• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Tv
Putovanja #savjeti za putovanja

'Putopis jednog kuhara': Nepal, Kathmandu - žiža, šljiva i tortelini od bizona

Kako je naš masterchef nježnu tajlandsku hranu zamijenio ljutom nepalskom, kratke hlače jaknom i maramom, uredne hostele ledenim rupčagama, zašto Katmanduanci jedu bizone i puše hašiš, (ne istovremeno) kao i još puno toga - u novoj kolumni Nikole Lesara!

Punkufer avatar placeholder
punkufer.hr 10.12.2013 11:43 komentari
viber Created with Sketch.
Slika nije dostupna
Slika nije dostupna

Napuštam jugoistočnu Aziju, s puno lijepih sjećanja, uspomena i „ratnih rana“. Na vidiku su mi samo Nepal i Indija. Dobar par za završetak, ili još bolje, novi početak. Ostalo mi je još devedesetak dana putovanja, čisti rock'n'roll.

Pozdravljam se sa svojom ljubavi JI Azije, Bangkokom, i letim prema Nepalu. Nemam pojma kaj da očekujem. Namjerno se nisam informirao za ovu državu, htio sam da bude šok. Znam one osnove kao vjerojatno i svaki Hrvat. Glavni grad je Kathmandu, država graniči s Indijom, Himalaje su tu... Više manje - to. Dodatne informacije su pohvatane iz knjige Roberta Pauletića, Nepal u 77 priča. Ali ipak, to je bilo viđenje gospodina Pauletića, svaki putnik doživljava svoj put na SVOJ način.



Znam da ljudi opisuju slijetanje u Kathmandu kao jedno od najljepših u svijetu (baš zbog planina) – ali moj peh je da sjedim u sredini aviona, i pogled mi je nikakav. Zapravo, ima šanse da ih vidim, ali je uspavana glava Indijca zablokirala moj pogled. Bah. Koji intro...
Nakon „impresivnog“ slijetanja, prolazim kroz carinu. Opet totalno nespreman – kroz JI Aziju je sve teklo glatko, bez stajanja – ovdje mali problemi. Nemam dosta dolara da platim vizu, ostalo mi je nešto Bahta iz Tajlanda, al' carinik ne reagira. Ali, imam karticu - trebam samo bankomat. Pitam carinika gdje mogu dignuti lovu, on veli da ovaj tu s moje desne strane ne šljaka – ali, ima navodno jedan ispred aerodroma gdje mogu dignut lovu. I frajer nastavi proceduru s drugim imigrantima. Pretpostavljam da mi je ovo „hint“ da odem ispred aerodroma i podignem lovu. Ipak, postoji jedan problem. U SVIM aerodromima do sad, a prošao sam ih stvarno puno - nije dopušten ulazak u zemlju bez vize i putovnice, čak i ispred aerodroma. Morate proći carinu i kontrolu torbe. U Nepalu ovog nema – šetam casually van pokraj zaštitara i policije... Nitko ništa ne pita, nikog ništa nije briga. I evo me, ilegalno ulazim u državu bez vize. Upravo sad činim ogroman prekršaj – a nikog nije briga. Koji će mi vrag viza... Ali dobro, ipak, da si ne kompliciram stvari po putu, uredno dižem pare i plaćam. Kontrole torbe opće nema, dobro je prošlo švercanje 30 kila trave iz Tajlanda. SCORE!



Lovim trošan taksi, marke Suzuki, made in 1970. Cilj – guesthouse gdje se nalazim s dvojicom putnika iz Hrvatske. Više ne putujem sam, dobivam ekipu! Igor iz Vodica i Toni iz Makarske, obojica moji vršnjaci, ljubitelji putovanja i ovisnici o adrenalinu. Nakon malih problema traženja guesthousa (odveden sam u krivi), konačno se nalazim s dečkima. Toni je već treći dan u Kathmanduu, a Igor drugi. Nastavljamo istraživanje grada kao da smo zajedno putovali u prošlom životu. Sve teče lagano i po planu.

