Zahvaljujući sve boljoj ponudi, već odavno ne doživljavamo pivo isključivo ljetnim pićem. Čak i industrijski divovi, čiji su lageri možda i najzaslužniji za asocijaciju pivo + ljeto + plaža, redovito već desetljećima nude i nekakvo zimsko pivo ili barem prilagode etiketu sezoni.
Kod nas su posljednjih godina craft pivovare oživjele i obogatile pivsku ponudu općenito, pa tako i ponudu zimskih piva i specijala. Ali takva piva zapravo su višestoljetna tradicija zemalja europskoga sjevera. Zimska piva općenit je naziv za jača, punija i tamnija piva različitih pivskih vrsta. U Njemačkoj i Austriji to su obično "podebljani" lageri, a Belgiji i Engleskoj aleovi (winter warmers).
Zimski ili blagdanski specijali još su malo posebniji, bogatiji, svečaniji… I dostupni ograničeno vrijeme. Brojni su stilovi ovih sezonskih specijala: stout, porter, brown ale, altbier, tamni lager, bock, a česti tematski začini klinčić, muškatni oraščić i cimet.
Hrana i piće
Bili zdravi i poletni: 10 namirnica koje trebamo češće jesti zimi
Mi vam predstavljamo pet zimskih domaćih piva koja biste trebali kušati ovih blagdana: tri friška ovogodišnja specijala (stout je u modi!), jedan stari specijal u novom ruhu i jednog već tradicionalnog sezonca kojeg bi bilo šteta preskočiti.
Hyperbola (Russian Imperial Stout) Lepi Dečki Brewery
Ovo tamno jako, zrelo pivo klasičan je primjerak svoga stila s punom aromom kave i tamne čokolade, sada dolazi i u limenci i dobro će vas zagrijati u hladnim danima. Ime mu sugerira pretjeranost, zato budite oprezni s njegovih 10,8 % alkohola u volumenu.
Critters Went Berserk (Barrel Aged Imperial Brett Stout) Zmajska Pivovara
Divlji i odležani russian imperial stout s aromama kave, kakaa, suhog voća vanilije i drvenastih nota preuzetih od hrastovih bačvi razveselit će sve koji vole otkrivati nove okuse i istinski uživaju u pivu.
Fiddler's Green (Double Pastry Imperial Stout) Pulfer Brewery
Pravo blagdansko pivo. Jako, tamno i bogato okusima i aromama kave i vanilije, ovo desertno pivo probajte uz čokoladnu tortu ili tiramisu za potpun doživljaj.
Tama (Imperial Salted Caramel & Chocolate Biscuit Stout) The Garden Brewery
Vanilija, čokolada, karamela i keks okusi su ovog bogatog, slatkastog i kremastog piva koje i samo može zamijeniti desert. Voljet će ga i oni koji ne vole kolače, ali i oni koje ne vole pivo!
Božićno Pivo (Doppelbock) Pivovara Medvedgrad
Jaki tamni lager intenzivnog okusa i arome kojem se već deset godina rado vraćamo zimi. Ovaj domaći zimski klasik pivo je za svaki (zimski) dan koje provjereno dobro zagrijava promrzle.
Prekasno za kavu, rano za džin? Smućkajte savršeno pjenast espresso martini
