• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Tv
Putovanja #savjeti za putovanja

'Putopis jednog kuhara': Slumovima Bombaya

Slumovi su siromašni dijelovi velikih gradova koji se još bore sa siromaštvom. Ima ih skoro na svakom kontinentu, a jedan od najvećih se nalazi baš u Bombayu. To je područje koje su ilegalno naselile iznimno siromašne obitelji koje su većinom odbačene od strane države i prepušteni su sami sebi. Naš putujući kuhar Nikola Lesar je bio tamo...

Punkufer avatar placeholder
punkufer.hr & Nikola Lesar 2.04.2014 15:34 komentari
viber Created with Sketch.
Slika nije dostupna
Slika nije dostupna

U trendu Salata od tune Ideja za ljeto Lagani ručak: Salata od tune s preljevom koji joj krade sve pohvale Umak od pečenih tikvica Prilog, umak ili namaz "Ono nešto" što je uvijek nedostajalo uz meso ili obični kruh: Umak od pečenih tikvica Kviz općeg znanja - 8 15 slatkih pitanja Kviz općeg znanja: Provjerite kakvi ste u 15 klikova


Ljudi u siromašnim dijelovima Bombaya žive u improviziranim limenim kućicama koje su pune rupa, samo s najlonom koji glumi neki krov. Nije rijetkost da u jednoj takvoj malenoj kućici ponked živi i više obitelji. Dobili smo razna upozorenja da se pazimo kad prolazimo tim dijelom grada. Nije da su ljudi opasni i da se puca na svakom uglu – jednostavno nije pametno razmahivati se skupim fotoaparatima u siromašnom dijelu grada gdje se nema za obrok. Blesavi turisti su laka meta za gladna usta. Srećom, nismo bahati, nit se smatramo blesavim turistima. Obični smo putnici koji žele samo iskusiti kulturu države u kojoj se nalazimo.



Opet uzimamo onu vruću limenku do rubnog dijela grada i eto nas kod sluma. Razvio se već sad u jedan manji gradićak unutar grada, i unutra više nije loše kao na starijim fotkama. Kad ovo tipkam, da vam ne stvorim krivu sliku – i dalje je jako istaknuto siromaštvo, ali ne kao prije pedesetak godina. Ljudi koji žive na tom području udružili su se u jednu veliku skupinu koja se bavi reciklažom raznog otpada – od plastike, metala, kartona – pa sve do medicinskih igala. Prolazimo kroz mali „trg“ koji se smjestio na samom ulasku u slum. Ljudi koji su uspjeli malo ispuzati iz ralja siromaštva otvorili su svoje dućane u kojima prodaju prerađene sirovina po malim cijenama, ali ipak je zarada dovoljna da im usta nisu gladna. Od malih restorančića gdje po jeftinoj cijeni prodaju gablece pa sve do štandova s voćem, koje uzgajaju - u centru samog Bombaya.



Opet smo jedini zapadnjaci, i pogledi nas oštro ubijaju. Osim hindusa, na ovom području živi i podosta muslimana, pa i nije rijetkost da se čuje glasna molitva iz obližnje džamije. Našu zbunjenost primjećuje mladi Indijac, i besplatno nam pruža svoje usluge da nas provede kroz slum. Saznajemo da je taj isti slum – njegov dom. Jedan od rijetkih koji se također uspio iskopati iz ralja siromaštva, sad student Ekonomskog sveučilišta u Bombaju, na tečnom engleskom upoznaje nas sa svojim kvartom.



Prolazimo kroz uličice, koje su toliko male da morate ponekad i puzati, i dolazimo do samog centra sluma. Okruženi smo s par zgrada u kojima žive malo stabilnije obitelji (kad velim stabilnije, i dalje mislim na siromaštvo), dok se okolo nalaze male improvizirane kućice. Klinci igraju kriket na „igralištu“ koje je prepuno smeća, neki od njih bez cipela, s rupicama na odjeći, prljavih ruku i lica, ali ipak imaju nešto vrijedno zlata na sebi. Nešto što možda nama kod kuće nedostaje – a to je taj osmijeh na licu. Malo je potrebno za sreću, pogotovo kad nisi vezan na materijalne stvari. Udaraju štapom po loptici i veselo trčkaraju po smeću. Teška scena za gledati, ali te nauči toliko toga o životu...



