• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Tech
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Teen
  • Tv
Hrana i piće #gdje sjesti

Hoće li Noelova ekološka butik-mesnica biti najbolja u Zagrebu?

U Mes-eko će se navraćati po dnevnu dozu delicija od crne slavonske svinje poput klasičnih rezova, finih komada već pripremljenih za tavu ili pećnicu, ali i salenjaka, čvaraka te svinjske masti i suhih marinada u lijepo dizajniranim staklenkama.

Nika Borovac 24.01.2018 13:51 komentari
viber Created with Sketch.
Noel - 2
Noel - 2 (Foto:Facebook: @NoelZagreb)

Galerija Noel - 10 6 Noel - 9 6 Noel - 8 6 Ivan Jug 6

U trendu Kviz općeg znanja - 4 Za razgibavanje Kviz općeg znanja: 15 pitanja za mentalni fitness Park Papuk - 5 Ogromna zabava! Odlična ideja za izlet: Otvoreno najveće dječje igralište u Hrvatskoj Pileći paprikaš Tjedni jelovnik Zasitna su, fina i rade se bez puno muke: Sedam predobrih jela za svaki dan ovog tjedna


Strast kojom chef Goran Kočiš i sommelier Ivan Jug pričaju o novom projektu ekološke butik-mesnice koja bi svoja vrata trebala otvoriti početkom veljače gotovo se može okusiti – i najavljuje još jedan sjajan projekt u Zagrebu. Vrsni dvojac oko sebe je okupio profesionalni tim koji će po njihovim napucima stvarati mesnu čaroliju tik do Noela, u prostoru koji je bio ispunjen slasticama Petre Jelenić, nekadašnjem Maku na konac, u Dukljaninovoj ulici. U Mes-eko će se navraćati po dnevnu dozu sirovih delicija od crne slavonske svinje spremnih za tavu ili pećnicu poput klasičnih cutova, crépinettesa, ali i salenjaka te čvaraka, koje je na putu do kuće previše lako pozobati poput čipsa. Oni koji požele moći će porazgovarati s mesarom, ali i u Noelu doznati sve što ih zanima vezano za kvalitetu ili pripremu.

Kao iz filma! Posjetili smo prikolicu s hrvatskim specijalitetima koja putuje Jadranom



Odležano meso Odležano meso (Foto: Facebook: @NoelZagreb)

Ideja vrsnog dvojca nastala je kao odgovor na pitanje "Što danas kuhamo doma?" Neka to bude nešto zdravo, ekološki proizvedeno, poznatog podrijetla bez nedoumica kako je došlo od polja do stola. Mala oaza u moru uvoznih proizvoda koji ispod etikete kriju sve i svašta. I tako se odgovor lančanom reakcijom zaustavio na crnoj kraljici slavonske ravni koja je posljednjih desetak godina vratila staru slavu. Ako ne i postala još slavnija jer se važnost izvanredne kvalitete mesa sve više cijeni u krugovima onih koji obraćaju pozornost na to što jedu.

> O'Hara najavljuje: U Rijeci će se moći pojesti prava napuljska pizza

"Ponudit ćemo gostima samo ono što bismo mi jeli. Na policama se očekuje sve što se može proizvesti od crne slavonske svinje; od klasičnih rezova mesa do larda, špeka, čvaraka, tlačenice, iznutrica do kulena, krvavica, svježih i suhih kobasica, a očekuje se i proširenje ponude teletinom“, kažu Jug i Kočiš koji su otvoreni prema novim idejama sve dok se uklapaju u domaći koncept ekološke proizvodnje.

Kuharski tim Kuharski tim (Foto: Facebook: @NoelZagreb)

U mesnici će se moći kupiti i suhe marinade za svinjetinu i teletinu koje potpisuje chef Kočiš te vina po izboru sommeliera Ivana Juga do kojih se u Hrvatskoj teško dolazi, a cijena će im biti tek malo veća od nabavne. U skladu s ideologijom mesnice, prednosti će biti ekološka i biodinamička vina, a tko zna, možda se u nekom trenutku na policama nađe i kakva finog sira, ali o tom - potom.
Kad je riječ o dizajnu prostora i energiji kojom ugođaj mesnice djeluje na svoje kupce, vrijedit će jednaka filozofija kao i s restoranom; osmišljena je s namjerom da se gost osjeća kao da upravo tamo pripada.

