• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Tv
Putovanja #savjeti za putovanja

'Putopis jednog kuhara': Slumovima Bombaya

Slumovi su siromašni dijelovi velikih gradova koji se još bore sa siromaštvom. Ima ih skoro na svakom kontinentu, a jedan od najvećih se nalazi baš u Bombayu. To je područje koje su ilegalno naselile iznimno siromašne obitelji koje su većinom odbačene od strane države i prepušteni su sami sebi. Naš putujući kuhar Nikola Lesar je bio tamo...

Punkufer avatar placeholder
punkufer.hr & Nikola Lesar 2.04.2014 15:34 komentari
viber Created with Sketch.
Slika nije dostupna
Slika nije dostupna
Dodajte punkufer.hr u omiljeni Google izvor

U trendu Curry će imati bolji okus ako upotrijebite meso s kostima Tjedni jelovnik 7 jela za svaki dan ovog tjedna – tako se jednostavno rade, a baš su jako fina Tunel Guoliang u Kini - 1 Nevjerojatan pothvat Nisu imali strojeva ni novca, pa su tunel u ovoj planini probili – čekićima Kremasta salata od graha, slanutka i povrća Pun proteina i vlakana Najlakši ručak za ljeto – složiti ga možete za 15 minuta i ništa se ne kuha


Ljudi u siromašnim dijelovima Bombaya žive u improviziranim limenim kućicama koje su pune rupa, samo s najlonom koji glumi neki krov. Nije rijetkost da u jednoj takvoj malenoj kućici ponked živi i više obitelji. Dobili smo razna upozorenja da se pazimo kad prolazimo tim dijelom grada. Nije da su ljudi opasni i da se puca na svakom uglu – jednostavno nije pametno razmahivati se skupim fotoaparatima u siromašnom dijelu grada gdje se nema za obrok. Blesavi turisti su laka meta za gladna usta. Srećom, nismo bahati, nit se smatramo blesavim turistima. Obični smo putnici koji žele samo iskusiti kulturu države u kojoj se nalazimo.



Opet uzimamo onu vruću limenku do rubnog dijela grada i eto nas kod sluma. Razvio se već sad u jedan manji gradićak unutar grada, i unutra više nije loše kao na starijim fotkama. Kad ovo tipkam, da vam ne stvorim krivu sliku – i dalje je jako istaknuto siromaštvo, ali ne kao prije pedesetak godina. Ljudi koji žive na tom području udružili su se u jednu veliku skupinu koja se bavi reciklažom raznog otpada – od plastike, metala, kartona – pa sve do medicinskih igala. Prolazimo kroz mali „trg“ koji se smjestio na samom ulasku u slum. Ljudi koji su uspjeli malo ispuzati iz ralja siromaštva otvorili su svoje dućane u kojima prodaju prerađene sirovina po malim cijenama, ali ipak je zarada dovoljna da im usta nisu gladna. Od malih restorančića gdje po jeftinoj cijeni prodaju gablece pa sve do štandova s voćem, koje uzgajaju - u centru samog Bombaya.



Opet smo jedini zapadnjaci, i pogledi nas oštro ubijaju. Osim hindusa, na ovom području živi i podosta muslimana, pa i nije rijetkost da se čuje glasna molitva iz obližnje džamije. Našu zbunjenost primjećuje mladi Indijac, i besplatno nam pruža svoje usluge da nas provede kroz slum. Saznajemo da je taj isti slum – njegov dom. Jedan od rijetkih koji se također uspio iskopati iz ralja siromaštva, sad student Ekonomskog sveučilišta u Bombaju, na tečnom engleskom upoznaje nas sa svojim kvartom.



Prolazimo kroz uličice, koje su toliko male da morate ponekad i puzati, i dolazimo do samog centra sluma. Okruženi smo s par zgrada u kojima žive malo stabilnije obitelji (kad velim stabilnije, i dalje mislim na siromaštvo), dok se okolo nalaze male improvizirane kućice. Klinci igraju kriket na „igralištu“ koje je prepuno smeća, neki od njih bez cipela, s rupicama na odjeći, prljavih ruku i lica, ali ipak imaju nešto vrijedno zlata na sebi. Nešto što možda nama kod kuće nedostaje – a to je taj osmijeh na licu. Malo je potrebno za sreću, pogotovo kad nisi vezan na materijalne stvari. Udaraju štapom po loptici i veselo trčkaraju po smeću. Teška scena za gledati, ali te nauči toliko toga o životu...



