prepuno smeća, neki od njih bez cipela, s rupicama na odjeći, prljavih ruku i lica, ali ipak imaju nešto vrijedno zlata na sebi. Nešto što možda nama kod kuće nedostaje – a to je taj osmijeh na licu. Malo je potrebno za sreću, pogotovo kad nisi vezan na materijalne stvari. Udaraju štapom po loptici i veselo trčkaraju po smeću. Teška scena za gledati, ali te nauči toliko toga o životu...



Opraštamo se sa našim vodičem koji kasni na predavanje, i dalje nastavljamo sami. Koliko je to pametno - nisam siguran. Ulazimo sve dublje u slumove – i dobivamo sve više pogleda. Svaka kućica ili zgrada ima neki obrt. Radi se tijesto, čisti se riža – a najviše od svega, recikliraju se sirovine. Sijećam se jedne scene koju nikada neću zaboraviti. Prilikom prolaska kroz uličicu, na podu sijedi starica i prebire nešto u kartonskoj kutiji. Prilazim bliže i vidim da razdvaja otpad – ali ne bilo kakav. Golim rukama, bez rukavica i ikakve zaštite, starica razdvaja korišteni medicinski otpad. U pitanju su korištene šprice. Spretno skida igle s plastičnih dijelova i odvaja ih u zasebne kutijice. Koji posao! Koliko bolesti nosi samo rizik uboda? Ne želim znati, samo se divim ovim ljudima.



Saznali smo da se godišnje iz sluma izveze sekundarnih sirovina u vrijednosti od oko pet milijardi dolara! Koliko toga ide ljudima koji su za to zaslužni, i koji trpe najveći rad i rizik poput gore spomenute starice? Vjerojatno ništa... Sve ulazi u džepove korumpirane vlade. Opet primjer kako politika ne misli na male ljude. Polako se spušta mrak, i bez obzira na ljubaznost koju su nam pružili ljudi u ovom slumu, vraćamo se u hostel. Ipak nije pametno ostati na ovakvom mjestu bez svjetla. Siromaštvo tjera gladna usta na razne stvari.



Bombay ima tu moć da puno nauči putnika o životu, i mislim da mi je ovo bila jedna velika životna lekcija. Ostaje mi duboko urezan u pamćenje, većinom po dobrim stvarima i dobrim ljudima koji su uvijek spremni pomoći. Naša sljedeća stanica je – država Rajasthan. I dalje ostajemo u Indiji, ali idemo malo bliže granici Pakistanom, da vidimo kako izgleda zemlja turbana i pustinja. Spremni? Ja jedva čekam...

  • #savjeti za putovanja
  • #Nikola Lesar
  • #putopis
  • #masterchef
  • #nova tv
  • #bombay
  • #Indija
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije najkomentiranije
Recept za mousse od limuna
Tako osvježavajuće
Samo tri sastojka! Najlakši recept za divnu kremu od bijele čokolade i limuna
Tako fino! Recept za tjesteninu s tikvicama na maslacu koji ćete obožavati
Tope se
Tako fino! Recept za tjesteninu s tikvicama na maslacu koji ćete obožavati
Savršeni svinjski kotleti: Trik za sočno i mekano meso koje će svi obožavati
Za prste polizati
Savršeni svinjski kotleti: Trik za sočno i mekano meso koje će svi obožavati
Čudovište iz Nebeskog jezera: Čudo prirode koje raspiruje maštu lovaca na misterije
Misterij!
Čudovište iz Nebeskog jezera: Čudo prirode koje raspiruje maštu lovaca na misterije
Kako preživjeti ljetovanje s djecom i ne poludjeti: iskustva iz prve ruke
Bez odmora, ali sretni
Iskustva iz prve ruke: Kako preživjeti ljetovanje s djecom i ne poludjeti
Malo tko zna što se sve krije na Kornatima: Otok iz filma, ribarska metropola i mjesto koje ne smijete posjetiti
Kruna Lijepe Naše
Malo tko zna što se sve krije na Kornatima: Otok iz filma, ribarska metropola i mjesto koje ne smijete posjetiti
Ako volite palačinke, obožavat ćete ovaj kolač: Recept za voćne francuske kocke
Far Breton
Ako volite palačinke, obožavat ćete ovaj kolač: Recept za voćne francuske kocke
Nova Ryanairova linija iz Zagreba vodi u europsku metropolu koja sve više oduševljava putnike
Zagreb - Varšava
Nova Ryanairova linija iz Zagreba vodi u europsku metropolu koja sve više oduševljava putnike
Najlakši kolač od trešnje recept
Tako ukusan
Ovo je najlakši recept za kolač s trešnjama, idealan je za ljeto, a okus je božanstven
Pita od limuna: Retro desert u kojem dva sloja nastaju iz – jedne smjese
Jednostavno
Pita od limuna: Retro desert u kojem dva sloja nastaju iz – jedne smjese
Novi život nekadašnje karaule: Jedinstveni planinarski dom na Odisejevu otoku
Na krovu Mljeta
Novi život nekadašnje karaule: Bili smo u novouređenom jedinstvenom planinarskom domu na Odisejevu otoku
Goleme porcije, jednostavna jela: Lanac brze hrane koji se udomaćio u Zagrebu zahvaljujući generaciji Z
Piletina i riža
Goleme porcije, jednostavna jela: Lanac brze hrane koji se udomaćio u Zagrebu zahvaljujući generaciji Z
Restoran Taverna u Svetinji u Sloveniji
5
Pogled je spektakl!
Restoran na granici koji Hrvati vole: Hrana je fina, porcije su ogromne, a cijene pristojne
Sljeme: vodič kroz razne staze Medvednice
3
Na svježem zraku
Ideje za šetnju Medvednicom: Od staza za početnike do onih za prave odlikaše

