Svileni tofu je dobar izvor bjelančevina biljnog porijekla. Ima puno mekšu teksturu od običnog tofua pa se baš zato često koristi za pripremu raznih umaka i krema. Nezaobilazan je dio i pripreme različitih slastica.

Svileni tofu je jedan od glavnih sastojaka i ove ukusne pite koja mu daje kremastu teksturu i iznenađujuću dozu bjelančevina. Proteinski udio povećava i dodatak maslaca od kikirikija u prahu koji se može nabaviti u trgovinama zdrave hrane ili u webshopovima.

Ako želite pitu u potpunosti napraviti bez namirnica biljnog porijekla, med u kremi zamijenite za javorov sirup ili agave.

Sastojci za pitu od čokolade i kikirikija:

Sastojci za podlogu:

  • 50 g zobenog brašna
  • 50 g bademovog brašna
  • 50 g rastopljenog maslaca
  • 2 žlice šećera
  • prstohvat soli

Sastojci za kremu:

  • 450 g svilenog tofua sa sobne temperature
  • 340 g tamne čokolade
  • 60 g meda
  • 4 žlice maslaca od kikirikija u prahu
  • 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
  • prstohvat soli

Priprema pite od čokolade i kikirikija:

  1. Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva.
  2. Napravite podlogu: pomiješajte zobeno i bademovo brašno, med, šećer i malo soli. Dobivenu smjesu utisnite u kalup za pite promjera 22 centimetara.
  3. Pecite ih u prethodno zagrijanoj pećnici oko 10 do 12 minuta, odnosno dok ne dobije lijepu svijetlosmeđu boju.
  4. Izvadite podlogu iz pećnice i stavite sa strane da se ohladi.
  5. Pripremite kremu: pomiješajte svileni tofu, med, ekstrakt vanilije, maslac od kikirikija u prahu i sol u sjeckalici povrća ili dobrom blenderu.
  6. Otopite čokoladu i dodajte u smjesu. Pomiješajte sve zajedno dok ne dobijete svilenkasto glatku smjesu.
  7. Prelijte smjesu preko ispečene i ohlađene podloge.
  8. Stavite tako pripremljenu pitu u hladnjak na barem sat vremena da se stisne.
  9. Poslužite pitu sa sezonskim voćem po želji. Dobar tek!

Bračni par iz Tuzle i Novog Mesta koji sarmu kuha bez grama mljevenog mesa Knjiga Balkan Vegan Jelene Šarkanović - 2 Knjiga Balkan Vegan Jelene Šarkanović - 1 Knjiga Balkan Vegan Jelene Šarkanović - 4 +0 Knjiga Balkan Vegan Jelene Šarkanović - 3

Najlakši put do novih ideja za putovanja. Preuzmi DNEVNIK.hr aplikaciju