Bavarska juha s krumpirom i kobasicama dovoljno je zasitna da može poslužiti i kao glavno jelo. Prema želji je možete obogatiti i povrćem prema želji, poput poriluka i listova špinata, dodati joj graha ili kuhanog ječma. Ne zaboravite i pokoji prstohvat mljevene crvene paprike, kao i pokoju žlicu vrhnja.

Sastojci za bavarsku juhu:

  • 170 g svježih kobasica
  • 800 ml povrtnog temeljca
  • 1 kg krumpira
  • 2 crvene paprike
  • 1 žličica mljevene crvene paprike
  • 1 žlica kiselog vrhnja
  • 2 srednja luka
  • 2 češnja češnjaka
  • sol i mljeveni papar
  • 4 žlice maslinovog ulja

Priprema:

  1. Ogulite i narežite krumpir na kocke, a jedan krumpir ostavite za kasnije. Nasjeckajte luk i češnjak. Očistite i nasjeckajte paprike, a četvrtinu paprike ostavite za kasnije.
  2. U velikom loncu zagrijte 2 žlice maslinovog ulja i pirjajte luk i češnjak 2-3 minute. Dodajte paprike i pirjajte još minutu. U lonac dodajte krumpir i dobro promiješajte. Umiješajte povrtni temeljac i mljevenu papriku pa poklopite i ostavite da se krčka 15 minuta.
  3. Narežite kobasice i povrće koje ste ostavili po strani. Kobasice popržite na 2 žlice maslinovog ulja pa ih izvadite i u lonac. Dodajte preostalo povrće te oko 100 ml temeljca. Kuhajte oko 15 minuta.
  4. Izmiksajte juhu štapnim mikserom pa posolite i popaprite te ubacite povrće kuhano u malo temeljca, kiselo vrhnje i kobasice.

Elektronski metar: Kućni pomagač koji ćete obožavati Metar - 1 Metar - 2 Metar - 3 +1 Metar - 4

Najlakši put do novih ideja za putovanja. Preuzmi novu DNEVNIK.hr aplikaciju