Upravo su takve ove linguine s kozicama u kremastom umaku od limuna – jednostavne za pripremu, a bogate okusom.
Kombinacija velikih sočnih kozica, aromatičnog češnjaka, svježine limuna i kremastog umaka koji se savršeno obavija oko tjestenine stvara jelo koje ćete poželjeti ponoviti već nakon prvog zalogaja.
Brzo, a kao iz restorana
Ovo je jedno od onih jela koje izgleda kao da ste ga naručili u vrhunskom restoranu, a zapravo je gotovo za manje od pola sata. Tajna je u kvalitetnim sastojcima i nekoliko provjerenih kombinacija koje uvijek funkcioniraju jer uz malo inspiracije to je sve što vam treba za odličan ručak.
Zato smo za ovaj recept koristili Eva Argentinske kozice – praktične, već očišćene i spremne za pripremu kad god vam zatrebaju.
Zahvaljujući brzom zamrzavanju, zadržavaju svoju sočnost, teksturu i puni okus, pa bez puno truda možete stvoriti vrhunsko jelo. Idealne su za kremasta rižota, ali i dovoljno velike za egzotične riblje ražnjiće.
Ručak bez stresa uz okus za pamćenje koji nas uvijek podsjeti da zaleđeno može biti jednako ukusno kao i svježe, a često i puno jednostavnije.
Od ovog recepta stvarno nema jednostavnijeg, a ova kremasta i aromatična tjestenina zadovoljit će i nepca najzahtjevnijih gurmana.
RECEPT – Kozice u kremastom umaku od limuna s linguinama
Sastojci (2–3 osobe):
- 300 g linguina
- 250 g Eva Argentinskih kozica
- 2 češnja češnjaka
- 150 ml vrhnja za kuhanje
- sok i naribana korica ½ limuna
- 2 žlice maslinova ulja
- svježi peršin
- sol i papar
- parmezan (po želji)
Priprema:
- Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi prema uputama na pakiranju. Sačuvajte malo vode od kuhanja.
- Na tavici zagrijte maslinovo ulje, dodajte sitno sjeckani češnjak i kratko ga popržite dok ne zamiriše.
- Dodajte kozice i pecite ih 2 do 3 minute, dok ne postanu ružičaste i sočne.
- Ulijte vrhnje za kuhanje, dodajte limunov sok i koricu te lagano kuhajte nekoliko minuta, dok se umak ne poveže.
- Umiješajte ocijeđene linguine i po potrebi dodajte malo vode od kuhanja kako biste dobili savršeno kremastu teksturu.
- Posipajte svježim peršinom i, po želji, parmezanom.
Sadržaj je napravljen u produkciji Nova Studija, native tima Nove TV, u suradnji s partnerom Podravka po najvišim profesionalnim standardima.
