• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Tv
Putovanja #savjeti za putovanja

'Putopis jednog kuhara': Slumovima Bombaya

Slumovi su siromašni dijelovi velikih gradova koji se još bore sa siromaštvom. Ima ih skoro na svakom kontinentu, a jedan od najvećih se nalazi baš u Bombayu. To je područje koje su ilegalno naselile iznimno siromašne obitelji koje su većinom odbačene od strane države i prepušteni su sami sebi. Naš putujući kuhar Nikola Lesar je bio tamo...

Punkufer avatar placeholder
punkufer.hr & Nikola Lesar 2.04.2014 15:34 komentari
viber Created with Sketch.
Slika nije dostupna
Slika nije dostupna

U trendu Zapečeni krumpir s jajima Brzo i jednostavno Zapečeni krumpir koji je glavna zvijezda ručka: Recept za prilog koji vraća u djetinjstvo Bale Kamena ljepota i mir Jedan od najšarmantnijih u Lijepoj Našoj: Istarski gradić koji je zaveo i najvećeg zavodnika Slapnica Dolina Slapnice "Pitoma divljina" pokraj Zagreba za sve koji nisu u formi: Mjesto stvoreno za jednodnevni izlet na koje možete čak i s dječjim kolicima


Ljudi u siromašnim dijelovima Bombaya žive u improviziranim limenim kućicama koje su pune rupa, samo s najlonom koji glumi neki krov. Nije rijetkost da u jednoj takvoj malenoj kućici ponked živi i više obitelji. Dobili smo razna upozorenja da se pazimo kad prolazimo tim dijelom grada. Nije da su ljudi opasni i da se puca na svakom uglu – jednostavno nije pametno razmahivati se skupim fotoaparatima u siromašnom dijelu grada gdje se nema za obrok. Blesavi turisti su laka meta za gladna usta. Srećom, nismo bahati, nit se smatramo blesavim turistima. Obični smo putnici koji žele samo iskusiti kulturu države u kojoj se nalazimo.



Opet uzimamo onu vruću limenku do rubnog dijela grada i eto nas kod sluma. Razvio se već sad u jedan manji gradićak unutar grada, i unutra više nije loše kao na starijim fotkama. Kad ovo tipkam, da vam ne stvorim krivu sliku – i dalje je jako istaknuto siromaštvo, ali ne kao prije pedesetak godina. Ljudi koji žive na tom području udružili su se u jednu veliku skupinu koja se bavi reciklažom raznog otpada – od plastike, metala, kartona – pa sve do medicinskih igala. Prolazimo kroz mali „trg“ koji se smjestio na samom ulasku u slum. Ljudi koji su uspjeli malo ispuzati iz ralja siromaštva otvorili su svoje dućane u kojima prodaju prerađene sirovina po malim cijenama, ali ipak je zarada dovoljna da im usta nisu gladna. Od malih restorančića gdje po jeftinoj cijeni prodaju gablece pa sve do štandova s voćem, koje uzgajaju - u centru samog Bombaya.



Opet smo jedini zapadnjaci, i pogledi nas oštro ubijaju. Osim hindusa, na ovom području živi i podosta muslimana, pa i nije rijetkost da se čuje glasna molitva iz obližnje džamije. Našu zbunjenost primjećuje mladi Indijac, i besplatno nam pruža svoje usluge da nas provede kroz slum. Saznajemo da je taj isti slum – njegov dom. Jedan od rijetkih koji se također uspio iskopati iz ralja siromaštva, sad student Ekonomskog sveučilišta u Bombaju, na tečnom engleskom upoznaje nas sa svojim kvartom.



Prolazimo kroz uličice, koje su toliko male da morate ponekad i puzati, i dolazimo do samog centra sluma. Okruženi smo s par zgrada u kojima žive malo stabilnije obitelji (kad velim stabilnije, i dalje mislim na siromaštvo), dok se okolo nalaze male improvizirane kućice. Klinci igraju kriket na „igralištu“ koje je prepuno smeća, neki od njih bez cipela, s rupicama na odjeći, prljavih ruku i lica, ali ipak imaju nešto vrijedno zlata na sebi. Nešto što možda nama kod kuće nedostaje – a to je taj osmijeh na licu. Malo je potrebno za sreću, pogotovo kad nisi vezan na materijalne stvari. Udaraju štapom po loptici i veselo trčkaraju po smeću. Teška scena za gledati, ali te nauči toliko toga o životu...



