• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Tv
Putovanja #savjeti za putovanja

'Putopis jednog kuhara': Slumovima Bombaya

Slumovi su siromašni dijelovi velikih gradova koji se još bore sa siromaštvom. Ima ih skoro na svakom kontinentu, a jedan od najvećih se nalazi baš u Bombayu. To je područje koje su ilegalno naselile iznimno siromašne obitelji koje su većinom odbačene od strane države i prepušteni su sami sebi. Naš putujući kuhar Nikola Lesar je bio tamo...

Punkufer avatar placeholder
punkufer.hr & Nikola Lesar 2.04.2014 15:34 komentari
viber Created with Sketch.
Slika nije dostupna
Slika nije dostupna
Dodajte punkufer.hr u omiljeni Google izvor

U trendu Playa de Gulpiyuri Najmanja na svijetu Čudo prirode: Predivna pješčana plaža na 100 metara od mora Grčki složenac briam Savršeno ljetno jelo Recept za pečene tikvice s krumpirom koje su toliko su fine da ih možete jesti i bez mesa Kus-kus, tuna iz konzerve i svježe povrće odlična je ideja za ljetni ručak Tjedni jelovnik Ovih 7 jela ne morate kuhati, savršena su za toplinski val – imamo dobar plan za ovaj tjedan


Ljudi u siromašnim dijelovima Bombaya žive u improviziranim limenim kućicama koje su pune rupa, samo s najlonom koji glumi neki krov. Nije rijetkost da u jednoj takvoj malenoj kućici ponked živi i više obitelji. Dobili smo razna upozorenja da se pazimo kad prolazimo tim dijelom grada. Nije da su ljudi opasni i da se puca na svakom uglu – jednostavno nije pametno razmahivati se skupim fotoaparatima u siromašnom dijelu grada gdje se nema za obrok. Blesavi turisti su laka meta za gladna usta. Srećom, nismo bahati, nit se smatramo blesavim turistima. Obični smo putnici koji žele samo iskusiti kulturu države u kojoj se nalazimo.



Opet uzimamo onu vruću limenku do rubnog dijela grada i eto nas kod sluma. Razvio se već sad u jedan manji gradićak unutar grada, i unutra više nije loše kao na starijim fotkama. Kad ovo tipkam, da vam ne stvorim krivu sliku – i dalje je jako istaknuto siromaštvo, ali ne kao prije pedesetak godina. Ljudi koji žive na tom području udružili su se u jednu veliku skupinu koja se bavi reciklažom raznog otpada – od plastike, metala, kartona – pa sve do medicinskih igala. Prolazimo kroz mali „trg“ koji se smjestio na samom ulasku u slum. Ljudi koji su uspjeli malo ispuzati iz ralja siromaštva otvorili su svoje dućane u kojima prodaju prerađene sirovina po malim cijenama, ali ipak je zarada dovoljna da im usta nisu gladna. Od malih restorančića gdje po jeftinoj cijeni prodaju gablece pa sve do štandova s voćem, koje uzgajaju - u centru samog Bombaya.



Opet smo jedini zapadnjaci, i pogledi nas oštro ubijaju. Osim hindusa, na ovom području živi i podosta muslimana, pa i nije rijetkost da se čuje glasna molitva iz obližnje džamije. Našu zbunjenost primjećuje mladi Indijac, i besplatno nam pruža svoje usluge da nas provede kroz slum. Saznajemo da je taj isti slum – njegov dom. Jedan od rijetkih koji se također uspio iskopati iz ralja siromaštva, sad student Ekonomskog sveučilišta u Bombaju, na tečnom engleskom upoznaje nas sa svojim kvartom.



Prolazimo kroz uličice, koje su toliko male da morate ponekad i puzati, i dolazimo do samog centra sluma. Okruženi smo s par zgrada u kojima žive malo stabilnije obitelji (kad velim stabilnije, i dalje mislim na siromaštvo), dok se okolo nalaze male improvizirane kućice. Klinci igraju kriket na „igralištu“ koje je prepuno smeća, neki od njih bez cipela, s rupicama na odjeći, prljavih ruku i lica, ali ipak imaju nešto vrijedno zlata na sebi. Nešto što možda nama kod kuće nedostaje – a to je taj osmijeh na licu. Malo je potrebno za sreću, pogotovo kad nisi vezan na materijalne stvari. Udaraju štapom po loptici i veselo trčkaraju po smeću. Teška scena za gledati, ali te nauči toliko toga o životu...



