• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Tech
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Teen
  • Tv
Putovanja #savjeti za putovanja

'Putopis jednog kuhara': Slumovima Bombaya

Slumovi su siromašni dijelovi velikih gradova koji se još bore sa siromaštvom. Ima ih skoro na svakom kontinentu, a jedan od najvećih se nalazi baš u Bombayu. To je područje koje su ilegalno naselile iznimno siromašne obitelji koje su većinom odbačene od strane države i prepušteni su sami sebi. Naš putujući kuhar Nikola Lesar je bio tamo...

Punkufer avatar placeholder
punkufer.hr & Nikola Lesar 2.04.2014 15:34 komentari
viber Created with Sketch.
Slika nije dostupna
Slika nije dostupna

U trendu Lebdeći kišobran inovatora Johna Tsea s kanala I Build Stuff - 1 Kakav "izum"! Ovaj kišobran ne morate držati u rukama, prati vas u stopu i štiti od kiše Indijsko jelo keema od mljevenog mesa i povrća Tjedni jelovnik 7 finih jela za svaki dan ovoga tjedna koje se mogu napraviti u 30 minuta, ili još manje od toga Hladna salata od piletina, jaja i grčkog jogurta A tako jednostavna Ova salata savršena je za ručak, može se držati u hladnjaku par dana, a ima čak 300 grama proteina


Ljudi u siromašnim dijelovima Bombaya žive u improviziranim limenim kućicama koje su pune rupa, samo s najlonom koji glumi neki krov. Nije rijetkost da u jednoj takvoj malenoj kućici ponked živi i više obitelji. Dobili smo razna upozorenja da se pazimo kad prolazimo tim dijelom grada. Nije da su ljudi opasni i da se puca na svakom uglu – jednostavno nije pametno razmahivati se skupim fotoaparatima u siromašnom dijelu grada gdje se nema za obrok. Blesavi turisti su laka meta za gladna usta. Srećom, nismo bahati, nit se smatramo blesavim turistima. Obični smo putnici koji žele samo iskusiti kulturu države u kojoj se nalazimo.



Opet uzimamo onu vruću limenku do rubnog dijela grada i eto nas kod sluma. Razvio se već sad u jedan manji gradićak unutar grada, i unutra više nije loše kao na starijim fotkama. Kad ovo tipkam, da vam ne stvorim krivu sliku – i dalje je jako istaknuto siromaštvo, ali ne kao prije pedesetak godina. Ljudi koji žive na tom području udružili su se u jednu veliku skupinu koja se bavi reciklažom raznog otpada – od plastike, metala, kartona – pa sve do medicinskih igala. Prolazimo kroz mali „trg“ koji se smjestio na samom ulasku u slum. Ljudi koji su uspjeli malo ispuzati iz ralja siromaštva otvorili su svoje dućane u kojima prodaju prerađene sirovina po malim cijenama, ali ipak je zarada dovoljna da im usta nisu gladna. Od malih restorančića gdje po jeftinoj cijeni prodaju gablece pa sve do štandova s voćem, koje uzgajaju - u centru samog Bombaya.



Opet smo jedini zapadnjaci, i pogledi nas oštro ubijaju. Osim hindusa, na ovom području živi i podosta muslimana, pa i nije rijetkost da se čuje glasna molitva iz obližnje džamije. Našu zbunjenost primjećuje mladi Indijac, i besplatno nam pruža svoje usluge da nas provede kroz slum. Saznajemo da je taj isti slum – njegov dom. Jedan od rijetkih koji se također uspio iskopati iz ralja siromaštva, sad student Ekonomskog sveučilišta u Bombaju, na tečnom engleskom upoznaje nas sa svojim kvartom.



Prolazimo kroz uličice, koje su toliko male da morate ponekad i puzati, i dolazimo do samog centra sluma. Okruženi smo s par zgrada u kojima žive malo stabilnije obitelji (kad velim stabilnije, i dalje mislim na siromaštvo), dok se okolo nalaze male improvizirane kućice. Klinci igraju kriket na „igralištu“ koje je prepuno smeća, neki od njih bez cipela, s rupicama na odjeći, prljavih ruku i lica, ali ipak imaju nešto vrijedno zlata na sebi. Nešto što možda nama kod kuće nedostaje – a to je taj osmijeh na licu. Malo je potrebno za sreću, pogotovo kad nisi vezan na materijalne stvari. Udaraju štapom po loptici i veselo trčkaraju po smeću. Teška scena za gledati, ali te nauči toliko toga o životu...



