Bavarska juha s krumpirom i kobasicama dovoljno je zasitna da može poslužiti i kao glavno jelo. Prema želji je možete obogatiti i povrćem prema želji, poput poriluka i listova špinata, dodati joj graha ili kuhanog ječma. Ne zaboravite i pokoji prstohvat mljevene crvene paprike, kao i pokoju žlicu vrhnja.

Sastojci za bavarsku juhu:

• 170 g svježih kobasica
• 800 ml povrtnog temeljca
• 1 kg krumpira
• 2 crvene paprike
• 1 žličica mljevene crvene paprike
• 1 žlica kiselog vrhnja
• 2 srednja luka
• 2 češnja češnjaka
• sol i mljeveni papar
• 4 žlice maslinovog ulja

U trendu Pogled je spektakl! Restoran na granici koji Hrvati vole: Hrana je fina, porcije su ogromne, a cijene pristojne Na granici s Hrvatskom Izuzev Međimuraca i Varaždinaca rijetki Hrvati znaju za ovaj divni slovenski gradić – savršen je za izlet Fotopriča Kod Pere: Konoba na jugu Hrvatske u kojoj se gosti dočekuju kao dragi prijatelji

Priprema:

1. Ogulite i narežite krumpir na kocke, a jedan krumpir ostavite za kasnije. Nasjeckajte luk i češnjak. Očistite i nasjeckajte paprike, a četvrtinu paprike ostavite za kasnije.
2. U velikom loncu zagrijte 2 žlice maslinovog ulja i pirjajte luk i češnjak 2-3 minute. Dodajte paprike i pirjajte još minutu. U lonac dodajte krumpir i dobro promiješajte. Umiješajte povrtni temeljac i mljevenu papriku pa poklopite i ostavite da se krčka 15 minuta.
3. Narežite kobasice i povrće koje ste ostavili po strani. Kobasice popržite na 2 žlice maslinovog ulja pa ih izvadite i u lonac. Dodajte preostalo povrće te oko 100 ml temeljca. Kuhajte oko 15 minuta.
4. Izmiksajte juhu štapnim mikserom pa posolite i popaprite te ubacite povrće kuhano u malo temeljca, kiselo vrhnje i kobasice.