Ivan Jug Ivan Jug (Foto: Facebook: @NoelZagreb)

U udobnom ambijentu počasno mjesto imat će crvena berkelica, Ferrari među rezalicama, od koje se mesoljupcima oči zaiskre na samo spominjanje melodiozno francuskog La Berkel. Uz glazbenu podlogu jednaku onoj u restoranu birat će se između lijepih i praktičnih pakiranja svinjske masti i drugih delikatesa u primamljivim ambalažama. Košič i Jug naglašavaju kako je njihova premisa iskreni pristup bez maskiranja ili mistifikacije, a najavljuju i edukativne izlete, na kojima će se uz dobar roštilj, zabavu i razgledavanje farmi u Mandićima moći doznati nešto više o uzgoju veličanstvenih hrvatskih fajferica.

  • #gdje sjesti
  • #noel
  • #mes-eko
  • #mesnica
  • #zagreb slavonska svinja
  • #Vino
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije
Ulica zaboravljenog vremena, Karanac, Baranja
U srcu Baranje
Pola sata od Osijeka: Ulica zaboravljenog vremena savršeno je mjesto za jednodnevni izlet
Kućica od 24 kvadrata za odmor na Murteru, Airbnb
60 eura za noć
Nekoliko koraka od mora: Kućica od 24 kvadrata na Murteru za divan odmor
Skriveni restoran u obiteljskoj kući: Ispunjeni san bivšeg natjecatelja MasterChefa u kojem ćete poželjeti ostati satima
Škafetin
Skriveni restoran u obiteljskoj kući: Ispunjeni san bivšeg natjecatelja MasterChefa u kojem ćete poželjeti ostati satima
Uključite se i budite promjena koju trebate: Hrvatska postaje središte sportskih zbivanja
Europski tjedan sporta
Uključite se i budite promjena koju trebate: Hrvatska postaje središte sportskih zbivanja
Kviz općeg znanja: 15 pitanja za mentalni fitness
Za razgibavanje
Kviz općeg znanja: 15 pitanja za mentalni fitness
Top 5 razloga zašto posjetiti Hrvatsko zagorje ove jeseni
Bajkovito
Top 5 razloga zašto posjetiti Hrvatsko zagorje ove jeseni
Tjedni jelovnik fina i brza jela 15. 9. do 21. 9. 2025.
Tjedni jelovnik
Zasitna su, fina i rade se bez puno muke: Sedam predobrih jela za svaki dan ovog tjedna
Najveće dječje igralište u Hrvatskoj
Ogromna zabava!
Odlična ideja za izlet: Otvoreno najveće dječje igralište u Hrvatskoj
Kviz općeg znanja: 15 pitanja za mentalni fitness
Za razgibavanje
Kviz općeg znanja: 15 pitanja za mentalni fitness
Skriveni restoran u obiteljskoj kući: Ispunjeni san bivšeg natjecatelja MasterChefa u kojem ćete poželjeti ostati satima
Škafetin
Skriveni restoran u obiteljskoj kući: Ispunjeni san bivšeg natjecatelja MasterChefa u kojem ćete poželjeti ostati satima
Kulinarski grijeh ili ipak ne? Treba li prati gljive prije kuhanja?
Odaberite stranu
Kulinarski grijeh ili ipak ne? Treba li prati gljive prije kuhanja?
Jedina konkurencija gulašu: Kako napraviti savršeni pileći paprikaš?
Bez kompliciranja
Jedina konkurencija gulašu: Kako napraviti savršeni pileći paprikaš?

