• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Tech
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Teen
  • Tv
Putovanja #savjeti za putovanja

'Putopis jednog kuhara': Bombay – povratak u realnost

Naš se lutajući MasterChef Nikola Lesar fino napartijao na sad već dobroj staroj - hippijevskoj Goi. Vrijeme je promjenu atmosfere i okoline. Iduća postaja je danas poznatija kao Mumbai, ali on ga i dalje zovem po njegovom starom imenu. A to je ono zvučnije, i njemu draže – Bombay.

Punkufer avatar placeholder
punkufer.hr 25.03.2014 16:21 komentari
viber Created with Sketch.
Slika nije dostupna
Slika nije dostupna

U trendu Klizalište City Park Ice Rink u Budimpešti Za 5000 klizača Veliko je poput 16 olimpijskih bazena! Znate li gdje se nalazi najveće europsko klizalište na otvorenom? Varivo s oslićem i krumpirom Iz nove kuharice Zagrljaj iz tanjura: Prefino varivo s oslićem i krumpirom koje ćete napraviti nabrzinu Sandnøtter norveški božićni keksi Ispečeni za 10 minuta Ovi šećerni keksi s limunom savršena su božićna slastica, a jako ih je lako napraviti

Kroz Bombay smo već jednom prošli na putu do Goe i čekali prijevozno sredstvo u poznatoj marini ovog veličanstvenoga grada. Dočekale su nas malo veće temperature od onih u Darjeelingu i Varanasiju, što nam je vratilo boju na lice. Nije nam bilo dosta tih tri sata čekanja idućeg busa do Goe, a i bilo bi blesavo da smo ga preskočili pa smo se i vratili.



Opet je bilo problema oko smještaja, po drugi put smo imali samo blesave i skupe ponude zbog popunjenosti oko blagdana, ali ipak, sad smo već iskusni putnici pa je i taj problem ubrzo riješen.
Odsjedamo u malom simpatičnom hostelu „India Guesthouse“, koji je malo drugačiji od ostalih hostela i guesthouseva u kojima smo dosad tražili odmor. Indijci su majstori improvizacije, i od svega mogu napraviti ili ispraviti nešto. Sobe u ovom malom simpatičnom hostelu nemaju – krov! Dobro, krov nad glavom imamo, al' sobe nemaju krov. Znate li za one američke kocke u uredima? Svaki radnik ima svoju kocku - e, ista priča s ovim hostelom – svaki gost ima svoju „kocku“. Nije da mi smeta, al' Indija je puna putnika, još su k tome blagdani, hostel je prebookiran... Nudim 12 slijedova indijske hrane onom koji uspije sklopiti oči kad je ovakva buka u hostelu – još na to nadodajte konstatno trubljenje rikša i taksija na već ovako megabučnim ulicama Bombaya.



Bombay je preogroman za kratkorajno istraživanje, a mi, na našu žalost, nemamo puno vremena. Zacrtali smo par glavnih stvari koje su nam must see u ovom gradu. Indijski slumovi, najveća perilica rublja na svijetu i tržnice. Mislim da je to za ovih par dana - uvrh glave. Prvo na redu – najveća perilica rublja. Sigurno zamišljate staru perilicu ogromnih proporcija kako vrti tisuće krpa. Ali nije to u pitanju. Riječ je o najvećem kompleksu ručnog pranja rublja na svijetu. Dhobi Ghat, koji se proteže kilometrima kroz srce Bombaya dom je tisuća ljudi, koji svakodnevno rukama peru i suše razni tekstil, čije pranje su naručili hoteli, hosteli, restorani i malo imućniji ljudi Bombaya.
Bombay još nema metro ni subway, pa je grad povezan vlakovima, koji djeluju kao neka vrsta ogromnog tramvaja koji je i u ovom slučaju PREnatrpan ljudima. Upravo takvu limenku uzimamo i do te ogromne perilice rublje koje nosi ime „Dhobi Ghat“. Na prenatrpanoj stanici kupujemo kartu za par lipa i ukracavamo se u već prenakrcanu vruću, znojnu limenku koja nas za nekih desetak minuta vozi dublje u Bombay, van svih turističkih zona. Iskrcavamo se na stanici i pitamo prvog mladog Indijca za upute. Uvijek je bolje prići mladoj osobi kad trebate pomoć. Veca je vjerojatnost da priča engleski ili neki drugi strani jezik, pa je komunikacija puno lakša i jednostavnija. Stižemo do starog betonskog mosta koji se ispružio tik do Dhobi Ghata i s kojeg puca veličanstven pogled na veliko područje na kojem se u samo jednom danu opere na tone rublja i ostalih krpica – i to sve, ručno. Ovaj dio grada je odličan za snimanje neke cheesy reklame za prašak za pranje.