Pokušavam uspoređivati Nepal s ostatkom prođene Azije, al' jednostavno to nije moguće. Možda mu je najbliža Kambodža, ali i to je teško, razlike su preogromne. Prvo – ljudi. Nepalci su miks svega – Azije, Indije, Pakistana, Burme, Butana... Ima ljudi iz svih okolnih zemalja i teško je odrediti crte lica pravog Nepalca. Drugo – kultura. Totalno neusporediva, bliža je Indiji nego bilo čemu do sad prođenom. Krave na cesti, hramovi, boje, mirisi... Treće – hrana. Teška, spajsi hrana na koju ću se teško naviknuti. Uf, da mi je već sad jedan Pad Thai. No nije da plačem, ovo je super. Novi kulturni šok, vraća mi se onaj osjećaj koji sam imao prvih par dana u Kini nakon napuštanja Zagreba i Hrvatske. Toliko sam se naviknuo na život u JI Aziji da mi je ovo šokov šok.

Najzanimljivije od svega su tržnice. A Kathamndu je doslovce – jedna ogromna tržnica. Temperatura je počela padati, lagano je već za duge rukave. Zalazak je sunca i trošne zgrade ispred vas su ofarbane žarkim bojama sunca i cigle... Iznad vas vise zastavice s molitvama koje se vijore na hladnom vjetru koji puše s Himalaja. Pogled ne dižete jer vas sunce ubojito udara u oči. Spuštate pogled i ispred vas je život Nepala. Intenzivni mirisi začina i parfema, kašmir, pashmine, jeftina fejk roba, miris hašiša koji uvijek dolazi iz smijera rikši.... Prenapadni dosadni prodavači vuku vas za rukav i podvaljuju raznu robu. Hello dear sir! I have the best goods in town, only 50 rupee! Please sir, no business today, closing time, we discount for you!



Ljubazno odbijate, još se ljubaznije pozdravljate i nastavljate dalje. Nalazite se u moru ljudi koji užurbano prolaze ulicama sudarajući se s vama rame u rame. Često se gubite i dočekavate svoje frendove svakih 50 metara. Mame vas mirisi čajeva koji se kuhaju na ulicama, sočni pareni momo koji prži nepce, miris mirisnih ritualnih štapića koje hinduisti i budisti pale... Čuju se zvona i molitve iz svakog kuta. Stupite korak dalje svojom maštom. I to je dio čari Nepala...
Od hrane – najbolje od svega je MoMo. Tibetanski dumpling, nešto tipa onih kineskih, makar se Tibetanci zgražaju nad tim svrstavanjem. Ne vole baš Kineze, mislim da ste upućeni u to. MoMo su recimo „ravioli“ koji su punjeni mljevenim mesom bizona i začinima, ili nekim povrćem. Jedu se pareni ili prženi, preliveni maslom ili curryem. Porcija od desetak komada vas pljačka za 3 kune. To je plus u Nepalu – sve je jeftino – jako. Osim piva.

Pošto je krava sveta životinja, ona se ne jede – ali imaju alternativu. Buff, buffalo il'tiga bizon. Gotovo identično meso, lako se nađe na roštilju na malim ražnjićima. Jako ukusno i jeftino – možda opet malo prespajsi, ali to sam ja. Moram se još naviknuti. Kathmandu je poznat i po svojim trgovima. Durbar square u Kathmanduu je jedan od najpopularnijih i najvećih. Impresivne građevine – povijest veli da je ovakav tip hrama prvi nastao u Nepalu, a ostale pagode diljem Azije su jednostavno imitacije stila arhitekture. Bla, bla, bla - zgrade.
K vragu i zgrade, idemo na ljude – koji su opet nešto posebno. Osmijeh - prisutan i u Nepalu, pogotovo kod najsiromašnijih. Nova stvar koja me oduševila i jednostavno zbacila s nogu – Nepalci se prema vama odnose s neopisivim poštovanjem. Često koriste „sir“ ispred vašeg imena i odaju vam posebnu pažnju prilikom serviranja hrane ili jednostavno razgovora.