Opraštamo se sa našim vodičem koji kasni na predavanje, i dalje nastavljamo sami. Koliko je to pametno - nisam siguran. Ulazimo sve dublje u slumove – i dobivamo sve više pogleda. Svaka kućica ili zgrada ima neki obrt. Radi se tijesto, čisti se riža – a najviše od svega, recikliraju se sirovine. Sijećam se jedne scene koju nikada neću zaboraviti. Prilikom prolaska kroz uličicu, na podu sijedi starica i prebire nešto u kartonskoj kutiji. Prilazim bliže i vidim da razdvaja otpad – ali ne bilo kakav. Golim rukama, bez rukavica i ikakve zaštite, starica razdvaja korišteni medicinski otpad. U pitanju su korištene šprice. Spretno skida igle s plastičnih dijelova i odvaja ih u zasebne kutijice. Koji posao! Koliko bolesti nosi samo rizik uboda? Ne želim znati, samo se divim ovim ljudima.



Saznali smo da se godišnje iz sluma izveze sekundarnih sirovina u vrijednosti od oko pet milijardi dolara! Koliko toga ide ljudima koji su za to zaslužni, i koji trpe najveći rad i rizik poput gore spomenute starice? Vjerojatno ništa... Sve ulazi u džepove korumpirane vlade. Opet primjer kako politika ne misli na male ljude. Polako se spušta mrak, i bez obzira na ljubaznost koju su nam pružili ljudi u ovom slumu, vraćamo se u hostel. Ipak nije pametno ostati na ovakvom mjestu bez svjetla. Siromaštvo tjera gladna usta na razne stvari.



Bombay ima tu moć da puno nauči putnika o životu, i mislim da mi je ovo bila jedna velika životna lekcija. Ostaje mi duboko urezan u pamćenje, većinom po dobrim stvarima i dobrim ljudima koji su uvijek spremni pomoći. Naša sljedeća stanica je – država Rajasthan. I dalje ostajemo u Indiji, ali idemo malo bliže granici Pakistanom, da vidimo kako izgleda zemlja turbana i pustinja. Spremni? Ja jedva čekam...

  • #savjeti za putovanja
  • #Nikola Lesar
  • #putopis
  • #masterchef
  • #nova tv
  • #bombay
  • #Indija
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije
Pogledajte kako izgleda avion najbogatijeg šefa narkokartela u povijesti
Možete i prespavati
Pogledajte kako izgleda avion najbogatijeg šefa narkokartela u povijesti
Četiri puta viši od prosječne visine države: Šumski toranj s kojeg se vidi preko mora
Skovtårnet
Četiri puta viši od prosječne visine države: Šumski toranj s kojeg se vidi preko mora
Nisu razvikani, ali imaju dušu: Talijanski gradovi u kojima možete osjetiti svakodnevni život bez filtera
Predivna triologija
Nisu razvikani, ali imaju dušu: Talijanski gradovi u kojima možete osjetiti svakodnevni život bez filtera
Više od začina: Čudesna mediteranska "biljka koja liječi sve"
Kadulja ili žalfija
Više od začina: Čudesna mediteranska "biljka koja liječi sve"
Sinjski, vrlički, hercegovački: Sve tajne slasti najboljih uštipaka
Recept za najbolje uštipke
Sinjski, vrlički, hercegovački: Sve tajne slasti najboljih uštipaka
Recept za zelenu šakšuku: Savršeni doručak koji se jede u bilo koje doba dana
Prefino!
Recept za zelenu šakšuku: Savršeni doručak koji se jede u bilo koje doba dana
Selo s najviše cvijeća na svijetu: Šarene se zidovi, ograde, bunari, pa čak i kućice za pse
Zalipie u Poljskoj
Selo s najviše cvijeća na svijetu: Šarene se zidovi, ograde, bunari, pa čak i kućice za pse
Kviz općeg znanja: Provjerite kakvi ste u 15 klikova
15 slatkih pitanja
Kviz općeg znanja: Provjerite kakvi ste u 15 klikova
Vikend na Papuku: Otvoren je novi moderni centar u kojem ćete saznati sve tajne slavonske planine
Vrata Papuka
Vikend na Papuku: Otvoren je novi moderni centar u kojem ćete saznati sve tajne slavonske planine
Lagani ručak: Salata od tune s preljevom koji joj krade sve pohvale
Ideja za ljeto
Lagani ručak: Salata od tune s preljevom koji joj krade sve pohvale
Recept za kringle: Slavno dansko pecivo koje obožava cijeli svijet
Spektakl okusa
Recept za kringle: Slavno dansko pecivo koje obožava cijeli svijet
"Ono nešto" što je uvijek nedostajalo uz meso ili obični kruh: Umak od pečenih tikvica
Prilog, umak ili namaz
"Ono nešto" što je uvijek nedostajalo uz meso ili obični kruh: Umak od pečenih tikvica