Čisto šarenilo boja raznog rublja i mirisnog sapuna dočaravaju vam ovu scenu puno bolje nego par riječi natipkanih na ekran računala. Žao mi je... Ispred samog ulaza u Ghat stoji ogroman natpis sa tablom „Guinness World Record - Na ovom mjestu je postavljen rekord najvećeg ručnog pranja rublja 2011 godine“. Pretpostavlja se da u jednom danu istovremeno radi 8000-10000 Dhobia (nadimak koji su dobili ljudi koji rade u ovom kompleksu). E to je prava snaga pranja!
Plaćamo neki simboličan ulaz i krećemo u kratku šetnju Ghatom. Čujem snažno udaranje mokrog rublja o kamene „perilice“ iz kojih van lete samo mjehurići sapuna. Izgleda da smo opet jedini zapadnjaci, pa smo bombardirani mnogim pogledima i raznim upitima za privatne ture po Ghatu. Uličice kroz Ghat su vrlo uske, a dvorište im krase kamene perilice uz koje obitelj provede po cijeli dan. Da, cijela obitelj. Ovo nije ona vrsta tvornice, hangara ili nećeg trećeg kao kod nas. Ljudi ne dolaze na posao i ne vraćaju se kućama nakon šihte. Spava se na radnom mjestu, u samom središtu događanja. U pitanju su cijele obitelji koje žive na ovom području i zarađuju novac pranjem rublja. Male kućice s tek par sobica, klinci trčkaraju i zaljevaju se vodom, neki pomažu roditeljima kod pranja... Opet jedna od onih scena koja se ureže u pamćenje i nauči te skromnosti. Da, opet napomenem šarenilo boja koje je istaknuto na svakom koraku. Tik do „perilice“ je i ogromno područje gdje se suši prethodno oprana roba, za koje je opet zaduženo na tisuće ljudi koji tu žive s obiteljima.



Nismo se previše zadržavali, bilo je super prošteti se Ghatom, ali nemamo puno vremena, mora se krenuti dalje. Na izlasku iz Ghata kupujem par samosa, indijski snack-gablec koji vraća u život. Tijesto trokutastog oblika, koje se puni raznim improviziranim punjenjem, koje opet ovisi od regije. Ovi moji samosi, bombajski, za koje je izdvojeno samo par lipa, punjeni su krumpirom, lećom i masalom. Imaju opak udarac ljutine, ali opet nisu ni do koljena po ljutosti nekim curryjima koje sam do sad imao prilike probati. Smažemo samose za gablec i krećemo prema poznatijim tržnicama Bombaya.
Chor Bazaar, Colaba Causeway i Crawford market su samo neke od njih, a ima ih na desetke! Uz vlakove koji odlično povezuju grad, tu su i tisuće taksija kojima registracija vjerojatno datira još iz vremena britanske kolonizacije, i koji vam daju iskustvo nekog stranog izaslanika, no mi se ipak odlučujemo na lokalnu varijantu - buseve. Jeftiniji, pouzdaniji, i ipak malo sporiji. Cijena karte – opet u lipama! Azija je fenomenalno jeftina za putnike koji vole koristiti lokalni način prijevoza.



Uzimamo bus koji nas ostavlja ravno ispred Crawford marketa - tržnice koja slovi kao jedna od poznatijih. Arhitektura i sam izgled tržnice je starog engleskog stila, i imate osijećaj kao da ste zakoračili pedesetak godina unatrag, u neku novu avanturu Indiane Jonesa. Na tisuće malih štandova koji nude razno povrće, egzotično voće, začine, hranu... Ma ovo je raj na zemlji! Glasno dovikivanje, mahanje robom u zrak, dozivanje kupaca, cijenkanje, miris mirisnih obrednih štapića... Koji doživljaj! Na jednom od štandova grabim poznati indijski street food, koji je opet ubojito ljutog okusa. Riječ je o Pav Bhajiu. Pav znači kruh, dok Bhaji znači jelo od povrća. Za 2-3 kune dobijete dva peciva, a uz njih ljutooo pripremljeno povrće, koje možete jesti rukama, ili jednostavno otvorite pecivo i napunite ga Bhajiom. Još nisam naviknut na indijsku hranu, nije lako zbog sve te ljutine. Ali ima posebnu čar... Drukčije je, zanimljivo... Goruća usta nakon drugog gableca zalijevam obilnom količinom vode i krećem dalje. Lagano se spušta mrak, a predvečer je najbolje da se posjeti Colaba Causeway, koji je ionako na putu do hostela. Večernje tržnice su najzanimljivije. Ironično, predvečer se grad budi i postaje deset puta zanimljiviji.



