Falafel ili pržene polpete od slanutka bliskoistočni su specijalitet koji i u Hrvatskoj ima brojne obožavatelje. Obogatite osnovni recept novim okusima i ispecite veličanstveni odrezak bez mesa.

Sastojci za falafel-odrezak:

• 400 g kuhanog slanutka
• 1 češanj češnjaka
• 1 kuhani slatki krumpir
• 150 g smrznutog graška
• 150 g smrznutog kukuruza šećerca
• 180 g kuhane kvinoje
• 50 g mladog luka
• 50 g svježeg korijandra
• 50 g svježeg peršina
• 1 žlica curryja u prahu
• 1 čajna žličica kumina
• 1 čajna žličica slatke paprike
• ½ čajne žličice soli

Priprema falafel-odreska:

1. Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva.

2. Očišćeno kuhano povrće, kvinoju i začine stavite u blender i smiksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

3. Od dobivene smjese napravite dvije veće polpete te ih položite na papir za pečenje.

4. Pecite u pećnici oko 40 minuta. Poslužite na pecivu za hamburger s omiljenim umakom i povrćem. Dobar tek!

Najlakši put do novih ideja za putovanja. Preuzmi DNEVNIK.hr aplikaciju