Popeli smo se i na hram majmuna s kojeg puca pogled na cijeli Kathmandu. Po putu mi je pročitan dlan i oktrivena budućnost, vidjeli smo smrt i oživljavanje majmuna koji su doslovce - bande. Da, imaju vođe i rade razna sranja diljem Indije i Nepala. Organzirani kriminal! Majmunska mafija.

Čeka nas još puno toga. A najteži dio već za par dana. Putujemo u Pokharu i nakon toga trek po Himalajama od 12 dana! Kondicije nemamo, ali imamo jače oružje. Entuzijazam!

U trendu Svinjski kotleti I slano i slatko 7 omiljenih jela za svaki dan ovog tjedna koja se pripremaju bez puno truda Kolač od tri sastojka Bez mlijeka, ulja i maslaca Lagan kao oblak: Recept za kolač od 3 sastojka koji se topi u ustima Cheesecake s jagodama Savršenstvo Cheesecake s jagodama: Jednostavan recept za fini desert bez pečenja

  • #savjeti za putovanja
  • #Nikola Lesar
  • #putopis
  • #kathmandu
  • #nepal
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije
Morsko oko: Najljepše čudo prirode u Mađarskoj koje zove na izlet
Totalni reset
Morsko oko: Najljepše čudo prirode u Mađarskoj koje zove na izlet
Chef Mario Mihelj otkriva recept za brutalno dobru marinadu za meso
Škola kuhanja
Chef Mario Mihelj otkrio recept za brutalno dobru marinadu za meso
Ovdje priroda ima prednost: Čudesno mjesto u Hrvatskoj koje ne možete tako lako posjetiti
Ulaz nije dopušten
Ovdje priroda ima prednost: Čudesno mjesto u Hrvatskoj koje ne možete tako lako posjetiti
Terme Sveti Martin ponovo među najboljim regionalnim HR praksama: Kultura brige kao temelj poželjnog poslodavca
Zaposlenici i njihove obitelji u fokusu
Terme Sveti Martin ponovo među najboljim regionalnim HR praksama: Kultura brige kao temelj poželjnog poslodavca
Greencajt 2026.: Nova pravila odnosa u eri umjetne inteligencije
Aileen Carville
Greencajt 2026.: Nova pravila odnosa u eri umjetne inteligencije
Povijesni trenutak: Zaštićena vrsta koja je pronašla dom na korčulanskoj plaži
Morske kornjače
Povijesni trenutak: Zaštićena vrsta koja je pronašla dom na korčulanskoj plaži
7 omiljenih jela za svaki dan ovog tjedna koja se pripremaju bez puno truda
I slano i slatko
7 omiljenih jela za svaki dan ovog tjedna koja se pripremaju bez puno truda
Lagan kao oblak: Recept za kolač od 3 sastojka koji se topi u ustima
Bez mlijeka, ulja i maslaca
Lagan kao oblak: Recept za kolač od 3 sastojka koji se topi u ustima
Cheesecake s jagodama: Jednostavan recept za fini desert bez pečenja
Savršenstvo
Cheesecake s jagodama: Jednostavan recept za fini desert bez pečenja
Na Rodosu: Mjesto na koje se veliki diktator htio povući u penziju, ali povijest je imala druge planove
Mussolinijeva vila
Na Rodosu: Mjesto na koje se veliki diktator htio povući u penziju, ali povijest je imala druge planove
Mekani, sočni i voćni: Recept za najbolje muffine s jagodama
Jednostavno i fino
Mekani, sočni i voćni: Recept za najbolje muffine s jagodama
Piletina u umaku Diane recept
Ide i uz svinjetinu
Ovaj kremasti umak savršen je dodatak uz pečena pileća prsa, začas ga možete napraviti na tavi