Colaba causeway je poznat po raznim suvenirima i ostalim glupostima kojima se mame putnici i turisti. Među svom tom fejk robom, mogu se naći i jeftine prave starine, a ako naletite na prodavača koji tog nije svjestan, možete zgrabiti dobar suvenir za jako malo cijenu. Od kompasa starih britanskih moreplovaca, uniformi, starih karta Indije, pa do knjiga. Knjige su ekstra jeftine u Indiji, čak se mogu pronaći po 10 puta manjoj cijeni nego u Europi. Mislim da je dosta za jedan dan. Odmor, i rano ujutro do šećera na kraju u Bombaju. Na redu su slumovi.

  • #savjeti za putovanja
  • #Nikola Lesar
  • #masterchef
  • #putopis
  • #Indija
  • #bombay
  • #mumbai
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije
Život u mraku: kako izgledaju dani u europskim gradovima gdje zimi nema svjetla
Ni prst pred nosom
Život u mraku: Kako izgledaju dani u europskim gradovima gdje zimi nema svjetla
Savršen za jutra: Mimoza kolač s brusnicama
Jednostavno
Savršen za svako jutro: Recept za mimoza kolač s brusnicama
Dobro došli u Otočec: Čarobni dvorac na vodi do kojeg vam treba sat vremena od Zagreba
Poput feniksa
Dobrodošli u Otočec: Čarobni dvorac na vodi do kojeg vam treba sat vremena od Zagreba
Kolač s ananasom, kokosom i pekan orasima recept
Bez imalo muke
Najlakši kolač od ananasa, kokosa i oraha koji možete napraviti – ovo znaju ispeći i najveći amateri u kuhinji
Sokol kula: Lijepa ratnica s hrvatskog juga koja pruža pogled koji nikada nećete zaboraviti
Vrijedi posjetiti
Sokol kula: Lijepa ratnica s hrvatskog juga koja pruža pogled koji nikada nećete zaboraviti
Lako i jednostavno: domaći likeri kao božićni poklon
Domaće i fino
Lako i jednostavno: Domaći likeri kao savršen božićni poklon
Kviz općeg znanja: O konjima, ljudima... i svemu ostalom
15 pitanja
Kviz općeg znanja: Pitanja iz opće kulture koja će vam razgibati pamćenje
Zagrljaj iz tanjura: Prefino varivo s oslićem i krumpirom prema receptu Matejke Buče
Iz nove kuharice
Zagrljaj iz tanjura: Prefino varivo s oslićem i krumpirom koje ćete napraviti nabrzinu
Znate li koji je grad zimi najtopliji u Hrvatskoj? Čarobno mjesto ribara i "zlatne čokolade" danas slavi svoj dan
Na svetog Nikolu
Znate li koji je grad zimi najtopliji u Hrvatskoj? Čarobno mjesto ribara i "zlatne čokolade" danas slavi svoj dan
Sandnøtter norveški božićni šećerni keksi recept
Ispečeni za 10 minuta
Ovi šećerni keksi s limunom savršena su božićna slastica, a jako ih je lako napraviti
Najveće klizalište u Europi
Za 5000 klizača
Veliko je poput 16 olimpijskih bazena! Znate li gdje se nalazi najveće europsko klizalište na otvorenom?
Božićna verzija shortbread millionaire kolača recept
Tri sloja savršenstva
Ove božićne kocke stvorene su za milijunaše, jako su fine i nije ih teško napraviti

