Turšija je fantastičan primjer ukusne i raznovrsne zimnice koja će idealno upotpuniti svako pečenje tijekom kišnih jesenskih i hladnih zimskih mjeseci, a ovdje je recept kojime lako možete napuniti svoju smočnicu šarenim i slasnim teglama!
Sastojci;
kantica s poklopcem od 10 kg
5 kg povrća po izboru (kupus, paprika, krastavac, mrkva, cvjetača, zelena rajčica, cherry rajčica…)
1 l alkoholnog octa
3 l vode
40 dkg šećera
20 dkg soli
1 vinobran
Priprema:
Povrće i kanticu dobro operite. Narežite očišćeno povrće na željenu veličinu i poslažite u kanticu. U posebnoj posudi izmiješajte ocat, vodu, šećer, sol i vinobran te malo promiješajte kako bi se sol i šećer brže otopili. Ulijte taj miks u kanticu preko povrća, i zaklopite. Stavite na hladno mjesto, daleko od dohvata djece i kućnih ljubimaca, i pričekajte 2-3 tjedna. Nakon toga imate svoju domaću turšiju, jednostavno, zar ne! Sve skupa je gotovo za sat vremena, bez smrada, pranja teglica, a i kada nešto potrošite, samo dodajte novo povrće u otopinu. U slučaju da vam je prejako - dodajte vode, i počnite s grickanjem!
