• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Tv
Putovanja #savjeti za putovanja

'Putopis jednog kuhara': Slumovima Bombaya

Slumovi su siromašni dijelovi velikih gradova koji se još bore sa siromaštvom. Ima ih skoro na svakom kontinentu, a jedan od najvećih se nalazi baš u Bombayu. To je područje koje su ilegalno naselile iznimno siromašne obitelji koje su većinom odbačene od strane države i prepušteni su sami sebi. Naš putujući kuhar Nikola Lesar je bio tamo...

Punkufer avatar placeholder
punkufer.hr & Nikola Lesar 2.04.2014 15:34 komentari
viber Created with Sketch.
Slika nije dostupna
Slika nije dostupna

U trendu Pileća prsa u umaku na bazi vrhnja Tjedni jelovnik 7 fantastičnih jela za svaki dan ovoga tjedna koja se mogu napraviti sa šačicom jeftinih namirnica Zapečeni krumpir s jajima Brzo i jednostavno Zapečeni krumpir koji je glavna zvijezda ručka: Recept za prilog koji vraća u djetinjstvo Pustinjski vlak Pustinjske tračnice Putovanje najdužim vlakom na svijetu: 20 sati buke, prašine i suludih temperatura brzinom od 30 km/h


Ljudi u siromašnim dijelovima Bombaya žive u improviziranim limenim kućicama koje su pune rupa, samo s najlonom koji glumi neki krov. Nije rijetkost da u jednoj takvoj malenoj kućici ponked živi i više obitelji. Dobili smo razna upozorenja da se pazimo kad prolazimo tim dijelom grada. Nije da su ljudi opasni i da se puca na svakom uglu – jednostavno nije pametno razmahivati se skupim fotoaparatima u siromašnom dijelu grada gdje se nema za obrok. Blesavi turisti su laka meta za gladna usta. Srećom, nismo bahati, nit se smatramo blesavim turistima. Obični smo putnici koji žele samo iskusiti kulturu države u kojoj se nalazimo.



Opet uzimamo onu vruću limenku do rubnog dijela grada i eto nas kod sluma. Razvio se već sad u jedan manji gradićak unutar grada, i unutra više nije loše kao na starijim fotkama. Kad ovo tipkam, da vam ne stvorim krivu sliku – i dalje je jako istaknuto siromaštvo, ali ne kao prije pedesetak godina. Ljudi koji žive na tom području udružili su se u jednu veliku skupinu koja se bavi reciklažom raznog otpada – od plastike, metala, kartona – pa sve do medicinskih igala. Prolazimo kroz mali „trg“ koji se smjestio na samom ulasku u slum. Ljudi koji su uspjeli malo ispuzati iz ralja siromaštva otvorili su svoje dućane u kojima prodaju prerađene sirovina po malim cijenama, ali ipak je zarada dovoljna da im usta nisu gladna. Od malih restorančića gdje po jeftinoj cijeni prodaju gablece pa sve do štandova s voćem, koje uzgajaju - u centru samog Bombaya.



Opet smo jedini zapadnjaci, i pogledi nas oštro ubijaju. Osim hindusa, na ovom području živi i podosta muslimana, pa i nije rijetkost da se čuje glasna molitva iz obližnje džamije. Našu zbunjenost primjećuje mladi Indijac, i besplatno nam pruža svoje usluge da nas provede kroz slum. Saznajemo da je taj isti slum – njegov dom. Jedan od rijetkih koji se također uspio iskopati iz ralja siromaštva, sad student Ekonomskog sveučilišta u Bombaju, na tečnom engleskom upoznaje nas sa svojim kvartom.



Prolazimo kroz uličice, koje su toliko male da morate ponekad i puzati, i dolazimo do samog centra sluma. Okruženi smo s par zgrada u kojima žive malo stabilnije obitelji (kad velim stabilnije, i dalje mislim na siromaštvo), dok se okolo nalaze male improvizirane kućice. Klinci igraju kriket na „igralištu“ koje je prepuno smeća, neki od njih bez cipela, s rupicama na odjeći, prljavih ruku i lica, ali ipak imaju nešto vrijedno zlata na sebi. Nešto što možda nama kod kuće nedostaje – a to je taj osmijeh na licu. Malo je potrebno za sreću, pogotovo kad nisi vezan na materijalne stvari. Udaraju štapom po loptici i veselo trčkaraju po smeću. Teška scena za gledati, ali te nauči toliko toga o životu...