Opraštamo se sa našim vodičem koji kasni na predavanje, i dalje nastavljamo sami. Koliko je to pametno - nisam siguran. Ulazimo sve dublje u slumove – i dobivamo sve više pogleda. Svaka kućica ili zgrada ima neki obrt. Radi se tijesto, čisti se riža – a najviše od svega, recikliraju se sirovine. Sijećam se jedne scene koju nikada neću zaboraviti. Prilikom prolaska kroz uličicu, na podu sijedi starica i prebire nešto u kartonskoj kutiji. Prilazim bliže i vidim da razdvaja otpad – ali ne bilo kakav. Golim rukama, bez rukavica i ikakve zaštite, starica razdvaja korišteni medicinski otpad. U pitanju su korištene šprice. Spretno skida igle s plastičnih dijelova i odvaja ih u zasebne kutijice. Koji posao! Koliko bolesti nosi samo rizik uboda? Ne želim znati, samo se divim ovim ljudima.



Saznali smo da se godišnje iz sluma izveze sekundarnih sirovina u vrijednosti od oko pet milijardi dolara! Koliko toga ide ljudima koji su za to zaslužni, i koji trpe najveći rad i rizik poput gore spomenute starice? Vjerojatno ništa... Sve ulazi u džepove korumpirane vlade. Opet primjer kako politika ne misli na male ljude. Polako se spušta mrak, i bez obzira na ljubaznost koju su nam pružili ljudi u ovom slumu, vraćamo se u hostel. Ipak nije pametno ostati na ovakvom mjestu bez svjetla. Siromaštvo tjera gladna usta na razne stvari.



Bombay ima tu moć da puno nauči putnika o životu, i mislim da mi je ovo bila jedna velika životna lekcija. Ostaje mi duboko urezan u pamćenje, većinom po dobrim stvarima i dobrim ljudima koji su uvijek spremni pomoći. Naša sljedeća stanica je – država Rajasthan. I dalje ostajemo u Indiji, ali idemo malo bliže granici Pakistanom, da vidimo kako izgleda zemlja turbana i pustinja. Spremni? Ja jedva čekam...

  • #savjeti za putovanja
  • #Nikola Lesar
  • #putopis
  • #masterchef
  • #nova tv
  • #bombay
  • #Indija
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije najkomentiranije
Kako pobijediti na Food challengeu: Taktike profesionalaca koje ih vode do nagrade
Trikovi profića
Kako pobijediti na Food challengeu: Taktike profesionalaca koje ih vode do nagrade
Recept za baklava-pločice: Neodoljivo jednostavne, hrskave i brzo gotove
Klasik u novom ruhu
Recept za baklava-pločice: Neodoljivo jednostavne, hrskave i brzo gotove
Tiki Suites u blizini Key Westa na Floridi
Ma, savršenstvo
Drvena kućica na moru za dubinski odmor – svuda oko tebe samo pučina, mir i tišina
Recept koji će spasiti radni tjedan: Piletina u kremastom umaku od kukuruza, slanine i češnjaka
Jednostavno i sočno
Recept koji će spasiti radni tjedan: Piletina u kremastom umaku od kukuruza, slanine i češnjaka
Tjedni jelovnik ljetna jela lagana priprema od 17. 8. do 23. 8. 2026.
Tjedni jelovnik
7 jela za svaki dan ovog tjedna – tako se jednostavno rade, a baš su jako fina
Viške sestrice: Dvije čarobno tirkizne uvale zbog kojih se vrijedi pomučiti
Predivne plaže
Dvije čarobno tirkizne viške uvale zbog kojih se vrijedi pomučiti
Kako je izgrađen Guoliang tunel u Kini
Nevjerojatan pothvat
Nisu imali strojeva ni novca, pa su tunel u ovoj planini probili – čekićima
Tjedni jelovnik ljetna jela lagana priprema od 17. 8. do 23. 8. 2026.
Tjedni jelovnik
7 jela za svaki dan ovog tjedna – tako se jednostavno rade, a baš su jako fina
Šnenokle ili paradižot: Recept za osvježavajući desert od 5 sastojaka
Neodoljivo!
Šnenokle ili paradižot: Recept za osvježavajući desert od 5 sastojaka
Planinski raj na krovu BiH: Posljednje pravo bosansko selo u kojem se gušta u vrućim pitama i kavi iz džezve
Daleko od svih
Planinski raj na krovu BiH: Posljednje pravo bosansko selo u kojem se gušta u vrućim pitama i kavi iz džezve
Toskanski gradić podignut na "gorkom mramoru" u kojem ćete probati najbolju bijelu slaninu na svijetu
Tragična prošlost
Toskanski gradić podignut na "gorkom mramoru" u kojem ćete probati najbolju bijelu slaninu na svijetu
Neodoljiva mediteranska salata: Trik za najfiniji preljev koji se "radi sam"
Ljeto na tanjuru
Neodoljiva mediteranska salata: Trik za najfiniji preljev koji se "radi sam"
Hrvatski otok na kojem živi samo jedan stanovnik: Ljepotan koji je diljem svijeta poznat po svojem "bijelom zlatu"
4
Uživanje na "privatnom" otoku
Hrvatski otok na kojem živi samo jedan stanovnik: Ljepotan koji je diljem svijeta poznat po svojem "bijelom zlatu"
Restoran Karlo na Plešivici: mjesto koje ne spašava ni prekrasan pogled
3
Razočaranje nadomak Zagreba
Restoran Karlo na Plešivici: Mjesto koje ne spašava ni prekrasan pogled

