Ne volite jesti povrće? Velika je šansa da ga niste pripremili na odgovarajući način. Neutralni biljni okusi mogu se itekako intenzivirati ako ih sljubite s pravim začinima i umacima.
Brokula će, primjerice, dobiti prekrasan orašast okus i hrskavu teksturu ako ju ispečete s tahinijem. Pripazite samo da nabavite tekuću pastu od sezama te preskočite kupovinu gorkih glinastih komada.
Hrana i piće
Romanesco brokula: Mala zelena "NLO" glavica koji su probali samo rijetki sretnici
Sastojci:
300 grama brokule
3 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
2 žlice tekućeg tahinija
2 češnja češnjaka
2 žlice maslinova ulja
sol i papar
Priprema:
1. Zagrijte pećnicu na 220 Celzijevih stupnjeva.
2. Brokulu narežite na cvjetove veličine oko tri do četiri centimetra.
Hrana i piće
Nemojte ih jesti zimi: 7 namirnica koje trebamo izbjegavati na kraju godine
3. U velikoj zdjeli pomiješajte tahini, maslinovo ulje, nasjeckani češnjak, limunov sok, sol i papar dok ne dobijete jednoliku smjesu.
4. Ubacite sirovu brokulu u smjesu i dobro promiješajte dok svaki komad nije prekriven umakom.
5. Raspodijelite brokulu na lim za pečenje u jednom sloju.
6. Stavite peći u pećnicu na 10 do 15 minuta. Poslužite s odreskom ili ribom po želji. Dobar tek!
