Jarzynowa, salata od krumpira i korjenastog povrća Poljaci pripremaju za blagdane i druženja, a vrlo je slična francuskoj. Osim krumpira, mrkve i jaja, u salatu (ovisno o receptu) idu i grašak, kiseli krastavci i jabuka, a često se dodaje i kopar. Sočnost pruža mješavina jogurta, majoneze i senfa.

Sastojci za poljsku salatu:

4 srednja krumpira
2 srednje mrkve
4 jaja
6 ukiseljenih krastavaca
2 manje jabuke
2 žlice gustog jogurta
5 žlica majoneze
1 žlica senfa
svežanj kopra
sol i papar po ukusu
 

Priprema:

1. Stavite krumpir i oguljenu mrkvu u lonac, dodajte vodu i pustite da zavrije. Kuhajte dok ne omekša. Jaja skuhajte u drugom loncu.

2. Kad se ohladi, ogulite krumpir pa ga nasjeckajte na kockice. Narežite i mrkvu, jaja, kisele krastavce i jabuke. Usitnite kopar

3. Pomiješajte jogurt, majonezu, senf pa promiješajte.

4. Prebacite sve sastojke u istu zdjelu pa pažljivo miješajte dok preljev ne obloži povrće. Prema potrebi dodatno začinite i ostavite da se hladi.