• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Tv
Putovanja #savjeti za putovanja

'Putopis jednog kuhara': Slumovima Bombaya

Slumovi su siromašni dijelovi velikih gradova koji se još bore sa siromaštvom. Ima ih skoro na svakom kontinentu, a jedan od najvećih se nalazi baš u Bombayu. To je područje koje su ilegalno naselile iznimno siromašne obitelji koje su većinom odbačene od strane države i prepušteni su sami sebi. Naš putujući kuhar Nikola Lesar je bio tamo...

Punkufer avatar placeholder
punkufer.hr & Nikola Lesar 2.04.2014 15:34 komentari
viber Created with Sketch.
Slika nije dostupna
Slika nije dostupna

U trendu S tikvicama se mogu napraviti jednostavni, a ukusni složenci Divno Zapečene tikvice s rajčicama i sirom pravo su ljetno jelo, a toliko su dobre da će vas svi tražiti recept Kroz zgradu stare Pošte u Chicagu prolazi autocesta Neobičan prizor Ova autocesta prolazi direktno kroz zgradu stare pošte, namjerno su je tako napravili Odabrane su najbolje pizzerije u Europi 50 Top Pizza Objavljen je popis najboljih pizzerija u Europi – jedna se nalazi i u Hrvatskoj


Ljudi u siromašnim dijelovima Bombaya žive u improviziranim limenim kućicama koje su pune rupa, samo s najlonom koji glumi neki krov. Nije rijetkost da u jednoj takvoj malenoj kućici ponked živi i više obitelji. Dobili smo razna upozorenja da se pazimo kad prolazimo tim dijelom grada. Nije da su ljudi opasni i da se puca na svakom uglu – jednostavno nije pametno razmahivati se skupim fotoaparatima u siromašnom dijelu grada gdje se nema za obrok. Blesavi turisti su laka meta za gladna usta. Srećom, nismo bahati, nit se smatramo blesavim turistima. Obični smo putnici koji žele samo iskusiti kulturu države u kojoj se nalazimo.



Opet uzimamo onu vruću limenku do rubnog dijela grada i eto nas kod sluma. Razvio se već sad u jedan manji gradićak unutar grada, i unutra više nije loše kao na starijim fotkama. Kad ovo tipkam, da vam ne stvorim krivu sliku – i dalje je jako istaknuto siromaštvo, ali ne kao prije pedesetak godina. Ljudi koji žive na tom području udružili su se u jednu veliku skupinu koja se bavi reciklažom raznog otpada – od plastike, metala, kartona – pa sve do medicinskih igala. Prolazimo kroz mali „trg“ koji se smjestio na samom ulasku u slum. Ljudi koji su uspjeli malo ispuzati iz ralja siromaštva otvorili su svoje dućane u kojima prodaju prerađene sirovina po malim cijenama, ali ipak je zarada dovoljna da im usta nisu gladna. Od malih restorančića gdje po jeftinoj cijeni prodaju gablece pa sve do štandova s voćem, koje uzgajaju - u centru samog Bombaya.



Opet smo jedini zapadnjaci, i pogledi nas oštro ubijaju. Osim hindusa, na ovom području živi i podosta muslimana, pa i nije rijetkost da se čuje glasna molitva iz obližnje džamije. Našu zbunjenost primjećuje mladi Indijac, i besplatno nam pruža svoje usluge da nas provede kroz slum. Saznajemo da je taj isti slum – njegov dom. Jedan od rijetkih koji se također uspio iskopati iz ralja siromaštva, sad student Ekonomskog sveučilišta u Bombaju, na tečnom engleskom upoznaje nas sa svojim kvartom.



Prolazimo kroz uličice, koje su toliko male da morate ponekad i puzati, i dolazimo do samog centra sluma. Okruženi smo s par zgrada u kojima žive malo stabilnije obitelji (kad velim stabilnije, i dalje mislim na siromaštvo), dok se okolo nalaze male improvizirane kućice. Klinci igraju kriket na „igralištu“ koje je prepuno smeća, neki od njih bez cipela, s rupicama na odjeći, prljavih ruku i lica, ali ipak imaju nešto vrijedno zlata na sebi. Nešto što možda nama kod kuće nedostaje – a to je taj osmijeh na licu. Malo je potrebno za sreću, pogotovo kad nisi vezan na materijalne stvari. Udaraju štapom po loptici i veselo trčkaraju po smeću. Teška scena za gledati, ali te nauči toliko toga o životu...