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
U Italiji ubijena četvorica poljoprivrednih mafija
užas u susjedstvu
Zatvorili strane radnike u auto pa ih žive zapalili: "To je mafija učinila"
Srušio se mali avion kod Medulina! Poginule četiri osobe
Službe na terenu
FOTO/VIDEO Srušio se mali avion kod Medulina! Četiri osobe poginule, poznati prvi detalji
Preminula onkologinja Zrinka Rendić-Miočević
Tužna vijest
Preminula poznata onkologinja: "Ulijevala je nadu i pružala podršku"
show
Dino Bešlić emotivnom fotografijom zauvijek se oprostio od majke Sejde
ostao bez oboje
Dino Bešlić objavio fotografiju s majkom i ocem uz poruku koja para srce
Thompson otkrio lokaciju na kojoj će održati veliki koncert
open air spektakl
Thompson otkrio lokaciju na kojoj će održati veliki koncert na otvorenom
Petra Dugandžić pohvalila se novim imidžem
o ovome je riječ!
Naša glumica koja ljubi 26 godina mlađeg Afrikanca iznenadila drastičnim potezom
zdravlje
Početak je lipnja, a želite smršavjeti do godišnjeg u kolovozu? Evo plana za zdravo skidanje 5 kg viška
Piše nutricionistica
Početak je lipnja, a želite smršavjeti do godišnjeg u kolovozu? Evo plana za zdravo skidanje 5 kg viška
Nova terapija protiv raka debelog crijeva šokirala liječnike: Kod 59 % pacijenata rak je potpuno nestao!
Iznenađujući rezultati ove studije
Nova terapija protiv raka debelog crijeva šokirala liječnike: Kod 59 % pacijenata rak je potpuno nestao!
Ovo je jedan od glavnih razloga debljanja danas, a mnogi to rade svaki tjedan
Šokantni rezultati nove studije
Ovo je jedan od glavnih razloga debljanja danas, a mnogi to rade svaki tjedan
zabava
Balkanska tradicija nasmijava internet, je li i kod vas tako?
LOL
Balkanska tradicija nasmijava internet, je li i kod vas tako?
Pronašao ogromnu zvijer ispod pločnika, a to je bio samo početak uklanjanja
Wow!
Pronašao ogromnu zvijer ispod pločnika, a to je bio samo početak
"Nema luđeg naroda od nas": Objava nasmijala cijelu regiju, svi nagađaju gdje je zapravo snimljena
LOL
"Nema luđeg naroda od nas": Objava nasmijala cijelu regiju, svi nagađaju gdje je zapravo snimljena
tech
Revolucionarna metoda umjetne oplodnje spasila osmero djece od nasljednih bolesti
Zabranjena u SAD-u, no...
Revolucionarna metoda umjetne oplodnje spasila osmero djece od nasljednih bolesti
sport
Šok pred Svjetsko prvenstvo! Japan skoro napustio natjecanje prvi dan nakon dolaska
kaos!
Šok pred Svjetsko prvenstvo! Japan zaprijetio odlaskom, ovo ih je dočekalo na prvom treningu
Englezi stigli u Ameriku i jedva mogu disati! Organizator odlučio što se s utakmicom Hrvatske!
zanimljivo
Englezi stigli u Ameriku i jedva mogu disati! Organizator odlučio što će s utakmicom Hrvatske i Engleske!
Jose Mourinho obavijestio upravu u Madridu: Tri zvijezde Reala moraju tražiti novi klub
Počinje čistka
Jose Mourinho obavijestio upravu u Madridu: Tri zvijezde Reala moraju tražiti novi klub
tv
Nasljednik: Dramska turska serija "Nasljednik" od utorka, 9. lipnja na Novoj TV!
NASLJEDNIK
