• Hrana i piće
  • Putovanja
  • Aktualno
  • Zanimljivosti
  • Škola kuhanja
  • Želim više
  • Preporuke
Upravljaj obavijestima

Prati nas

  • Impressum
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima
close image
  • Dnevnik.hr
  • Vijesti
  • Sport
  • Showbizz
  • Lifestyle
  • Tech
  • Zdravlje
  • Biznis
  • Zabava
  • Teen
  • Tv
Hrana i piće #piće

Kava kakvu još niste probali – u gostima kod najboljeg Barista Hrvatske

Neki kažu da smo mi, ovisnici o kavi, u biti još i dobro prošli naspram onih o nikotinu, alkoholu, kladionicama i kreditu u Švicarcima. No, teško je zamisliti početak radnoga dana bez guste Turkinje, duge nessice, cappuccina, macchiata... ili što god već pijete. Ali kavu koju Nik Orosi uvozi, prži i radi u svom Eliscaffeu – još niste probali!

Punkufer avatar placeholder
Ribafish 29.04.2014 15:55 komentari
viber Created with Sketch.
Slika nije dostupna
Slika nije dostupna

U trendu Pohano meso Štajerski recept U marinadi je tajna: Pohana piletina koja je toliko fina da je postala ponos nacije Kviz općeg znanja - 3 Lako? Kviz općeg znanja: 15 pitanja na koja biste trebali odgovoriti točno - bez razmišljanja Villa Nai 3.3, Dugi otok - 2 Ključ savršenog odmora "Napravite sve što možete da ovdje prespavate": Pogledajte kako izgleda hrvatska vila koju je Michelin stavio na popis najljepših na svijetu


Spadam u skupinu onih ljudi kojima je jedna jutarnja kava neophodna da obavi vitalne životne funkcije poput nepadanja u kupaonici, oblačenja i dolaska na radno mjesto. Pijem kombinaciju ne preskupe mljevene kave, tri žličice u decilitar vode, žlicu šećera i dvije trećine hladnog mlijeka. Pričam to četverostrukom najboljem Baristu Hrvatske Niku Orosiju, dok me ovaj blijedo gleda, a rukom traži neki čvrst predmet kojim bi...

Uglavnom, nije našao čvrst predmet, ali se primio vrećica s kavama i rekao tiho, ali odlučno. „OK, dosta si pričao, ovo je ipak svetište kave, sad ćeš probati ono što kava uistinu jest. Prvo ćeš dobiti mješavinu iz Hondurasa i San Salvadora, kasnije Etiopiju, i na kraju, ako ti ne sjednu – jedan miks koji će te podsjetiti na tu močvaru od jutros.“ Sjedam potišten i gledam u bijele zidove Eliscaffea na korak od Britanskog trga, desetak minuta od centra Zagreba. Volim kavu, ali nisam ovisan, jedna mi je dovoljna, drugu popijem radi tračeva, treću gotovo nikad. Ne razlikujem kavu po brendovima, najbolja mi je ona koja izliječi mamurluk, a najluđu sam pio u Kambodži, ledenu, slatku i totalno vanilijastu. Vanilijasta je bila i ona u Ho Shi Minhu, ali kad su mi rekli da je prošla kroz probavni trakt lasice, nekako mi više nije bila ista. Ali je kozje mlijeko sjajno prijalo...

Na stol dolaze dvije šalice, tamnije i svjetlije pjene, male kao Hlapić, a ja navikao na Guinness šalicu... Naginjem se i njušim. Fino, jako fino, podsjeća me na dane mladosti kad sam samo mirisao, ali ne i pio crni napitak, neka doza divljine, ali ne pretjerano daleko od mirisa klasičnog Barcaffea ili Francka. Nisam se usudio šećeriti, a kamoli mliječiti pod budnim okom Coffee Nazija, pa sam sramežljivo srknuo... Ideš, pa ovo je kiselkasto!? „Kiselo ti je? Pa naravno, to ti je okus prave kave. Probaj sad Etiopiju, pa ćeš vidjet tek što je prava voćnost!“

Pijem i etiopsku, još kiselija, da ne gledam u šalicu, mislio bih da pijem nekakav gusti liker od višanja, dakle, ni sjena onome što ritualiziram svako jutro 365 dana u godini. „Kava ima tisuće sorti samo u njenoj pradomovini Etiopiji, a da ne spominjemo gdje se sve rasprostranila. Ovo što si probao je neka osnova, deblo, od ovog je sve krenulo i to je čista kvaliteta. Ja ne dodajem u kavu apsolutno ništa, ali ne želim ti mijenjati navike. Tebi jutarnja kava u biti služi da dođeš sebi, i ono drugo...“ Nasmiješio sam se poput djeteta koje je ulovljeno s prstom u pekmezu i saslušao dobronamjernu bukvicu do kraja. Nažalost, nisam imao vremena probati dugo filtriranu zdjelu u specijalnom staklenom vrču i filtru od papira, probao sam zapamtiti razliku između Robuste i Arabice, na vrlo kratko se dotaknuo Darija Šimića i osjetio kako mi se pročišćavaju dišni putevi, a oči nekako šire, kao da mi je netko selotejpom povezao obje sljepoočnice iza glave. Uglavnom, Etiopija i Srednja Amerika me fino razbistriše!

