Jeste li čuli za poke kolač? Riječ je o pečenom biskvitu koji se izbode drvenom kuhačom te prelije sirupom s okusom voća, a servira s nešto šlaga. Potječe iz 70-ih godina prošlog stoljeća iz Sjedinjenih Američkih Država, a i dalje je omiljen među osobama svih generacija.
Danas vam donosimo recept za najlakšu verziju poke kolača od borovnica, a koji se nameće kao sjajan proljetni desert.
Imajte na umu da je ovo vrlo fleksibilan recept – bazu kolača čini klasičan biskvit koji možete kupiti već pečenog u trgovini, napraviti prema mješavini iz “kutije”, ili se poslužiti svojim omiljenom receptom. Naš recept za biskvit pronađite ovdje.
Imamo čak i recept za biskvit bez jaja.
Poke kolač od borovnica - sastojci:
- 1 biskvit
- 650 g vrhnja za šlag
- 400 g zaslađenog kondenziranog mlijeka
- 225 g krem sira sa sobne temperature
- 150 g svježih borovnica + dodatne za posluživanje
- 2 žlice limunova soka
Poke kolač od borovnica - priprema:
- Ispecite biskvit na uobičajeni način. Drškom kuhače izbodite rupice po cijelom kolaču - pripazite da biskvit ne probušite do dna.
- Napravite nadjev: u dobrom blenderu ili sjeckalici povrća pretvorite borovnice u pire, pa ih ručno pomiješajte sa zaslađenim kondenziranim mlijekom i krem sirom dok ne dobijete glatku smjesu. Ručno umiješajte i 250 ml vrhnja za šlag te limunov sok i sve zajedno prelijte preko kolača.
- Stavite kolač u hladnjak na barem četiri sata da se stisne. Kada ste spremni za posluživanje, od preostalog vrhnja napravite šlag i premažite preko kolača te dodajte dodatne svježe borovnice. Dobar tek!
Najbolji njemački ritual: Znate li što rade Nijemci između 3 i 4 sata poslijepodne?