Opraštamo se sa našim vodičem koji kasni na predavanje, i dalje nastavljamo sami. Koliko je to pametno - nisam siguran. Ulazimo sve dublje u slumove – i dobivamo sve više pogleda. Svaka kućica ili zgrada ima neki obrt. Radi se tijesto, čisti se riža – a najviše od svega, recikliraju se sirovine. Sijećam se jedne scene koju nikada neću zaboraviti. Prilikom prolaska kroz uličicu, na podu sijedi starica i prebire nešto u kartonskoj kutiji. Prilazim bliže i vidim da razdvaja otpad – ali ne bilo kakav. Golim rukama, bez rukavica i ikakve zaštite, starica razdvaja korišteni medicinski otpad. U pitanju su korištene šprice. Spretno skida igle s plastičnih dijelova i odvaja ih u zasebne kutijice. Koji posao! Koliko bolesti nosi samo rizik uboda? Ne želim znati, samo se divim ovim ljudima.



Saznali smo da se godišnje iz sluma izveze sekundarnih sirovina u vrijednosti od oko pet milijardi dolara! Koliko toga ide ljudima koji su za to zaslužni, i koji trpe najveći rad i rizik poput gore spomenute starice? Vjerojatno ništa... Sve ulazi u džepove korumpirane vlade. Opet primjer kako politika ne misli na male ljude. Polako se spušta mrak, i bez obzira na ljubaznost koju su nam pružili ljudi u ovom slumu, vraćamo se u hostel. Ipak nije pametno ostati na ovakvom mjestu bez svjetla. Siromaštvo tjera gladna usta na razne stvari.



Bombay ima tu moć da puno nauči putnika o životu, i mislim da mi je ovo bila jedna velika životna lekcija. Ostaje mi duboko urezan u pamćenje, većinom po dobrim stvarima i dobrim ljudima koji su uvijek spremni pomoći. Naša sljedeća stanica je – država Rajasthan. I dalje ostajemo u Indiji, ali idemo malo bliže granici Pakistanom, da vidimo kako izgleda zemlja turbana i pustinja. Spremni? Ja jedva čekam...

  • #savjeti za putovanja
  • #Nikola Lesar
  • #putopis
  • #masterchef
  • #nova tv
  • #bombay
  • #Indija
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije
Ovako bi trebao izgledati prvi hotel na Mjesecu, a gosti se očekuju već 2032. godine
Samo za milijunaše
Ovako bi trebao izgledati prvi hotel na Mjesecu, a gosti se očekuju već 2032. godine
Što označava broj uz slovo T na brašnu? Podatak koji "mijenja okus jela"
Jeste li znali?
Što označava broj uz slovo T na brašnu? Podatak koji "mijenja okus jela"
Sve što morate znati prije puta u Laponiju: Veliki vodič koji otkriva i ono što vam nitko ne kaže
Travel&LIVe
Sve što morate znati prije puta u Laponiju: Veliki vodič koji otkriva i ono što vam nitko ne kaže
Varivo od krumpira, špeka i povrća recept
Stvarno je dobro
Krepko zimsko varivo od krumpira koje se brzo kuha, a još brže nestaje s tanjura
Kako oprati svježi kupus?
Mali trikovi
Kada je najbolje oprati svježi kupus i kako to pravilno napraviti? Treba pripaziti na jedno
Bogati okusi siromašne kuhinje: Recept za omiljenu pikantnu pitu od jaja i krumpira
Slasna rafanata
Bogati okusi siromašne kuhinje: Recept za omiljenu pikantnu pitu od jaja i krumpira
Lebdeći kišobran I Build Stuff
Kakav "izum"!
Ovaj kišobran ne morate držati u rukama, prati vas u stopu i štiti od kiše
Divlji konji kod Livna: Prizori koji oduzimaju dah
Sloboda
Divlji konji kod Livna: Pogledajte prizore koji oduzimaju dah
Hladna salata od piletina, jaja i grčkog jogurta recept
A tako jednostavna
Ova salata savršena je za ručak, može se držati u hladnjaku par dana, a ima čak 300 grama proteina
Tjedni jelovnik jela od 30 minuta od 19.1. do 25.1. 2026.
Tjedni jelovnik
7 finih jela za svaki dan ovoga tjedna koje se mogu napraviti u 30 minuta, ili još manje od toga
Neuspjeli eksperiment: Uzbudljivi talijanski grad u kojem nitko ne želi ostati
Gibellina
Neuspjeli eksperiment: Uzbudljivi talijanski grad u kojem nitko ne želi ostati
"Mali Jeruzalem" usred Čizme: Mističan toskanski gradić, sasvim drugačiji od drugih
Pitigliano
"Mali Jeruzalem" usred Čizme: Mističan toskanski gradić, sasvim drugačiji od drugih

