Muškatna tikva s parmezanom jednostavno je jelo iz pećnice koje savršeno spaja blag, sočan okus tikve i hrskavost krušnih mrvica s parmezanom.
Tikva se najprije omekša pečenjem, a zatim kratko zapeče kako bi se stvorila fina, aromatična korica. Recept je brz, praktičan i idealan za prilike u kojima želite nešto posebno, a bez puno kompliciranja.
Poslužite toplo kao prilog uz pečeno meso ili ribu, ili pak kao samostalno vegetarijansko jelo. Muškatna tikva s parmezanom odlično se slaže i s jogurt-umakom, kiselim vrhnjem ili laganim umakom od češnjaka i limuna.
Muškatna tikva s parmezanom - sastojci:
- 1 srednja muškatna tikva (oko 1,4 kg), oguljena i narezana na kockice od 2,5 cm
- 2-3 dl vode
- 30 g krušnih mrvica
- 50 g ribanog parmezana
- 1/2 čajne žličice soli
- 1/4 čajne žličice papra
Muškatna tikva s parmezanom - priprema:
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
- Tikvu rasporedite u namašćenu posudu za pečenje (cca 38 × 25 × 2,5 cm) i dodajte 2–3 dl vode (da dno bude lagano prekriveno). Pokrijte posudu aluminijskom folijom i pecite 25–30 minuta, dok tikva ne omekša. Izvadite iz pećnice i ocijedite višak tekućine ako ga ima.
- U međuvremenu pomiješajte krušne mrvice, sir, sol i papar. Pospite smjesu ravnomjerno preko tikve. Vratite u pećnicu i uključite gornji grijač / grill funkciju. Pecite 2–5 minuta, dok posip ne dobije lijepu boju (pazite da ne zagori).
