• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Tech
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Teen
  • Tv
Putovanja #savjeti za putovanja

'Putopis jednog kuhara': Nepal, Kathmandu - žiža, šljiva i tortelini od bizona

Kako je naš masterchef nježnu tajlandsku hranu zamijenio ljutom nepalskom, kratke hlače jaknom i maramom, uredne hostele ledenim rupčagama, zašto Katmanduanci jedu bizone i puše hašiš, (ne istovremeno) kao i još puno toga - u novoj kolumni Nikole Lesara!

Punkufer avatar placeholder
punkufer.hr 10.12.2013 11:43 komentari
viber Created with Sketch.
Slika nije dostupna
Slika nije dostupna

Napuštam jugoistočnu Aziju, s puno lijepih sjećanja, uspomena i „ratnih rana“. Na vidiku su mi samo Nepal i Indija. Dobar par za završetak, ili još bolje, novi početak. Ostalo mi je još devedesetak dana putovanja, čisti rock'n'roll.

Pozdravljam se sa svojom ljubavi JI Azije, Bangkokom, i letim prema Nepalu. Nemam pojma kaj da očekujem. Namjerno se nisam informirao za ovu državu, htio sam da bude šok. Znam one osnove kao vjerojatno i svaki Hrvat. Glavni grad je Kathmandu, država graniči s Indijom, Himalaje su tu... Više manje - to. Dodatne informacije su pohvatane iz knjige Roberta Pauletića, Nepal u 77 priča. Ali ipak, to je bilo viđenje gospodina Pauletića, svaki putnik doživljava svoj put na SVOJ način.



Znam da ljudi opisuju slijetanje u Kathmandu kao jedno od najljepših u svijetu (baš zbog planina) – ali moj peh je da sjedim u sredini aviona, i pogled mi je nikakav. Zapravo, ima šanse da ih vidim, ali je uspavana glava Indijca zablokirala moj pogled. Bah. Koji intro...
Nakon „impresivnog“ slijetanja, prolazim kroz carinu. Opet totalno nespreman – kroz JI Aziju je sve teklo glatko, bez stajanja – ovdje mali problemi. Nemam dosta dolara da platim vizu, ostalo mi je nešto Bahta iz Tajlanda, al' carinik ne reagira. Ali, imam karticu - trebam samo bankomat. Pitam carinika gdje mogu dignuti lovu, on veli da ovaj tu s moje desne strane ne šljaka – ali, ima navodno jedan ispred aerodroma gdje mogu dignut lovu. I frajer nastavi proceduru s drugim imigrantima. Pretpostavljam da mi je ovo „hint“ da odem ispred aerodroma i podignem lovu. Ipak, postoji jedan problem. U SVIM aerodromima do sad, a prošao sam ih stvarno puno - nije dopušten ulazak u zemlju bez vize i putovnice, čak i ispred aerodroma. Morate proći carinu i kontrolu torbe. U Nepalu ovog nema – šetam casually van pokraj zaštitara i policije... Nitko ništa ne pita, nikog ništa nije briga. I evo me, ilegalno ulazim u državu bez vize. Upravo sad činim ogroman prekršaj – a nikog nije briga. Koji će mi vrag viza... Ali dobro, ipak, da si ne kompliciram stvari po putu, uredno dižem pare i plaćam. Kontrole torbe opće nema, dobro je prošlo švercanje 30 kila trave iz Tajlanda. SCORE!



Lovim trošan taksi, marke Suzuki, made in 1970. Cilj – guesthouse gdje se nalazim s dvojicom putnika iz Hrvatske. Više ne putujem sam, dobivam ekipu! Igor iz Vodica i Toni iz Makarske, obojica moji vršnjaci, ljubitelji putovanja i ovisnici o adrenalinu. Nakon malih problema traženja guesthousa (odveden sam u krivi), konačno se nalazim s dečkima. Toni je već treći dan u Kathmanduu, a Igor drugi. Nastavljamo istraživanje grada kao da smo zajedno putovali u prošlom životu. Sve teče lagano i po planu.

