• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Tv
Putovanja #savjeti za putovanja

'Putopis jednog kuhara': Slumovima Bombaya

Slumovi su siromašni dijelovi velikih gradova koji se još bore sa siromaštvom. Ima ih skoro na svakom kontinentu, a jedan od najvećih se nalazi baš u Bombayu. To je područje koje su ilegalno naselile iznimno siromašne obitelji koje su većinom odbačene od strane države i prepušteni su sami sebi. Naš putujući kuhar Nikola Lesar je bio tamo...

Punkufer avatar placeholder
punkufer.hr & Nikola Lesar 2.04.2014 15:34 komentari
viber Created with Sketch.
Slika nije dostupna
Slika nije dostupna

U trendu Faširanci od mljevenog mesa i tikvica Tjedni jelovnik 7 favorita za svaki dan ovog tjedna: Recepti za jednostavna, ali prefina jela u kojima ćete uživati 3D isprintana kuća start-upa 4DIFY, Kalifornija - 1 Novi trend Kuću od 93 kvadrata isprintali su u svega 24 dana, a otporna je na požare - i metke BakeUp - 5 BakeUp Peče se uspravno: Hrvatski izum za savršenu ribu iz pećnice koja se ne lijepi


Ljudi u siromašnim dijelovima Bombaya žive u improviziranim limenim kućicama koje su pune rupa, samo s najlonom koji glumi neki krov. Nije rijetkost da u jednoj takvoj malenoj kućici ponked živi i više obitelji. Dobili smo razna upozorenja da se pazimo kad prolazimo tim dijelom grada. Nije da su ljudi opasni i da se puca na svakom uglu – jednostavno nije pametno razmahivati se skupim fotoaparatima u siromašnom dijelu grada gdje se nema za obrok. Blesavi turisti su laka meta za gladna usta. Srećom, nismo bahati, nit se smatramo blesavim turistima. Obični smo putnici koji žele samo iskusiti kulturu države u kojoj se nalazimo.



Opet uzimamo onu vruću limenku do rubnog dijela grada i eto nas kod sluma. Razvio se već sad u jedan manji gradićak unutar grada, i unutra više nije loše kao na starijim fotkama. Kad ovo tipkam, da vam ne stvorim krivu sliku – i dalje je jako istaknuto siromaštvo, ali ne kao prije pedesetak godina. Ljudi koji žive na tom području udružili su se u jednu veliku skupinu koja se bavi reciklažom raznog otpada – od plastike, metala, kartona – pa sve do medicinskih igala. Prolazimo kroz mali „trg“ koji se smjestio na samom ulasku u slum. Ljudi koji su uspjeli malo ispuzati iz ralja siromaštva otvorili su svoje dućane u kojima prodaju prerađene sirovina po malim cijenama, ali ipak je zarada dovoljna da im usta nisu gladna. Od malih restorančića gdje po jeftinoj cijeni prodaju gablece pa sve do štandova s voćem, koje uzgajaju - u centru samog Bombaya.



Opet smo jedini zapadnjaci, i pogledi nas oštro ubijaju. Osim hindusa, na ovom području živi i podosta muslimana, pa i nije rijetkost da se čuje glasna molitva iz obližnje džamije. Našu zbunjenost primjećuje mladi Indijac, i besplatno nam pruža svoje usluge da nas provede kroz slum. Saznajemo da je taj isti slum – njegov dom. Jedan od rijetkih koji se također uspio iskopati iz ralja siromaštva, sad student Ekonomskog sveučilišta u Bombaju, na tečnom engleskom upoznaje nas sa svojim kvartom.



Prolazimo kroz uličice, koje su toliko male da morate ponekad i puzati, i dolazimo do samog centra sluma. Okruženi smo s par zgrada u kojima žive malo stabilnije obitelji (kad velim stabilnije, i dalje mislim na siromaštvo), dok se okolo nalaze male improvizirane kućice. Klinci igraju kriket na „igralištu“ koje je prepuno smeća, neki od njih bez cipela, s rupicama na odjeći, prljavih ruku i lica, ali ipak imaju nešto vrijedno zlata na sebi. Nešto što možda nama kod kuće nedostaje – a to je taj osmijeh na licu. Malo je potrebno za sreću, pogotovo kad nisi vezan na materijalne stvari. Udaraju štapom po loptici i veselo trčkaraju po smeću. Teška scena za gledati, ali te nauči toliko toga o životu...



