• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Tech
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Teen
  • Tv
Putovanja #Hrvatska

Kamo na vikend u Baranji? Pronašli smo mjesto višestrukog užitka

Na jelovniku su tradicionalna baranjska jela od ribe, poput fiš-paprikaša ili perkelta od soma, služenih s tradicionalnim domaćim širokim rezancima s vrhnjem i pečenim kockicama slanine, kao i dobar roštilj...

Punkufer avatar placeholder
Sandra Rončević 4.09.2018 12:18 komentari
viber Created with Sketch.
Vinarija Josić - 26
Vinarija Josić - 26 (Foto:Sandra Rončević)

Galerija Vinarija Josić - 26 22 Vinarija Josić - 25 22 Vinarija Josić - 24 22 Vinarija Josić - 23 22

U trendu Pileći paprikaš Tjedni jelovnik Zasitna su, fina i rade se bez puno muke: Sedam predobrih jela za svaki dan ovog tjedna Šumske gljive Odaberite stranu Kulinarski grijeh ili ipak ne? Treba li prati gljive prije kuhanja? Park Papuk - 5 Ogromna zabava! Odlična ideja za izlet: Otvoreno najveće dječje igralište u Hrvatskoj


Kraj je kolovoza i dok ovo pišem, u Josićevim vinogradima berba grožđa je već započela. Ljeto je bilo toplo i suho, tek nam je neki dan došlo toliko potrebno osvježenje. A upravo po jednom takvom, tipičnom vrućem i nepredvidljivom ljetnom danu, koji je završio obilnom kišom i tučom (od koje sam se kao sakrila pod neki orah) bila sam se zaputila u Baranju do vinarije Josić.


Damir Josić, vinar koji u naše čaše toči Baranjski šiler


Ova priča nije priča isključivo o vinu, već je priča o vinariji koja se smjestila na slikovitom brdašcu u selu Zmajevac, na brdašcu koje nikako ne biste trebali zaobići, ako se skitate Baranjom. Točnije, trebali biste se ciljano zaputiti ovamo jer ovoliko ljepote i rustikalne jednostavnosti na jednom mjestu teško je naći, vjerujte.


Obitelj Damira Josića vino je izvorno počela proizvoditi u starom, 42 metra pod zemlju ukopanom podrumu koji datira još iz 1935. godine. Dokupivši i povezavši još četiri takva gatora, u njih smještaju restoran i kušaonicu. Dok vina odležavaju pod zemljom, prerada grožđa se ipak vrši u moderno opremljenom pogonu iznad zemlje.

Vinarija Josić - 22 Vinarija Josić - 22 (Foto: Sandra Rončević)


Josićeva nagrađivana i već dobro prepoznatljiva etiketa Ciconia Nigra, koja uprizoruje crnu rodu, osim što nam u čaše donosi odličnu kupažu frankovke i cabernet sauvignona poznatu pod nazivom Baranjski šiler, ali i bijela sortna vina poput graševina (koje pak u Josićevim vinogradima ima najviše), bijelog sauvignona i sivog pinota, ujedno i promovira prirodnu baštinu Kopačkog rita, svjetski prepoznatog važnog staništa najrazličitijih vrsta ptica.


Novi Baranjski šiler kojeg svakako trebate kušati i koji je vidiljivo istaknut u vinariji, divne je rumene boje, mnogi bi ga nazvali rosèom i pogriješili jer šiler je svakako tamniji i puniji od rosèa. Radi se o svakodnevnom vinu koje se služi nešto hladnije od ostalih crnih vina i koje možete poslužiti baš u svakoj prilici.

Damir Josić u kušaonici Damir Josić u kušaonici (Foto: Sandra Rončević)


Jeste li vidjeli slađe uređenu kušaonicu?


Osim novog Baranjskog šilera, Josić se može pohvaliti i redizajniranom kušaonicom koja odiše toliko prepoznatljivom seoskom toplinom, bojama i jednostavnošću, bez obzira na veliki broj pomno biranih detalja. Njen redizajn potpisuje Nel Brkić, osječka kreativka i stilistica, ujedno i autorica bloga Blue Hortensia. Zajedno sa svojim partnerom Tihomirom, Nel je osmislila cjelovito rješenje i mnoge unikatne detalje koje su kasnije i ručno izradili od drveta.