Pokušavam uspoređivati Nepal s ostatkom prođene Azije, al' jednostavno to nije moguće. Možda mu je najbliža Kambodža, ali i to je teško, razlike su preogromne. Prvo – ljudi. Nepalci su miks svega – Azije, Indije, Pakistana, Burme, Butana... Ima ljudi iz svih okolnih zemalja i teško je odrediti crte lica pravog Nepalca. Drugo – kultura. Totalno neusporediva, bliža je Indiji nego bilo čemu do sad prođenom. Krave na cesti, hramovi, boje, mirisi... Treće – hrana. Teška, spajsi hrana na koju ću se teško naviknuti. Uf, da mi je već sad jedan Pad Thai. No nije da plačem, ovo je super. Novi kulturni šok, vraća mi se onaj osjećaj koji sam imao prvih par dana u Kini nakon napuštanja Zagreba i Hrvatske. Toliko sam se naviknuo na život u JI Aziji da mi je ovo šokov šok.

Najzanimljivije od svega su tržnice. A Kathamndu je doslovce – jedna ogromna tržnica. Temperatura je počela padati, lagano je već za duge rukave. Zalazak je sunca i trošne zgrade ispred vas su ofarbane žarkim bojama sunca i cigle... Iznad vas vise zastavice s molitvama koje se vijore na hladnom vjetru koji puše s Himalaja. Pogled ne dižete jer vas sunce ubojito udara u oči. Spuštate pogled i ispred vas je život Nepala. Intenzivni mirisi začina i parfema, kašmir, pashmine, jeftina fejk roba, miris hašiša koji uvijek dolazi iz smijera rikši.... Prenapadni dosadni prodavači vuku vas za rukav i podvaljuju raznu robu. Hello dear sir! I have the best goods in town, only 50 rupee! Please sir, no business today, closing time, we discount for you!



Ljubazno odbijate, još se ljubaznije pozdravljate i nastavljate dalje. Nalazite se u moru ljudi koji užurbano prolaze ulicama sudarajući se s vama rame u rame. Često se gubite i dočekavate svoje frendove svakih 50 metara. Mame vas mirisi čajeva koji se kuhaju na ulicama, sočni pareni momo koji prži nepce, miris mirisnih ritualnih štapića koje hinduisti i budisti pale... Čuju se zvona i molitve iz svakog kuta. Stupite korak dalje svojom maštom. I to je dio čari Nepala...
Od hrane – najbolje od svega je MoMo. Tibetanski dumpling, nešto tipa onih kineskih, makar se Tibetanci zgražaju nad tim svrstavanjem. Ne vole baš Kineze, mislim da ste upućeni u to. MoMo su recimo „ravioli“ koji su punjeni mljevenim mesom bizona i začinima, ili nekim povrćem. Jedu se pareni ili prženi, preliveni maslom ili curryem. Porcija od desetak komada vas pljačka za 3 kune. To je plus u Nepalu – sve je jeftino – jako. Osim piva.

Pošto je krava sveta životinja, ona se ne jede – ali imaju alternativu. Buff, buffalo il'tiga bizon. Gotovo identično meso, lako se nađe na roštilju na malim ražnjićima. Jako ukusno i jeftino – možda opet malo prespajsi, ali to sam ja. Moram se još naviknuti. Kathmandu je poznat i po svojim trgovima. Durbar square u Kathmanduu je jedan od najpopularnijih i najvećih. Impresivne građevine – povijest veli da je ovakav tip hrama prvi nastao u Nepalu, a ostale pagode diljem Azije su jednostavno imitacije stila arhitekture. Bla, bla, bla - zgrade.
K vragu i zgrade, idemo na ljude – koji su opet nešto posebno. Osmijeh - prisutan i u Nepalu, pogotovo kod najsiromašnijih. Nova stvar koja me oduševila i jednostavno zbacila s nogu – Nepalci se prema vama odnose s neopisivim poštovanjem. Često koriste „sir“ ispred vašeg imena i odaju vam posebnu pažnju prilikom serviranja hrane ili jednostavno razgovora.