Opraštamo se sa našim vodičem koji kasni na predavanje, i dalje nastavljamo sami. Koliko je to pametno - nisam siguran. Ulazimo sve dublje u slumove – i dobivamo sve više pogleda. Svaka kućica ili zgrada ima neki obrt. Radi se tijesto, čisti se riža – a najviše od svega, recikliraju se sirovine. Sijećam se jedne scene koju nikada neću zaboraviti. Prilikom prolaska kroz uličicu, na podu sijedi starica i prebire nešto u kartonskoj kutiji. Prilazim bliže i vidim da razdvaja otpad – ali ne bilo kakav. Golim rukama, bez rukavica i ikakve zaštite, starica razdvaja korišteni medicinski otpad. U pitanju su korištene šprice. Spretno skida igle s plastičnih dijelova i odvaja ih u zasebne kutijice. Koji posao! Koliko bolesti nosi samo rizik uboda? Ne želim znati, samo se divim ovim ljudima.



Saznali smo da se godišnje iz sluma izveze sekundarnih sirovina u vrijednosti od oko pet milijardi dolara! Koliko toga ide ljudima koji su za to zaslužni, i koji trpe najveći rad i rizik poput gore spomenute starice? Vjerojatno ništa... Sve ulazi u džepove korumpirane vlade. Opet primjer kako politika ne misli na male ljude. Polako se spušta mrak, i bez obzira na ljubaznost koju su nam pružili ljudi u ovom slumu, vraćamo se u hostel. Ipak nije pametno ostati na ovakvom mjestu bez svjetla. Siromaštvo tjera gladna usta na razne stvari.



Bombay ima tu moć da puno nauči putnika o životu, i mislim da mi je ovo bila jedna velika životna lekcija. Ostaje mi duboko urezan u pamćenje, većinom po dobrim stvarima i dobrim ljudima koji su uvijek spremni pomoći. Naša sljedeća stanica je – država Rajasthan. I dalje ostajemo u Indiji, ali idemo malo bliže granici Pakistanom, da vidimo kako izgleda zemlja turbana i pustinja. Spremni? Ja jedva čekam...

  • #savjeti za putovanja
  • #Nikola Lesar
  • #putopis
  • #masterchef
  • #nova tv
  • #bombay
  • #Indija
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije
Što s ostacima mesa s roštilja: Kreativne ideje za "dan poslije"
Nema bacanja
Što s ostacima mesa s roštilja: Kreativne ideje za "dan poslije"
Ravna gora u Zagorju: Planinarska poslastica "lažljiva" imena
Kamo na izlet?
Ravna gora u Zagorju: Planinarska poslastica "lažljiva" imena
Kako se ponašati u britanskom pubu: nepisana pravila koja znaju svi - osim turista
Pivski bonton
Kako se ponašati u britanskom pubu: nepisana pravila koja znaju svi - osim turista
Je li ovo najljepša slovenska cesta: 37 kilometara kroz nestvarne alpske prizore Dežele
Solčavska panorama
Je li ovo najljepša slovenska cesta: 37 kilometara kroz nestvarne alpske prizore Dežele
Spavaš li mirno, pommes frittes? Hrskavi štapići od palente savršeni su u svim kombinacijama
Jednostavno
Spavaš li mirno, pommes frittes? Hrskavi štapići od palente savršeni su u svim kombinacijama
Brzo i fino: Raskošna tjestenina s graškom, pancetom i kozjim sirom
Za pola sata
Brzo i fino: Raskošna tjestenina s graškom, pancetom i sirom
Istražujemo Bale: Istarski gradić koji je zaveo i najvećeg zavodnika
Kamena ljepota i mir
Jedan od najšarmantnijih u Lijepoj Našoj: Istarski gradić koji je zaveo i najvećeg zavodnika
Sve sastojke već imate kod kuće: Recept za fini zapečeni krumpir s jajima
Brzo i jednostavno
Zapečeni krumpir koji je glavna zvijezda ručka: Recept za prilog koji vraća u djetinjstvo
"Pitoma divljina" pokraj Zagreba za sve koji nisu u formi: Mjesto stvoreno za jednodnevni izlet na koje možete čak i s dječjim kolicima
Dolina Slapnice
"Pitoma divljina" pokraj Zagreba za sve koji nisu u formi: Mjesto stvoreno za jednodnevni izlet na koje možete čak i s dječjim kolicima
Planinarska staza Izvor voda: Čarobna kružna ruta za koju vam trebaju samo gojzerice i prazna boca
Plitvičke doline
Planinarska staza Izvor voda: Čarobna kružna ruta za koju vam trebaju samo gojzerice i prazna boca
Dosta je bezukusnih tikvica: Marinada osmišljena baš za to senzacionalno sočno povrće
Pikantno, slatko & sočno
Dosta je bezukusnih tikvica: Marinada osmišljena baš za to senzacionalno sočno povrće
Napušten i tužan: Hotel na 2300 metara pred čijim se očima promijenio svijet
Belvédère bez pogleda
Napušten i tužan: Hotel na 2300 metara pred čijim se očima promijenio svijet