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Policija u Njemačkoj pronašla tijelo djeteta
horor u njemačkoj
Tromjesečnu bebu oteli iz kolica, okončana je velika potraga: Policija pronašla tijelo
Opoziv proizvoda: Povlači se kruh sa sjemenkama
opoziv proizvoda
Povlači se kruh iz poznatog trgovačkog lanca: "Ne konzumirajte ga, vraćamo novac"
HZJZ: Moždani udar i dalje među vodećim uzrocima smrti u Hrvatskoj
upozorenje HZJZ-a
Bolest koja dolazi iznenada je među najčešćim uzrocima smrti u Hrvatskoj: Ove znakove ne smijete ignorirati
show
Matija Cvek i Aleksandra Prijović se pridružili Jakovu Jozinoviću na koncertu u Areni Zagreb
publika je eruptirala
Nitko nije očekivao ovo iznenađenje: Aleksandra Prijović pojavila se na pozornici uz Jakova Jozinovića!
Jakov Jozinović ekskluzivno na Dnevnik Nove TV
"sebi sam jasno obećao..."
Je li Meri došla u Arenu? Jakov Jozinović ekskluzivno za Dnevnik Nove TV zaintrigirao odgovorom
Renata Lovrinčević Buljan prisjetila se ljetnih dana sa Žanamari: U minijaturnim bikinijima uživale na jahti
brčkanje u moru
Seksi video s jahte: Zbog bujnih oblina i tanga-bikinija dviju Hrvatica proradila mašta pratiteljima
zdravlje
Kolonoskopija više ne mora biti toliko neugodna: Nova pravila olakšavaju pripremu
Izdane su nove smjernice
Kolonoskopija više ne mora biti toliko neugodna: Nova pravila olakšavaju pripremu
Koliko puta biste trebali moći sjesti i ustati u 30 sekundi za svoju dob?
Isprobajte ovaj test
Koliko puta biste trebali moći sjesti i ustati u 30 sekundi za svoju dob?
Predoziranje melatoninom: Popularan dodatak za spavanje može izazvati ove simptome
Koliko je zapravo previše?
Predoziranje melatoninom: Popularan dodatak za spavanje može izazvati ove simptome
zabava
Vozač romobila umalo završio ispod šlepera, snimka pokazala koliko ga je dijelilo od tragedije
Kao muha bez glave
Vozač romobila umalo završio ispod šlepera, snimka pokazala koliko ga je dijelilo od tragedije
Odvratno ponašanje na plaži: Iz prikrajka snimali influencericu, njezin postupak naljutio mnoge
Grozno...
Odvratno ponašanje na plaži: Iz prikrajka snimali influencericu, njezin postupak naljutio mnoge
Kviz o hrvatskoj geografiji! Pokažite da poznajete sve što je domaće
Domaći kviz
Kviz o hrvatskoj geografiji! Pokažite da poznajete sve što je domaće
tech
Gdje je Djed Božićnjak upravo? Pratite svaki njegov potez na putu prema Hrvatskoj
Tradicija duga više desetljeća
Gdje je Djed Božićnjak upravo? Pratite svaki njegov potez na putu prema Hrvatskoj
sport
Zabio Bosni i Hercegovini pa proslavio na neobičan način, sada se doznalo zbog čega je to radio
novi sukob
Zabio Bosni i Hercegovini pa proslavio na neobičan način, sada se doznalo zbog čega je to radio
Turska već poslije dva kola eliminirana sa Svjetskog prvenstva, nije joj pomogao ni crveni karton!
Šok i nevjerica
Turska već poslije dva kola eliminirana sa Svjetskog prvenstva, nije joj pomogao ni crveni karton!
Turska katastrofa zvuči još gore kad se usporedi s Hrvatskom iz Katra
ZNAČI, STRAŠNO
Turska katastrofa zvuči još gore kad se usporedi s Hrvatskom iz Katra
tv
Tajne prošlosti: Ne propustite pogledati koje vas napetosti očekuju u novim epizodama serije "Tajne prošlosti"!
TAJNE PROŠLOSTI
