Linezeri su prhki keksi premazani s marmeladom koje potječu iz Austrije, a koji se tradicionalno jedu za božićno-novogodišnje blagdane. Mi vam donosimo recept za još dekadentniju verziju koja kombinira sočnu kremu od čokolade s finom narančom.

S obzirom da će vam za recept trebati narančina korica, nabavite organski uzgojeno citrusno voće koje nije špricano kemikalijama.

Nemojte preskakati hlađenje tijesta u hladnjaku prije rezanja i pečenja – hladno tijesto ćete lakše izrezati na željene oblike. Olakšajte si posao i čokoladu za kremu rastopite uz pomoć mikrovalne pećnice.

Sastojci za čokoladne linzere:

Sastojci za kekse:

• 270 g brašna
• 230 g omekšanog maslaca
• 90 g šećera u prahu
• 1 čajna žlica ekstrakta vanilije
• korica jedne naranče

Sastojci za kremu:

• 200 g tamne čokolade
• 50 ml mlijeka
• 1 žlica narančine korice
• kap-dvije likera od naranče poput Grand Marniera

Priprema čokoladnih linzera:

1. Napravite kekse u mikseru: izmiksajte omekšani maslac s naribanom narančinom koricom u trajanju od oko 10 sekundi. Dodajte šećer u prahu i ekstrakt vanilije i miksajte još oko pola minute dok se sastojci ne povežu. Postupno umiješajte brašno u smjesu.
2. Dobivenu smjesu za kekse rukama oblikujte u pravokutnik, stavite između dva komada papira za pečenje i razvucite na debljinu oko jednog centimetra. Stavite tijesto u hladnjak na oko pola sata do sat vremena da se stisne.
3. Zagrijte pećnicu na 180 Celzijeva stupnja.
4. Izvadite tijesto iz hladnjaka i modlicama ga narežite na željene oblike. Imajte na umu da bi gornji dio keksa bi trebao imati rupu u sredini. Ako tijesto omekša u postupku rezanja, vratite ga u hladnjak dok se opet ne stisne.
5. Stavite peći kekse u prethodno zagrijanu pećnicu oko 10-12 minuta na 180 Celzijevih stupnjeva.
6. Izvadite kekse iz pećnice i pustite da se ohlade do kraja prije nego što ćete ih premazati nadjevom od čokolade.
7. Napravite kremu: zagrijte mlijeko u mikrovalnoj pećnici te ga prelijte preko sitno nasjeckane čokolade. Miješajte sastojke dok se čokolada ne rastopi. Dodajte naribanu narančinu koricu i nešto likera od naranče po želji.
8. Premažite dobivenu smjesu između dva pečena keksa – onaj gornji trebao bi imati rupu.
9. Posipajte sa šećerom u prahu po želji. Dobar tek!

U trendu Iz nove kuharice Zagrljaj iz tanjura: Prefino varivo s oslićem i krumpirom koje ćete napraviti nabrzinu Za 5000 klizača Veliko je poput 16 olimpijskih bazena! Znate li gdje se nalazi najveće europsko klizalište na otvorenom? Ispečeni za 10 minuta Ovi šećerni keksi s limunom savršena su božićna slastica, a jako ih je lako napraviti

Belfanini: Prhki blagdanski kolači koje Talijani peku u čast "Baki Mraz" +0