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Užas u Novom Zagrebu: Pronađen leš na stubištu stambene zgrade
Muškarac priveden
Užas u Novom Zagrebu: Pronađen leš na stubištu stambene zgrade
Na adrese milijuna kućanstava stigli priručnici za ponašanje u hitnim situacijama
Prijetnja sigurnosti
Europska zemlja priprema stanovnike za rat, poslane upute: "Ako čujete eksploziju..."
Tragedija u dječjem vrtiću u Berlinu: Vrata pritisnula dječaka (5) i ubila ga
Užas u Berlinu
Tragedija u dječjem vrtiću: Vrata pritisnula mališana i ubila ga
show
Brooklyn Peltz Beckham objavio šokantne priče o svojoj obitelji
konačno progovorio
Skandal! Najstariji sin Beckhamovih iznio teške optužbe na račun svojih roditelja
Tko je supruga rukometaša Marija Šoštarića?
u braku su 15 godina
Supruga rukometaša Šoštarića zbog njegove se karijere odrekla onog što joj je bilo jako važno
Princ Harry stigao na davanje iskaza u suđenju
ozbiljne optužbe
Princ Harry pojavio se na sudu u Londonu: Počelo je suđenje koje potresa britanski medijski sustav
zdravlje
Popečci od pire krumpira: 5 recepata koji spašavaju ručak kad nemate ideje ni vremena
Po preporuci nutricionistice
Popečci od pire krumpira: 5 recepata koji spašavaju ručak kad nemate ideje ni vremena
Njemačka navika koja smanjuje plijesan, viruse i umor – a ne košta ništa!
Svi bismo je trebali prakticirati
Njemačka navika koja smanjuje plijesan, viruse i umor – a ne košta ništa!
Simptomi raka vrata maternice: Znakovi koji se pojavljuju tek kad je bolest već uznapredovala
Rano se može otkriti samo pregledom
Simptomi raka vrata maternice: Znakovi koji se pojavljuju tek kad je bolest već uznapredovala
zabava
Dalmatinac dobio kaznu pa ostavio poruku redaru i nasmijao društvene mreže
Snalažljivo
Dalmatinac dobio kaznu pa ostavio poruku redaru i nasmijao društvene mreže
Zaljubljeni par za dlaku izbjegao tragediju, kamera zabilježila šokantni trenutak
Čovječe!
Zaljubljeni par za dlaku izbjegao tragediju, kamera zabilježila šokantni trenutak
Pas oduševio potezom i spasio dijete, ovako dobru dadilju teško je naći
Preslatko!
Pas oduševio potezom i spasio dijete, ovako dobru dadilju teško je naći
tech
Jeste li i vi dobili ovakvu poruku u svoj inbox? Evo što trebate napraviti
Razmislite prije klikanja
Jeste li i vi dobili ovakvu poruku u svoj inbox? Evo što trebate napraviti
Ovu opciju vjerojatno ni ne znate da imate na svom telefonu, a mogla bi ugroziti vašu sigurnost
Isključite je odmah!
Ovu opciju vjerojatno ni ne znate da imate na svom telefonu, a mogla bi ugroziti vašu sigurnost
Ukrajina razotkrila nove rupe u provođenju sankcija protiv Rusije, analizirajući ostatke ruskog drona Geran-5
Nije dobro
Ukrajina razotkrila nove rupe u provođenju sankcija protiv Rusije, analizirajući ostatke ruskog drona Geran-5
sport
Legendarni Šveđanin: "Hrvati su veliki i tromi, Švedska mi može zahvaliti"
IPAK SE PREVARIO U NEČEMU
Legendarni Šveđanin: "Hrvati su veliki i tromi, Švedska mi može zahvaliti"
Švedski megatalent prijeti Hrvatima na Euru: Obitelj mu je s ovih prostora i sad želi osvetiti oca
desnoruki bombarder
Švedski megatalent prijeti Hrvatima na Euru: Obitelj mu je s ovih prostora i sad želi osvetiti oca
Hrvatska je pobjedom nad Nizozemskom postigla nešto što neće biti nadmašeno minimalno deset godina
