• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Tv
Putovanja #savjeti za putovanja

'Putopis jednog kuhara': Slumovima Bombaya

Slumovi su siromašni dijelovi velikih gradova koji se još bore sa siromaštvom. Ima ih skoro na svakom kontinentu, a jedan od najvećih se nalazi baš u Bombayu. To je područje koje su ilegalno naselile iznimno siromašne obitelji koje su većinom odbačene od strane države i prepušteni su sami sebi. Naš putujući kuhar Nikola Lesar je bio tamo...

Punkufer avatar placeholder
punkufer.hr & Nikola Lesar 2.04.2014 15:34 komentari
viber Created with Sketch.
Slika nije dostupna
Slika nije dostupna

U trendu Piletina u umaku Diane Ide i uz svinjetinu Ovaj kremasti umak savršen je dodatak uz pečena pileća prsa, začas ga možete napraviti na tavi Kremasto varivo s piletinom Tjedni jelovnik Ovaj tjedan kuhamo 7 jela koja su jako fina, a tako lako se spremaju Špilja kristala - 4 Krhka ljepotica Lijepa, ali ubojita: Špilja u kojoj nitko ne smije ostati dulje od 15 minuta


Ljudi u siromašnim dijelovima Bombaya žive u improviziranim limenim kućicama koje su pune rupa, samo s najlonom koji glumi neki krov. Nije rijetkost da u jednoj takvoj malenoj kućici ponked živi i više obitelji. Dobili smo razna upozorenja da se pazimo kad prolazimo tim dijelom grada. Nije da su ljudi opasni i da se puca na svakom uglu – jednostavno nije pametno razmahivati se skupim fotoaparatima u siromašnom dijelu grada gdje se nema za obrok. Blesavi turisti su laka meta za gladna usta. Srećom, nismo bahati, nit se smatramo blesavim turistima. Obični smo putnici koji žele samo iskusiti kulturu države u kojoj se nalazimo.



Opet uzimamo onu vruću limenku do rubnog dijela grada i eto nas kod sluma. Razvio se već sad u jedan manji gradićak unutar grada, i unutra više nije loše kao na starijim fotkama. Kad ovo tipkam, da vam ne stvorim krivu sliku – i dalje je jako istaknuto siromaštvo, ali ne kao prije pedesetak godina. Ljudi koji žive na tom području udružili su se u jednu veliku skupinu koja se bavi reciklažom raznog otpada – od plastike, metala, kartona – pa sve do medicinskih igala. Prolazimo kroz mali „trg“ koji se smjestio na samom ulasku u slum. Ljudi koji su uspjeli malo ispuzati iz ralja siromaštva otvorili su svoje dućane u kojima prodaju prerađene sirovina po malim cijenama, ali ipak je zarada dovoljna da im usta nisu gladna. Od malih restorančića gdje po jeftinoj cijeni prodaju gablece pa sve do štandova s voćem, koje uzgajaju - u centru samog Bombaya.



Opet smo jedini zapadnjaci, i pogledi nas oštro ubijaju. Osim hindusa, na ovom području živi i podosta muslimana, pa i nije rijetkost da se čuje glasna molitva iz obližnje džamije. Našu zbunjenost primjećuje mladi Indijac, i besplatno nam pruža svoje usluge da nas provede kroz slum. Saznajemo da je taj isti slum – njegov dom. Jedan od rijetkih koji se također uspio iskopati iz ralja siromaštva, sad student Ekonomskog sveučilišta u Bombaju, na tečnom engleskom upoznaje nas sa svojim kvartom.



Prolazimo kroz uličice, koje su toliko male da morate ponekad i puzati, i dolazimo do samog centra sluma. Okruženi smo s par zgrada u kojima žive malo stabilnije obitelji (kad velim stabilnije, i dalje mislim na siromaštvo), dok se okolo nalaze male improvizirane kućice. Klinci igraju kriket na „igralištu“ koje je prepuno smeća, neki od njih bez cipela, s rupicama na odjeći, prljavih ruku i lica, ali ipak imaju nešto vrijedno zlata na sebi. Nešto što možda nama kod kuće nedostaje – a to je taj osmijeh na licu. Malo je potrebno za sreću, pogotovo kad nisi vezan na materijalne stvari. Udaraju štapom po loptici i veselo trčkaraju po smeću. Teška scena za gledati, ali te nauči toliko toga o životu...