Opraštamo se sa našim vodičem koji kasni na predavanje, i dalje nastavljamo sami. Koliko je to pametno - nisam siguran. Ulazimo sve dublje u slumove – i dobivamo sve više pogleda. Svaka kućica ili zgrada ima neki obrt. Radi se tijesto, čisti se riža – a najviše od svega, recikliraju se sirovine. Sijećam se jedne scene koju nikada neću zaboraviti. Prilikom prolaska kroz uličicu, na podu sijedi starica i prebire nešto u kartonskoj kutiji. Prilazim bliže i vidim da razdvaja otpad – ali ne bilo kakav. Golim rukama, bez rukavica i ikakve zaštite, starica razdvaja korišteni medicinski otpad. U pitanju su korištene šprice. Spretno skida igle s plastičnih dijelova i odvaja ih u zasebne kutijice. Koji posao! Koliko bolesti nosi samo rizik uboda? Ne želim znati, samo se divim ovim ljudima.



Saznali smo da se godišnje iz sluma izveze sekundarnih sirovina u vrijednosti od oko pet milijardi dolara! Koliko toga ide ljudima koji su za to zaslužni, i koji trpe najveći rad i rizik poput gore spomenute starice? Vjerojatno ništa... Sve ulazi u džepove korumpirane vlade. Opet primjer kako politika ne misli na male ljude. Polako se spušta mrak, i bez obzira na ljubaznost koju su nam pružili ljudi u ovom slumu, vraćamo se u hostel. Ipak nije pametno ostati na ovakvom mjestu bez svjetla. Siromaštvo tjera gladna usta na razne stvari.



Bombay ima tu moć da puno nauči putnika o životu, i mislim da mi je ovo bila jedna velika životna lekcija. Ostaje mi duboko urezan u pamćenje, većinom po dobrim stvarima i dobrim ljudima koji su uvijek spremni pomoći. Naša sljedeća stanica je – država Rajasthan. I dalje ostajemo u Indiji, ali idemo malo bliže granici Pakistanom, da vidimo kako izgleda zemlja turbana i pustinja. Spremni? Ja jedva čekam...

  • #savjeti za putovanja
  • #Nikola Lesar
  • #putopis
  • #masterchef
  • #nova tv
  • #bombay
  • #Indija
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije najkomentiranije
Što se jede na Guvernerovom balu nakon Oscara?
U čemu uživaju zvijezde
Koje se sve delicije jedu na "Oscarima"? Najbolja govedina iz Japana i tuna s Havaja samo su vrh sante leda
Grad u kojem ćete se izgubiti - i poželjeti ostati: Istražite najveći srednjevjekovni labirint u Europi
Bez filtera
Grad u kojem ćete se izgubiti - i poželjeti ostati: Istražite najveći srednjevjekovni labirint u Europi
Peče se uspravno: Hrvatski izum za savršenu ribu iz pećnice koja se ne lijepi
BakeUp
Peče se uspravno: Hrvatski izum za savršenu ribu iz pećnice koja se ne lijepi
Nasrdačnija regija u Hrvatskoj 2026.
Prema Bookingu
Znate li koji je najsrdačniji kraj u Hrvatskoj? "Domaćini su tako topli i šarmantni"
Pileći batci u kremastom umaku s korijanderom i jalapenom recept
Za oko pola sata
Ovako fine pileće batke već dugo nismo jeli – rade se u jednoj tavi, a idealni su ako volite ljutkasto
Kako je odabrati i pripremiti? Sve što morate znati prije nego što odlučite kod kuće ispeći janjetinu
Neodoljiva
Kako je odabrati i pripremiti? Sve što morate znati prije nego što odlučite ispeći janjetinu
7 favorita za svaki dan ovog tjedna: Recepti za jednostavna, ali prefina jela u kojima ćete uživati
Tjedni jelovnik
7 favorita za svaki dan ovog tjedna: Recepti za jednostavna, ali prefina jela u kojima ćete uživati
3D kuće od betona tvrtke 4DIFY
Novi trend
Kuću od 93 kvadrata isprintali su u svega 24 dana, a otporna je na požare - i metke
Mjesto na kojem se povijest stapa s prirodom: Pogledajte predivne fotografije nekropole Radimlje
Komadić prošlosti
Mjesto na kojem se povijest stapa s prirodom: Pogledajte predivne fotografije nekropole Radimlje
Peče se uspravno: Hrvatski izum za savršenu ribu iz pećnice koja se ne lijepi
BakeUp
Peče se uspravno: Hrvatski izum za savršenu ribu iz pećnice koja se ne lijepi
Ovako to rade Nijemci: Recept za najfiniju salatu od svježeg kupusa
Krautsalat
Ovako to rade Nijemci: Recept za najfiniju salatu od svježeg kupusa
Zapapri za zdravlje: Pet razloga zašto bismo trebali češće koristiti moćna zrnca u kuhinji
Bolji imunitet
Zapapri za zdravlje: Pet razloga zašto bismo trebali češće koristiti moćna zrnca u kuhinji
Česte pogreške kod pripreme srdela: Prvo što treba napraviti nakon kupnje da bi bile ukusne
4
Zdrave i jeftine
Česte pogreške kod pripreme srdela: Prvo što treba napraviti nakon kupnje da bi bile ukusne

