Cvjetača je iznimno fleksibilno povrće koje se može pripremiti na različite načine. Od njega možete napraviti lažnu rižu od cvjetače, pire, pečene odreske, „tijesto“ za pizzu...mnogo toga.

No cvjetača u sirovom obliku nema mnogo okusa. Stoga, želite li uživati u jelu sa cvjetačom koja je puna okusa, marinirajte je u slatko-slanim-kiselim začinima.

Sastojci za pečenu cvjetaču:

• 1 manja glavica cvjetače
• 3 češnja češnjaka
• 1 komadić svježeg đumbira veličine oko 2,5 centimetra
• 1 čajna žličica sjemenki komorača
• 1 čajna žličica kurkume u prahu
• 2 čili papričice
• 1 čajna žlica svježe iscijeđenog limunova soka
• 1 manji luk
• sol i papar po želji
• biljno ulje za pečenje

U trendu Tjedni jelovnik 7 favorita za svaki dan ovog tjedna: Recepti za jednostavna, ali prefina jela u kojima ćete uživati Komadić prošlosti Mjesto na kojem se povijest stapa s prirodom: Pogledajte predivne fotografije nekropole Radimlje Krautsalat Ovako to rade Nijemci: Recept za najfiniju salatu od svježeg kupusa

Hrana i piće Najkremastiji prilog mesnim jelima u kojem možete uživati do besvijesti

Priprema pečene cvjetače:

1. Odstranite lišće s glavice cvjetače te izrežite tvrdu jezgru nožem. Operite je i osušite.
2. U sjeckalici povrća sameljite luk, češnjak, đumbir, kurkumu, sjemenke komorača, limunov sok, sol i papar te čili papričice u jednoličnu smjesu.
3. Prelijte smjesu preko sirove glavice cvjetače i dobro je umasirajte u svaki dio. Ostavite da se cvjetača marinira u začinima preko noći.
4. Sljedeći dan zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva.
   
5. Stavite mariniranu glavicu cvjetače na lim za pečenje te je prekrijte biljnim uljem.
6. U dno lima za pečenje ulijte nekoliko žlica vode.
7. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 75 minuta dok unutrašnjost cvjetače ne postane mekano, a površina zapečena.
8. Poslužite uz rižu i sezonsku salatu po želji. Dobar tek!