• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Tv
Putovanja #savjeti za putovanja

'Putopis jednog kuhara': Slumovima Bombaya

Slumovi su siromašni dijelovi velikih gradova koji se još bore sa siromaštvom. Ima ih skoro na svakom kontinentu, a jedan od najvećih se nalazi baš u Bombayu. To je područje koje su ilegalno naselile iznimno siromašne obitelji koje su većinom odbačene od strane države i prepušteni su sami sebi. Naš putujući kuhar Nikola Lesar je bio tamo...

Punkufer avatar placeholder
punkufer.hr & Nikola Lesar 2.04.2014 15:34 komentari
viber Created with Sketch.
Slika nije dostupna
Slika nije dostupna

U trendu Sirniki Sirniki Doručak ili desert: Pogačice sa svježim sirom koje se divno slažu s voćnim preljevima Lihtenštajn - 2 Porezni raj Najbolji izbor za preseljenje? U ovoj europskoj zemlji prosječna je mjesečna plaća 8249 eura NP Sutjeska - 13 NP Sutjeska Iskonska divljina, iskonska ljepota: Najstariji nacionalni park u susjednoj državi


Ljudi u siromašnim dijelovima Bombaya žive u improviziranim limenim kućicama koje su pune rupa, samo s najlonom koji glumi neki krov. Nije rijetkost da u jednoj takvoj malenoj kućici ponked živi i više obitelji. Dobili smo razna upozorenja da se pazimo kad prolazimo tim dijelom grada. Nije da su ljudi opasni i da se puca na svakom uglu – jednostavno nije pametno razmahivati se skupim fotoaparatima u siromašnom dijelu grada gdje se nema za obrok. Blesavi turisti su laka meta za gladna usta. Srećom, nismo bahati, nit se smatramo blesavim turistima. Obični smo putnici koji žele samo iskusiti kulturu države u kojoj se nalazimo.



Opet uzimamo onu vruću limenku do rubnog dijela grada i eto nas kod sluma. Razvio se već sad u jedan manji gradićak unutar grada, i unutra više nije loše kao na starijim fotkama. Kad ovo tipkam, da vam ne stvorim krivu sliku – i dalje je jako istaknuto siromaštvo, ali ne kao prije pedesetak godina. Ljudi koji žive na tom području udružili su se u jednu veliku skupinu koja se bavi reciklažom raznog otpada – od plastike, metala, kartona – pa sve do medicinskih igala. Prolazimo kroz mali „trg“ koji se smjestio na samom ulasku u slum. Ljudi koji su uspjeli malo ispuzati iz ralja siromaštva otvorili su svoje dućane u kojima prodaju prerađene sirovina po malim cijenama, ali ipak je zarada dovoljna da im usta nisu gladna. Od malih restorančića gdje po jeftinoj cijeni prodaju gablece pa sve do štandova s voćem, koje uzgajaju - u centru samog Bombaya.



Opet smo jedini zapadnjaci, i pogledi nas oštro ubijaju. Osim hindusa, na ovom području živi i podosta muslimana, pa i nije rijetkost da se čuje glasna molitva iz obližnje džamije. Našu zbunjenost primjećuje mladi Indijac, i besplatno nam pruža svoje usluge da nas provede kroz slum. Saznajemo da je taj isti slum – njegov dom. Jedan od rijetkih koji se također uspio iskopati iz ralja siromaštva, sad student Ekonomskog sveučilišta u Bombaju, na tečnom engleskom upoznaje nas sa svojim kvartom.



Prolazimo kroz uličice, koje su toliko male da morate ponekad i puzati, i dolazimo do samog centra sluma. Okruženi smo s par zgrada u kojima žive malo stabilnije obitelji (kad velim stabilnije, i dalje mislim na siromaštvo), dok se okolo nalaze male improvizirane kućice. Klinci igraju kriket na „igralištu“ koje je prepuno smeća, neki od njih bez cipela, s rupicama na odjeći, prljavih ruku i lica, ali ipak imaju nešto vrijedno zlata na sebi. Nešto što možda nama kod kuće nedostaje – a to je taj osmijeh na licu. Malo je potrebno za sreću, pogotovo kad nisi vezan na materijalne stvari. Udaraju štapom po loptici i veselo trčkaraju po smeću. Teška scena za gledati, ali te nauči toliko toga o životu...