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Rat na Bliskom istoku 19. dan
Rat na Bliskom istoku
Iran krenuo u žestoku osvetu, Katar bijesan: Pogodili najveći LNG kompleks na svijetu
Može li "strategija dekapitacije" uspjeti? Detaljan uvid u lov na iranske moćnike: Od stadiona Azadi do tajnih bunkera
UČINKOVITA METODA
Tajni dokumenti otkrili kako Izrael eliminira iranske vođe: Lov na skrovišta, pozivi u noći i pomoć naroda sitog režima
Srušila se gondola u Švicarskoj
AKCIJA SPAŠAVANJA U TIJEKU
VIDEO Srušila se gondola u europskom skijalištu: Poginula jedna osoba
show
Maja Šuput podijelila fotografiju Blooma kada je tek rođen
''Prije točno pet godina''
Posebna uspomena iz rodilišta! Maja Šuput podijelila prvu Bloomovu fotografiju
Zorica Brunclik u lošem zdravstvenom stanju: "Možda postoji čudo da se izliječi..."
"Situacija je ozbiljna"
Folk-diva u lošem zdravstvenom stanju: "Možda postoji čudo da se izliječi..."
Turska influencerica Ayşegül Eraslan pronađena mrtva
imala je 27 godina
Misteriozna smrt influencerice: Detalj s nadzornih kamera uznemirio je javnost
zdravlje
Brze i sočne limun kocke: 4 recepta za desert koji uspije svaki put, a gotov je za 30 minuta
Po preporuci nutricionistice
Brze i sočne limun kocke: 4 recepta za desert koji uspije svaki put, a gotov je za 30 minuta
Znanstvenici tvrde da ova namirnica može pomoći u očuvanju mišićne snage nakon 65-e!
Istraživanje na 108 osoba
Znanstvenici tvrde da ova namirnica može pomoći u očuvanju mišićne snage nakon 65-e!
Što se događa s vašim krvnim tlakom kada redovito jedete jaja?
česta namirnica na jelovniku
Što se događa s vašim krvnim tlakom kada redovito jedete jaja?
zabava
Zašto nikada ne vidimo mladunče goluba? Uz teorije zavjere postoji i logično objašnjenje
Zanimljivo
Zašto nikada ne vidimo mladunče goluba? Uz teorije zavjere postoji i logično objašnjenje
Zbog navike koju mnogi imaju završila je u bolnici s teškom infekcijom
Bolje ne!
Zbog navike koju mnogi imaju završila je u bolnici s teškom infekcijom
Naljutile krivu životinju, snimka potjere postala hit na društvenim mrežama
Čovječe!
Naljutile krivu životinju, snimka potjere postala hit na društvenim mrežama
tech
VIDEO Muskov robot iznenadio sve svojim novim vještinama
Djeluje uvjerljivo
VIDEO Muskov robot iznenadio sve svojim novim vještinama
Veliko otkriće u liječenju multiple skleroze: Nova potencijalna terapija daje impresivne rezultate već nakon četiri dana
Obećavajuća europska studija
Veliko otkriće u liječenju multiple skleroze: Nova potencijalna terapija daje impresivne rezultate već nakon četiri dana
Kupili ste Android ili iPhone? Evo kako prebaciti sve podatke i aplikacije na novi uređaj
Promjena mobitela
Kupili ste Android ili iPhone? Evo kako prebaciti sve podatke i aplikacije na novi uređaj
sport
Davor Šuker oglasio se nakon dugo vremena: Evo gdje danas živi i što kaže o Vatrenima
DALEKO OD HRVATSKE
Davor Šuker oglasio se nakon dugo vremena: Evo gdje danas živi i što kaže o Vatrenima
Prijenos utakmice Barcelona - Newcastle u osmini finala Lige prvaka
Golovi kao na traci
VIDEO Devet komada na Camp Nou! Barcelona pregazila Engleze za četvrtfinale Lige prvaka
Miha Zajc zalupio vrata reprezentaciji! Odbio je poziv izbornika
NIJE SE PREDOMISLIO
Dinamov nogometaš zalupio vrata reprezentaciji! Odbio je poziv izbornika za prijateljske utakmice
tv