Napuštam budan Eliscaffe, koji je još svega koji dan u bijeloj boji i malom izdanju, uskoro širi i u crnom, sretan što sam saznao nešto novo o kulturi kave, što svakako preporučam i svim čitateljima portala punkufer.hr.

Nik će biti tamo da vam odgovori na sva pitanja jer on sa svojom ekipom uvozi, prži i kuha te kave, među ostalim i za najelitniji zagrebački restoran 5/4, Gretićev Wine Vault, kao i neke evente za treći najbolji restoran svijeta – Osteriu Francescanu iz talijanske Modene! Uostalom, pratite novosti na Facebooku Eliscafea i službenoj stranici! Tko ne dođe, neće se iznenaditi, pa si mislite...
 

  • #piće
  • #Kava
  • #eliscaffe
  • #nik orosi
  • #Ribafish
  • #Britanski trg
  • #ilica
  • #barista
  • #Zagreb
viber Created with Sketch.
inspirativno najčitanije
Grije i želudac i dušu: Gusta pileća juha s finom tjesteninom s jajima
Bez vrhnja
Grije i želudac i dušu: Recept za gustu pileću juhu s finom tjesteninom
Recept za prave gurmane: Buffalo piletina - ali kao pizza
Raskošno
Recept za prave gurmane: Jedinstvena "buffalo" pizza s piletinom
Kako napraviti savršenu paellu: Savjeti španjolskog chefa uz koje ne možete pogriješiti
Ponos nacije
Kako napraviti savršenu paellu: Savjeti španjolskog chefa uz koje ne možete pogriješiti
Meki prutići od dizanog tijesta: Mirisno savršenstvo vrijedno čekanja
Lako
Meki prutići od dizanog tijesta: Mirisno savršenstvo idealno za grickanje uz sve!
Titovi bunkeri u kanjonu Velike Paklenice: Rijetko dobra prenamjena betonskog jugoslavenskog relikta
Od tajnog do javnog
Titovi bunkeri usred našeg nacionalnog parka: Rijetko dobra prenamjena betonskog jugoslavenskog relikta
Drvena, topla i neodoljivo šarmantna: Kuća za odmor i uživanje u ljepotama Gorskog kotara
Kod Mrkoplja
Drvena, topla i neodoljivo šarmantna: Kuća za odmor i uživanje u ljepotama Gorskog kotara
Kviz općeg znanja: 15 pitanja na koja biste trebali odgovoriti točno - bez razmišljanja
Lako?
Kviz općeg znanja: 15 pitanja na koja biste trebali odgovoriti točno - bez razmišljanja
Kod Plitvičkih jezera: Topla kuća stvorena za bijeg od svega i uživanje u ličkoj tišini
Villa Velika
Kod Plitvičkih jezera: Topla kuća stvorena za bijeg od svega i uživanje u ličkoj tišini
"Napravite sve što možete da ovdje prespavate": Pogledajte kako izgleda hrvatska vila koju je Michelin stavio na popis najljepših na svijetu
Ključ savršenog odmora
"Napravite sve što možete da ovdje prespavate": Pogledajte kako izgleda hrvatska vila koju je Michelin stavio na popis najljepših na svijetu
U marinadi je tajna: Pohana piletina koja je toliko fina da je postala ponos nacije
Štajerski recept
U marinadi je tajna: Pohana piletina koja je toliko fina da je postala ponos nacije
Trik za savršen gulaš: Sastojak koji chefovi dodaju u mesna jela za više okusa
Jednostavno, a preukusno
Trik za savršen gulaš: Sastojak koji chefovi dodaju u mesna jela za više okusa
Titovi bunkeri u kanjonu Velike Paklenice: Rijetko dobra prenamjena betonskog jugoslavenskog relikta
Od tajnog do javnog
Titovi bunkeri usred našeg nacionalnog parka: Rijetko dobra prenamjena betonskog jugoslavenskog relikta

