U trendu Limun kocke s grčkim jogurtom Jednostavno Lagane, osvježavajuće i silno ukusne: Recept za limun kocke s grčkim jogurtom Slani kolač s tikvicama i parmezanom Brzo i prefino Bolji od kruha: Recept za slani kolač s tikvicama i parmezanom Osijek Slavonski izlet Prije sam obišao Andaluziju, Maroko, Siciliju... Dojmovi mog prvog posjeta Osijeku, koji mi se praktični nalazi "na pragu"

 „Duende“ ili „tener duende“ španjolski je izraz koji bi se ugrubo mogao prevesti kao „imati dušu“ i označava snažne emocije koje može probuditi kakva umjetnost, glazba ili ples, kao što je flamenko. Duende, kao i flamenko neraskidivi su od andaluzijske kulture.

Taj španjolski glazbeni žanr karakterizira snažan, ritmički ton (toque), popraćen podjednako izražajnom pjesmom (cante), a često se izvodi zajedno s jednako strastvenim stilom plesa koji karakteriziraju snažna i graciozna izvedba s često složenim radom ruku i nogu (baile).

Flamenko je fenomen, „pučanin“ koji je nadživio trendove te i dalje živi u Španjolskoj. Izvodi se tijekom festivala i slavlja, a dio je identiteta mnogih društvenih skupina, osobito španjolskih Roma koji su odigrali ključnu ulogu u njegovom razvoju. Smatra se kako flamenko potječe iz Andaluzije, ali podjednako stari korijeni se mogu naći i u drugim španjolskim pokrajinama kao što su Murcia i Extremadura. Pretpostavlja se kako se flamenko razvio iz interakcije autohtonih andaluzijskih, sefardskih i romskih kultura kao rezultat kontrole muslimanskih Maura koji su naselili Andaluziju u postupnoj migraciji na zapad s Bliskog istoka.

Federico García Lorca, najpoznatiji španjolski književnik govorio je kako duende nije pitanje sposobnosti nego autentičnosti i spontanog stvaranja. Kao i da sve što u sebi ima mračan zvuk ima duende, odnosno emocionalnu tamu. Duende prema Lorci predstavlja moć koju svi osjećaju, a niti jedan filozof ne objašnjava; duh zemlje. Prema Lorci, sve umjetnosti mogu pobuditi duende, ali u glazbi i plesu je najintenzivnija.

Flamenko se s vremenom proširio u cijeloj Španjolskoj, osobito u Madridu, koji se danas smatra jednim od središta tog glazbenog žanra kojim se izražava strast i kultura čitavog naroda. Danas je uživanje u okusima španjolske kuhinje uz glazbenu podlogu flamenka jedno je od najtraženijih turističkih iskustava u Španjolskoj i ne treba ga propustiti. 

Spaja more i kopno: Recept za šarenu španjolsku paelllu kojoj je nemoguće odoljeti Paella - 8 Paella - 7 Paella - 6 +4 Paella - 1