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Troje mladih poginulo u prometnoj nesreći u Srbiji, četvrti mladić se bori za život
tuga u Srbiji
Troje mladih poginulo u strašnoj nesreći, 22-godišnjak se bori za život: Društvenim mrežama kruži dramatičan apel
Pijani 50-godišnjak odgovoran za lažnu dojavu o bombi u dvije dubrovačke škole
Lažne prijave
Policija objavila tko stoji iza lažnih dojava o bombi u dvije škole
1200 policajaca, racije u više od 50 objekata, psi i oklopna vozila! Policija razbija "Anđele pakla"
Njemačka policija u ofenzivi
1200 policajaca, racije u više od 50 objekata, psi i oklopna vozila! Policija razbija "Anđele pakla"
show
Maja Šuput pokazala unutrašnjost svog doma
podijelila video
Zavirite u luksuzni dom Maje Šuput: Elegantni minimalizam razbija Bloomov razigrani kutak
Prošle su četiri godine od nestanka Marijane Seifert
misteriozni nestanak
Prošle su četiri godine od nestanka Marijane Seifert: Što se točno dogodilo?
Gdje je danas Bojana Stamenov?
Srpska Aretha Franklin
Bivša zvijezda Eurosonga više ne izgleda ovako! Zbog straha za zdravlje odlučila se za veliku promjenu
zdravlje
Je li cijepljenje djece obavezno? Ovo su kazne i posljedice koje bi svaki roditelj trebao znati
Piše liječnik
Je li cijepljenje djece obavezno? Ovo su kazne i posljedice koje bi svaki roditelj trebao znati
Koliko dugo biste trebali moći izdržati plank? Evo kako stojite u usporedbi prema dobi
Okvirne smjernice
Koliko dugo biste trebali moći izdržati plank? Evo kako stojite u usporedbi prema dobi
Znanstvenici tvrde da ova namirnica može pomoći u očuvanju mišićne snage nakon 65-e!
Istraživanje na 108 osoba
Znanstvenici tvrde da ova namirnica može pomoći u očuvanju mišićne snage nakon 65-e!
zabava
Posjetio najgore ocijenjeni fast food u Novom Zagrebu pa podijelio dojmove
Imate li iskustva?
Posjetio najgore ocijenjeni fast food u Novom Zagrebu pa podijelio dojmove
Naručile krpice s Temua, a sad ne znaju bi li se smijale ili plakale
Jao…
Naručile krpice s Temua, a sad ne znaju bi li se smijale ili plakale
"Pošalji mi video kako se igraš sa sobom": Odgovorila na neumjesnu poruku i nasmijala Balkance
Što kažete?
"Pošalji mi video kako se igraš sa sobom": Odgovorila na neumjesnu poruku i nasmijala Balkance
tech
Tajna održavanja snage nije u teškim utezima i iscrpljujućim treninzima, stručnjaci otkrivaju što je ključno
Kako ublažiti starenje?
Tajna održavanja snage nije u teškim utezima i iscrpljujućim treninzima, stručnjaci otkrivaju što je ključno
sport
Florentino Perez konačno prelomio: Na klupu Real Madrida vraća se Jose Mourinho
Kraj potrage
Florentino Perez konačno prelomio: Na klupu Real Madrida vraća se jedan od najvećih
Milijuni s istoka Europe stižu u Hajduk? Ključni čovjek projekta potvrdio priču!
IMAJU JEDAN UVJET
Milijuni s istoka Europe stižu u Hajduk? Ključni čovjek projekta potvrdio priču!
Horor na reliju: Vozač izrešetan u automobilu, utrka odmah prekinuta
napadač s maskom
Horor na reliju: Vozač izrešetan u automobilu, utrka odmah prekinuta
tv
Kumovi: Sve je laž, a neki ju već vide pred oltarom
KUMOVI
Kumovi: Sve je laž, a neki ju već vide pred oltarom
Crno more: Ona nije njezina majka i mora se maknuti od nje
CRNO MORE