Opraštamo se sa našim vodičem koji kasni na predavanje, i dalje nastavljamo sami. Koliko je to pametno - nisam siguran. Ulazimo sve dublje u slumove – i dobivamo sve više pogleda. Svaka kućica ili zgrada ima neki obrt. Radi se tijesto, čisti se riža – a najviše od svega, recikliraju se sirovine. Sijećam se jedne scene koju nikada neću zaboraviti. Prilikom prolaska kroz uličicu, na podu sijedi starica i prebire nešto u kartonskoj kutiji. Prilazim bliže i vidim da razdvaja otpad – ali ne bilo kakav. Golim rukama, bez rukavica i ikakve zaštite, starica razdvaja korišteni medicinski otpad. U pitanju su korištene šprice. Spretno skida igle s plastičnih dijelova i odvaja ih u zasebne kutijice. Koji posao! Koliko bolesti nosi samo rizik uboda? Ne želim znati, samo se divim ovim ljudima.



Saznali smo da se godišnje iz sluma izveze sekundarnih sirovina u vrijednosti od oko pet milijardi dolara! Koliko toga ide ljudima koji su za to zaslužni, i koji trpe najveći rad i rizik poput gore spomenute starice? Vjerojatno ništa... Sve ulazi u džepove korumpirane vlade. Opet primjer kako politika ne misli na male ljude. Polako se spušta mrak, i bez obzira na ljubaznost koju su nam pružili ljudi u ovom slumu, vraćamo se u hostel. Ipak nije pametno ostati na ovakvom mjestu bez svjetla. Siromaštvo tjera gladna usta na razne stvari.



Bombay ima tu moć da puno nauči putnika o životu, i mislim da mi je ovo bila jedna velika životna lekcija. Ostaje mi duboko urezan u pamćenje, većinom po dobrim stvarima i dobrim ljudima koji su uvijek spremni pomoći. Naša sljedeća stanica je – država Rajasthan. I dalje ostajemo u Indiji, ali idemo malo bliže granici Pakistanom, da vidimo kako izgleda zemlja turbana i pustinja. Spremni? Ja jedva čekam...

  • #savjeti za putovanja
  • #Nikola Lesar
  • #putopis
  • #masterchef
  • #nova tv
  • #bombay
  • #Indija
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije
Umjetničko djelo koje se mijenja i raste: Zvjezdana noć diše u ritmu proljeća
Kod Visokog u BiH
Umjetničko djelo koje se mijenja i raste: Zvjezdana noć diše u ritmu proljeća
Park prirode Lonjsko polje: Gdje Sava udara ritam i kroji čudesa
Kamo na izlet?
Park prirode Lonjsko polje: Mjesto gdje Sava udara ritam i kroji čudesa
Dubrovačka rivijera u svibnju: Vikend koji kombinira more, wellness i malo luksuza
Crno jaje
Dubrovačka rivijera u svibnju: Vikend koji kombinira more, wellness i malo luksuza
"Gruzijska pizza": Fino nadjeveno tijesto koje ćete lako napraviti i teško zaboraviti
Hrana i ritual
"Gruzijska pizza": Fino nadjeveno tijesto koje ćete lako napraviti i teško zaboraviti
Kakao-kolač po receptu starom 100 godina: Priprema je šou, ali rezultati su fantastični
Dobri stari recept
Kakao-kolač po receptu starom 100 godina: "Priprema me zbunila, ali rezultati su fantastični"
Stani, udahni, gledaj: najbolji vidikovci u Hrvatskoj
Kakav pogled
Stani, udahni, gledaj: Najbolji vidikovci u Hrvatskoj do kojih nije preteško doći
Tjedni jelovnik jela od jeftinih sastojaka od 4. 5. do 10. 5. 2026.
Tjedni jelovnik
7 fantastičnih jela za svaki dan ovoga tjedna koja se mogu napraviti sa šačicom jeftinih namirnica
Sve sastojke već imate kod kuće: Recept za fini zapečeni krumpir s jajima
Brzo i jednostavno
Zapečeni krumpir koji je glavna zvijezda ručka: Recept za prilog koji vraća u djetinjstvo
Istražujemo Bale: Istarski gradić koji je zaveo i najvećeg zavodnika
Kamena ljepota i mir
Jedan od najšarmantnijih u Lijepoj Našoj: Istarski gradić koji je zaveo i najvećeg zavodnika
Putovanje najdužim vlakom na svijetu: 20 sati buke, prašine i suludih temperatura brzinom od 30 km/h
Pustinjske tračnice
Putovanje najdužim vlakom na svijetu: 20 sati buke, prašine i suludih temperatura brzinom od 30 km/h
Planinarska staza Izvor voda: Čarobna kružna ruta za koju vam trebaju samo gojzerice i prazna boca
Plitvičke doline
Planinarska staza Izvor voda: Čarobna kružna ruta za koju vam trebaju samo gojzerice i prazna boca
Dosta je bezukusnih tikvica: Marinada osmišljena baš za to senzacionalno sočno povrće
Pikantno, slatko & sočno
Dosta je bezukusnih tikvica: Marinada osmišljena baš za to senzacionalno sočno povrće

