Pita od jabuka omiljeni je desert u jesensko vrijeme u različitim dijelovima svijeta. U Sjedinjenim Američkim Državama klasična pita od jabuka uključuje nadjev od voća, začina i šećera te kukuruznog škroba koja se stavlja između dva sloja tijesta prije nego što se stavi u pećnicu.

Želite li unaprijediti nadjev te klasične američke pite od jabuka? U nadjev dodajte malo kiselog vrhnja. Nekoliko žlica punomasnog kiselog vrhnja daje nadjevu kremastu teksturu, ali i trunku kiselosti koja sjajno uravnotežuje slatke note jabuka i šećera.

Kada dodati vrhnje?

Ako jabuke termički obrađujete sa začinima i šećerom prije nego što ga položite na tijesto i stavite peći, dopustite da se isto ohladi prije nego što ga pomiješate s vrhnjem.

U trendu Odabrali putnici Ovo je najbolji hotel na svijetu: Izgleda kao iz bajke, ima pet zvjezdica, a cijena noćenja smiješno je niska Tjedni jelovnik 7 laganih i finih jela idealnih za ljeto koje ćemo kuhati ovoga tjedna s guštom Balkan Experience Ovo putovanje vlakom po Balkanu rijetki si mogu priuštiti – ima dvije stanice i u Hrvatskoj

Jabuke sljubite s malo kiselog vrhnja (Foto: Shutterstock)

Ako jabuke stavljate sirove u kolač, vrhnje možete pomiješati sa začinima i šećerom, pa potom sljubiti s voćem.

Koje odabrati jabuke?

Za pitu od jabuka možete upotrijebiti bilo koju vrstu jabuke. Ipak, stručnjaci se slažu da je najbolje upotrijebiti vrste kiselkasto-slatkastih nota poput Granny Smith.

Potrudite se i da kolač ispečete do kraja. Jedna od najčešćih grešaka kada su u pitanju voćne pite je nedovoljna termička obrada. Tijesto pite bi trebalo biti hrskavo i zlatno-smeđe boje, a jabuke u nadjevu bi trebale biti mekane i kroz njih bi trebao kliznuti nož.

Želite ispeći ukusnu pitu? Najlakši recept za pitu od jabuka pronađite ovdje.

Kako izbjeći pečenje "na slijepo": Trik koji će vas poštedjeti duplog pečenja prhkog tijesta +0