Opraštamo se sa našim vodičem koji kasni na predavanje, i dalje nastavljamo sami. Koliko je to pametno - nisam siguran. Ulazimo sve dublje u slumove – i dobivamo sve više pogleda. Svaka kućica ili zgrada ima neki obrt. Radi se tijesto, čisti se riža – a najviše od svega, recikliraju se sirovine. Sijećam se jedne scene koju nikada neću zaboraviti. Prilikom prolaska kroz uličicu, na podu sijedi starica i prebire nešto u kartonskoj kutiji. Prilazim bliže i vidim da razdvaja otpad – ali ne bilo kakav. Golim rukama, bez rukavica i ikakve zaštite, starica razdvaja korišteni medicinski otpad. U pitanju su korištene šprice. Spretno skida igle s plastičnih dijelova i odvaja ih u zasebne kutijice. Koji posao! Koliko bolesti nosi samo rizik uboda? Ne želim znati, samo se divim ovim ljudima.



Saznali smo da se godišnje iz sluma izveze sekundarnih sirovina u vrijednosti od oko pet milijardi dolara! Koliko toga ide ljudima koji su za to zaslužni, i koji trpe najveći rad i rizik poput gore spomenute starice? Vjerojatno ništa... Sve ulazi u džepove korumpirane vlade. Opet primjer kako politika ne misli na male ljude. Polako se spušta mrak, i bez obzira na ljubaznost koju su nam pružili ljudi u ovom slumu, vraćamo se u hostel. Ipak nije pametno ostati na ovakvom mjestu bez svjetla. Siromaštvo tjera gladna usta na razne stvari.



Bombay ima tu moć da puno nauči putnika o životu, i mislim da mi je ovo bila jedna velika životna lekcija. Ostaje mi duboko urezan u pamćenje, većinom po dobrim stvarima i dobrim ljudima koji su uvijek spremni pomoći. Naša sljedeća stanica je – država Rajasthan. I dalje ostajemo u Indiji, ali idemo malo bliže granici Pakistanom, da vidimo kako izgleda zemlja turbana i pustinja. Spremni? Ja jedva čekam...

  • #savjeti za putovanja
  • #Nikola Lesar
  • #putopis
  • #masterchef
  • #nova tv
  • #bombay
  • #Indija
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije
Bogovski Bogowski: Hrvatski craft džin pomeo konkurenciju u Berlinu
Nova priznanja
Bogovski Bogowski: Hrvatski craft džin pomeo konkurenciju u Berlinu
Zagreb 14. i 15. svibnja postaje svjetska prijestolnica koktela: Stiže treće i najjače izdanje Copy Taste festivala
Vrhunski kreativci
Zagreb 14. i 15. svibnja postaje svjetska prijestolnica koktela: Stiže treće i najjače izdanje Copy Taste festivala
Festival koji svi čekaju: Beats&Bites ponovno na Mažuranićevu trgu
Gastro disco wilderness
Festival koji svi čekaju: Beats&Bites ponovno na Mažuranićevu trgu
Kuglice od oraha recept
Zdrava slastica
Ne trebate ništa peći: Ove fine kuglice od oraha možete napraviti u 5 minuta od samo 4 sastojka
Rješenje za sve izletničke dileme
Oglas
Rješenje za sve izletničke dileme
MasterChef Ivan Temšić predstavio jelovnik restorana Mamma Mia: "Italija je danas dobila svoj kutak u Zagrebu"
Na Savici
MasterChef Ivan Temšić predstavio jelovnik restorana Mamma Mia: "Italija je danas dobila svoj kutak u Zagrebu"
Doručak ili desert: Pogačice sa svježim sirom koje se divno slažu s voćnim preljevima
Sirniki
Doručak ili desert: Pogačice sa svježim sirom koje se divno slažu s voćnim preljevima
Najbolji izbor za preseljenje? Ova europska zemlja ima prosječnu mjesečnu plaću od 8249 eura
Porezni raj
Najbolji izbor za preseljenje? U ovoj europskoj zemlji prosječna je mjesečna plaća 8249 eura
Putujuće kuće: Pogledajte galeriju neobičnh kampera kojima ljudi dolaze na ljetovanje u Hrvatsku
Sloboda i avantura
Putujuće kuće: Pogledajte galeriju neobičnih kampera kojima ljudi dolaze na ljetovanje u Hrvatsku
Tjedni jelovnik jela bez kompliciranja od 11. 5. do 17. 5. 2026.
Tjedni jelovnik
7 finih jela za svaki dan ovoga tjedna koja se rade bez puno drame i kompliciranja
Varivo od graha iz konzerve recept
Najlakši recept
Ovako dobro varivo od graha iz konzerve već dugo nismo jeli, u njemu ima i mljevenog mesa
Jedna od najneobičnijih granica na karti: Točka u kojoj se gotovo dotiču četiri države
Kazungula
Jedna od najneobičnijih granica na karti: Točka u kojoj se gotovo dotiču četiri države

