Da, na raspolaganju su vam brojne kuharske tehnike koje osiguravaju sočnost mesa – od metode sous vide do en papillotea, no oni zahtijevaju dosta vremena i truda.
Najlakši način? U pećnici. Za recept će vam biti potrebno 30 minuta, u što je uključeno i vrijeme potrebno za zagrijavanje pećnice.
Sastojci:
- pileća prsa
- sol i papar po želji
- malo biljnog ulja
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 220 Celzijeva stupnja.
- Piletinu premažite s malo ulja, posolite i popaprite po želji, te po potrebi dodajte još koji začin.
- Na lim stavite papir za pečenje, a na njega položite piletinu.
- Ovisno o debljini prsa piletinu pecite 13 do 18 minuta. Ovako pripremljena piletina neće imati zlatno-smeđu koricu, ali će meso zato biti vrlo sočno.
- Poslužite s prilogom po želji. Dobar tek!
Nedjeljni klasik: Francuski recept za piletinu s povrćem na lešo
