Quesadilla je odlična ideja kada vam se ne da provoditi mnogo vremena u kuhinji. Riječ je o meksičkom specijalitetu na bazi tortilje koja se puni sirom i nadjevom po želji, tostira u tavi te reže na trokute.
Quesadilla je ukusan obrok koji se može brzo složiti od sastojaka koje imate u hladnjaku i smočnici, a koji će voljeti sve generacije.
Mi vam donosimo recept koji kombinira sočnu piletinu s paprikama i nezaobilaznim sirom, a koju možete poslužiti uz umak od rajčice, kiselo vrhnje ili čak guacamole.
Sastojci za quesadillu s piletinom:
- 450 g pilećih prsa
- 240 g naribanog sira cheddar
- 240 g naribanog sira gauda
- 4 velike tortilje
- 2 paprike
- ½ glavice luka
- ½ čajne žličice čili praha
- ½ čajne žličice kumina
- ½ čajne žličice origana
- biljno ulje za pirjanje
- sol i papar po želji
Priprema quesadille s piletinom:
- U tavi zagrijte malo ulja pa na njemu prepirjajte luk i paprike rezane na trakice. Posolite ih i popaprite. Pirjajte četiri do pet minuta dok povrće ne omekša. Stavite ga sa strane.
- U istu tavu dodajte još malo ulja pa na njemu prepirjajte piletinu koju ste narezali na manje trake. Začinite piletinu solju, paprom, čili prahom, kuminom i origanom. Pirjajte meso oko osam minuta, odnosno dok ne bude termički obrađeno do kraja. Izvadite ga iz tave.
- U tavu stavite veliku tortilju – na polovicu tortilje stavite četvrtinu sira, četvrtinu piletine i povrća. Preklopite tortilju i pecite je sa svake strane oko tri do četiri minute dok ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju.
- Ponavljajte postupak dok ne pripremite četiri quesadille.
- Narežite quesadillu na trokute i poslužite je s umakom po želji. Dobar tek!
