Veganske palačinke ne sadrže jaja, ali unatoč tome obiluju bjelančevinama. Zobene pahuljice su, naime, dobar izvor proteina, a pogotovo u kombinaciji s biljnim mlijekom od soje. Sočnost i slatkoću im daju zrele banane.
Donosimo vam najlakši recept za američki tip palačinki bez jaja i glutena, koje će biti gotove začas.
Sastojci:
120 ml sojina mlijeka
50 grama zobenih pahuljica
1 zrela banana
Priprema:
1. U blenderu ili štapnim mikserom sameljite zobene pahuljice u brašno.
2. Brašno od zobi pomiješajte s mlijekom i zrelom bananom dok ne dobijete smjesu nalik na palačinke.
Što je banana zrelija, to će palačinke biti slađe i ukusnije.
3. Na vrućoj tavi ispecite palačinke na uobičajeni način, a poslužiti ih možete s voćem po želji. Dobar tek!
