Irski kolač s jabukama je vrlo jednostavan, ali fin tradicionalni desert na Zelenom Otoku. Iako se jede tijekom cijele godine, mnogi ga pripremaju upravo na Dan sv. Patrika – irskog zaštitnika – koji se slavi 17. ožujka svake godine.

Originalna receptura podrazumijevala je korištenje šumskih jabuka te pečenje kolača na otvorenoj vatri u tavi od lijevanog željeza. Danas se kolač priprema u pećnici, a može se iskoristiti bilo koja vrsta jabuka – od kiselih Granny Smith do slatkih Gala.

U trendu Tjedni jelovnik Ovaj tjedan kuhamo 7 jela koja su jako fina, a tako lako se spremaju Odlična ideja Nikad više suhi i žilavi: Recept za najbolju marinadu za svinjske kotlete Argentinska Atlantida Od turističkog raja do ruševina: Nevjerojatna sudbina grada koji je nekoć primao 20 tisuća ljudi u sezoni

Hrana i piće Sličan zlevanki: Recept za presočni kolač s limunom i proljetnim sastojkom iznenađenja

Sastojci za kolač s jabukama:

• 200 grama šećera
• 120 grama brašna
• 30 grama nasjeckanih oraha
• 4 jabuke
• 4 žlice omekšanog maslaca
• 1 jaje
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
• 1 čajna žličica cimeta
• ½ čajne žličice mljevenog muškatnog oraščića
• ½ čajne žličice sode bikarbone
• ½ čajne žličice praška za pecivo
• prstohvat soli
• šećer u prahu za posipanje

Priprema kolača s jabukama:

1. 1. Zagrijte pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva.
2. Izmiksajte zajedno omekšan maslac i šećer dok ne dobijete pjenastu smjesu.
3. Jabuke operite, ogulite, uklonite koštice i narežite na tanke kriške. Ubacite ih u smjesu.
4. Dodajte ekstrakt vanilije, jaje i narezane orahe. Dobro promiješajte.
5. U posebnoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke: prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol, cimet, naribani muškatni oraščić i brašno.
6. U brašno ulijte mokre sastojke i sve dobro promiješajte.
7. Prelijte smjesu u namašćeni lim za pečenje.
8. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 45 minuta, odnosno dok kolač nije pečen do kraja.
9. Pospite sa šećerom u prahu prije posluživanja. Dobar tek!