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Težak slučaj trovanja: Umrla jedna osoba, nekoliko ljudi završilo s oštećenjem jetre, među njima i djeca
Stručnjaci upozoravaju
Težak slučaj trovanja: Umrla jedna osoba, nekoliko ljudi završilo s oštećenjem jetre, među njima i djeca
Velika potražnja za slavonskom svinjetinom, domaća proizvodnja na povijesnom minimumu
Nestašica
Navala na mesnice, a posebno traženog mesa nema: "Ovo uvozno, palcem uzmeš i stisneš. Ako propadne, nije dobro"
Ozbiljan inicident na londonskom aerodromu: Heathrow preplavile hitne službe, ima ozlijeđenih
Službe na terenu
VIDEO Ozbiljan incident na londonskom aerodromu: Heathrow preplavile hitne službe, ima ozlijeđenih
show
Severina u minici i korzetu prošetala Zagrebom po hladnom vremenu
''jao, kakva si''
Seve u minjaku i korzetu pozirala u prehladnom Zagrebu: ''Ti goriš, to je sigurno!''
Saša Matić u Areni Zagreb Jakovu Jozinoviću obećao pjesmu
obećao mu je pjesmu
Poslušajte kako je mladi Slavonac sa Sašom Matićem otpjevao njegov veliki hit u Areni Zagreb!
Ana Rucner podijelila intervju sina Dariana koji je govorio o odnosu s rastavljenim roditeljima
''što će drugi reći...''
Ana Rucner podijelila izjavu svog sina: ''Ovako priča dijete rastavljenih roditelja''
zdravlje
Kako izgubiti 5 kg hodanjem? Ovo je plan koji stvarno djeluje
Ne morate se iscrpljivati treninzima
Kako izgubiti 5 kg hodanjem? Ovo je plan koji stvarno djeluje
7 namirnica bogatih proteinima koje žene starije od 50 godina trebaju jesti svaki tjedan
Za očuvanje mišićne i koštane snage
7 namirnica bogatih proteinima koje žene starije od 50 godina trebaju jesti svaki tjedan
Šokantno otkriće: Lijek koji žene već godinama koriste mogao bi spriječiti najagresivniji rak dojke!
Važno za žene u rizičnoj skupini
Šokantno otkriće: Lijek koji žene već godinama koriste mogao bi spriječiti najagresivniji rak dojke!
zabava
Mladi vozač nasmijao promet natpisom na vozilu! Pogledajte što je napisao
Urnebesno
Mladi vozač nasmijao promet natpisom na vozilu! Pogledajte što je napisao
Majstor očitao lekciju iz parkiranja i skupio više od 40 milijuna pregleda
Wow!
Majstor očitao lekciju iz parkiranja i skupio više od 40 milijuna pregleda
Srbin posjetio Split, a njegova reakcija postala je viralni hit
Imao je što vidjeti
Srbin posjetio Split, a njegova reakcija postala je viralni hit
tech
Ukrajinci sada imaju širok raspon oružja dugog dometa za napade duboko u ruski teritorij
Neprestano razvijaju nova rješenja
Ukrajinci sada imaju širok raspon oružja dugog dometa za napade duboko u ruski teritorij
Rekordno otkriće u Boliviji: Gdje god pogledate, tlo je prekriveno njima!
Jedinstveno nalazište
Rekordno otkriće u Boliviji: Gdje god pogledate, tlo je prekriveno njima!
Ostvarila se nadanja astronoma: Asteroid Bennu skriva sve sastojke potrebne za život na Zemlji
Ovo je doista veliko otkriće
Ostvarila se nadanja astronoma: Asteroid Bennu skriva sve sastojke potrebne za život na Zemlji
sport
Čekali su 28 godina plasman na Svjetsko prvenstvo, a sad aostali šokirani satnicom utakmica
bizarno!
Čekali su 28 godina plasman na Svjetsko prvenstvo, a sad ostali šokirani satnicom utakmica
FIFA se naslađuje s Englezima: Pogledajte kakva je snimka objavljena pred milijunima, Hrvati će biti sretni
ops!
FIFA se naslađuje s Englezima: Pogledajte kakva je snimka objavljena pred milijunima, Hrvati će biti sretni
SP 2026: RASPORED Hrvatske i satnice svih utakmica Svjetskog prvenstva
SVE NA JEDNOM MJESTU
SP 2026: RASPORED Hrvatske i satnice svih utakmica Svjetskog prvenstva
tv
Kumovi: Kome će ljubav donijeti sreću, a koga skupo koštati, doznajte u novim epizodama serije "Kumovi"