Kušaonica Kušaonica (Foto: Sandra Rončević)

Restaurirali su i stare kuhinjske kredence i stolice, ubacili ih u ovaj jedinstven prostor i još više naglasili svu rustikalnost koju ovo mjesto nudi. I stoga, ako i popijete koju kapljicu više, i odlučite u ovoj kušaonici ostati i par sati duže no što ste planirali, osjećat ćete se baš kao doma ili u najmanju ruku kao kod drage vam bake na selu, i to upravo zbog topline i detalja koji će vas ovdje dočekati. Ako u međuvremenu ogladnite, ipak se prebacite u Josićev restoran.


Restoran čiji su dijelovi ukopani pod zemljom


Kako je već spomenuto, jedan od podzemnih gatora je preuređen u prostrani restoran koji je izvrsno utočište od ljetnih vrućina (kako sam i sama spoznala). Ovdje možete uživati udvoje ili dovesti ekipu pa u veseloj atmosferi uživati u ljepoti i punoći okusa baranjske kuhinje. Ima mjesta za sve!

Vinarija Josić - 13 Vinarija Josić - 13 (Foto: Sandra Rončević)


Na jelovniku su tradicionalna baranjska jela od ribe, poput fiš-paprikaša ili perkelta od soma, služenih s tradicionalnim domaćim širokim rezancima s vrhnjem i pečenim kockicama slanine, kao i dobar roštilj. Ako pak želite odmak od tradicije, ali i ne potpuni razlaz s njom, posegnite za novim tanjurima na kojima se nalaze ručno rađeni rezanci s dimljenim šaranom. Naći ćete ovdje i slatke rezance s makom, i kruške u vinu.

A prije svega svakako naručite šarenu platu narezaka kojima se Baranja diči jer ne možete otići iz Baranje da niste kušali baranjski kulen, domaće kobasice, šunku, švargle i finu, prošaranu slaninu, gricnuli komad sira i zamezili uz komad domaćeg svježe pečenog kruha. Ako kojim slučajem i zaboravite na vino, ne brinite, sve oko vas će vas podsjetiti da ste u vinskom raju te će se svi u vinariji pobrinuti da ne budete žedni. Ako ste više od rakije, ni to nije problem, rakija se hladi.

Vinarija Josić - 4 Vinarija Josić - 4 (Foto: Sandra Rončević)


Ako vam se Baranja čini daleko, virnite u galeriju slika koje će vas u trenutku odnijeti tamo i prenijeti vam dio atmosfere, a možda će vas i inspirirati da se ipak otisnete na vikend tijekom jeseni, kad završi berba i sve zamiriše po moštu ili mladom vinu.

Sve detalje i informacije kako doći do Zmajevca potražite na službenoj web stranici vinarije Josić.
 

  • #Hrvatska
  • #vinarija josić
  • #kamo na izlet
  • #damir josić
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije
Dan šljiva i Dan jabuka: Vikend okusa i priča u Gorskom kotaru
Kamo za vikend
Dan šljiva i Dan jabuka: Dođite na vikend okusa i priča u Gorski kotar
Najveće dječje igralište u Hrvatskoj
Ogromna zabava!
Odlična ideja za izlet: Otvoreno najveće dječje igralište u Hrvatskoj
HIGHLANDER Velebit okupio 550 sudionika iz 21 zemlje svijeta
Avantura života
Highlander Velebit okupio 550 sudionika iz 21 zemlje svijeta
Mayflower: Brod čiji su putnici "iz zahvalnosti" pobili one koji su ih naučili preživjeti
Na današnji dan
Mayflower: Brod čiji su putnici "iz zahvalnosti" gotovo istrijebili one koji su ih naučili preživjeti
Jetrica na venecijanski recept Gorana Kočiša
Ma, savršenstvo!
Teleća jetrica na venecijanski: Recept za slasno jelo po receptu chefa Kočiša
Izlazak, druženje i stvaranje uspomena: Gastro užitak za kraj ljeta na Bundeku
Baš Naš festival
Izlazak, druženje i stvaranje uspomena: Gastro užitak za kraj ljeta na Bundeku
Tjedni jelovnik fina i brza jela 15. 9. do 21. 9. 2025.
Tjedni jelovnik
Zasitna su, fina i rade se bez puno muke: Sedam predobrih jela za svaki dan ovog tjedna
Indijanska banana u Hrvatskoj
Ljekovito blago
U lišću ovoga voća nalazi se tvar koja ubija stanice raka, raste i u Hrvatskoj, a kilogram plodova košta oko 10 eura
Zelena oaza Sveti Ivan Zelina, Airbnb
Mir i tišina
Pola sata od Zagreba: Kuća s bazenom za vikend-odmor u kojoj vam nitko neće smetati
Kulinarski grijeh ili ipak ne? Treba li prati gljive prije kuhanja?
Odaberite stranu
Kulinarski grijeh ili ipak ne? Treba li prati gljive prije kuhanja?
Najveća greška koju radimo kad kupimo sir u trgovini i donesemo ga kući
Nemojte ovo raditi
Najveća greška koju radimo kad kupimo sir u trgovini i donesemo ga kući
Korčula okom fotografa: Grad kontrasta, između mora i povijesti
Kao brod od kamena
Pogledajte nevjerojatne prizore Korčule: Grad kontrasta, između mora i povijesti