Opraštamo se sa našim vodičem koji kasni na predavanje, i dalje nastavljamo sami. Koliko je to pametno - nisam siguran. Ulazimo sve dublje u slumove – i dobivamo sve više pogleda. Svaka kućica ili zgrada ima neki obrt. Radi se tijesto, čisti se riža – a najviše od svega, recikliraju se sirovine. Sijećam se jedne scene koju nikada neću zaboraviti. Prilikom prolaska kroz uličicu, na podu sijedi starica i prebire nešto u kartonskoj kutiji. Prilazim bliže i vidim da razdvaja otpad – ali ne bilo kakav. Golim rukama, bez rukavica i ikakve zaštite, starica razdvaja korišteni medicinski otpad. U pitanju su korištene šprice. Spretno skida igle s plastičnih dijelova i odvaja ih u zasebne kutijice. Koji posao! Koliko bolesti nosi samo rizik uboda? Ne želim znati, samo se divim ovim ljudima.



Saznali smo da se godišnje iz sluma izveze sekundarnih sirovina u vrijednosti od oko pet milijardi dolara! Koliko toga ide ljudima koji su za to zaslužni, i koji trpe najveći rad i rizik poput gore spomenute starice? Vjerojatno ništa... Sve ulazi u džepove korumpirane vlade. Opet primjer kako politika ne misli na male ljude. Polako se spušta mrak, i bez obzira na ljubaznost koju su nam pružili ljudi u ovom slumu, vraćamo se u hostel. Ipak nije pametno ostati na ovakvom mjestu bez svjetla. Siromaštvo tjera gladna usta na razne stvari.



Bombay ima tu moć da puno nauči putnika o životu, i mislim da mi je ovo bila jedna velika životna lekcija. Ostaje mi duboko urezan u pamćenje, većinom po dobrim stvarima i dobrim ljudima koji su uvijek spremni pomoći. Naša sljedeća stanica je – država Rajasthan. I dalje ostajemo u Indiji, ali idemo malo bliže granici Pakistanom, da vidimo kako izgleda zemlja turbana i pustinja. Spremni? Ja jedva čekam...

  • #savjeti za putovanja
  • #Nikola Lesar
  • #putopis
  • #masterchef
  • #nova tv
  • #bombay
  • #Indija
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije najkomentiranije
Stručnjak za dugovječnost otkrio: Nemojte jesti ovih 5 "otrovnih" vrsta hrane
Skraćuju život
Stručnjak za dugovječnost otkrio: Nemojte jesti ovih 5 "otrovnih" vrsta hrane
Recept svinjski kotleti s roštilja
Presočno!
Najfiniji kotleti s roštilja u savršenoj marinadi zbog koje će vas svi pitati za recept
Bez soli u kosi: idealna mjesta za osvježenje na rijekama i jezerima
Užitak na najjače
Bez soli u kosi: Idealna mjesta u Lijepoj našoj za osvježenje na rijekama i jezerima
Kocke s orasima i cimetom recept
S cimetom
Brzi kolač “od ničega” koji možete ručno smućkati za pet minuta, a ispeći za oko pola sata
Europsko čudo prirode: "Živa dina" koja nezaustavljivo guta drveće
Dune de Pilat
Europsko čudo prirode: "Živa dina" koja nezaustavljivo guta drveće
Može i bez leda: Trikovi uz koje ćete brzinski ohladiti vino
Super ideje
Može i bez leda: Trikovi uz koje ćete brzinski ohladiti vino
Složenac od tikvica, rajčica i naribanog sira recept
Divno
Zapečene tikvice s rajčicama i sirom pravo su ljetno jelo, a toliko su dobre da će vas svi tražiti recept
Zgrada Pošte u Chicagu u SAD-u
Neobičan prizor
Ova autocesta prolazi direktno kroz zgradu stare pošte, namjerno su je tako napravili
Najbolje europske pizzerije 2026. 50 Top Pizza
50 Top Pizza
Objavljen je popis najboljih pizzerija u Europi – jedna se nalazi i u Hrvatskoj
Kviz općeg znanja: Za one koji znaju da se vrag skriva u detalju
15 pitanja
Kviz općeg znanja: Za one koji znaju da se vrag skriva u detalju
Krem juha od tikvica i bosiljka: Pravo ljetno jelo koje osvaja mirisom i jednostavnošću
Topla ili hladna
Krem juha od tikvica i bosiljka: Pravo ljetno jelo koje osvaja mirisom i jednostavnošću
Hrvatski Havaji: Duga pješčana plaža koja je proglašena jednom od najljepših na svijetu
Sakarun
Hrvatski Havaji: Duga pješčana plaža koja je proglašena jednom od najljepših na svijetu
Starom cestom na more: romantika koja ponekad vrijedi
4
Teška romantika
Starom cestom na more: Štedimo živce i novce za švedski stol i ljepote po putu