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Trump doživio brutalno medijsko poniženje: Istisnuo ga Tadžikistanac
Krasno su ga dočekali
FOTO Trump doživio brutalno poniženje
Matea O. dobila 30 dana pritvora zbog opasnosti od ponavljanja djela
pretukla filipinca
DOZNAJEMO Matea O. dobila 30 dana pritvora, evo zbog čega
Kilometarska kolona na prilazu Zagrebu, vozači očajni
ogromne gužve
Kilometarska kolona na prilazu Zagrebu, vozači očajni: "To je zbog njihova produženog vikenda"
show
Izraelska televizija KAN se ispričala grupi Lelek
"nije nam bila namjera"
Nakon velike bure stigla isprika: Izraelci povukli spornu objavu o lelekicama
Stanje na kladionicama uoči drugog polufinala Eurosonga
imaju li šanse za pobjedu?
Ogroman skok Lelek na kladionicama! Evo kakvo je stanje uoči drugog polufinala
Izraelska televizija uvrijedila Lelek?
"ispod razine profesionalnosti!"
Izraelci vrijeđali Lelek? Fanovi traže ispriku nakon poteza koji je mnoge zgrozio
zdravlje
Muškarci koji često konzumiraju ovo imaju veći rizik od slabljenja pamćenja!
Alarmantni rezultati nove studije
Muškarci koji često konzumiraju ovo imaju veći rizik od slabljenja pamćenja!
Liječnici promijenili preporuke za mamografiju: Žene u 40-ima možda neće biti oduševljene
Važno!
Liječnici promijenili preporuke za mamografiju: Žene u 40-ima možda neće biti oduševljene
Hantavirus: Što uzrokuje i koji su simptomi opasne infekcije koja se širi nizozemskim kruzerom?
Virus koji napada pluća
Hantavirus: Što uzrokuje i koji su simptomi opasne infekcije koja se širi nizozemskim kruzerom?
zabava
"Mama, ja te više ne volim": Kći joj ostavila poruku, objava podijelila gledatelje
Hmm…
"Mama, ja te više ne volim": Kći joj ostavila poruku, objava podijelila gledatelje
Način na koji je Dalmatinac zaštitio auto od krađe osvojio je publiku
Dosjetljivost na djelu
Način na koji je Dalmatinac zaštitio auto od krađe osvojio je publiku
Procurili rezultati glasanja žirija Eurosonga! Pogledajte kako su rasporedili bodove
Zanimljivo
Procurili rezultati glasanja žirija Eurosonga! Pogledajte kako su rasporedili bodove
tech
Kinezi su na pragu otkrića koje bi "stealth" tehnologiju moglo okrenuti naglavačke
Super pametan materijal
Kinezi su na pragu otkrića koje bi "stealth" tehnologiju moglo okrenuti naglavačke
sport
HRVATSKA – BELGIJA Evo kad počinje prijenos prve provjere uoči SP-a 2026.
VATRENI KREĆU
HRVATSKA – BELGIJA Evo kad počinje prijenos prve provjere uoči SP-a 2026.
Obitelj poznatog nogometaša nakon traumatične noći u vlastitom domu napustila državu
Horor u vlastitom domu
Obitelj poznatog nogometaša nakon traumatične noći napustila državu
Veliki talent odbio Švicarce i izabrao Hrvatsku: "Ponosan sam što ću igrati za Vatrene"
novi reprezentativni dragulj
Veliki talent odbio Švicarce i izabrao Hrvatsku: "Ponosan sam što ću igrati za Vatrene"
tv
Kumovi: Udarci lete na sve strane – više nitko ne može obuzdati bijes
KUMOVI
Udarci lete na sve strane – više nitko ne može obuzdati bijes
Tajne prošlosti: Dobio je kuvertu u kojoj piše dugo skrivana istina
TAJNE PROŠLOSTI
Dobio je kuvertu u kojoj piše dugo skrivana istina
