Francuska svilena pita nema nikakve veze s Francuskom. Dapače, riječ je o američkom izumu osmišljenom pedesetih godina prošlog stoljeća na jednom natjecanju. Pita je dobila ima po raskošnoj teksturi koja klizi niz grlo poput najfinije svile.

U originalnom receptu punjenje u piti činio je čokoladni puding, no on je postupno zamijenjen raskošnom mousse kremom. S obzirom da je riječ o desertu koji se mora staviti u hladnjak prije posluživanja, baza pite čine smrvljeni keksi s maslacem koji ne gube na teksturi nakon hlađenja.

Čokoladna torta Hrana i piće Torta depresija: Ludo ukusna čokoladna torta bez jaja koja odmah popravlja raspoloženje

U recept za francusku svilenu pitu idu sirova jaja. Ako nemate domaća pasterizirana jaja pouzdanog porijekla, iste možete lagano istući na pari sa šećerom pa dodati u recept.

Sastojci za svilenu pitu: 

Podloga: 

  • 200 grama čajnih keksa
  • 85 grama maslaca

Sastojci za nadjev:

  • 200 grama šećera
  • 170 grama omekšanog maslaca
  • 85 grama tamne čokolade
  • 3 jaja
  • 2 žlice francuskog likera Grand Marnier
  • Šlag za ukrašavanje

Priprema svilene pite: 

  1. Zagrijte pećnicu na 170 Celzijevih stupnjeva.
  2. Sameljite kekse u fini prah i pomiješajte s maslacem. Miješajte dok ne dobijete vlažnu smjesu.
  3. Utisnite prstima smjesu u lim za pečenje.
  4. Stavite peći u pećnicu na 10 do 12 minuta, odnosno dok se podloga ne stisne.Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi do kraja.
  5. Dok se hladi podloga, napravite nadjev: Otopite čokoladu u mikrovalnoj pećnici ili na pari.
  6. U mikseru istucite omekšani maslac i šećer u glatku kremu. Za to će vam biti potrebno oko tri minute miksanja.
  7. U maslac dodajte rastopljenu čokoladu i Grand Marnier.
  8. Postepeno dodajte pasterizirana jaja – jedno po jedno – i miksajte sve dok ne dobijete glatku jednoličnu kremu. Premažite je preko ohlađene podloge i stavite u hladnjak na tri do četiri sata.
  9. Preko ohlađene francuske svilene pite premažite šlag. Po želji možete ukrasiti i s nekoliko čokoladnih kapljica. Uživajte!

Njemačka krtica: Recept za genijalnu tortu od čokolade, banana i šlaga Torta - 1 Torta - 3 Torta - 4 +1 Torta - 2

Najlakši put do novih ideja za putovanja. Preuzmi DNEVNIK.hr aplikaciju