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Roditelji dječaka kojeg je napao krokodil: "Već dva tjedna živimo u bolnici"
Užas u Britaniji
Poznato stanje mališana bačenog među krokodile: Već je imao pet operacija
Nova pravila mijenjaju tržište rada: Poslodavci će morati otkriti raspon plaća
Nova pravila
Stižu velike promjene vezane uz plaće: "To je dosad bila apsolutna zlouporaba u sustavu"
Evo kakvo nas vrijeme sutra očekuje: nakon sunčanog jutra, popodne stižu lokalni pljuskovi
VREMENSKA PROGNOZA
Nakon toplinskog vala stiže promjena: Stižu pljuskovi i grmljavina, evo što nas čeka
show
Pogledajte otvaranje Thompsonovog koncerta u Zaprešiću!
prepun stadion
Ovako je počeo Thompsonov koncert u Zaprešiću, prizori govore više od riječi
Bloom Tatarinov zapjevao "Voljela bi to" Jakova Jozinovića
"Ne moram na koncerte"
Jakove, konkurencija je stigla! Pogledajte kako je Majin Bloom otpjevao njegov veliki hit
Džejla Ramović prvi put se oglasila usred glasina o vezi s Jakovom Jozinovićem
jesu li zajedno?
Lijepa pjevačica oglasila se prvi put usred glasina o vezi s Jakovom Jozinovićem
zdravlje
Ljetna grlobolja: Svi krive klima-uređaj, a pravi uzrok često je nešto sasvim drugo
Piše liječnik
Ljetna grlobolja: Svi krive klima-uređaj, a pravi uzrok često je nešto sasvim drugo
Simptomi raka kože: Ako primijetite ovih 7 promjena, javite se dermatologu
Piše liječnik
Simptomi raka kože: Ako primijetite ovih 7 promjena, javite se dermatologu
Jednostavna promjena prije kemoterapije mogla bi poboljšati ishode kod agresivnog raka jajnika
Šokantni rezultati nove studije
Jednostavna promjena prije kemoterapije mogla bi poboljšati ishode kod agresivnog raka jajnika
zabava
"Kako znaš da su Bosanci na plaži": Objava nasmijala cijelu regiju, svi se slažu s jednom stvari
Morske pustolovine
"Kako znaš da su Bosanci na plaži": Objava nasmijala cijelu regiju, svi se slažu s jednom stvari
Objava poljskih turista podigla prašinu, pogledajte na što se žale
Što kažete?
Objava poljskih turista podigla prašinu, pogledajte na što se žale
Snimka hrvatske plaže izazvala brojne komentare: "Ovo je umor, a ne odmor"
Slažete li se?
Snimka hrvatske plaže izazvala brojne komentare: "Ovo je umor, a ne odmor"
tech
Domaći stručnjaci upozoravaju: Laka zarada na kriptovalutama je urbani mit, a to najbolje koriste prevaranti
Najčešći oblik prijevaaraa
Domaći stručnjaci upozoravaju: Laka zarada na kriptovalutama je urbani mit, a to najbolje koriste prevaranti
sport
Isplivao nevjerojatan podatak sa SP-a: Ultimativno poniženje za Cristiana Ronalda!
Pa kako je ovo moguće?!
Isplivao nevjerojatan podatak sa SP-a: Ultimativno poniženje za Cristiana Ronalda!
Englezi bjesne na FIFA-u! Pale teške optužbe, spominje se sabotaža i curenje informacija
Ovo je odjeknulo
Englezi grme na FIFA-u! Pale teške optužbe, spominju sabotažu
Modrić dobio poziv koji bi mogao promijeniti sve: Odluka pada vrlo skoro?
Opa!
Modrić dobio poziv koji bi mogao promijeniti sve: Odluka pada vrlo skoro?
tv
Daleki grad: Ne može ga više podnijeti – stalno je oko njih
DALEKI GRAD
Ne može ga više podnijeti – stalno je oko njih