Popeli smo se i na hram majmuna s kojeg puca pogled na cijeli Kathmandu. Po putu mi je pročitan dlan i oktrivena budućnost, vidjeli smo smrt i oživljavanje majmuna koji su doslovce - bande. Da, imaju vođe i rade razna sranja diljem Indije i Nepala. Organzirani kriminal! Majmunska mafija.

Čeka nas još puno toga. A najteži dio već za par dana. Putujemo u Pokharu i nakon toga trek po Himalajama od 12 dana! Kondicije nemamo, ali imamo jače oružje. Entuzijazam!

U trendu Park Papuk - 5 Ogromna zabava! Odlična ideja za izlet: Otvoreno najveće dječje igralište u Hrvatskoj Kviz općeg znanja - 4 Za razgibavanje Kviz općeg znanja: 15 pitanja za mentalni fitness Pileći paprikaš Tjedni jelovnik Zasitna su, fina i rade se bez puno muke: Sedam predobrih jela za svaki dan ovog tjedna

  • #savjeti za putovanja
  • #Nikola Lesar
  • #putopis
  • #kathmandu
  • #nepal
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije
Ulica zaboravljenog vremena, Karanac, Baranja
U srcu Baranje
Pola sata od Osijeka: Ulica zaboravljenog vremena savršeno je mjesto za jednodnevni izlet
Kućica od 24 kvadrata za odmor na Murteru, Airbnb
60 eura za noć
Nekoliko koraka od mora: Kućica od 24 kvadrata na Murteru za divan odmor
Skriveni restoran u obiteljskoj kući: Ispunjeni san bivšeg natjecatelja MasterChefa u kojem ćete poželjeti ostati satima
Škafetin
Skriveni restoran u obiteljskoj kući: Ispunjeni san bivšeg natjecatelja MasterChefa u kojem ćete poželjeti ostati satima
Uključite se i budite promjena koju trebate: Hrvatska postaje središte sportskih zbivanja
Europski tjedan sporta
Uključite se i budite promjena koju trebate: Hrvatska postaje središte sportskih zbivanja
Kviz općeg znanja: 15 pitanja za mentalni fitness
Za razgibavanje
Kviz općeg znanja: 15 pitanja za mentalni fitness
Top 5 razloga zašto posjetiti Hrvatsko zagorje ove jeseni
Bajkovito
Top 5 razloga zašto posjetiti Hrvatsko zagorje ove jeseni
Tjedni jelovnik fina i brza jela 15. 9. do 21. 9. 2025.
Tjedni jelovnik
Zasitna su, fina i rade se bez puno muke: Sedam predobrih jela za svaki dan ovog tjedna
Najveće dječje igralište u Hrvatskoj
Ogromna zabava!
Odlična ideja za izlet: Otvoreno najveće dječje igralište u Hrvatskoj
Kviz općeg znanja: 15 pitanja za mentalni fitness
Za razgibavanje
Kviz općeg znanja: 15 pitanja za mentalni fitness
Kulinarski grijeh ili ipak ne? Treba li prati gljive prije kuhanja?
Odaberite stranu
Kulinarski grijeh ili ipak ne? Treba li prati gljive prije kuhanja?
Skriveni restoran u obiteljskoj kući: Ispunjeni san bivšeg natjecatelja MasterChefa u kojem ćete poželjeti ostati satima
Škafetin
Skriveni restoran u obiteljskoj kući: Ispunjeni san bivšeg natjecatelja MasterChefa u kojem ćete poželjeti ostati satima
Sjajan ručak ili večera: Gusto varivo od mljevenog mesa i graška koje se jede u Turskoj
Jednostavan recept
Sjajan ručak ili večera: Gusto varivo od mljevenog mesa i graška koje se jede u Turskoj