Opraštamo se sa našim vodičem koji kasni na predavanje, i dalje nastavljamo sami. Koliko je to pametno - nisam siguran. Ulazimo sve dublje u slumove – i dobivamo sve više pogleda. Svaka kućica ili zgrada ima neki obrt. Radi se tijesto, čisti se riža – a najviše od svega, recikliraju se sirovine. Sijećam se jedne scene koju nikada neću zaboraviti. Prilikom prolaska kroz uličicu, na podu sijedi starica i prebire nešto u kartonskoj kutiji. Prilazim bliže i vidim da razdvaja otpad – ali ne bilo kakav. Golim rukama, bez rukavica i ikakve zaštite, starica razdvaja korišteni medicinski otpad. U pitanju su korištene šprice. Spretno skida igle s plastičnih dijelova i odvaja ih u zasebne kutijice. Koji posao! Koliko bolesti nosi samo rizik uboda? Ne želim znati, samo se divim ovim ljudima.



Saznali smo da se godišnje iz sluma izveze sekundarnih sirovina u vrijednosti od oko pet milijardi dolara! Koliko toga ide ljudima koji su za to zaslužni, i koji trpe najveći rad i rizik poput gore spomenute starice? Vjerojatno ništa... Sve ulazi u džepove korumpirane vlade. Opet primjer kako politika ne misli na male ljude. Polako se spušta mrak, i bez obzira na ljubaznost koju su nam pružili ljudi u ovom slumu, vraćamo se u hostel. Ipak nije pametno ostati na ovakvom mjestu bez svjetla. Siromaštvo tjera gladna usta na razne stvari.



Bombay ima tu moć da puno nauči putnika o životu, i mislim da mi je ovo bila jedna velika životna lekcija. Ostaje mi duboko urezan u pamćenje, većinom po dobrim stvarima i dobrim ljudima koji su uvijek spremni pomoći. Naša sljedeća stanica je – država Rajasthan. I dalje ostajemo u Indiji, ali idemo malo bliže granici Pakistanom, da vidimo kako izgleda zemlja turbana i pustinja. Spremni? Ja jedva čekam...

  • #savjeti za putovanja
  • #Nikola Lesar
  • #putopis
  • #masterchef
  • #nova tv
  • #bombay
  • #Indija
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije najkomentiranije
Totalna romantika: Riječna dolina s najviše dvoraca u Europi
Na lijepoj, plavoj...
Totalna romantika: Riječna dolina s najviše dvoraca u Europi
Riža, proteini i povrće: 10 jednostavnih ideja za ručak kada poželite nešto fino i zdravo
Rižine zdjele
Riža, proteini i povrće: 10 jednostavnih ideja za ručak kada poželite nešto fino i zdravo
Kako su jeli Zrinski? U Čakovcu ovog vikenda možeš to i probati - besplatno!
Ideja za izlet
Kako su jeli Zrinski? U Čakovcu ovog vikenda možeš to i probati - besplatno!
Divlja ljepota: Male Plitvice i pješačke staze zovu na idilični vikend u prirodi
Na izlet u Slunj
Divlja ljepota: Male Plitvice i pješačke staze zovu na idilični vikend u prirodi
Greencajt 2026.: Iskoristite 1+1 ponudu povodom Dana planeta Zemlje
Do kraja tjedna
Greencajt 2026.: Iskoristite 1+1 ponudu povodom Dana planeta Zemlje
Đulin ponor: jedan od najneobičnijih prirodnih fenomena u Hrvatskoj
Istražujemo Ogulin
Đulin ponor: Jedan od najneobičnijih prirodnih fenomena u Hrvatskoj
Tjedni jelovnik jednostavna jela od 20. 4. do 26. 4. 2026.
Tjedni jelovnik
Ovaj tjedan kuhamo 7 jela koja su jako fina, a tako lako se spremaju
Piletina u umaku Diane recept
Ide i uz svinjetinu
Ovaj kremasti umak savršen je dodatak uz pečena pileća prsa, začas ga možete napraviti na tavi
Lijepa, ali ubojita: Špilja u kojoj nitko ne smije ostati dulje od 15 minuta
Krhka ljepotica
Lijepa, ali ubojita: Špilja u kojoj nitko ne smije ostati dulje od 15 minuta
Od turističkog raja do ruševina: Nevjerojatna sudbina grada koji je nekoć primao 20 tisuća ljudi u sezoni
Argentinska Atlantida
Od turističkog raja do ruševina: Nevjerojatna sudbina grada koji je nekoć primao 20 tisuća ljudi u sezoni
Najbolja marinada za svinjske kotlete: Sok od jabuke ne mora se piti
Odlična ideja
Nikad više suhi i žilavi: Recept za najbolju marinadu za svinjske kotlete
Langkawi nebeski most i šetnica Orlovo gnijezdo
Hod po oblacima
Ovaj most vodi “do ničega”, ali turisti ga svejedno obožavaju posjećivati
Tamo gdje se Bosna pretvara u Hercegovinu: Čarobni prizori koji spajaju dva godišnja doba
3
Konjic i Prenj
Tamo gdje se Bosna pretvara u Hercegovinu: Čarobni prizori koji spajaju dva godišnja doba
Samoborski restoran u zelenilu koji lokalne okuse podiže na novu razinu
3
Cantilly Garden
Samoborski restoran u zelenilu koji lokalne okuse podiže na novu razinu