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Roditelji mrtvog sina vozili u automobilu, mislili da spava
Bizaran slučaj u susjedstvu
Šokantno! Roditelji tek nakon 100 km vožnje shvatili da im je sin umro u autu: Mislili su da spava
Uhićen muškarac zbog požara na otoku Čiovu
uhićen je
Vraćao se pijan iz izlaska pa namjerno zapalio požar: Policija ga pronašla preko kamera, procurilo što se čuje na snimci
Svjedokinja podmetanja požara: "Vidjela sam muškarca koji je počeo bježati, zapamtila sam registraciju i zvala policiju"
Slijedi kaznena prijava
Svjedokinja podmetanja požara: "Vidjela sam muškarca koji je počeo bježati, zapamtila sam registraciju i zvala policiju"
show
Policija objavila prve informacije o smrti Hayden Panettiere
imala je samo 36 godina
Policija objavila prve informacije o smrti glumice Hayden Panettiere
Meri Banovac oglasila se na društvenim mrežama nakon spornog videa koji je izazvao reakcije javnosti
uklonila video
Meri Banovac na udaru javnosti zbog neprimjerene objave o požarima: Oglasila se o cijeloj situaciji
Ovo je bio posljednji intervju Hayden Panettiere
preminula je
Posljednji intervju Hayden Panettiere: Rečenica koju je izgovorila sada ledi krv u žilama
zdravlje
Što se događa sa šećerom u krvi kada redovito uzimate omega-3?
Uzimaju ih milijuni!
Što se događa sa šećerom u krvi kada redovito uzimate omega-3?
6 najgorih namirnica za visoki kolesterol, prema kardiolozima i nutricionistima
+ zdravije alternative
6 najgorih namirnica za visoki kolesterol, prema kardiolozima i nutricionistima
Slinjenje u snu: 10 najčešćih uzroka i kada je vrijeme za pregled
Probudili ste se, A JASTUK JE mokar?
Slinjenje u snu: 10 najčešćih uzroka i kada je vrijeme za pregled
zabava
Prizor kod Šibenika izazvao zgražanje: "Najbolji su oni koji opravdavaju ovakve grozote"
Što to izvodi?
Prizor kod Šibenika izazvao zgražanje: "Najbolji su oni koji opravdavaju ovakve grozote"
Hobotnica mu se prilijepila za lice i prekrila usta, uslijedila je očajnička borba
Užas
Hobotnica mu se prilijepila za lice i prekrila usta, uslijedila je očajnička borba
"Ovo je pokušaj ubojstva": U Dalmaciji zabilježili prizor od kojeg se ledi krv u žilama
Za dlaku!
"Ovo je pokušaj ubojstva": U Dalmaciji zabilježili prizor od kojeg se ledi krv u žilama
tech
Microsoftova obavijest izazvala kaos: Evo što ne smijete napraviti na Windowsima
Nitko više ništa ne zna
Microsoftova obavijest izazvala kaos: Evo što ne smijete napraviti na Windowsima
sport
Sara Kolak slavila zlato, a onda joj je prišla brončana Srpkinja: Snimka obilazi regiju
Poseban trenutak
Sara Kolak slavila zlato, a onda joj je prišla brončana Srpkinja: Snimka obilazi regiju
Gorica hitno reagirala dan nakon poraza od Hajduka: "To nije istina"
"To nije istina"
Gorica se hitno oglasila, objavila važno priopćenje o Careviću
Divljački ispad Mbappéa na bivšem hajdukovcu: Udario ga u glavu objema rukama, pogledajte reakciju
HRVAT GA POSRAMIO
Divljački ispad Mbappéa na bivšem hajdukovcu: Udario ga u glavu objema rukama, pogledajte reakciju
tv
Daleki grad: Dao joj je do znanja da je ona za njega samo uspomena
DALEKI GRAD
Daleki grad: Dao joj je do znanja da je ona za njega samo uspomena