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Beton na pomorskom dobru unatoč zabrani: "Ne možemo to više dozvoliti"
"Tu su dvije septičke jame"
Dobili zabranu, redari izlazili na teren, a radovi napreduju: "Upropaštava biser koji jedino mi imamo"
Teška nesreća u Štitaru: Jedna osoba poginula, druga helikopterom prebačena u bolnicu
Kod Županje
Teška prometna nesreća na istoku Hrvatske: Jedna osoba poginula, druga helikopterom prebačena u bolnicu
SAD ubrzao isporuku oružja bliskoistočnim saveznicima
Teška više milijardi
Hitna pošiljka iz Amerike za Bliski istok: "Ovo je izvanredno stanje"
show
Životna priča Laynea Staleyja
život na rubu
Glas koji je obilježio 90-e završio je tragično: Način na koji je pronađen i danas ledi krv
Martina Stjepanović Meter pokazala zgodnog supruga
napravila iznimku!
Martina Stjepanović Meter prvi put pokazala zgodnog supruga, s kojim čeka dijete!
Vjenčao se pjevački par Josip Palameta i Mihaela Karla Palić
pogledajte video!
Thompsonova prateća vokalistica udala se za mladog pjevača: Za prvi ples pjevali im Jozinović i Cvek
zdravlje
Pokvarena svinjetina: 7 znakova da meso više nije sigurno za jelo
Najjednostavniji načini prepoznavanja
Pokvarena svinjetina: 7 znakova da meso više nije sigurno za jelo
AI analiza objava na Redditu otkriva moguće nove nuspojave lijekova za mršavljenje!
Sve su popularniji
AI analiza objava na Redditu otkriva moguće nove nuspojave lijekova za mršavljenje!
Jedete li ovo često? Liječnici upozoravaju na skriveni rizik za koljena
Oprez!
Jedete li ovo često? Liječnici upozoravaju na skriveni rizik za koljena
zabava
Gledatelje uhvatila jeza kad su vidjeli prizor s plaže: "Otkrio sam novu fobiju"
Ispod površine
Gledatelje uhvatila jeza kad su vidjeli prizor s plaže: "Otkrio sam novu fobiju"
Srbin u Hrvatskoj podijelio iskustva i izazvao lavinu komentara: "Kao da živim vic"
Što kažete?
Srbin u Hrvatskoj podijelio iskustva i izazvao lavinu komentara: "Kao da živim vic"
Ovaj kviz zagrijava mozak bolje od bilo koje vježbe
Pokažite što znate!
Ovaj kviz zagrijava mozak bolje od bilo koje vježbe
tech
Nezaustavljivi robotaksiji: Broj vožnji raste velikom brzinom, a najavljeno je širenje na nova tržišta
Veliki uspjeh
Nezaustavljivi robotaksiji: Broj vožnji raste velikom brzinom, a najavljeno je širenje na nova tržišta
sport
Rijeka izbacila iz momčadi jednog od najboljih igrača nakon što je potpisao za Dinamo
Neće igrati ni finale Kupa?!
Rijeka izbacila iz momčadi jednog od najboljih igrača nakon što je potpisao za Dinamo
Drama na utakmici u Hrvatskoj: Treneru spašavali život, hitno je operiran!
Sam je tražio pomoć
Drama na utakmici u Hrvatskoj: Treneru spašavali život, hitno je operiran!
Danas se na Poljudu igra utakmica koja bi mogla ući u povijest hrvatskog nogometa
Ovo se nikad nije dogodilo
Danas se na Poljudu igra utakmica koja bi mogla ući u povijest hrvatskog nogometa
tv
Kumovi: Stižu novi problemi i iznenađenja u omiljenoj seriji "Kumovi"
KUMOVI
Stižu novi problemi i iznenađenja u omiljenoj seriji "Kumovi"
Survivor: Paula otkrila koji joj je dan bio "najgori u životu", ali i tko ju je najviše razočarao!
SURVIVOR SPECIJAL!