Kumovi: Previše je puta ponovio tu pogrešku - sada ga proganja i u snovima
KUMOVI
Kumovi: Previše je puta ponovio tu pogrešku - sada ga proganja i u snovima
putovanja
Doručak ili desert: Pogačice sa svježim sirom koje se divno slažu s voćnim preljevima
Sirniki
Doručak ili desert: Pogačice sa svježim sirom koje se divno slažu s voćnim preljevima
Iskonska divljina, iskonska ljepota: Najstariji nacionalni park u susjednoj državi
NP Sutjeska
Iskonska divljina, iskonska ljepota: Najstariji nacionalni park u susjednoj državi
Najbolji izbor za preseljenje? Ova europska zemlja ima prosječnu mjesečnu plaću od 8249 eura
Porezni raj
Najbolji izbor za preseljenje? U ovoj europskoj zemlji prosječna je mjesečna plaća 8249 eura
novac
Hoće li pogon za preradu litija u Gospiću krenuti s radom? Ulagač Aleksandar Devčić: "Ovo je prilika za Hrvatsku"
Koliko je sigurno za okoliš
Hoće li pogon za preradu litija u Gospiću krenuti s radom? Ulagač Aleksandar Devčić: "Ovo je prilika za Hrvatsku"
Londonski gradonačelnik otkrio zašto bi građani trebali navijati za West Ham umjesto za Tottenham
Ima milijun razloga
Londonski gradonačelnik otkrio zašto bi građani trebali navijati za West Ham umjesto za Tottenham
Dvorac u Zagorju na aukciji. Početna cijena 1,46 milijuna eura
Povoljno
Dvorac u Zagorju na aukciji. Početna cijena 1,46 milijuna eura
lifestyle
Kombinacije sa zagrebačke špice kao modna inspiracija za pričesti, krizme i krštenja
LIJEPO I PRAKTIČNO
20 izdanja iz Zagreba kao modna inspiracija za pričesti, krizme i krštenja
Značenje imena koje su sinu dali nogometaš Tin Jedvaj i supruga Dina
KRATKO I SLATKO
Nije često: Značenje imena koje su sinu dali nogometaš Tin Jedvaj i supruga Dina
Sandra Elkasević u Guccijevim mokasinama i sivom odijelu
I najudobnije mokasine
Sandra Elkasević: Odijelo u neutralnoj boji koju želimo više viđati u proljetnim izdanjima
sve
HRVATSKA – BELGIJA Evo kad počinje prijenos prve provjere uoči SP-a 2026.
VATRENI KREĆU
HRVATSKA – BELGIJA Evo kad počinje prijenos prve provjere uoči SP-a 2026.
Obitelj poznatog nogometaša nakon traumatične noći u vlastitom domu napustila državu
Horor u vlastitom domu
Obitelj poznatog nogometaša nakon traumatične noći napustila državu
Kombinacije sa zagrebačke špice kao modna inspiracija za pričesti, krizme i krštenja
LIJEPO I PRAKTIČNO
20 izdanja iz Zagreba kao modna inspiracija za pričesti, krizme i krštenja
Slika nije dostupna

'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

Nikola Lesar se bliži kraju svoga putopisa o Indiji. Evo što kaže u predzadnjem nastavku: "Dolazimo polako i do završetka moje priče u predivnoj, šarenoj, mirisnoj i ljutoj Indiji. Šećer uvijek čuvam za kraj, a to su ovog puta Agra, i svima dobro poznat, must-see u Indiji – Taj Mahal."

NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Bombay – povratak u realnost

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

  • Mamma mia - 18 Hrana i piće
    Na Savici

    MasterChef Ivan Temšić predstavio jelovnik restorana Mamma Mia: "Italija je danas dobila svoj kutak u Zagrebu"

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

close