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Ove predmete nikad ne smijete imati u automobilu: Prijeti vam visoka kazna ako vas policija uhvati
Zabranjeno
Ove predmete nikad ne smijete imati u automobilu: Prijeti vam visoka kazna ako vas policija uhvati
VIDEO Čudo u Černobilu: U zoni katastrofe nastao nevjerojatan prirodni fenomen
Nevjerojatno
VIDEO Čudo u Černobilu: U zoni katastrofe nastao nevjerojatan prirodni fenomen
Rat na Bliskom istoku 53. dan
Rat na Bliskom istoku
Iran Trumpu postavio uvjet bez kojeg nema primirja, oglasila se Bijela kuća
show
Na zagrebačkom krematoriju ispraćena Danijela Car
na zagrebačkom krematoriju
Tužni prizori: Obitelj i prijatelji na vječni počinak ispratili hrvatsku modnu ikonu
Podcast ''Nema labavo by IN magazin'': Ekskluzivne priče iz života Maje Šuput
''ja sam se fakat napatila!''
Ekskluzivno: Maja Šuput podijelila intimne detalje o vezi sa Šimom Elezom, razvodu koji je skrivala i mami, ali i strahu s kojim se suočila
Lana Jurčević pokazala partnera kako se brine za kćer
"Bogata djevojka"
Tata u akciji! Lana Jurčević podijelila prizore partnera s novorođenom kćerkicom
zdravlje
Koliko dugo biste trebali moći izdržati plank? Evo kako stojite u usporedbi prema dobi
Okvirne smjernice
Koliko dugo biste trebali moći izdržati plank? Evo kako stojite u usporedbi prema dobi
Zbog multiple skleroze Christina Applegate donijela tešku odluku koja je podijelila javnost
Mnogi to smatraju morbidnim
Zbog multiple skleroze Christina Applegate donijela tešku odluku koja je podijelila javnost
Znanstvenici tvrde da ova namirnica može pomoći u očuvanju mišićne snage nakon 65-e!
Istraživanje na 108 osoba
Znanstvenici tvrde da ova namirnica može pomoći u očuvanju mišićne snage nakon 65-e!
zabava
Snimka iz Zagreba podijelila gledatelje, mislite li da je reakcija pretjerana?
Što kažete?
Snimka iz Zagreba podijelila gledatelje, mislite li da je reakcija pretjerana?
Otkrile muževima da su ponovno trudne i snimile reakcije, objava postala hit
Kako biste vi reagirali?
Otkrile muževima da su ponovno trudne i snimile reakcije, objava postala hit
Snimka dočarala razliku između dječaka i djevojčica, objava nasmijala cijeli Balkan
Jao…
Snimka dočarala razliku između dječaka i djevojčica, objava nasmijala cijeli Balkan
tech
Revolucionarna metoda umjetne oplodnje spasila osmero djece od nasljednih bolesti
Zabranjena u SAD-u, no...
Revolucionarna metoda umjetne oplodnje spasila osmero djece od nasljednih bolesti
sport
Blista nakon odlaska iz Dinama, želi ga europski velikan: "Boban me htio poslati na posudbu"
Privukao pažnju
Eksplodirao nakon odlaska iz Dinama, želi ga europski velikan: "Došao je Boban i htio me..."
Isplivali potresni detalji, u središtu skandala nogometaši: "Nemoj nikome reći, trudna sam"
Afera trese Italiju
Isplivali potresni detalji, nogometaši u središtu skandala: "Nemoj nikome reći, trudna sam"
Procurila imena nogometaša povezanih s elitnom prostitucijom, među njima Srbin i Modrićev suigrač
Afera potresa Italiju
Procurila imena nogometaša povezanih s elitnom prostitucijom, među njima Srbin i Modrićev suigrač
tv