Nastavi čitati

Ne propustite ni ovo
vijesti
Prazne pedijatrijske ordinacije: trećini domova zdravlja nedostaje pedijatar, roditelji prisiljeni na hitnu
Zvono za uzbunu
Došli s bolesnom bebom na pregled, nisu mogli vjerovati što im se dogodilo: "Šokirali smo se, kako je onda u manjim sredinama?"
Na granici pokušao unijeti 40 tisuća eura gotovine bez prijave: Carinici novac pronašli u naslonu za ruke
opalili ga po džepu
Pao na granici: Nije napravio ono što mnogi putnici i vozači "zaboravljaju"
Teška prometna nesreća u Splitu: Automobil naletio na pješakinju dok je prelazila cestu
U SPLITU
Teška prometna nesreća: Automobil naletio na pješakinju, poginula je
show
Lidija Bačić okrenula novo poglavlje u životu i otkrila o kojoj temi ne želi ni čut
drastična promjena
Lidija Bačić okrenula novo poglavlje u životu: ''Pa znaš što, čudno je i meni, ali...''
Snaha Halida Bešlića Mahira se oglasila nakon njegovog sprovoda
"Jako nam nedostaješ"
Snaha Halida Bešlića oglasila se nakon dženaze, izazvala je mnogo reakcija
Neda Ukraden nije htjela pjevati veliki hit koji ju je proslavio
pred njom je koncert karijere
Neda Ukraden nije htjela pjevati jedan od svojih najvećih hitova: ''Što ću ja sad tamo...''
zdravlje
Najbolji prirodni lijek za gušteraču: Pijte ova 4 ljekovita čaja!
Najučinkovitiji biljni saveznici
Najbolji prirodni lijek za gušteraču: Pijte ova 4 ljekovita čaja!
Znanstvenici su upravo povezali konzumaciju alkohola s još jednom vrstom raka!
Alarmantni rezultati nove studije
Znanstvenici su upravo povezali konzumaciju alkohola s još jednom vrstom raka!
Kako napisati oporuku koju nitko neće moći poništiti?
Važan korak!
Kako napisati oporuku koju nitko neće moći poništiti?
zabava
Morate vidjeti što piše na kamionu snimljenom kod Šibenika! Publika oduševljena
Urnebesno
Morate vidjeti što piše na kamionu snimljenom kod Šibenika! Publika oduševljena
Ovaj kviz počinje lako, ali postaje nemoguć! Možete li ga riješiti?
Pokažite što znate!
Ovaj kviz počinje lako, ali postaje nemoguć! Možete li ga riješiti?
Kad vidite fasadu ove kuće, odmah ćete znati gdje se nalazite
Urnebesno
Kad vidite fasadu ove kuće, odmah ćete znati gdje se nalazite
tech
Google je najavio novu opciju: Aktivirajte je čim prije, može vas spasiti velikih problema
Sigurnost u prvom planu
Google je najavio novu opciju: Aktivirajte je čim prije, može vas spasiti velikih problema
Rani znak upozorenja? Sindrom nemirnih nogu povećava rizik od ove opake bolesti mozga
Novo istraživanje otkriva
Rani znak upozorenja? Sindrom nemirnih nogu povećava rizik od ove opake bolesti mozga
Uvode se ograničenja na popularnoj platformi: Evo u kojem slučaju više nećete moći slati poruke na WhatsAppu
Počinju testiranja
Uvode se ograničenja na popularnoj platformi: Evo u kojem slučaju više nećete moći slati poruke na WhatsAppu
sport
Scena s treninga otkrila za koga igra 15-godišnji sin Luke Modrića
budućnost je tu
VIDEO Scena s treninga otkrila za koga igra 15-godišnji sin Luke Modrića
Žena uhvatila muža na tribini s ljubavnicom? Svi su ostali u šoku zbog njenog poteza
Bizarno!
VIDEO Žena uhvatila muža na tribini s ljubavnicom? Svi su ostali u šoku zbog njenog poteza
Andy Bara objasnio Srbima: "Vatreni imaju nešto što vama nedostaje, a to je..."
Usporedio obje reprezentacije
Andy Bara objasnio Srbima: "Vatreni imaju nešto što vama nedostaje, a to je..."
tv
MasterChef: Ovo je i nas zapeklo! "Umrijet će nam Stipe!"
ZA NAJHRABRIJE
Ovo je i nas zapeklo! "Umrijet će nam Stipe!"
Kumovi: Hoće li obitelj Macan uspjet vratiti obiteljsku grobnicu? Ne propustite doznati u novim epizodama serije "Kumovi"
KUMOVI
Hoće li obitelj Macan uspjeti vratiti obiteljsku grobnicu? Ne propustite doznati u novim epizodama serije "Kumovi"
MasterChef: Nakon što je Sandra napustila natjecanje, za Eliasa je uslijedilo iznenađenje!
BROJ SE SMANJUJE
Nakon što je Sandra napustila natjecanje, za Eliasa je uslijedilo iznenađenje!
putovanja
U marinadi je tajna: Pohana piletina koja je toliko fina da je postala ponos nacije
Štajerski recept
U marinadi je tajna: Pohana piletina koja je toliko fina da je postala ponos nacije
Titovi bunkeri u kanjonu Velike Paklenice: Rijetko dobra prenamjena betonskog jugoslavenskog relikta
Od tajnog do javnog
Titovi bunkeri usred našeg nacionalnog parka: Rijetko dobra prenamjena betonskog jugoslavenskog relikta
"Napravite sve što možete da ovdje prespavate": Pogledajte kako izgleda hrvatska vila koju je Michelin stavio na popis najljepših na svijetu
Ključ savršenog odmora
"Napravite sve što možete da ovdje prespavate": Pogledajte kako izgleda hrvatska vila koju je Michelin stavio na popis najljepših na svijetu
novac
Tko je najveći uvoznik, a tko izvoznik električne energije u Europi?
gdje je hrvatska?
Tko je najveći uvoznik, a tko izvoznik električne energije u Europi?
Hrvatima omiljeni modni brend zatvorio 135 dućana, ali povećao prodaju i dobit. "Uvijek nudimo najbolju vrijednost za novac"
iznad očekivanja
Hrvatima omiljeni modni brend zatvorio 135 dućana, ali povećao prodaju i dobit. "Uvijek nudimo najbolju vrijednost za novac"
Ovo je deset najplaćenijih nogometaša svijeta u 2025.
Forbesova lista
Ovo je deset najplaćenijih nogometaša svijeta u 2025.
lifestyle
Značenje imena Kaja
Simbolizira vedrinu
Tradicionalno, a unikatno: Značenje imena koje su kćeri dali Helena i Dominik Livaković
Najbolji prirodni lijek za gušteraču: Pijte ova 4 ljekovita čaja!
Najučinkovitiji biljni saveznici
Najbolji prirodni lijek za gušteraču: Pijte ova 4 ljekovita čaja!
Brigitte Macron u trapezicama i čizmama s blok petom
I SAKO JE MRAK
Brigitte Macron: Hlače kojima se iznova vraćamo nakon što se zasitimo skinny i trendi modela
sve
Značenje imena Kaja
Simbolizira vedrinu
Tradicionalno, a unikatno: Značenje imena koje su kćeri dali Helena i Dominik Livaković
Najbolji prirodni lijek za gušteraču: Pijte ova 4 ljekovita čaja!
Najučinkovitiji biljni saveznici
Najbolji prirodni lijek za gušteraču: Pijte ova 4 ljekovita čaja!
Scena s treninga otkrila za koga igra 15-godišnji sin Luke Modrića
budućnost je tu
VIDEO Scena s treninga otkrila za koga igra 15-godišnji sin Luke Modrića
Vinoteka Vintesa - 5
Vintesa

