Da, na raspolaganju su vam brojne kuharske tehnike koje osiguravaju sočnost mesa – od metode sous vide do en papillotea, no oni zahtijevaju dosta vremena i truda.
Najlakši način? U pećnici. Za recept će vam biti potrebno 30 minuta, u što je uključeno i vrijeme potrebno za zagrijavanje pećnice.
Sastojci:
pileća prsa
sol i papar po želji
malo biljnog ulja
Hrana i piće
Opasno dobra! Peruanski recept za najsočniju piletinu s roštilja
Priprema:
1. Zagrijte pećnicu na 220 Celzijeva stupnja.
2. Piletinu premažite s malo ulja, posolite i popaprite po želji, te po potrebi dodajte još koji začin.
3. Na lim stavite papir za pečenje, a na njega položite piletinu.
4. Ovisno o debljini prsa piletinu pecite 13 do 18 minuta. Ovako pripremljena piletina neće imati zlatno-smeđu koricu, ali će meso zato biti vrlo sočno.
5. Poslužite s prilogom po želji. Dobar tek!
