Želite li riži podariti dodatnu dubinu okusa, skuhajte je u kokosovom mlijeku. Tako pripremljena riža nije izrazito slatka niti slana pa će biti sjajan dodatak različitim jelima.
Poslužiti je možete uz curryje, pečeni losos i grilano meso. Ako ne jedete namirnice životinjskog porijekla možete je servirati uz pečeni tofu.
Riža kuhana na kokosovom mlijeku lijepo se može sljubiti i s različitim voćem poput manga, ananasa ili bobičastog voća, a kako biste dobili sladak desert.
Da biste dobili najbolje rezultate važno je upotrijebiti rižu dugog zrna poput jasmin riže, ali i kokosovo mlijeko iz konzerve. Kokosovo mlijeko koje se prodaje u tetrapaku je razrijeđeno i nema onu masnoću i prirodnu slatkoću koja je nužna za ovaj recept.
Dodajte i malo šećera u rižu – on će pojačati prirodnu slatkoću kokosovog mlijeka, te prstohvat soli koji će uravnotežiti okuse.
Riža na kokosovom mlijeku - sastojci:
- 400 ml kokosova mlijeka iz konzerve
- 380 g riže dugog zrna
- 375 ml vode
- 1 žlica bijelog šećera
- 1 čajna žličica krupne soli
Riža na kokosovom mlijeku - priprema:
- Rižu nekoliko puta isperite pod mlazom čiste vode te je ocijedite. Stavite je u lonac zajedno s kokosovim mlijekom iz konzerve. 375 mililitra vode ulijte u konzervu od kokosova mlijeka kako biste pokupili svaku kap ove namirnice, pa i nju izlijte u lonac.
- Rižu začinite sa solju i šećerom pa je kuhajte na umjerenoj temperaturi u poklopljenom loncu oko 18 do 20 minuta odnosno dok nije termički obrađena do kraja.
- Lonac s rižom uklonite sa štednjaka, a rižu ostavite u poklopljenom loncu još oko 10 minuta. Potom je promiješajte i poslužite kao prilog uz jelo. Dobar tek!
8 vrsta hrane s čudesnim svojstvima koja nas štite od bolesti – pa čak i raka
