• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Tech
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Teen
  • Tv
Putovanja #savjeti za putovanja

'Putopis jednog kuhara': Nepal, Kathmandu - žiža, šljiva i tortelini od bizona

Kako je naš masterchef nježnu tajlandsku hranu zamijenio ljutom nepalskom, kratke hlače jaknom i maramom, uredne hostele ledenim rupčagama, zašto Katmanduanci jedu bizone i puše hašiš, (ne istovremeno) kao i još puno toga - u novoj kolumni Nikole Lesara!

Punkufer avatar placeholder
punkufer.hr 10.12.2013 11:43 komentari
viber Created with Sketch.
Slika nije dostupna
Slika nije dostupna

Napuštam jugoistočnu Aziju, s puno lijepih sjećanja, uspomena i „ratnih rana“. Na vidiku su mi samo Nepal i Indija. Dobar par za završetak, ili još bolje, novi početak. Ostalo mi je još devedesetak dana putovanja, čisti rock'n'roll.

Pozdravljam se sa svojom ljubavi JI Azije, Bangkokom, i letim prema Nepalu. Nemam pojma kaj da očekujem. Namjerno se nisam informirao za ovu državu, htio sam da bude šok. Znam one osnove kao vjerojatno i svaki Hrvat. Glavni grad je Kathmandu, država graniči s Indijom, Himalaje su tu... Više manje - to. Dodatne informacije su pohvatane iz knjige Roberta Pauletića, Nepal u 77 priča. Ali ipak, to je bilo viđenje gospodina Pauletića, svaki putnik doživljava svoj put na SVOJ način.



Znam da ljudi opisuju slijetanje u Kathmandu kao jedno od najljepših u svijetu (baš zbog planina) – ali moj peh je da sjedim u sredini aviona, i pogled mi je nikakav. Zapravo, ima šanse da ih vidim, ali je uspavana glava Indijca zablokirala moj pogled. Bah. Koji intro...
Nakon „impresivnog“ slijetanja, prolazim kroz carinu. Opet totalno nespreman – kroz JI Aziju je sve teklo glatko, bez stajanja – ovdje mali problemi. Nemam dosta dolara da platim vizu, ostalo mi je nešto Bahta iz Tajlanda, al' carinik ne reagira. Ali, imam karticu - trebam samo bankomat. Pitam carinika gdje mogu dignuti lovu, on veli da ovaj tu s moje desne strane ne šljaka – ali, ima navodno jedan ispred aerodroma gdje mogu dignut lovu. I frajer nastavi proceduru s drugim imigrantima. Pretpostavljam da mi je ovo „hint“ da odem ispred aerodroma i podignem lovu. Ipak, postoji jedan problem. U SVIM aerodromima do sad, a prošao sam ih stvarno puno - nije dopušten ulazak u zemlju bez vize i putovnice, čak i ispred aerodroma. Morate proći carinu i kontrolu torbe. U Nepalu ovog nema – šetam casually van pokraj zaštitara i policije... Nitko ništa ne pita, nikog ništa nije briga. I evo me, ilegalno ulazim u državu bez vize. Upravo sad činim ogroman prekršaj – a nikog nije briga. Koji će mi vrag viza... Ali dobro, ipak, da si ne kompliciram stvari po putu, uredno dižem pare i plaćam. Kontrole torbe opće nema, dobro je prošlo švercanje 30 kila trave iz Tajlanda. SCORE!



Lovim trošan taksi, marke Suzuki, made in 1970. Cilj – guesthouse gdje se nalazim s dvojicom putnika iz Hrvatske. Više ne putujem sam, dobivam ekipu! Igor iz Vodica i Toni iz Makarske, obojica moji vršnjaci, ljubitelji putovanja i ovisnici o adrenalinu. Nakon malih problema traženja guesthousa (odveden sam u krivi), konačno se nalazim s dečkima. Toni je već treći dan u Kathmanduu, a Igor drugi. Nastavljamo istraživanje grada kao da smo zajedno putovali u prošlom životu. Sve teče lagano i po planu.

