Kremasti umak od hrena jednostavan je dodatak mesnim jelima - pasat će uz sve: od kuhane teletine do svinjskog pečenja, a može se koristiti i u sendvičima te kao nadjev za punjena jaja. Dobro se slaže i s dimljenom ili svježom skušom, pečenim krumpirom i ciklom, a može se poslužiti i kao dip, primjerice uz tortilja čips. Nemate li puno vremena, kao osnova umaka može poslužiti kupovni umak, ali se može napraviti i od svježeg korijena.
Odlučite li se za korijen, ogulite ga i naribajte oko pet centimetra pa ga pomiješajte s 300 g kiselog vrhnja, dodajte žličicu do dvije senfa, prstohvat šećera i pola žličice soli pa sve dobro promiješajte i po potrebi dodatno začinite. Na kraju umiješajte sitno sjeckani vlasac. Takav umak je najbolje pripremiti neposredno prije jela ili najviše sat vremena unaprijed. Recept s kupovnim umakom koji se nadograđuje drugim sastojcima potražite u nastavku.
Umak od hrena - sastojci:
- Umak od hrena
- 2 žlice umaka od hrena, ocijeđenog
- 2 žlice majoneze
- 2 žličice limunova soka
- ¼ žličice soli
- ⅛ žličice crnog papra
- 1 žlica nasjeckanog vlasca
Umak od hrena - priprema:
- U manjoj zdjeli pomiješajte sve sastojke dok ne dobijete ujednačenu smjesu. Poslužite odmah ili pokrijte i čuvajte u hladnjaku do otprilike 2 tjedna.
- Ako želite jači okus hrena, dodajte ga još prema vlastitom ukusu.
Savjet:
Ovih 8 jela rade se s kuhanim jajima, jako su fina i idealna su za Uskrs