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Merz dirnut do suza na otvaranju obnovljene sinagoge u Muenchenu
Friedrich Merz
VIDEO Njemački kancelar u suzama: "Sram me što se to događa i zato objavljujem rat..."
Čelnik splitskog kotara upozorio sugrađane da se muškarac s kalašnjikovom šeće ulicom
Istraga u tijeku
Stigla dojava da se muškarac s kalašnjikovom šeće Splitom. Oglasila se policija i HDZ-ovac koji je digao uzbunu
Čovjek proglašen mrtvim i odvezen u mrtvačnicu; obitelj se došla oprostiti pa doživjela šok
Rijedak slučaj
Čovjek proglašen mrtvim i odvezen u mrtvačnicu: Obitelj se došla oprostiti pa doživjela šok za šokom
show
U prvoj epizodi MasterChefa pregaču dobila majka Ivice Zubca,
kakva čast!
Majka našeg svjetski poznatog sportaša privukla je pažnju u prvoj epizodi MasterChefa!
Jagoda Kumrić i Konstantin Haag odlaze iz ''Kumova''
''Arrivederci...''
Zvijezde Kumova rastužile fanove: ''Vrijeme je za okrenuti novu stranicu...''
Maja Šuput u mini-haljini zaplesala na Vinkovačkim jesenima
na vinkovačkim jesenima
Kako joj stoji? Na ovako jednostavnu kombinaciju Maje Šuput nismo navikli
zdravlje
Skrivena prijetnja u vodi može ubiti vašeg psa u samo par minuta!
Upozorenje veterinarke
Skrivena prijetnja u vodi može ubiti vašeg psa u samo par minuta!
Šokantna istina o slanini: Povezuje se s rakom i demencijom – ali postoji sigurna granica
Nutricionisti otkrivaju
Šokantna istina o slanini: Povezuje se s rakom i demencijom – ali postoji sigurna granica
Ajvar: Došlo je to doba godine! Otkrivamo kako i koliko dugo se kuha, a imamo i nekoliko recepata za najbolji domaći ajvar
omiljena zimnica
Ajvar: Došlo je to doba godine! Otkrivamo kako i koliko dugo se kuha, a imamo i nekoliko recepata za najbolji domaći ajvar
zabava
Samo u Dalmaciji! Scena ispred trgovine oduševila društven mreže
Zanimljivo
Samo u Dalmaciji! Scena ispred trgovine oduševila društvene mreže
Matematička zagonetka koja prkosi logici – samo rijetki nađu odgovor
Pokažite što znate!
Matematička zagonetka koja prkosi logici – samo rijetki nađu odgovor
Vlasnik problijedio kad je vidio srušeno stablo na autu, a onda je uslijedilo iznenađenje
Za dlaku!
Vlasnik problijedio kad je vidio srušeno stablo na autu, a onda je uslijedilo iznenađenje
tech
Ako imate ove modele telefona, možda je vrijeme da ih zamijenite i kupite nove
Vrijeme radi svoje…
Ako imate ove modele telefona, možda je vrijeme da ih zamijenite i kupite nove
NASA zagolicala maštu javnosti: U dolini Neretve pronađeni tragovi izvanzemaljskog života?
Na Marsu
NASA zagolicala maštu javnosti: U dolini Neretve pronađeni tragovi izvanzemaljskog života?
Slijedi velika promjena na tržištu rada: Evo tko će prvi ostati bez posla, prema Samu Altmanu
Mnoge su industrije ugrožene
Slijedi velika promjena na tržištu rada: Evo tko će prvi ostati bez posla, prema Samu Altmanu
sport
UFC neugodno iznenadio Antu Deliju! Kako je ovakvo što uopće moguće?
TJEDAN NAKON POBJEDE
UFC neugodno iznenadio Antu Deliju! Kako je ovakvo što uopće moguće?
Bobanovo zvono za uzbunu: Kako je moguće da u Dinamu to nisu vidjeli?
Komentar Ivice Mede
Bobanovo zvono za uzbunu: Kako je moguće da u Dinamu to nisu vidjeli?
Modrićev suigrač otkrio što je Luka napravio s nagradom za igrača utakmice: Italija ovo ne pamti
tako to rade vođe
Modrićev suigrač otkrio što je Luka napravio s nagradom za igrača utakmice: Italija ovo ne pamti
tv
U dobru i zlu: Dala mu je antibiotike, ali hoće li mu biti spasa?
