Pecivo i sirni namaz savršen su par za doručak, gablec ili brzi međuobrok. Ako ne jedete hranu životinjskog porijekla, vrlo ukusan namaz možete napraviti i od biljnih alternativa.
Brzi namaz po uzoru na onaj sirni možete napraviti s indijskim oraščićima, a ako želite jelo koje obiluje bjelančevinama, upotrijebite tofu.
Donosimo vam recept za vegansku verziju sirnog namaza koja se radi upravo od čvrstog tofua. Imajte na umu da je riječ o receptu koji možete prilagođavati vlastitim željama.
Ako želite namaz s vlascem, dodajte i to začinsko bilje u mješavinu. Ljubitelj ste ljute hrane? U namaz dodajte malo kajenskog papra ili čilija.
Sastojci:
- 400 g čvrstog tofua
- 50 ml rafiniranog kokosova ulja
- 2 žlice svježe iscijeđenog limunova soka
- 2 žlice prehrambenog kvasca
- ½ čajne žličice češnjaka u prahu
- sol i papar po želji
Priprema:
- Izvadite tofu iz pakiranja, uklonite višak tekućine papirnatim ručnikom pa ostavite da proizvod dosegne sobnu temperaturu. Tofu sa sobne temperature lakše ćete smiksati u kremasti namaz nego onaj koji ste izvadili iz hladnjaka.
- Natrgajte tofu na manje komade i stavite ga u sjeckalicu povrća ili dobar blender zajedno s limunovim sokom, rastopljenim kokosovim uljem, prehrambenim kvascem, češnjakom u prahu. Pulsirajte/miksajte dok ne dobijete kremasti namaz.
- Kušajte dobiveni namaz i prilagodite okus po vlastitim željama. Dodajte sol i papar po želji i sve druge eventualne začine.
- Premažite namaz od tofua preko kruha i odmah poslužite uz povrće po želji.
- Namaz stavite u čistu staklenu posudu i pohranite u hladnjak maksimalno tri do četiri dana.
- Dobar tek!