Crno more: Ovo nisu očekivali - gorke suze ubrzo su zamijenile suze radosnice
CRNO MORE
Ovo nisu očekivali - gorke suze ubrzo su zamijenile suze radosnice
Kumovi: Odlučio je ne javiti mu se – hoće li ga ovo skupo koštati?
KUMOVI
Kumovi: Odlučio je ne javiti mu se – hoće li ga ovo skupo koštati?
U dobru i zlu: Je li stvarno zaslužila ovakav tretman?
U DOBRU I ZLU
U dobru i zlu: Je li stvarno zaslužila ovakav tretman?
putovanja
7 favorita za svaki dan ovog tjedna: Recepti za jednostavna, ali prefina jela u kojima ćete uživati
Tjedni jelovnik
7 favorita za svaki dan ovog tjedna: Recepti za jednostavna, ali prefina jela u kojima ćete uživati
3D kuće od betona tvrtke 4DIFY
Novi trend
Kuću od 93 kvadrata isprintali su u svega 24 dana, a otporna je na požare - i metke
Peče se uspravno: Hrvatski izum za savršenu ribu iz pećnice koja se ne lijepi
BakeUp
Peče se uspravno: Hrvatski izum za savršenu ribu iz pećnice koja se ne lijepi
novac
Tko u Europi najbrže raste, a tko zaostaje – i gdje se nalazi Hrvatska?
Nije loše
Tko u Europi najbrže raste, a tko zaostaje – i gdje se nalazi Hrvatska?
Padom Irana i Venezuele bogatstvo 13 najbogatijih vlasnika tankera povećalo se za 45 milijardi dolara - i ne staje rasti
U svakom scenariju profitiraju
Padom Irana i Venezuele bogatstvo 13 najbogatijih vlasnika tankera povećalo se za 45 milijardi dolara - i ne staje rasti
"Kineski Amazon" stigao u Europu: Prodaje sve, od žvaka do iPhonea, uz besplatnu dostavu isti dan
Više od 100.000 proizvoda
"Kineski Amazon" stigao u Europu: Prodaje sve, od žvaka do iPhonea, uz besplatnu dostavu isti dan
lifestyle
Biramo najljepše ime za djevojčice koje simbolizira ljepotu i eleganciju
GLASAJTE U ANKETI
Izdvojili smo 10 imena za djevojčice koja simboliziraju ljepotu i eleganciju. Koje vam se najviše sviđa?
Lejla Filipović u elegantnoj kombinaciji s bermudama
ODLIČNO IZDANJE
Lejla Filipović u hlačama koje su sve popularnije među ženama, spajaju eleganciju i opuštenost
Kultni parfemi koji izazivaju rasprave
jedni ih vole, drugi ne podnose
Parfemi koji izazivaju reakcije gdje god se pojave - i ne sviđaju se svima jednako
sve
Biramo najljepše ime za djevojčice koje simbolizira ljepotu i eleganciju
GLASAJTE U ANKETI
Izdvojili smo 10 imena za djevojčice koja simboliziraju ljepotu i eleganciju. Koje vam se najviše sviđa?
Davor Šuker oglasio se nakon dugo vremena: Evo gdje danas živi i što kaže o Vatrenima
DALEKO OD HRVATSKE
Davor Šuker oglasio se nakon dugo vremena: Evo gdje danas živi i što kaže o Vatrenima
7 favorita za svaki dan ovog tjedna: Recepti za jednostavna, ali prefina jela u kojima ćete uživati
Tjedni jelovnik
7 favorita za svaki dan ovog tjedna: Recepti za jednostavna, ali prefina jela u kojima ćete uživati
Slika nije dostupna

'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

Nikola Lesar se bliži kraju svoga putopisa o Indiji. Evo što kaže u predzadnjem nastavku: "Dolazimo polako i do završetka moje priče u predivnoj, šarenoj, mirisnoj i ljutoj Indiji. Šećer uvijek čuvam za kraj, a to su ovog puta Agra, i svima dobro poznat, must-see u Indiji – Taj Mahal."

NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Bombay – povratak u realnost

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Satiranje u japanskom restoranu - izakaya do jaja!

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

close