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
U prometnoj nesreći poginuo Antun Gegić, otac petero djece
TRAGEDIJA U SLAVONIJI
Neopisiva tuga! U prometnoj nesreći poginuo otac petero djece: "Bio je ljudina koja je zaslužila poštovanje"
Rat na Bliskom istoku: U tijeku je operacija "Projekt sloboda"
Rat na Bliskom istoku
U Hormuzu pogođen brod, Rubio: "Operacija protiv Irana je završena, sada imamo drugi fokus"
Potres prouzročio znatna oštećenja u bačkom selu Monoštoru
ZBRAJA SE ŠTETA
U potresu oštećene kuće i katolička crkva: "Ljudi su u strahu usred noći istrčali na ulicu"
show
Kakav auto vozi Joško Gvardiol?
zarađuje milijune
Kakav auto vozi Joško Gvardiol? Snimka s interneta ostavila je gledatelje u nevjerici
Iva Alilović javno je stala u obranu obitelji Marka Perkovića Thompsona
"bude mi žao..."
Supruga našeg rukometaša progovorila o Thompsonovoj obitelji: "Djeca moraju skrivati tko im je otac..."
Miroslav Škoro u podcastu Nema labavo by IN magazin: U kakvom je odnosu s Thompsonom?
nova epizoda podcasta
Sasvim iskreno: Škoro nam je ekskluzivno otkrio u kakvom je odnosu s Thompsonom
zdravlje
Hantavirus: Što uzrokuje i koji su simptomi opasne infekcije koja se širi nizozemskim kruzerom?
Virus koji napada pluća
Hantavirus: Što uzrokuje i koji su simptomi opasne infekcije koja se širi nizozemskim kruzerom?
AI analiza objava na Redditu otkriva moguće nove nuspojave lijekova za mršavljenje!
Sve su popularniji
AI analiza objava na Redditu otkriva moguće nove nuspojave lijekova za mršavljenje!
Ako ovo radite svaki dan, mogli biste sniziti šećer u krvi i spasiti svoje zglobove!
važno!
Ako ovo radite svaki dan, mogli biste sniziti šećer u krvi i spasiti svoje zglobove!
zabava
Snimka iz Hrvatske nasmijala gledatelje: "Instant karma, popravio mi je dan!"
Ups!
Snimka iz Hrvatske nasmijala gledatelje: "Instant karma, popravio mi je dan!"
Taman je sletjela, a onda primijetila odvratan detalj! Nije joj pomoglo ni osoblje na letu
Odvratno
Taman je sletjela, a onda primijetila odvratan detalj! Nije joj pomoglo ni osoblje na letu
Crnogorac nasmijao regiju: "Učim tatu koristiti telefon kao što je on mene učio matematiku"
Izgleda li vam poznato?
Crnogorac nasmijao regiju: "Učim tatu koristiti telefon kao što je on mene učio matematiku"
tech
Nezaustavljivi robotaksiji: Broj vožnji raste velikom brzinom, a najavljeno je širenje na nova tržišta
Veliki uspjeh
Nezaustavljivi robotaksiji: Broj vožnji raste velikom brzinom, a najavljeno je širenje na nova tržišta
sport
FINA objavila zarade HNL nogometaša za 2025. godinu
Za Dinamo i Hajduk
FINA objavila zarade HNL nogometaša za 2025. godinu: Neočekivano ime na vrhu
Zvijezda Real Madrida ima bizaran ugovor sa svojom suprugom: "Tko se ovoga ne pridržava..."
javno priznali
Svijet šokiran pravilima u braku Realove zvijezde: Ima "ugovor ljubavi" koji je postao glavna tema
FOTO Zlatan Ibrahimović ostao bez kose, evo kako sada izgleda: "Oklada je oklada"
Neobičan prizor
FOTO Zlatan Ibrahimović ostao bez kose, evo kako sada izgleda: "Oklada je oklada"
tv