Pokušavam uspoređivati Nepal s ostatkom prođene Azije, al' jednostavno to nije moguće. Možda mu je najbliža Kambodža, ali i to je teško, razlike su preogromne. Prvo – ljudi. Nepalci su miks svega – Azije, Indije, Pakistana, Burme, Butana... Ima ljudi iz svih okolnih zemalja i teško je odrediti crte lica pravog Nepalca. Drugo – kultura. Totalno neusporediva, bliža je Indiji nego bilo čemu do sad prođenom. Krave na cesti, hramovi, boje, mirisi... Treće – hrana. Teška, spajsi hrana na koju ću se teško naviknuti. Uf, da mi je već sad jedan Pad Thai. No nije da plačem, ovo je super. Novi kulturni šok, vraća mi se onaj osjećaj koji sam imao prvih par dana u Kini nakon napuštanja Zagreba i Hrvatske. Toliko sam se naviknuo na život u JI Aziji da mi je ovo šokov šok.

Najzanimljivije od svega su tržnice. A Kathamndu je doslovce – jedna ogromna tržnica. Temperatura je počela padati, lagano je već za duge rukave. Zalazak je sunca i trošne zgrade ispred vas su ofarbane žarkim bojama sunca i cigle... Iznad vas vise zastavice s molitvama koje se vijore na hladnom vjetru koji puše s Himalaja. Pogled ne dižete jer vas sunce ubojito udara u oči. Spuštate pogled i ispred vas je život Nepala. Intenzivni mirisi začina i parfema, kašmir, pashmine, jeftina fejk roba, miris hašiša koji uvijek dolazi iz smijera rikši.... Prenapadni dosadni prodavači vuku vas za rukav i podvaljuju raznu robu. Hello dear sir! I have the best goods in town, only 50 rupee! Please sir, no business today, closing time, we discount for you!



Ljubazno odbijate, još se ljubaznije pozdravljate i nastavljate dalje. Nalazite se u moru ljudi koji užurbano prolaze ulicama sudarajući se s vama rame u rame. Često se gubite i dočekavate svoje frendove svakih 50 metara. Mame vas mirisi čajeva koji se kuhaju na ulicama, sočni pareni momo koji prži nepce, miris mirisnih ritualnih štapića koje hinduisti i budisti pale... Čuju se zvona i molitve iz svakog kuta. Stupite korak dalje svojom maštom. I to je dio čari Nepala...
Od hrane – najbolje od svega je MoMo. Tibetanski dumpling, nešto tipa onih kineskih, makar se Tibetanci zgražaju nad tim svrstavanjem. Ne vole baš Kineze, mislim da ste upućeni u to. MoMo su recimo „ravioli“ koji su punjeni mljevenim mesom bizona i začinima, ili nekim povrćem. Jedu se pareni ili prženi, preliveni maslom ili curryem. Porcija od desetak komada vas pljačka za 3 kune. To je plus u Nepalu – sve je jeftino – jako. Osim piva.

Pošto je krava sveta životinja, ona se ne jede – ali imaju alternativu. Buff, buffalo il'tiga bizon. Gotovo identično meso, lako se nađe na roštilju na malim ražnjićima. Jako ukusno i jeftino – možda opet malo prespajsi, ali to sam ja. Moram se još naviknuti. Kathmandu je poznat i po svojim trgovima. Durbar square u Kathmanduu je jedan od najpopularnijih i najvećih. Impresivne građevine – povijest veli da je ovakav tip hrama prvi nastao u Nepalu, a ostale pagode diljem Azije su jednostavno imitacije stila arhitekture. Bla, bla, bla - zgrade.
K vragu i zgrade, idemo na ljude – koji su opet nešto posebno. Osmijeh - prisutan i u Nepalu, pogotovo kod najsiromašnijih. Nova stvar koja me oduševila i jednostavno zbacila s nogu – Nepalci se prema vama odnose s neopisivim poštovanjem. Često koriste „sir“ ispred vašeg imena i odaju vam posebnu pažnju prilikom serviranja hrane ili jednostavno razgovora.