Opraštamo se sa našim vodičem koji kasni na predavanje, i dalje nastavljamo sami. Koliko je to pametno - nisam siguran. Ulazimo sve dublje u slumove – i dobivamo sve više pogleda. Svaka kućica ili zgrada ima neki obrt. Radi se tijesto, čisti se riža – a najviše od svega, recikliraju se sirovine. Sijećam se jedne scene koju nikada neću zaboraviti. Prilikom prolaska kroz uličicu, na podu sijedi starica i prebire nešto u kartonskoj kutiji. Prilazim bliže i vidim da razdvaja otpad – ali ne bilo kakav. Golim rukama, bez rukavica i ikakve zaštite, starica razdvaja korišteni medicinski otpad. U pitanju su korištene šprice. Spretno skida igle s plastičnih dijelova i odvaja ih u zasebne kutijice. Koji posao! Koliko bolesti nosi samo rizik uboda? Ne želim znati, samo se divim ovim ljudima.



Saznali smo da se godišnje iz sluma izveze sekundarnih sirovina u vrijednosti od oko pet milijardi dolara! Koliko toga ide ljudima koji su za to zaslužni, i koji trpe najveći rad i rizik poput gore spomenute starice? Vjerojatno ništa... Sve ulazi u džepove korumpirane vlade. Opet primjer kako politika ne misli na male ljude. Polako se spušta mrak, i bez obzira na ljubaznost koju su nam pružili ljudi u ovom slumu, vraćamo se u hostel. Ipak nije pametno ostati na ovakvom mjestu bez svjetla. Siromaštvo tjera gladna usta na razne stvari.



Bombay ima tu moć da puno nauči putnika o životu, i mislim da mi je ovo bila jedna velika životna lekcija. Ostaje mi duboko urezan u pamćenje, većinom po dobrim stvarima i dobrim ljudima koji su uvijek spremni pomoći. Naša sljedeća stanica je – država Rajasthan. I dalje ostajemo u Indiji, ali idemo malo bliže granici Pakistanom, da vidimo kako izgleda zemlja turbana i pustinja. Spremni? Ja jedva čekam...

  • #savjeti za putovanja
  • #Nikola Lesar
  • #putopis
  • #masterchef
  • #nova tv
  • #bombay
  • #Indija
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije najkomentiranije
Skriveni vojni tuneli na jugu Hrvatske: Omiljena kupališta na koja lokalci u miru dolaze roniti i skakati u more
Nedaleko od Ploča
Skriveni vojni tuneli na jugu Hrvatske: Omiljena kupališta na koja lokalci u miru dolaze roniti i skakati u more
Salata od grilanih patlidžana i rajčica: Odlična uz roštilj, kao lagani ručak ili hladno predjelo
Okus ljeta
Salata od grilanih patlidžana i rajčica: Odlična uz roštilj, kao lagani ručak ili hladno predjelo
Petlja na pet razina: Suludi nadvožnjak koji se smatra jednim od najkompliciranijih na svijetu
Prometno čudo
Petlja na pet razina: Suludi nadvožnjak koji se smatra jednim od najkompliciranijih na svijetu
Najveći morski predator: Zastrašujući Meg koji je imao zube od 18 cm i plivao brzinom od 32 km/h
Grabežljivac na steroidima
Najveći morski predator: Zastrašujući Meg koji je imao zube od 18 cm i plivao brzinom od 32 km/h
Ove pečene tikvice s krumpirom toliko su fine da ih možete jesti i bez mesa
Savršeno ljetno jelo
Recept za pečene tikvice s krumpirom koje su toliko su fine da ih možete jesti i bez mesa
Osvježavajući i lagan: Koktel hugo idealan za vruće ljetne dane
S okusom bazge
Osvježavajući i lagan: Koktel hugo idealan za vruće ljetne dane
Čudo prirode: Predivna pješčana plaža na 100 metara od mora
Najmanja na svijetu
Čudo prirode: Predivna pješčana plaža na 100 metara od mora
Dalmatinski fenomen: Predivno jezero u koje nitko nije uspio ubaciti kamen
"Buć" se nije čulo...
Dalmatinski fenomen: Predivno Crveno jezero u koje još nitko nije uspio ubaciti kamen
Ove pečene tikvice s krumpirom toliko su fine da ih možete jesti i bez mesa
Savršeno ljetno jelo
Recept za pečene tikvice s krumpirom koje su toliko su fine da ih možete jesti i bez mesa
Tjedni jelovnik jela za toplinski val od 3.8. do 9.8. 2026.
Tjedni jelovnik
Ovih 7 jela ne morate kuhati, savršena su za toplinski val – imamo dobar plan za ovaj tjedan
Hrvatska "Mala Venecija": Miris borova, mir, predivno more i dovoljno hlada za sve
Vrboska
Hrvatska "Mala Venecija": Miris borova, mir, predivno more i dovoljno hlada za sve
Otrovno drvo: Tihi ubojica koji je najopasniji kada padne kiša
Nevjerojatno opasno
Otrovno drvo: Tihi ubojica koji je najopasniji kada padne kiša
Indijanska banana u Hrvatskoj
6
Ljekovito blago
U lišću ovoga voća nalazi se tvar koja ubija stanice raka, raste i u Hrvatskoj, a kilogram plodova košta oko 10 eura