Daleki grad: Hoće li pravda biti nemoćna doznajte u novim epizodama serije "Daleki grad"
DALEKI GRAD
Hoće li pravda biti nemoćna doznajte u novim epizodama serije "Daleki grad"
Nasljednik: Mogu li nove generacije iskupiti stare grijehe doznajte u novim epizodama serije "Nasljednik"
NASLJEDNIK
Mogu li nove generacije iskupiti stare grijehe doznajte u novim epizodama serije "Nasljednik"
putovanja
Zgrada Pošte u Chicagu u SAD-u
Neobičan prizor
Ova autocesta prolazi direktno kroz zgradu stare pošte, namjerno su je tako napravili
Složenac od tikvica, rajčica i naribanog sira recept
Divno
Zapečene tikvice s rajčicama i sirom pravo su ljetno jelo, a toliko su dobre da će vas svi tražiti recept
Najbolje europske pizzerije 2026. 50 Top Pizza
50 Top Pizza
Objavljen je popis najboljih pizzerija u Europi – jedna se nalazi i u Hrvatskoj
novac
Dvorac u Zagorju na aukciji. Početna cijena 1,46 milijuna eura
Povoljno
Dvorac u Zagorju na aukciji. Početna cijena 1,46 milijuna eura
Jedan od najvećih nuklearnih projekata u Europi: Milijarder ulaže više od 40 milijardi eura u 14 reaktora
Energija za osam milijuna kućanstava
Jedan od najvećih nuklearnih projekata u Europi: Milijarder ulaže više od 40 milijardi eura u 14 reaktora
U ovoj zemlji radnici dobivaju bonuse od 336.000 eura, a umirovljenici žive u siromaštvu
Rastuća nejednakost
U ovoj zemlji radnici dobivaju bonuse od 336.000 eura, a umirovljenici žive u siromaštvu
lifestyle
Ulična moda: Zagrebačko izdanje romantičnoj haljini i natikačama na blok petu
PREDIVNA!
Ovo je jedna od najljepših haljina sa zagrebačke špice, dama koja je nosi izgleda kao iz bajke
Značenja imena djece Ivana Perišića
OMILJENI NOGOMETAŠ
Otac dva sina i kćeri: Djeca Ivana Perišića nose lijepa imena bogate simbolike
Ponuda haljina na sniženju, modeli idealni za ljeto 2026.
ZA SVE UKUSE
15 haljina na sniženju nosivih cijelo ljeto, pronašli smo modele raznih boja i krojeva
sve
Isplivao nevjerojatan podatak sa SP-a: Ultimativno poniženje za Cristiana Ronalda!
Pa kako je ovo moguće?!
Isplivao nevjerojatan podatak sa SP-a: Ultimativno poniženje za Cristiana Ronalda!
Englezi bjesne na FIFA-u! Pale teške optužbe, spominje se sabotaža i curenje informacija
Ovo je odjeknulo
Englezi grme na FIFA-u! Pale teške optužbe, spominju sabotažu
"Kako znaš da su Bosanci na plaži": Objava nasmijala cijelu regiju, svi se slažu s jednom stvari
Morske pustolovine
"Kako znaš da su Bosanci na plaži": Objava nasmijala cijelu regiju, svi se slažu s jednom stvari
Slika nije dostupna

'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

Nikola Lesar se bliži kraju svoga putopisa o Indiji. Evo što kaže u predzadnjem nastavku: "Dolazimo polako i do završetka moje priče u predivnoj, šarenoj, mirisnoj i ljutoj Indiji. Šećer uvijek čuvam za kraj, a to su ovog puta Agra, i svima dobro poznat, must-see u Indiji – Taj Mahal."

NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Bombay – povratak u realnost

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Satiranje u japanskom restoranu - izakaya do jaja!

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

close