Popeli smo se i na hram majmuna s kojeg puca pogled na cijeli Kathmandu. Po putu mi je pročitan dlan i oktrivena budućnost, vidjeli smo smrt i oživljavanje majmuna koji su doslovce - bande. Da, imaju vođe i rade razna sranja diljem Indije i Nepala. Organzirani kriminal! Majmunska mafija.

Čeka nas još puno toga. A najteži dio već za par dana. Putujemo u Pokharu i nakon toga trek po Himalajama od 12 dana! Kondicije nemamo, ali imamo jače oružje. Entuzijazam!

U trendu Cacio e Pepe Korak po korak Omiljeni recept Stjepana Vukadina: Savršenstvo okusa u samo 3 sastojka Celer je sjajan dodatak juhama i varivima 5 eura za kilogram Bez ovog povrća nema niti jedne dobre juhe i variva, a čini čuda za zdravlje Hrvati manje izlaze u kafiće i restorane Bezobrazno skupo! 10 stvari kojih su se Hrvati odrekli jer su toliko poskupjele da ih se ne isplati više kupovati

  • #savjeti za putovanja
  • #Nikola Lesar
  • #putopis
  • #kathmandu
  • #nepal
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije
Forest City grad duhova u Maleziji
Najbeskorisniji građevinski projekt
Potrošili su milijarde eura da bi izgradili ovaj grad, a u njemu sada skoro nitko ne živi
Bez prženja: Recept za brze i hrskave polpete od tune
Jeftino i za čas
Bez prženja: Recept za brze i hrskave polpete od tune
Razlog za osmijeh na sjeveru Hrvatske: Neobična željeznička postaja koja zrači šarmom i veseljem
Atrakcija
Stanica koja mami osmijehe putnika: Je li ovo najljepša željeznička postaja u Hrvatskoj?
Stvari koje su puno poskupjele u Hrvatskoj u zadnjih pet godina
Bezobrazno skupo!
10 stvari kojih su se Hrvati odrekli jer su toliko poskupjele da ih se ne isplati više kupovati
Novi kviz općeg znanja: Za one koji žele znati (još) više
15 nasumičnih pitanja
Novi kviz općeg znanja: Za one koji žele znati (još) više
Zašto posjetiti Pijemont u Italiji?
Predivan Pijemont
Talijanska regija poznata po Fiatu, Nutelli i crnom vinu ima još jedan dobar razlog za posjet – rijetki su oni koji znaju koji je
Omiljeni recept Stjepana Vukadina: Savršenstvo okusa u samo 3 sastojka
Korak po korak
Omiljeni recept Stjepana Vukadina: Savršenstvo okusa u samo 3 sastojka
Stabljike celera zašto su dobre za zdravlje
5 eura za kilogram
Bez ovog povrća nema niti jedne dobre juhe i variva, a čini čuda za zdravlje
Stvari koje su puno poskupjele u Hrvatskoj u zadnjih pet godina
Bezobrazno skupo!
10 stvari kojih su se Hrvati odrekli jer su toliko poskupjele da ih se ne isplati više kupovati
Novi kviz općeg znanja: Za one koji žele znati (još) više
15 nasumičnih pitanja
Novi kviz općeg znanja: Za one koji žele znati (još) više
Nevjerojatni otok veličine nogometnog igrališta na kojem živi 300 ljudi
Nema struje, nema vode
Nevjerojatni otok veličine nogometnog igrališta na kojem živi 300 ljudi
Jednostavna, ukusna i zdrava: Pita od naranče i čokolade koja se ne peče
Za 15 minuta
Jednostavna, ukusna i zdrava: Pita od naranče i čokolade koja se ne peče