Paula otkrila koji joj je dan bio "najgori u životu", ali i tko ju je najviše razočarao!
Survivor: ANKETA: Marina, Vanesa i Roko - tko će ući u veliko finale Survivora?
ŠTO MISLITE?
ANKETA: Marina, Vanesa i Roko - tko će ući u veliko finale Survivora?
putovanja
Sve sastojke već imate kod kuće: Recept za fini zapečeni krumpir s jajima
Brzo i jednostavno
Zapečeni krumpir koji je glavna zvijezda ručka: Recept za prilog koji vraća u djetinjstvo
Istražujemo Bale: Istarski gradić koji je zaveo i najvećeg zavodnika
Kamena ljepota i mir
Jedan od najšarmantnijih u Lijepoj Našoj: Istarski gradić koji je zaveo i najvećeg zavodnika
"Pitoma divljina" pokraj Zagreba za sve koji nisu u formi: Mjesto stvoreno za jednodnevni izlet na koje možete čak i s dječjim kolicima
Dolina Slapnice
"Pitoma divljina" pokraj Zagreba za sve koji nisu u formi: Mjesto stvoreno za jednodnevni izlet na koje možete čak i s dječjim kolicima
novac
Kako kupiti svoj prvi luksuzni sat: Šest ključnih savjeta koji će vam pomoći izbjeći skupe pogreške
Dugoročna vrijednost
Kako kupiti svoj prvi luksuzni sat: Šest ključnih savjeta koji će vam pomoći izbjeći skupe pogreške
Tko u Europi najviše troši na vojsku? Jedna nama susjedna zemlja u vrhu po rastu izdvajanja
Veliki skok
Tko u Europi najviše troši na vojsku? Jedna nama susjedna zemlja u vrhu po rastu izdvajanja
Idu u nove rezove, ni planiranih 50.000 otkaza neće biti dovoljno
Razočaravajući rezultati
Idu u nove rezove, ni planiranih 50.000 otkaza neće biti dovoljno
lifestyle
Izabrali ste hrvatsku pjevačicu s najboljom pjesmom iz 90-ih
Kultni hit
Izabrali ste hrvatsku pjevačicu s najboljom pjesmom iz 90-ih, uvjerljivo je pobijedila s čak 43 posto glasova
Ponuda palazzo hlača u trgovinama, model stvoren za tople mjesece
ZA PROLJEĆE I LJETO
Najudobnije hlače za topliji dio godine: Pronašle smo 15 modela koji se nose u svih prigodama
Modeli suknji u stilu negližea iz trgovina
Nježne i lagane
Suknje u stilu negližea veliki su trend, ovih 12 modela kombinaciji će dati dozu romantike
sve
Izabrali ste hrvatsku pjevačicu s najboljom pjesmom iz 90-ih
Kultni hit
Izabrali ste hrvatsku pjevačicu s najboljom pjesmom iz 90-ih, uvjerljivo je pobijedila s čak 43 posto glasova
Rijeka izbacila iz momčadi jednog od najboljih igrača nakon što je potpisao za Dinamo
Neće igrati ni finale Kupa?!
Rijeka izbacila iz momčadi jednog od najboljih igrača nakon što je potpisao za Dinamo
Drama na utakmici u Hrvatskoj: Treneru spašavali život, hitno je operiran!
Sam je tražio pomoć
Drama na utakmici u Hrvatskoj: Treneru spašavali život, hitno je operiran!
Slika nije dostupna

'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

Nikola Lesar se bliži kraju svoga putopisa o Indiji. Evo što kaže u predzadnjem nastavku: "Dolazimo polako i do završetka moje priče u predivnoj, šarenoj, mirisnoj i ljutoj Indiji. Šećer uvijek čuvam za kraj, a to su ovog puta Agra, i svima dobro poznat, must-see u Indiji – Taj Mahal."

NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Bombay – povratak u realnost

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Satiranje u japanskom restoranu - izakaya do jaja!

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

close