Pesto je ime za zeleni umak koji se priprema od zgnječenog začinskog bilja, sira, orašastog voća i začina, a koji potječe iz Italije.

U trendu "Lijepi mali kolodvor" Najljepši kolodvor na svijetu: Željeznička katedrala u europskom "gradu dijamanata" Utopija Na sat i pol od Hrvatske: Savršeni grad iz kojeg nije tako lako izići Jedinstvena investicijska prilika Prodaje se špilja na privatnom zemljištu! Cijena nije onoliko visoka kao što mislite

Najpoznatiji pesto je pesto alla genovese, koji se sastoji od svježeg bosiljka, naribanog parmezana, pinjola, limuna, češnjaka i maslinova ulja.

S obzirom na visoku cijenu pinjola, ovaj se zeleni umak često zna napraviti s bademima ili orasima. Umjesto bosiljka pak možete upotrijebiti i drugo začinsko bilje, poput peršina.

Hrana i piće Pasta alla genovese: Recept za tjesteninu s tako mekanom junetinom koja se topi u ustima

Imate li pri ruci sve sastojke te dobar blender ili sjeckalicu povrća, ovu tjesteninu sa zelenim pestom od svježih listića peršina i oraha možete napraviti za svega 15 minuta.

Sastojci za tjesteninu s pestom od peršina i oraha:

• 400 g sušene tjestenine po želji
• 65 ml maslinova ulja
• 55 g svježeg peršina
• 30 g oraha
• 25 g naribanog parmezana
• 2 češnja češnjaka
• sol po želji

Hrana i piće Ljetno savršenstvo: Recept za pesto od limuna zbog kojeg bismo po cijele dane jeli tjesteninu

Priprema tjestenine s pestom od peršina i oraha:

1. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju.
2. Za to vrijeme napravite pesto. U dobar blender ili sjeckalicu povrća stavite svježe listiće peršina, orahe, očišćene češnjeve češnjaka, maslinovo ulje i naribani parmezan. Pulsirajte sve dok ne dobijete glatku smjesu. Isprobajte i posolite po želji.
3. Pomiješajte kuhanu tjesteninu s pripremljenim pestom i odmah poslužite. Dobar tek!