Lamington je tradicionalna australska slastica sastavljena od biskvita narezanog na kocke, umočenog u čokoladnu glazuru i uvaljanog u mrvice sušenog kokosa. Kolač je to koji se u Hrvatskoj naziva čupavci.
Ako niste ljubitelj kokosa i čokolade, možete napraviti i verziju s medom, a u kojoj hrskavu teksturu daje smrvljeni cornflakes.
Biskvit za čupavce možete samostalno pripremiti prema omiljenom receptu koji uvijek uspijeva, ali se i poslužiti već gotovim mješavinama za kolač iz kutije, ili čak kupljenim pečenim biskvitima po želji.
Medeni čupavci s cornflaksima - sastojci:
- 1 biskvit od 500 grama
- 250 g bijele čokolade
- 150 ml vrhnja za šlag
- 150 g cornflakesa
- 110 g maslaca
- 70 g bijelog šećera
- 30 g meda
Medeni čupavci s cornflaksima - priprema:
- Ispecite biskvit, narežite ga kocke otprilike iste veličine i stavite sa strane.
- Napravite hrskavi dodatak za kolač: u lončiću na štednjaku rastopite 80 grama maslaca, 70 grama bijelog šećera i jednu žlicu meda. Kada se sastojci povežu i rastope dodajte smrvljeni cornflakes. Raspredite dobivenu smjesu preko lima za pečenje koji ste prekrili papirom za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 Celzijeva stupnja oko 10 minuta, odnosno dok pahuljice ne dobiju lijepu zlatno-smeđu boju. Smrvite ih u blenderu.
- Napravite glazuru za čupavce: pomiješajte kockice bijele čokolade s vrhnjem za šlag, preostalim maslacem i medom. Rastopite čokoladu u mikrovalnoj pećnici - u intervalima po 30 sekundi dok smjesa ne postane glatka i sjajna.
- Ohlađene kocke biskvita umočite u dobivenu glazuru, a potom uvaljajte u pečene mrvice na bazi cornflakesa. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve sastojke.
- Stavite medene čupavce u hladnjak da se stisnu na oko sat vremena, pa potom poslužite. Dobar tek!
Omiljeno uskrsno jelo u Bribiru: Isprobajte neodoljivi prisnac od jaja, šunke i sira