Dramska turska serija "Nasljednik" od utorka, 9. lipnja na Novoj TV!
Kumovi: Nije se držao njihovih uputa
KUMOVI
Kumovi: Nije se držao njihovih uputa
Daleki grad: Svojim je pojavljivanjem nanio velike probleme obitelji
DALEKI GRAD
Daleki grad: Svojim je pojavljivanjem nanio velike probleme obitelji
putovanja
Ako volite palačinke, obožavat ćete ovaj kolač: Recept za voćne francuske kocke
Far Breton
Ako volite palačinke, obožavat ćete ovaj kolač: Recept za voćne francuske kocke
Pita od limuna: Retro desert u kojem dva sloja nastaju iz – jedne smjese
Jednostavno
Pita od limuna: Retro desert u kojem dva sloja nastaju iz – jedne smjese
Goleme porcije, jednostavna jela: Lanac brze hrane koji se udomaćio u Zagrebu zahvaljujući generaciji Z
Piletina i riža
Goleme porcije, jednostavna jela: Lanac brze hrane koji se udomaćio u Zagrebu zahvaljujući generaciji Z
novac
Tedeschi najavio ulaganje 60 milijuna eura u Sloveniji. Argetu će proizvoditi i u Murskoj Soboti"
Odobreno preuzimanje
Tedeschi najavio ulaganje 60 milijuna eura u Sloveniji. Argetu će proizvoditi i u Murskoj Soboti"
Dvorac u Zagorju na aukciji. Početna cijena 1,46 milijuna eura
Povoljno
Dvorac u Zagorju na aukciji. Početna cijena 1,46 milijuna eura
Hrvatska će imati stazu za Formulu 1: Croatia Ring dobio zeleno svjetlo Ministarstva zaštite okoliša
Strateški projekt
Hrvatska će imati stazu za Formulu 1: Croatia Ring dobio zeleno svjetlo Ministarstva zaštite okoliša
lifestyle
Hana Huljić Grašo u traper haljini i štiklama
Lijepo se sredila
Hana Huljić Grašo: Dokaz da traper haljina, uz fine štikle, može biti najelegantniji odabir
Zdravi recepti
zdravo, a fino
Imamo više od 30 finih recepata koje možete jesti na dijeti
Nataša Janjić Medančić u kombinezonu na reviji modne kuće eNVy room
WOW!
Duboki izrez i sjajan kroj: Nataša Janjić Medančić savršena je u jednako savršenom kombinezonu
sve
Dino Bešlić emotivnom fotografijom zauvijek se oprostio od majke Sejde
ostao bez oboje
Dino Bešlić objavio fotografiju s majkom i ocem uz poruku koja para srce
Šok pred Svjetsko prvenstvo! Japan skoro napustio natjecanje prvi dan nakon dolaska
kaos!
Šok pred Svjetsko prvenstvo! Japan zaprijetio odlaskom, ovo ih je dočekalo na prvom treningu
Englezi stigli u Ameriku i jedva mogu disati! Organizator odlučio što se s utakmicom Hrvatske!
zanimljivo
Englezi stigli u Ameriku i jedva mogu disati! Organizator odlučio što će s utakmicom Hrvatske i Engleske!
Slika nije dostupna

'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

Nikola Lesar se bliži kraju svoga putopisa o Indiji. Evo što kaže u predzadnjem nastavku: "Dolazimo polako i do završetka moje priče u predivnoj, šarenoj, mirisnoj i ljutoj Indiji. Šećer uvijek čuvam za kraj, a to su ovog puta Agra, i svima dobro poznat, must-see u Indiji – Taj Mahal."

NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Bombay – povratak u realnost

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Satiranje u japanskom restoranu - izakaya do jaja!

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

close