Ne propustite pogledati koje vas napetosti očekuju u novim epizodama serije "Tajne prošlosti"!
Daleki grad: Hoće li okrutna ucjena nanijeti bol doznajte u novim epizodama serije "Daleki grad"
DALEKI GRAD
Hoće li okrutna ucjena nanijeti bol doznajte u novim epizodama serije "Daleki grad"
Daleki grad: Više ne skrivaju svoju vezu! Zaljubili su se na snimanju serije
DALEKI GRAD
Više ne skrivaju svoju vezu! Zaljubili su se na snimanju serije
putovanja
Lagani ručak: Salata od tune s preljevom koji joj krade sve pohvale
Ideja za ljeto
Lagani ručak: Salata od tune s preljevom koji joj krade sve pohvale
Pogledajte kako izgleda avion najbogatijeg šefa narkokartela u povijesti
Možete i prespavati
Pogledajte kako izgleda avion najbogatijeg šefa narkokartela u povijesti
"Ono nešto" što je uvijek nedostajalo uz meso ili obični kruh: Umak od pečenih tikvica
Prilog, umak ili namaz
"Ono nešto" što je uvijek nedostajalo uz meso ili obični kruh: Umak od pečenih tikvica
novac
Istodobne racije u Hrvatskoj i Sloveniji: Pod istragom najveći svjetski proizvođač kućanskih aparata
Nedopušteni dogovor?
Istodobne racije u Hrvatskoj i Sloveniji: Pod istragom najveći svjetski proizvođač kućanskih aparata
Ove europske zemlje imaju najviše milijunaša s bogatstvom većim od 25 milijuna eura
Raste broj ultrabogatih
Ove europske zemlje imaju najviše milijunaša s bogatstvom većim od 25 milijuna eura
Dvorac u Zagorju na aukciji. Početna cijena 1,46 milijuna eura
Povoljno
Dvorac u Zagorju na aukciji. Početna cijena 1,46 milijuna eura
lifestyle
Jelena Đoković proslavila 40. rođendan u kratkoj haljinici i ravnim sandalama
super kombinacija
Jelena Đoković: "Gole" sandale od 49 eura i najslađa ljetna haljina za proslavu rođendana
Street style iz središta Zagreba u cvjetnoj mini haljini i crvenim balerinkama
Jednostavno, a efektno
Špica je bila njena modna pista: Oko izbora obuće neki bi dvojili, ali haljina je perfekcija
Kolač od kokosa bez pečenja za 10 minuta
kako je sočan
Čekamo ljeto uz fini kolač od kokosa bez pečenja, spreman je za 10 minuta
sve
Jelena Đoković proslavila 40. rođendan u kratkoj haljinici i ravnim sandalama
super kombinacija
Jelena Đoković: "Gole" sandale od 49 eura i najslađa ljetna haljina za proslavu rođendana
Street style iz središta Zagreba u cvjetnoj mini haljini i crvenim balerinkama
Jednostavno, a efektno
Špica je bila njena modna pista: Oko izbora obuće neki bi dvojili, ali haljina je perfekcija
Zabio Bosni i Hercegovini pa proslavio na neobičan način, sada se doznalo zbog čega je to radio
novi sukob
Zabio Bosni i Hercegovini pa proslavio na neobičan način, sada se doznalo zbog čega je to radio
Slika nije dostupna

'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

Nikola Lesar se bliži kraju svoga putopisa o Indiji. Evo što kaže u predzadnjem nastavku: "Dolazimo polako i do završetka moje priče u predivnoj, šarenoj, mirisnoj i ljutoj Indiji. Šećer uvijek čuvam za kraj, a to su ovog puta Agra, i svima dobro poznat, must-see u Indiji – Taj Mahal."

NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Bombay – povratak u realnost

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Satiranje u japanskom restoranu - izakaya do jaja!

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

close