Jarzynowa je salata od krumpira i korjenastog povrća koju Poljaci pripremaju za blagdane i druženja, a vrlo je slična francuskoj. Osim krumpira, mrkve i jaja, u salatu (ovisno o receptu) idu i grašak, kiseli krastavci i jabuka, a često se dodaje i kopar. Sočnost pruža mješavina jogurta, majoneze i senfa.

Sastojci za poljsku salatu:

• 4 srednja krumpira
• 2 srednje mrkve
• 4 jaja
• 6 ukiseljenih krastavaca
• 2 manje jabuke
• 2 žlice gustog jogurta
• 5 žlica majoneze
• 1 žlica senfa
• svežanj kopra
• sol i papar po ukusu

U trendu Pogledajte fotografije Čudesni Daorson: Tihi svjedok drevne civilizacije u Bosni i Hercegovini Sip Novi pub u zgradi HŽ-a: Velika terasa, craft pivo i američki roštilj Manje masti, više proteina Tiramisu, ali zdraviji: Recept za laganiju verziju omiljenog deserta sa svježim sirom

Priprema poljske salate:

1. Stavite krumpir i oguljenu mrkvu u lonac, dodajte vodu i pustite da zavri. Kuhajte dok ne omekša. Jaja skuhajte u drugom loncu.
2. Kad se ohladi, ogulite krumpir pa ga nasjeckajte na kockice. Narežite i mrkvu, jaja, kisele krastavce i jabuke. Usitnite kopar.
3. Pomiješajte jogurt, majonezu i senf pa promiješajte.
4. Prebacite sve sastojke u istu zdjelu pa pažljivo miješajte dok preljev ne obloži povrće. Prema potrebi dodatno začinite i ostavite da se hladi.

Za meso koje se u ustima topi poput maslaca: Tehnika sporog kuhanja koja više nije rezervirana samo za restorane +0