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Anušić osudio incident u Splitu: To samo šteti hrvatskoj državi
Aktualne teme
Anušić: "Pustite više nek' ide tamo gdje joj je mjesto, u muzeje, u vražju mater"
Sprovod Jean-Michela Nicoliera u Vukovaru
Francuski dobrovoljac
Tuga i ponos u Vukovaru: Pokopan Jean-Michel Nicolier
VIDEO Nevjerojatan trenutak na Crvenom trgu: 11-godišnjakinja se suprotstavila Putinu pred svima
Posramila ga
VIDEO Nevjerojatan trenutak na Crvenom trgu: 11-godišnjakinja se suprotstavila Putinu pred svima
show
Tko je Mira Nair, majka Zohrana Mamdanija?
njezin sin jedinac
Znate li tko je majka novog gradonačelnika New Yorka? Riječ je o filmskoj ikoni!
Saša Broz podijelila fotografije s kćeri Sarom Haas
uspješna je
Kako izgleda praunuka Josipa Broza Tita? Promijenila je prezime, a poznato je i čime se bavi
Bivša supruga Kiće Slabinca napisala knjigu o njemu, otkrila i što je presudila njihovom braku
pet godina otkad ga nema
Bivša supruga Kiće Slabinca napisala knjigu o njemu, otkrila i što je presudilo njihovu braku
zdravlje
Tko ima pravo na inkluzivni dodatak, a tko nema?
Financijska potpora
Tko ima pravo na inkluzivni dodatak, a tko nema?
Nevjerojatno otkriće: COVID cjepivo pomaže u borbi protiv ove teške bolesti!
Rezultati su nevjerojatni
Nevjerojatno otkriće: COVID cjepivo pomaže u borbi protiv ove teške bolesti!
Upala porebrice: Simptomi koje ne smijete ignorirati
Piše liječnik
Upala porebrice: Simptomi koje ne smijete ignorirati
zabava
Ovakvog parkiranja ima samo na Balkanu! Možete li pogoditi gdje je fotografirano?
Urnebesno
Ovakvog parkiranja ima samo na Balkanu! Možete li pogoditi gdje je fotografirano?
Mozak vam treba izazov? Ovaj kviz je savršen test za vas
Pokažite što znate!
Mozak vam treba izazov? Ovaj kviz je savršen test za vas
Najgora noćna mora svakog Dalmatinca! Urnebesna šala nasmijala domaću publiku
Presmiješno
Najgora noćna mora svakog Dalmatinca! Urnebesna šala nasmijala domaću publiku
tech
Kraj karijesa i plombi? Revolucionarni gel obnavlja zubnu caklinu
Bez boli i straha
Kraj karijesa i plombi? Revolucionarni gel obnavlja zubnu caklinu
Revolucija u kokpitu: Američki B-21 Raider dobiva neočekivani sastav posade?
Velika promjena
Revolucija u kokpitu: Američki B-21 Raider dobiva neočekivani sastav posade?
Google je upravo svoje Karte učinio još boljima
Stižu nove opcije
Google je upravo svoje Karte učinio još boljima
sport
UŽIVO Celta mirno plovi prema pobjedi: Modri do poluvremena primili tri komada
Pratite na gol.hr-u
UŽIVO Celta mirno plovi prema pobjedi: Modri do poluvremena primili tri komada
Sin Eduarda Da Silve rasturio u prvom nastupu za Hrvatsku
Bravo!
Sin Eduarda da Silve rasturio u prvom nastupu za Hrvatsku!
Torcida poziva na veliko okupljanje svih Hrvata na Rivi: Pročitajte žestoko priopćenje
Nakon uhićenja u Splitu
Torcida poziva na veliko okupljanje svih Hrvata na Rivi: Pročitajte žestoko priopćenje
tv
Kumovi: Liječnik baš i nema iskustva - je li ovo noćna mora?
KUMOVI
Kumovi: Liječnik baš i nema iskustva - je li ovo noćna mora?
U dobru i zlu: Već je ionako previše žena u toj kući, a sad je došla još jedna
U DOBRU I ZLU
Već je ionako previše žena u toj kući, a sad je došla još jedna
U dobru i zlu: Uhvaćeni u neugodnom trenutku - kako će sve objasniti?
U DOBRU I ZLU