RUKOMETNA VELESILA
Hrvatska je pobjedom nad Nizozemskom postigla nešto što neće biti nadmašeno minimalno deset godina
tv
Daleki grad: Je li mogla biti bolja majka?
DALEKI GRAD
Daleki grad: Je li mogla biti bolja majka?
Tajne prošlosti: Ne želi je primiti natrag u svoju kuću - kako će to objasniti kćerkama?
TAJNE PROŠLOSTI
Ne želi je primiti natrag u svoju kuću - kako će to objasniti kćerkama?
Tajne prošlosti: Hoće li uspjeti u svojim namjerama i proći neopaženo?
TAJNE PROŠLOSTI
Tajne prošlosti: Hoće li uspjeti u svojim namjerama i proći neopaženo?
putovanja
Lebdeći kišobran I Build Stuff
Kakav "izum"!
Ovaj kišobran ne morate držati u rukama, prati vas u stopu i štiti od kiše
Tjedni jelovnik jela od 30 minuta od 19.1. do 25.1. 2026.
Tjedni jelovnik
7 finih jela za svaki dan ovoga tjedna koje se mogu napraviti u 30 minuta, ili još manje od toga
Bogati okusi siromašne kuhinje: Recept za omiljenu pikantnu pitu od jaja i krumpira
Slasna rafanata
Bogati okusi siromašne kuhinje: Recept za omiljenu pikantnu pitu od jaja i krumpira
novac
ShoeBeDo outlet u Stupniku vrijedan 2,35 milijuna eura nakon stečaja našao kupca na aukciji
Aukcija završava danas
Nekad popularan outlet kraj Zagreba našao kupca na aukciji
Milijarder Larry Ellison promijenio ime jahte kad je shvatio koje je njegovo prikriveno značenje
Ne podržava nacizam
Milijarder Larry Ellison promijenio ime jahte kad je shvatio koje je njegovo prikriveno značenje
Objavljen popis najmoćnijih putovnica na svijetu. Evo gdje se nalazi Hrvatska
Na vrhu Azija
Objavljen popis najmoćnijih putovnica na svijetu. Evo gdje se nalazi Hrvatska
lifestyle
Lejla Filipović pokazala kako sjajno ubaciti životinjski uzorak u kombinaciju
TOP IZDANJE
Kako nositi leopard uzorak i izgledati top? Ovako kako to radi Lejla Filipović
Recepti s mljevenim mesom
Svestrano mljeveno
Vi tražite, mi pišemo: Više od 10 ideja za ručak s mljevenim mesom
Da imate priliku nositi jednu od ovih Valentinovih haljina, koju biste izabrale?
vaš crveni tepih
Da imate priliku nositi jednu od ovih Valentinovih haljina, koju biste izabrale?
sve
Legendarni Šveđanin: "Hrvati su veliki i tromi, Švedska mi može zahvaliti"
IPAK SE PREVARIO U NEČEMU
Legendarni Šveđanin: "Hrvati su veliki i tromi, Švedska mi može zahvaliti"
Lebdeći kišobran I Build Stuff
Kakav "izum"!
Ovaj kišobran ne morate držati u rukama, prati vas u stopu i štiti od kiše
Švedski megatalent prijeti Hrvatima na Euru: Obitelj mu je s ovih prostora i sad želi osvetiti oca
desnoruki bombarder
Švedski megatalent prijeti Hrvatima na Euru: Obitelj mu je s ovih prostora i sad želi osvetiti oca
Slika nije dostupna

'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

Nikola Lesar se bliži kraju svoga putopisa o Indiji. Evo što kaže u predzadnjem nastavku: "Dolazimo polako i do završetka moje priče u predivnoj, šarenoj, mirisnoj i ljutoj Indiji. Šećer uvijek čuvam za kraj, a to su ovog puta Agra, i svima dobro poznat, must-see u Indiji – Taj Mahal."

NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Bombay – povratak u realnost

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Satiranje u japanskom restoranu - izakaya do jaja!

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

close