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Vrijeme sutra donosi paklene vrućine do 40 stupnjeva, a krajem tjedna stiže osvježenje
VREMENSKA PROGNOZA
Toplinski val na vrhuncu: Izdržite još malo, stigao je datum kada konačno dolazi osvježenje
Težak sudar kampera i autobusa u Italiji
Crni vikend u Italiji
FOTO U sudaru kampera i autobusa poginulo šestero ljudi, deseci ozlijeđenih
Mladić u kući aktivirao eksplozivnu napravu: Ozlijeđene tri osobe
drama kod bosiljeva
Mladić u kući aktivirao eksplozivnu napravu, s njim su bili otac i brat! Eksplozija izbila dva zida
show
Mia Begović na Instagramu je pokazala svoju privatnu oazu mira
"moj užitak!"
Mia Begović pokazala je svoju oazu mira s bazenom i zelenilom: "Petnaest godina ljubavi, truda i rada''
Najstarija Jolina kći objavila fotografiju djeda, kapa koju je nosio zapela je svima za oko!
otac pjevača
Najstarija Jolina kći pokazala djeda, detalj na kapi koju nosi svima je zapeo za oko
Severina šokirala izazovnim pozama i podijelila pratitelje
Podigla prašinu!
Severina šokirala izazovnim pozama na društvenim mrežama, reakcije su podijeljene: ''Upaljen crveni meteoalarm''
zdravlje
Ovo se krije u krvi mnogih osoba nakon srčanog udara, a nije kolesterol
Alarmantni rezultati nove studije
Ovo se krije u krvi mnogih osoba nakon srčanog udara, a nije kolesterol
Kako su žene održavale higijenu 1950-ih? Neke navike danas bi vas mogle iznenaditi
Danas djeluju neobično
Kako su žene održavale higijenu 1950-ih? Neke navike danas bi vas mogle iznenaditi
6 napitaka koje dijetetičari preporučuju za zdrave zglobove
Vrijedi ih uvrstiti u prehranu
6 napitaka koje dijetetičari preporučuju za zdrave zglobove
zabava
"Nećeš, razbojniče!" Snimka s A1 izazvala burnu raspravu
Što kažete?
"Nećeš, razbojniče!" Snimka s A1 izazvala burnu raspravu
Kupače kod Zadra iznenadio nesvakidašnji prizor
Teško će to zaboraviti
Kupače kod Zadra iznenadio nesvakidašnji prizor
"Primijeti Sarajlije na moru": Objava nasmijala regiju, možete li ih uočiti?
LOL
"Primijeti Sarajlije na moru": Objava nasmijala regiju, možete li ih uočiti?
tech
Novi savjetodavni servis donosi odgovore na najčešća pitanja koja muče sve stanare i upravitelje zgrada
Sve na jednom mjestu
Novi servis donosi odgovore na najčešća pitanja koja muče sve stanare i upravitelje zgrada
sport
Oleksandar Usik ponizio Filipa Hrgovića uoči jedne od najvažnijih borbi u karijeri
dodatna motivacija
Oleksandar Usik ponizio Filipa Hrgovića uoči jedne od najvažnijih borbi u karijeri
Konačno može odahnuti: Deveti tenisač svijeta svladao španjolskog tinejdžera za novu titulu nakon 14 mjeseci
Čestitke
Konačno može odahnuti: Deveti tenisač svijeta svladao španjolskog tinejdžera za novu titulu nakon 14 mjeseci
Dalić ostaje bez očekivanog angažmana? Sunarodnjak bi mu ga mogao preoteti
Bit će zanimljivo
Dalić ostaje bez angažmana? Posao mu preotima trener s ovih prostora
tv
Daleki grad: Ostala je potpuno sama – stigle su je posljedice njezinih postupaka
DALEKI GRAD
Ostala je potpuno sama – stigle su je posljedice njezinih postupaka
