Hoisin je gust umak od fermentirane paste od soje, čili papričica i zaslađivača. Obično se koristi u kineskoj kuhinji kao glazura za meso ili dodatak za prženje.

Od ovog umaka možete napraviti i finu marinadu za meso, a posebno dobro će se sljubiti sa sočnim pilećim zabacima.

Pomiješajte umak hoisin s umakom od soje, sezamovim uljem te nešto češnjaka i mladog luka te pustite da se piletina u ovoj mješavini marinira barem sat vremena ili preko noći. Ispecite meso i poslužite s prženom rižom i povrćem.

Sastojci za marinirane pileće zabatke:

• 4 pileća zabatka s kostima
• 4 žlice umaka hoisin
• 2 češnja češnjaka
• 2 mlada luka
• 1 žlica umaka od soje
• 1 žlica sezamovog ulja

Priprema pilećih zabataka:

1. Pomiješajte hoisin umak, umak od soje i sezomovo ulje. Naribajte u smjesu češnjak i sitno narežite mladi luk.
2. Stavite meso u pripremljenu marinadu i pohranite ga u hladnjak na barem sat vremena.
3. Prebacite meso s marinadom u vatrostalnu posudu za pečenje – meso neka bude pravilno raspoređeno u jednom sloju.
4. Stavite piletinu peću u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva oko 35 minuta, odnosno dok se meso termički ne obradi do kraja.
5. Poslužite s prilogom po želji. Dobar tek!

3 greške koje trebamo izbjegavati kada pečemo piletinu na roštilju +2

Najlakši put do novih ideja za putovanja. Preuzmi DNEVNIK.hr aplikaciju