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
FOTO Dramatična intervencija u Slavoniji! Vatrogasci spašavali radnike prignječene ispod zida
ostali prignječeni
FOTO Užas u Slavoniji: Na radnike se srušio zid
Poljska i dalje u stanju visoke pripravnosti: Otkrili tko je poslao dron iznad vladine zgrade
Dovršena istraga
Otkriveno tko je upravljao dronom u Poljskoj: Krivac ipak nije Bjelorus
Profesor i poduzetnik žali se da nema kadrova u privatnom sektoru zbog visokih plaća u javnom
KRITIKE VLADINIH MJERA
Poduzetnik o inflaciji: "Cijena sata rada keramičara veća je od one sveučilišnog profesora ili liječnika"
show
Pogledajte neugodan trenutak između Kate Middleton, kraljice Camille i Melanije Trump
video je viralan
Neugodnjak! Pogledajte čudan trenutak razgovora Camille i Melanije o kojem svi pričaju
Kralj Charles prvi je britanski monarh na rimokatoličkom sprovodu u 400 godina
''Ovo je velik korak...''
Povijesni trenutak na tužnom ispraćaju! Kralj Charles prekršio stoljetnu tradiciju
Tko je sin Željka Krušlina Kruške, Filip Krušlin?
jeste li znali?
Tko je šarmantni sin Željka Krušlina Kruške? Naš je hvaljeni sportaš, a poznat je i izvan Hrvatske
zdravlje
Ovo je najbolji kruh za mršavljenje prema nutricionistima!
Ne morate ga se odreći!
Ovo je najbolji kruh za mršavljenje prema nutricionistima!
Previše ovog vitamina može povećati rizik od raka!
Važna informacija
Previše ovog vitamina može povećati rizik od raka!
5 dodataka prehrani koji mogu naštetiti vašoj jetri
Oprez!
5 dodataka prehrani koji mogu naštetiti vašoj jetri
zabava
Prizor iz zoološkog vrta u Sarajevu zgrozio posjetitelje, a stigao je i odgovor uprave vrta
Zanimljivo
Prizor iz zoološkog vrta u Sarajevu zgrozio posjetitelje, a stigao je i odgovor uprave vrta
Ovaj kviz otkriva tko je pravi znalac, a tko smo pogađa odgovore
Pokažite što znate!
Ovaj kviz otkriva tko je pravi znalac, a tko smo pogađa odgovore
Samo u Dalmaciji! Scena ispred trgovine oduševila društven mreže
Zanimljivo
Samo u Dalmaciji! Scena ispred trgovine oduševila društvene mreže
tech
Fascinantna sposobnost 17-godišnjakinje oduševila znanstvenike: Takvih je ljudi tek stotinjak na svijetu
Neki bi joj zavidjeli
U strahu da ne ispadne čudna samo je obitelji priznala što može. Znanstvenici oduševljeni: "Takvih ima samo 100"
Opasan ruski dron prkosi sankcijama: Ima mlazni pogon, satelitsku navigaciju i prepun je komponenti iz Kine i Zapada
Geran-3
Opasan ruski dron prkosi sankcijama: Ima mlazni pogon, satelitsku navigaciju i prepun je komponenti iz Kine i Zapada
Srbi moderniziraju oklopna vozila, ovo su detalji
Kupili ih od Mađara
Srbi moderniziraju oklopna vozila, ovo su detalji
sport
Gordon Schildenfeld nije više trener Vukovara
Već treća smjena
Pala još jedna trenerska glava u SHNL-u: Ostvario povijesni plasman, ali...
UFC neugodno iznenadio Antu Deliju! Kako je ovakvo što uopće moguće?
TJEDAN NAKON POBJEDE
UFC neugodno iznenadio Antu Deliju! Kako je ovakvo što uopće moguće?
Livaković nakon velike drame predstavljen u Gironi: "Modrić mi je lijepo govorio..."
Objasnio situaciju
Livaković nakon velike drame predstavljen u Kataloniji: "Modrić mi je lijepo govorio..."
tv
U dobru i zlu: Sada će cijela obitelj biti pod pritiskom - zašto je to napravila?
U DOBRU I ZLU
U dobru i zlu: Sada će cijela obitelj biti pod pritiskom - zašto je to napravila?
MasterChef: Hrabro i otkačeno - ovim se jelom definitivno nitko nikada nije predstavio žiriju MasterChefa!
ZANIMLJIV ODABIR!