Daleki grad: Odlazi, ali za njega nema lijepe pozdrave
DALEKI GRAD
Daleki grad: Odlazi, ali za njega nema lijepe pozdrave
Nasljednik: Ne može vjerovati da se stvarno zaručila - hoće li ih svejedno spriječiti?
NASLJEDNIK
Nasljednik: Ne može vjerovati da se stvarno zaručila - hoće li ih svejedno spriječiti?
putovanja
Čudo prirode: Predivna pješčana plaža na 100 metara od mora
Najmanja na svijetu
Čudo prirode: Predivna pješčana plaža na 100 metara od mora
Ove pečene tikvice s krumpirom toliko su fine da ih možete jesti i bez mesa
Savršeno ljetno jelo
Recept za pečene tikvice s krumpirom koje su toliko su fine da ih možete jesti i bez mesa
Skriveni vojni tuneli na jugu Hrvatske: Omiljena kupališta na koja lokalci u miru dolaze roniti i skakati u more
Nedaleko od Ploča
Skriveni vojni tuneli na jugu Hrvatske: Omiljena kupališta na koja lokalci u miru dolaze roniti i skakati u more
novac
Dvorac u Zagorju na aukciji. Početna cijena 1,46 milijuna eura
Povoljno
Dvorac u Zagorju na aukciji. Početna cijena 1,46 milijuna eura
Sven Marušić, Burra: Hrvatska ima spektakularne IT tvrtke, no muči ih jedan veliki problem koji želimo riješiti
Forbes Business Unplugged
Sven Marušić, Burra: Hrvatska ima spektakularne IT tvrtke, no muči ih jedan veliki problem koji želimo riješiti
O preseljenju u inozemstvo razmišlja 9 od 10 Europljana
Kamo bi otišli?
O preseljenju u inozemstvo razmišlja 9 od 10 Europljana
lifestyle
Ovo se krije u krvi mnogih osoba nakon srčanog udara, a nije kolesterol
Alarmantni rezultati nove studije
Ovo se krije u krvi mnogih osoba nakon srčanog udara, a nije kolesterol
Sanja Musić Milanović u maksi suknji iz Zare na Hvaru
Nježna kombinacija
Sanja Musić Milanović: Ružičasta maksi suknja uz koju idealno pristaju - ružičaste salonke
Recept za scarpacciu
Brzo i lako
Ovu hrskavu talijansku pitu od tikvica obožava cijeli svijet i savršen je ljetni ručak, evo recepta
sve
Oleksandar Usik ponizio Filipa Hrgovića uoči jedne od najvažnijih borbi u karijeri
dodatna motivacija
Oleksandar Usik ponizio Filipa Hrgovića uoči jedne od najvažnijih borbi u karijeri
Ovo se krije u krvi mnogih osoba nakon srčanog udara, a nije kolesterol
Alarmantni rezultati nove studije
Ovo se krije u krvi mnogih osoba nakon srčanog udara, a nije kolesterol
Sanja Musić Milanović u maksi suknji iz Zare na Hvaru
Nježna kombinacija
Sanja Musić Milanović: Ružičasta maksi suknja uz koju idealno pristaju - ružičaste salonke
Slika nije dostupna

'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

Nikola Lesar se bliži kraju svoga putopisa o Indiji. Evo što kaže u predzadnjem nastavku: "Dolazimo polako i do završetka moje priče u predivnoj, šarenoj, mirisnoj i ljutoj Indiji. Šećer uvijek čuvam za kraj, a to su ovog puta Agra, i svima dobro poznat, must-see u Indiji – Taj Mahal."

NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Bombay – povratak u realnost

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Satiranje u japanskom restoranu - izakaya do jaja!

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

close