U dobru i zlu: Uhvaćeni u neugodnom trenutku - kako će sve objasniti?
putovanja
Stvari koje su puno poskupjele u Hrvatskoj u zadnjih pet godina
Bezobrazno skupo!
10 stvari kojih su se Hrvati odrekli jer su toliko poskupjele da ih se ne isplati više kupovati
Novi kviz općeg znanja: Za one koji žele znati (još) više
15 nasumičnih pitanja
Novi kviz općeg znanja: Za one koji žele znati (još) više
Omiljeni recept Stjepana Vukadina: Savršenstvo okusa u samo 3 sastojka
Korak po korak
Omiljeni recept Stjepana Vukadina: Savršenstvo okusa u samo 3 sastojka
novac
Danska u panici zbog kineskih autobusa koji su trebali voziti Zagrebom: Moguće ih je isključiti iz daljine
kamikaze na cesti
Danska u panici zbog kineskih autobusa koji su trebali voziti Zagrebom: Moguće ih je isključiti iz daljine
Poznati trgovački lanac odjeće i obuće na putu do bankrota. Sumnje vjerovnika izazvale su domino-efekt
ostalo 6 poslovnica
Poznati trgovački lanac odjeće i obuće na putu do bankrota. Sumnje vjerovnika izazvale su domino-efekt
Direktori vodećih investicijskih banaka: Slijedi preokret, pripremite se na značajan pad dionica
Sudar sa stvarnošću
Direktori vodećih investicijskih banaka: Slijedi preokret, pripremite se na značajan pad dionica
lifestyle
Elin Kostelić u maloj crnoj haljini i gležnjačama na premijeri filma 'Freedom'
Stajling za premijeru
Elin Kostelić: Mala crna haljina i obične gležnjače za izdanje koje slavi jednostavnu eleganciju
Ulična moda Zagreb u cvjetnoj haljini i gležnjačama od brušene kože
Izdanje za šetnju
Mama iz centra Zagreba: Cvjetna haljina i gležnjače od brušene kože za jednu od najboljih jesenskih kombinacija
Podrum u Rijeci uređen poput najljepšeg prostora za život
Samo 23 kvadrata
Fenomenalno uređen podrum u Rijeci, u njemu bi se moglo i živjeti, a i terasa je san snova
sve
Ovakvog parkiranja ima samo na Balkanu! Možete li pogoditi gdje je fotografirano?
Urnebesno
Ovakvog parkiranja ima samo na Balkanu! Možete li pogoditi gdje je fotografirano?
UŽIVO Celta mirno plovi prema pobjedi: Modri do poluvremena primili tri komada
Pratite na gol.hr-u
UŽIVO Celta mirno plovi prema pobjedi: Modri do poluvremena primili tri komada
Tko je Mira Nair, majka Zohrana Mamdanija?
njezin sin jedinac
Znate li tko je majka novog gradonačelnika New Yorka? Riječ je o filmskoj ikoni!
Napulj - 30
Napulj što vidjeti

Tri dana u Napulju: Prva pizza na svijetu, podzemne tajne i neodoljivi šarm kaosa

Meni je ovaj grad bio sve ono što sam zamišljao da Italija jest, ali intenzivnije. Prljaviji i življi od Firence, spontaniji od Rima, autentičniji od Venecije. NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

  • Annapurna - 6 Putovanja
    Putopis na 5000 metara

    Dora i Goran na Himalaji: 15 dana, 68 sati hodanja i 10 litara čaja od đumbira

  • Iran - 4 Putovanja
    Priče jedno, a stvarnost drugo

    Jedno od najjeftinijih mjesta koje možete posjetiti: "Zemlja milijunaša" o kojoj kruže brojne predrasude

  • Napulj - 30 Putovanja
    Napulj što vidjeti

    Tri dana u Napulju: Prva pizza na svijetu, podzemne tajne i neodoljivi šarm kaosa

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

Želiš li prvi saznati
za povoljne aviokarte

Pripremi putovnicu
i prijavi se na naš newsletter
jer uskoro polijećemo ;)

Please don't insert text in the box below!
close