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
FOTO Dramatična intervencija u Slavoniji! Vatrogasci spašavali radnike prignječene ispod zida
ostali prignječeni
FOTO Užas u Slavoniji: Na radnike se srušio zid
Poljska i dalje u stanju visoke pripravnosti: Otkrili tko je poslao dron iznad vladine zgrade
Dovršena istraga
Otkriveno tko je upravljao dronom u Poljskoj: Krivac ipak nije Bjelorus
Adni (26) je pozlilo na vlastitom vjenčanju: Dva dana nakon je umrla
tuga u susjedstvu
Adni (26) je pozlilo na vlastitom vjenčanju: Umrla je dva dana poslije
show
Kralj Charles prvi je britanski monarh na rimokatoličkom sprovodu u 400 godina
''Ovo je velik korak...''
Povijesni trenutak na tužnom ispraćaju! Kralj Charles prekršio stoljetnu tradiciju
Pogledajte neugodan trenutak između Kate Middleton, kraljice Camille i Melanije Trump
video je viralan
Neugodnjak! Pogledajte čudan trenutak razgovora Camille i Melanije o kojem svi pričaju
Tko je političarka Sanda Livia Maduna?
ima tek 32 godine
Tko je naša atraktivna zastupnica čiji životopis sve više privlači hrvatsku javnost?
zdravlje
Ovo je najbolji kruh za mršavljenje prema nutricionistima!
Ne morate ga se odreći!
Ovo je najbolji kruh za mršavljenje prema nutricionistima!
Previše ovog vitamina može povećati rizik od raka!
Važna informacija
Previše ovog vitamina može povećati rizik od raka!
5 dodataka prehrani koji mogu naštetiti vašoj jetri
Oprez!
5 dodataka prehrani koji mogu naštetiti vašoj jetri
zabava
Prizor iz zoološkog vrta u Sarajevu zgrozio posjetitelje, a stigao je i odgovor uprave vrta
Zanimljivo
Prizor iz zoološkog vrta u Sarajevu zgrozio posjetitelje, a stigao je i odgovor uprave vrta
Ovaj kviz otkriva tko je pravi znalac, a tko smo pogađa odgovore
Pokažite što znate!
Ovaj kviz otkriva tko je pravi znalac, a tko smo pogađa odgovore
Splićaninov parking ostavio publiku bez riječi! Neki si stvarno svašta dopuštaju
Zanimljivo rješenje
Splićaninov parking ostavio publiku bez riječi! Neki si stvarno svašta dopuštaju
tech
Fascinantna sposobnost 17-godišnjakinje oduševila znanstvenike: Takvih je ljudi tek stotinjak na svijetu
Neki bi joj zavidjeli
U strahu da ne ispadne čudna samo je obitelji priznala što može. Znanstvenici oduševljeni: "Takvih ima samo 100"
Opasan ruski dron prkosi sankcijama: Ima mlazni pogon, satelitsku navigaciju i prepun je komponenti iz Kine i Zapada
Geran-3
Opasan ruski dron prkosi sankcijama: Ima mlazni pogon, satelitsku navigaciju i prepun je komponenti iz Kine i Zapada
Srbi moderniziraju oklopna vozila, ovo su detalji
Kupili ih od Mađara
Srbi moderniziraju oklopna vozila, ovo su detalji
sport
Livaković nakon velike drame predstavljen u Gironi: "Modrić mi je lijepo govorio..."
Objasnio situaciju
Livaković nakon velike drame predstavljen u Kataloniji: "Modrić mi je lijepo govorio..."
Hrvatska nogometna reprezentacija napredovala je za jedno mjesto na najnovijoj ljestvici FIFA-e
Evo o čemu se radi
Hrvatska preskočila Njemačku i smiješi nam se scenarij iz bajke!
Talijani na oprezu uoči rimskog derbija: "Dolaze navijači Dinama iz Zagreba..."
Pozvane specijalne jedinice
Talijani poslali upozorenje uoči velikog derbija: "Dolaze navijači Dinama iz Zagreba..."
tv
U dobru i zlu: Sada će cijela obitelj biti pod pritiskom - zašto je to napravila?
U DOBRU I ZLU
U dobru i zlu: Sada će cijela obitelj biti pod pritiskom - zašto je to napravila?
MasterChef: Hrabro i otkačeno - ovim se jelom definitivno nitko nikada nije predstavio žiriju MasterChefa!
ZANIMLJIV ODABIR!