Kumovi: Zna što želi čuti i upravo joj to govori
KUMOVI
Kumovi: Zna što želi čuti i upravo joj to govori
Survivor: Borba za završnicu Survivora ulazi u odlučujuću fazu!
POLUFINALE!
Borba za završnicu Survivora ulazi u odlučujuću fazu!
Kumovi: Muku muči, a on joj ne želi pomoći - to je za njezino dobro
KUMOVI
Kumovi: Muku muči, a on joj ne želi pomoći - to je za njezino dobro
putovanja
Tjedni jelovnik jela od jeftinih sastojaka od 4. 5. do 10. 5. 2026.
Tjedni jelovnik
7 fantastičnih jela za svaki dan ovoga tjedna koja se mogu napraviti sa šačicom jeftinih namirnica
Sve sastojke već imate kod kuće: Recept za fini zapečeni krumpir s jajima
Brzo i jednostavno
Zapečeni krumpir koji je glavna zvijezda ručka: Recept za prilog koji vraća u djetinjstvo
Putovanje najdužim vlakom na svijetu: 20 sati buke, prašine i suludih temperatura brzinom od 30 km/h
Pustinjske tračnice
Putovanje najdužim vlakom na svijetu: 20 sati buke, prašine i suludih temperatura brzinom od 30 km/h
novac
Dvorac u Zagorju na aukciji. Početna cijena 1,46 milijuna eura
Povoljno
Dvorac u Zagorju na aukciji. Početna cijena 1,46 milijuna eura
Veliki gubitak zbog prijevare: Najveća europska banka ostala bez 400 milijuna dolara
Zabrinuli regulatora
Veliki gubitak zbog prijevare: Najveća europska banka ostala bez 400 milijuna dolara
Kinezi u Srbiji iskopali rekordnu količinu zlata i sve prodali jednom kupcu
Cijena, prava sitnica
Kinezi u Srbiji iskopali rekordnu količinu zlata i sve prodali jednom kupcu
lifestyle
Regenerirajuće kreme za lice koje djeluju na dubljim slojevima kože
regenerirajuće kreme
Ako kupujete samo jednu kremu ove godine, neka bude jedna od ovih 10
Heidi Klum na Met Gali 2026. kao kamena skulptura
Ostavila bez teksta
Pretjerala ili izdominirala? Pretvorila se u kip i skamenila od čuda sve oko sebe
Poruke žena iz Hrvatske koje su smršavjele i do 80 kilograma
Najbolja motivacija
Ovih sedam žena izgubilo je i do 80 kilograma – danas imaju poruku za sve koji se bore s viškom kilograma
sve
FINA objavila zarade HNL nogometaša za 2025. godinu
Za Dinamo i Hajduk
FINA objavila zarade HNL nogometaša za 2025. godinu: Neočekivano ime na vrhu
Regenerirajuće kreme za lice koje djeluju na dubljim slojevima kože
regenerirajuće kreme
Ako kupujete samo jednu kremu ove godine, neka bude jedna od ovih 10
Kakav auto vozi Joško Gvardiol?
zarađuje milijune
Kakav auto vozi Joško Gvardiol? Snimka s interneta ostavila je gledatelje u nevjerici
Slika nije dostupna

'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

Nikola Lesar se bliži kraju svoga putopisa o Indiji. Evo što kaže u predzadnjem nastavku: "Dolazimo polako i do završetka moje priče u predivnoj, šarenoj, mirisnoj i ljutoj Indiji. Šećer uvijek čuvam za kraj, a to su ovog puta Agra, i svima dobro poznat, must-see u Indiji – Taj Mahal."

NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Bombay – povratak u realnost

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Satiranje u japanskom restoranu - izakaya do jaja!

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

close