Hrabro i otkačeno - ovim se jelom definitivno nitko nikada nije predstavio žiriju MasterChefa!
Skrivena sudbina: Donio joj je dobre vijesti, ali može li vratiti njezino povjerenje?
SKRIVENA SUDBINA
Skrivena sudbina: Donio joj je dobre vijesti, ali može li vratiti njezino povjerenje?
putovanja
Kviz općeg znanja: 15 pitanja za mentalni fitness
Za razgibavanje
Kviz općeg znanja: 15 pitanja za mentalni fitness
Najveće dječje igralište u Hrvatskoj
Ogromna zabava!
Odlična ideja za izlet: Otvoreno najveće dječje igralište u Hrvatskoj
Tjedni jelovnik fina i brza jela 15. 9. do 21. 9. 2025.
Tjedni jelovnik
Zasitna su, fina i rade se bez puno muke: Sedam predobrih jela za svaki dan ovog tjedna
novac
Jedna mediteranska zemlja ozbiljno se naoružava. Potrošit će 25 milijardi eura, uskoro joj stiže četvrta fregata Belharra
Napeti odnosi
Jedna mediteranska zemlja ozbiljno se naoružava. Potrošit će 25 milijardi eura, uskoro joj stiže četvrta fregata Belharra
Ovo je deset hrvatskih gradova s najuspješnijim tvrtkama. Treće mjesto je iznenađenje
Gdje je bogatstvo?
Ovo je deset hrvatskih gradova s najuspješnijim tvrtkama. Treće mjesto je iznenađenje
Zagreb izbacio Kineze s natječaja - autobusi su im bili nekoliko milijuna jeftiniji, ali nisu imali HD monitore
Zagreb izbacio Kineze s natječaja - autobusi su im bili nekoliko milijuna jeftiniji, ali nisu imali HD monitore
lifestyle
Znate li da postoji kolač posvećen Robertu Redfordu?
Žene su oduševljene
Imamo recept za kolač nazvan po Robertu Redfordu, provjerite zašto se tako zove
Ovo je najbolji kruh za mršavljenje prema nutricionistima!
Ne morate ga se odreći!
Ovo je najbolji kruh za mršavljenje prema nutricionistima!
Zagreb špica: Majica sa simpatičnim natpisom u street style izdanju
BAŠ SIMPATIČNO
"Draga mama"... Majica s porukom nasmijala je žene u centru Zagreba
sve
Pogledajte neugodan trenutak između Kate Middleton, kraljice Camille i Melanije Trump
video je viralan
Neugodnjak! Pogledajte čudan trenutak razgovora Camille i Melanije o kojem svi pričaju
Kralj Charles prvi je britanski monarh na rimokatoličkom sprovodu u 400 godina
''Ovo je velik korak...''
Povijesni trenutak na tužnom ispraćaju! Kralj Charles prekršio stoljetnu tradiciju
Tko je sin Željka Krušlina Kruške, Filip Krušlin?
jeste li znali?
Tko je šarmantni sin Željka Krušlina Kruške? Naš je hvaljeni sportaš, a poznat je i izvan Hrvatske
Snežana Radojičić Ciklonomad - 1
Ciklonomad

Obišla je svijet na dva kotača: Snežana Radojičić otkriva kako je godinama živjeti "na cesti"

Ova, uvjetno rečeno, Beograđanka, a prije - stanovnica svijeta, napustila je davne 2011. dobar posao i krenula u nepoznato na biciklu starom 30 godina i s planiranim dnevnim budžetom od 5 eura. NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

  • Annapurna - 6 Putovanja
    Putopis na 5000 metara

    Dora i Goran na Himalaji: 15 dana, 68 sati hodanja i 10 litara čaja od đumbira

  • Napulj - 30 Putovanja
    Napulj što vidjeti

    Tri dana u Napulju: Prva pizza na svijetu, podzemne tajne i neodoljivi šarm kaosa

  • Snežana Radojičić Ciklonomad - 1 Aktualno
    Ciklonomad

    Obišla je svijet na dva kotača: Snežana Radojičić otkriva kako je godinama živjeti "na cesti"

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

Piletina, varivo, tjestenina...

Prijavi se na naš newsletter
i otkrij recepte, savjete i trikove s
kojima ćeš izaći iz začaranog kruga 3
ista jela koja radiš svaki dan ;)

Please don't insert text in the box below!
close