U DOBRU I ZLU
U dobru i zlu: Dala mu je antibiotike, ali hoće li mu biti spasa?
Pogledajte što donosi finale sezone serije "Daleki grad"!
DALEKI GRAD
Pogledajte što donosi finale sezone serije "Daleki grad"!
MasterChef: MasterChef prvom epizodom nove sezone nadmašio konkurenciju! Večeras ne propustite nove specijalitete!
SAZNAJTE!
MasterChef prvom epizodom nadmašio konkurenciju! Večeras ne propustite doznati tko će se kući vratiti s pregačom!
putovanja
Tjedni jelovnik fina i brza jela 15. 9. do 21. 9. 2025.
Tjedni jelovnik
Zasitna su, fina i rade se bez puno muke: Sedam predobrih jela za svaki dan ovog tjedna
Najveće dječje igralište u Hrvatskoj
Ogromna zabava!
Odlična ideja za izlet: Otvoreno najveće dječje igralište u Hrvatskoj
Kulinarski grijeh ili ipak ne? Treba li prati gljive prije kuhanja?
Odaberite stranu
Kulinarski grijeh ili ipak ne? Treba li prati gljive prije kuhanja?
novac
Zagreb izbacio Kineze s natječaja - autobusi su im bili nekoliko milijuna jeftiniji, ali nisu imali HD monitore
Zagreb izbacio Kineze s natječaja - autobusi su im bili nekoliko milijuna jeftiniji, ali nisu imali HD monitore
Ovo je 10 najboljih država za umirovljenike, na sedmom mjestu i nama susjedna zemlja
Drugi život
Ovo je 10 najboljih država za umirovljenike, na sedmom mjestu i nama susjedna zemlja
Kako je slavni reper spasio posrnulo gospodarstvo jednog karipskog otoka
Odustao od Amerike
Kako je slavni reper spasio posrnulo gospodarstvo jednog karipskog otoka
lifestyle
Zagreb špica: Majica sa simpatičnim natpisom u street style izdanju
BAŠ SIMPATIČNO
"Draga mama"... Majica s porukom nasmijala je žene u centru Zagreba
Ulična moda Zagreb bluza s volanima
Tako ženstvena
Traperice plavokose dame iz centra Zagreba vizualno produžuju noge, ali bluza je ta koja je privukla sve poglede
Ljupka Gojić Mikić u haljini Dries Van Notena
Opet je zablistala
Haljina Ljupke Gojić Mikić je definicija elegancije s dozom odvažnosti
sve
U prvoj epizodi MasterChefa pregaču dobila majka Ivice Zubca,
kakva čast!
Majka našeg svjetski poznatog sportaša privukla je pažnju u prvoj epizodi MasterChefa!
Jagoda Kumrić i Konstantin Haag odlaze iz ''Kumova''
''Arrivederci...''
Zvijezde Kumova rastužile fanove: ''Vrijeme je za okrenuti novu stranicu...''
Zagreb špica: Majica sa simpatičnim natpisom u street style izdanju
BAŠ SIMPATIČNO
"Draga mama"... Majica s porukom nasmijala je žene u centru Zagreba
Jezero Sinjac - 2
Sinjac kod Plaškog

Velika tajna malih jezera: Filmska priča skrivena uz zaboravljenu cestu

Desetljećima je najzanimljivija priča vezana uz Sinjac bila ona o nestaloj volovskoj zaprezi. Kako joj nije bilo ni traga, vjerovalo se da je to tek priča koja je trebala zastrašiti djecu i odvratiti ih od kupanja u zaraslom jezeru. NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

  • Sabljaci Putovanja
    Hit svakog ljeta

    Spas od vrućina diljem Lijepe Naše: Omiljena jezera na kojima svoj komadić hlada traže ljudi na kontinentu

  • Jezero Sinjac - 2 Putovanja
    Sinjac kod Plaškog

    Velika tajna malih jezera: Filmska priča skrivena uz zaboravljenu cestu

  • Park Papuk - 5 Putovanja
    Ogromna zabava!

    Odlična ideja za izlet: Otvoreno najveće dječje igralište u Hrvatskoj

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

Želiš li prvi saznati
za povoljne aviokarte

Pripremi putovnicu
i prijavi se na naš newsletter
jer uskoro polijećemo ;)

Please don't insert text in the box below!
close