Kumovi: Uvjeren je da zna što je najbolje za njegovo dijete
KUMOVI
Kumovi: Uvjeren je da zna što je najbolje za njegovo dijete
Tajne prošlosti: Uoči novih epizoda - prisjetite se zadnje epizode serije "Tajne prošlosti"
TAJNE PROŠLOSTI
Uoči novih epizoda - prisjetite se zadnje epizode serije "Tajne prošlosti"
Novi nastavci turske serije "Tajne prošlosti" uskoro na Novoj TV!
TAJNE PROŠLOSTI
Novi nastavci turske serije "Tajne prošlosti" uskoro na Novoj TV!
putovanja
Piletina u umaku Diane recept
Ide i uz svinjetinu
Ovaj kremasti umak savršen je dodatak uz pečena pileća prsa, začas ga možete napraviti na tavi
Tjedni jelovnik jednostavna jela od 20. 4. do 26. 4. 2026.
Tjedni jelovnik
Ovaj tjedan kuhamo 7 jela koja su jako fina, a tako lako se spremaju
Lijepa, ali ubojita: Špilja u kojoj nitko ne smije ostati dulje od 15 minuta
Krhka ljepotica
Lijepa, ali ubojita: Špilja u kojoj nitko ne smije ostati dulje od 15 minuta
novac
Investitori jure u Singapur: Poznata braća kupila neboder za dvije milijarde dolara
Traži se sigurno utočište
Investitori jure u Singapur: Poznata braća kupila neboder za dvije milijarde dolara
Dvorac u Zagorju na aukciji. Početna cijena 1,46 milijuna eura
Povoljno
Dvorac u Zagorju na aukciji. Početna cijena 1,46 milijuna eura
Dok tržište pametnih telefona usporava, jedan model se jako traži: "Traje najmanje tri godine"
Rast isporuka od 20 posto
Dok tržište pametnih telefona usporava, jedan model se jako traži: "Traje najmanje tri godine"
lifestyle
Podcast "Nema labavo by IN magazin": Maja Šuput o džeparcu za Blooma
EKSKLUZIVNO
Maja Šuput otkrila nam je zašto Blooma vraća u “jugotime” i što ga zapravo uči o novcu
Recept za brzinski kolač s višnjama
Ne može lakše
Ovo je najsočniji biskvit na svijetu: Dijelimo s vama Natašin recept za kolač s višnjama
Zašto mirni ljiljan ne cvjeta?
Objasnio stručnjak
Jedno od najčešćih pitanja: Zašto mirni ljiljan ne cvjeta?
sve
Na zagrebačkom krematoriju ispraćena Danijela Car
na zagrebačkom krematoriju
Tužni prizori: Obitelj i prijatelji na vječni počinak ispratili hrvatsku modnu ikonu
Podcast ''Nema labavo by IN magazin'': Ekskluzivne priče iz života Maje Šuput
''ja sam se fakat napatila!''
Ekskluzivno: Maja Šuput podijelila intimne detalje o vezi sa Šimom Elezom, razvodu koji je skrivala i mami, ali i strahu s kojim se suočila
Blista nakon odlaska iz Dinama, želi ga europski velikan: "Boban me htio poslati na posudbu"
Privukao pažnju
Eksplodirao nakon odlaska iz Dinama, želi ga europski velikan: "Došao je Boban i htio me..."
Slika nije dostupna

'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

Nikola Lesar se bliži kraju svoga putopisa o Indiji. Evo što kaže u predzadnjem nastavku: "Dolazimo polako i do završetka moje priče u predivnoj, šarenoj, mirisnoj i ljutoj Indiji. Šećer uvijek čuvam za kraj, a to su ovog puta Agra, i svima dobro poznat, must-see u Indiji – Taj Mahal."

NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Bombay – povratak u realnost

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Satiranje u japanskom restoranu - izakaya do jaja!

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

close