Hrabro i otkačeno - ovim se jelom definitivno nitko nikada nije predstavio žiriju MasterChefa!
Skrivena sudbina: Donio joj je dobre vijesti, ali može li vratiti njezino povjerenje?
SKRIVENA SUDBINA
Skrivena sudbina: Donio joj je dobre vijesti, ali može li vratiti njezino povjerenje?
putovanja
Kviz općeg znanja: 15 pitanja za mentalni fitness
Za razgibavanje
Kviz općeg znanja: 15 pitanja za mentalni fitness
Najveće dječje igralište u Hrvatskoj
Ogromna zabava!
Odlična ideja za izlet: Otvoreno najveće dječje igralište u Hrvatskoj
Skriveni restoran u obiteljskoj kući: Ispunjeni san bivšeg natjecatelja MasterChefa u kojem ćete poželjeti ostati satima
Škafetin
Skriveni restoran u obiteljskoj kući: Ispunjeni san bivšeg natjecatelja MasterChefa u kojem ćete poželjeti ostati satima
novac
Jedna mediteranska zemlja ozbiljno se naoružava. Potrošit će 25 milijardi eura, uskoro joj stiže četvrta fregata Belharra
Napeti odnosi
Jedna mediteranska zemlja ozbiljno se naoružava. Potrošit će 25 milijardi eura, uskoro joj stiže četvrta fregata Belharra
Ovo je deset hrvatskih gradova s najuspješnijim tvrtkama. Treće mjesto je iznenađenje
Gdje je bogatstvo?
Ovo je deset hrvatskih gradova s najuspješnijim tvrtkama. Treće mjesto je iznenađenje
Zagreb izbacio Kineze s natječaja - autobusi su im bili nekoliko milijuna jeftiniji, ali nisu imali HD monitore
Zagreb izbacio Kineze s natječaja - autobusi su im bili nekoliko milijuna jeftiniji, ali nisu imali HD monitore
lifestyle
Znate li da postoji kolač posvećen Robertu Redfordu?
Žene su oduševljene
Imamo recept za kolač nazvan po Robertu Redfordu, provjerite zašto se tako zove
Ovo je najbolji kruh za mršavljenje prema nutricionistima!
Ne morate ga se odreći!
Ovo je najbolji kruh za mršavljenje prema nutricionistima!
Kombinacija Catherine Middleton za svečanu večeru u Windsoru
PRIVUKLA PAŽNJU
Zlatno izdanje Catherine Middleton nema niti jednu manu. Svi se slažu da izgleda savršeno
sve
Kralj Charles prvi je britanski monarh na rimokatoličkom sprovodu u 400 godina
''Ovo je velik korak...''
Povijesni trenutak na tužnom ispraćaju! Kralj Charles prekršio stoljetnu tradiciju
Pogledajte neugodan trenutak između Kate Middleton, kraljice Camille i Melanije Trump
video je viralan
Neugodnjak! Pogledajte čudan trenutak razgovora Camille i Melanije o kojem svi pričaju
Tko je političarka Sanda Livia Maduna?
ima tek 32 godine
Tko je naša atraktivna zastupnica čiji životopis sve više privlači hrvatsku javnost?
Škafetin - 8
Škafetin

Skriveni restoran u obiteljskoj kući: Ispunjeni san bivšeg natjecatelja MasterChefa u kojem ćete poželjeti ostati satima

U Škafetinu ne primaju kartice, a jelovnika nema jer dnevno svježe namirnice kreiraju meni, o čemu će vam više ispričati domaćini... NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

  • Klet Kozjak - 12 Putovanja
    Idila!

    Savršena klet u Zagorju: Mjesto za izlet s kojeg se sigurno nećete vratiti gladni

  • Vina Krešić u Vinklu - 24 Hrana i piće
    Gdje loza ljubi nebo...

    S nogometnog terena na vinski: Bivši nogometaš Dario Krešić predstavio vina iz Šarengrada u restoranu Vinkl

  • Škafetin - 8 Hrana i piće
    Škafetin

    Skriveni restoran u obiteljskoj kući: Ispunjeni san bivšeg natjecatelja MasterChefa u kojem ćete poželjeti ostati satima

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

Piletina, varivo, tjestenina...

Prijavi se na naš newsletter
i otkrij recepte, savjete i trikove s
kojima ćeš izaći iz začaranog kruga 3
ista jela koja radiš svaki dan ;)

Please don't insert text in the box below!
close