Nasljednik: Zatražila je njegovu zaštitu jer smatra da je jedino on može zaštititi
NASLJEDNIK
Nasljednik: Zatražila je njegovu zaštitu jer smatra da je jedino on može zaštititi
Nasljednik: Hoće li preživjeti sve prepreke koje život stavlja pred njih doznajte u novim epizodama serije "Nasljednik"
NASLJEDNIK
Hoće li preživjeti sve prepreke koje život stavlja pred njih doznajte u novim epizodama serije "Nasljednik"
putovanja
Tjedni jelovnik ljetna jela lagana priprema od 17. 8. do 23. 8. 2026.
Tjedni jelovnik
7 jela za svaki dan ovog tjedna – tako se jednostavno rade, a baš su jako fina
Kako je izgrađen Guoliang tunel u Kini
Nevjerojatan pothvat
Nisu imali strojeva ni novca, pa su tunel u ovoj planini probili – čekićima
Tiki Suites u blizini Key Westa na Floridi
Ma, savršenstvo
Drvena kućica na moru za dubinski odmor – svuda oko tebe samo pučina, mir i tišina
novac
Napustio srednju školu i u 25. godini postao najmlađi europski milijarder
Jedan od četvorice
Napustio srednju školu i u 25. godini postao najmlađi europski milijarder
Digitalna rješenja za stvarne probleme: Dva hrvatska projekta dobila potporu za razvoj
pokrovitelj philip morris zagreb
Digitalna rješenja za stvarne probleme: Dva hrvatska projekta dobila potporu za razvoj
Voće staro 2000 godina donijelo im je 48 milijuna eura. Sada žele osvojiti svjetsko tržište
IZVOZNI BREND
Voće staro 2000 godina donijelo im je 48 milijuna eura. Sada žele osvojiti svjetsko tržište
lifestyle
Zagreb špica: Komplet s prslukom u street style izdanju
ČISTA PETICA!
Ljepotica iz Zagreba u ljetnoj kombinaciji iz snova, doslovno je savršena
Priča Slađane Sudar, Lore Habazin i Jurje Johman o preseljenju iz Zagreba
Inspiracija svima
Rodni Zagreb zamijenile su morem: "Koliko bih toga propustila da sam ostala samo zato što je sigurnije"
Što se događa sa šećerom u krvi kada redovito uzimate omega-3?
Uzimaju ih milijuni!
Što se događa sa šećerom u krvi kada redovito uzimate omega-3?
sve
Policija objavila prve informacije o smrti Hayden Panettiere
imala je samo 36 godina
Policija objavila prve informacije o smrti glumice Hayden Panettiere
Meri Banovac oglasila se na društvenim mrežama nakon spornog videa koji je izazvao reakcije javnosti
uklonila video
Meri Banovac na udaru javnosti zbog neprimjerene objave o požarima: Oglasila se o cijeloj situaciji
Sara Kolak slavila zlato, a onda joj je prišla brončana Srpkinja: Snimka obilazi regiju
Poseban trenutak
Sara Kolak slavila zlato, a onda joj je prišla brončana Srpkinja: Snimka obilazi regiju
Slika nije dostupna

'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

Nikola Lesar se bliži kraju svoga putopisa o Indiji. Evo što kaže u predzadnjem nastavku: "Dolazimo polako i do završetka moje priče u predivnoj, šarenoj, mirisnoj i ljutoj Indiji. Šećer uvijek čuvam za kraj, a to su ovog puta Agra, i svima dobro poznat, must-see u Indiji – Taj Mahal."

NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Bombay – povratak u realnost

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Satiranje u japanskom restoranu - izakaya do jaja!

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

close