Novo mjesto na Trešnjevci: Mala vinska ambasada u kojoj možete pronaći uzbudljive etikete po prijateljskim cijenama

Otkako se otvorila, Vintesa posjetiteljima približava okuse i mirise terroira Lijepe Naše, te inspirira turiste da upoznaju sve čari domaćih autohtonih sorti... NASTAVI ČITATI

Vezani sadržaj

  • Jutarnja kava ima pozitivne učinke na ljudski organizam Hrana i piće
    Pozitivni učinci

    Ispijanje kave može vam pomoći da živite duže, ali samo ako je konzumirate u ovo doba dana

  • Vinoteka Vintesa - 5 Hrana i piće
    Vintesa

    Novo mjesto na Trešnjevci: Mala vinska ambasada u kojoj možete pronaći uzbudljive etikete po prijateljskim cijenama

  • Octobeer Fest Zagreb - 10 Aktualno
    5 šatora

    Vikend pun dobre zabave: Što vas sve čeka na završnici Oktobeer Festa

 
Upravljaj obavijestima
© Punkufer
  • Impressum
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja
  • Zaštita privatnosti
  • Politika o kolačićima

404image

Piletina, varivo, tjestenina...

Prijavi se na naš newsletter
i otkrij recepte, savjete i trikove s
kojima ćeš izaći iz začaranog kruga 3
ista jela koja radiš svaki dan ;)

Please don't insert text in the box below!
close