KUMOVI
Kome će ljubav donijeti sreću, a koga skupo koštati, doznajte u novim epizodama serije "Kumovi"
MasterChef: ANKETA: Što mislite - tko je zaslužio platinastu karticu? Barbara ili netko od izazivača?
OTKRIJTE NAM!
ANKETA: Što mislite - tko je zaslužio platinastu karticu? Barbara ili netko od izazivača?
U dobru i zlu: Možda im se na kraju sreća i osmjehne - ipak su oni Sriće
U DOBRU I ZLU
U dobru i zlu: Možda im se na kraju sreća i osmjehne - ipak su oni Sriće
putovanja
Zagrljaj iz tanjura: Prefino varivo s oslićem i krumpirom prema receptu Matejke Buče
Iz nove kuharice
Zagrljaj iz tanjura: Prefino varivo s oslićem i krumpirom koje ćete napraviti nabrzinu
Božićna verzija shortbread millionaire kolača recept
Tri sloja savršenstva
Ove božićne kocke stvorene su za milijunaše, jako su fine i nije ih teško napraviti
Najveće klizalište u Europi
Za 5000 klizača
Veliko je poput 16 olimpijskih bazena! Znate li gdje se nalazi najveće europsko klizalište na otvorenom?
novac
Martina Ćustić stvorila kremu kako bi pomogla svojoj kćeri: "Ovo je moj doprinos svima koji se bore sa sličnim tegobama“
Inspirativna priča
Martina Ćustić stvorila kremu kako bi pomogla svojoj kćeri: "Ovo je moj doprinos svima koji se bore sa sličnim tegobama“
Poznati trgovački lanac odjeće i obuće na putu do bankrota. Sumnje vjerovnika izazvale su domino-efekt
ostalo 6 poslovnica
Poznati trgovački lanac odjeće i obuće na putu do bankrota. Sumnje vjerovnika izazvale su domino-efekt
Poput narko–država, ali još globalnije: Uspon "scam država" čije ekonomije počivaju na online prevarama
Imali više od 20.000 ljudi
Poput narko–država, ali još globalnije: Uspon "scam država" čije ekonomije počivaju na online prevarama
lifestyle
Princeza od Walesa i princeza Charlotte na božićnom koncertu 2025.
Mini kopija
Princeza Charlotte ima gracioznost i držanje svoje majke, svakim danom sve je sličnija Catherine Middleton
Ana Maslać Plenković u crnom izdanju kod Pape Lava XIV
Elegantno izdanje
Pogledajte elegantnu kombinaciju Ane Maslać Plenković za posjet Papi
Ulična moda Zagreb visoke čizme podstavljene umjetnim krznom 2025.
Opa!
Uz ovakve čizme zgodne dame iz centra Zagreba i najkraća minica pada u drugi plan
sve
Princeza od Walesa i princeza Charlotte na božićnom koncertu 2025.
Mini kopija
Princeza Charlotte ima gracioznost i držanje svoje majke, svakim danom sve je sličnija Catherine Middleton
Severina u minici i korzetu prošetala Zagrebom po hladnom vremenu
''jao, kakva si''
Seve u minjaku i korzetu pozirala u prehladnom Zagrebu: ''Ti goriš, to je sigurno!''
Saša Matić u Areni Zagreb Jakovu Jozinoviću obećao pjesmu
obećao mu je pjesmu
Poslušajte kako je mladi Slavonac sa Sašom Matićem otpjevao njegov veliki hit u Areni Zagreb!
Slika nije dostupna

'Putopis jednog kuhara': Slumovima Bombaya

Slumovi su siromašni dijelovi velikih gradova koji se još bore sa siromaštvom. Ima ih skoro na svakom kontinentu, a jedan od najvećih se nalazi baš u Bombayu. To je područje koje su ilegalno naselile iznimno siromašne obitelji koje su većinom odbačene od strane države i prepušteni su sami sebi. Naš putujući kuhar Nikola Lesar je bio tamo...

NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Slumovima Bombaya

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': S turbanom po pustinji do Pink Floyd hostela

  • Slika nije dostupna Putovanja

    'Putopis jednog kuhara': Malena Agra i veličanstveni Taj Mahal

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

Želiš li prvi saznati
za povoljne aviokarte

Pripremi putovnicu
i prijavi se na naš newsletter
jer uskoro polijećemo ;)

Please don't insert text in the box below!
close