Sastojci za punjene loptice:
400 g krumpira
sol, papar
20 g maslaca
25 ml mlijeka
100 g mozzarelle
3/4 šalice krušnih mrvica
2 jaja
ulje za prženje
sol, papar, peršinov list, čili
Priprema:
1. Skuhajte krumpir pa napravite pire dodajući rastopljeni maslac, mlijeko i začine pa ostavite da se ohladi.
2. Zagrabite pire pa u sredinu stavite komadić sira i oblikujte lopticu.
3. Svaku lopticu umočite u jaje, uvaljajte u krušne mrvice koje pomiješajte sa sjeckanim peršinom i čili pa ispržite dok ne porumeni. Pržene kuglice stavite na papirni ubrus da upiju višak ulja.