Crno more: Ona nije njezina majka i mora se maknuti od nje
Kumovi: Sve je krivo shvatio i odmah ju je napao
KUMOVI
Sve je krivo shvatio i odmah ju je napao
putovanja
7 omiljenih jela za svaki dan ovog tjedna koja se pripremaju bez puno truda
I slano i slatko
7 omiljenih jela za svaki dan ovog tjedna koja se pripremaju bez puno truda
Lagan kao oblak: Recept za kolač od 3 sastojka koji se topi u ustima
Bez mlijeka, ulja i maslaca
Lagan kao oblak: Recept za kolač od 3 sastojka koji se topi u ustima
Cheesecake s jagodama: Jednostavan recept za fini desert bez pečenja
Savršenstvo
Cheesecake s jagodama: Jednostavan recept za fini desert bez pečenja
novac
Nike priznao problem s novim dresovima, pokušava ga ispraviti prije početka Svjetskog prvenstva
Traže rješenje
Nike priznao problem s novim dresovima, pokušava ga ispraviti prije početka Svjetskog prvenstva
Dvorac u Zagorju na aukciji. Početna cijena 1,46 milijuna eura
Povoljno
Dvorac u Zagorju na aukciji. Početna cijena 1,46 milijuna eura
U Indiji vozači napuštaju klasične automobile, Tesla i BYD čekali priliku, ali kupci biraju neočekivanu alternativu
Nikako se probiti
U Indiji vozači napuštaju klasične automobile, Tesla i BYD čekali priliku, ali kupci biraju neočekivanu alternativu
lifestyle
Viktorija Rađa u crnim trapericama i bijelim tenisicama
Tako jednostavno!
Viktorija Rađa: Udobne tenisice idealne za duge šetnje, obične traperice dovoljne su im za top dojam
Imena za djevojčice inspirirana likovima iz serije "Kumovi"
INSPIRATIVAN POPIS
Hit-imena iz serije "Kumovi": Među njima je i jedno koje roditelji obožavaju
Orijentalni tepisi trend su u uređenju dnevnog boravka
Izgledaju efektno
Ovakvi tepisi veliki su trend u uređenju, domu daju vintage šarm, a idealni su i za slojevito kombiniranje
sve
Viktorija Rađa u crnim trapericama i bijelim tenisicama
Tako jednostavno!
Viktorija Rađa: Udobne tenisice idealne za duge šetnje, obične traperice dovoljne su im za top dojam
Maja Šuput pokazala unutrašnjost svog doma
podijelila video
Zavirite u luksuzni dom Maje Šuput: Elegantni minimalizam razbija Bloomov razigrani kutak
Imena za djevojčice inspirirana likovima iz serije "Kumovi"
INSPIRATIVAN POPIS
Hit-imena iz serije "Kumovi": Među njima je i jedno koje roditelji obožavaju
Antea Ćurin u Šangaju
Novi putopis

Antea Ćurin bez vize u Kini: Neočekivana strana "čarobnog grada" u kojem živi 28 milijuna ljudi

Na povratku u Šangaj Marina i ja uputile na dnevni izlet na njegov južni dio koji nije toliko popularan kao dio pored Pekinga, ali je podjednako lijep. Na kraju zid je zid, samo hodaš, hodaš i još hodaš i tako koliko god ti sreće želi... NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

  • Napulj - 30 Putovanja
    Napulj što vidjeti

    Tri dana u Napulju: Prva pizza na svijetu, podzemne tajne i neodoljivi šarm kaosa

  • Ho Chi Minh - 4 Putovanja
    Dobro je znati

    Lažni taksiji i skriveni troškovi: Najčešće prevare turista u Vijetnamu koje niti u ostatku svijeta nisu rijetkost

  • Antea Ćurin u Šangaju Putovanja
    Novi putopis

    Antea Ćurin bez vize u Kini: Neočekivana strana "čarobnog grada" u kojem živi 28 milijuna ljudi

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

close