Jedan od trikova za savršenu juhu je dodavanje kore finog parmezana ili nekog drugog kvalitetnog sira. Tako preporučuje slavni chef Jamie Oliver koji koru dodaje zajedno s krumpirom na vrući maslac i zatim ulijeva povrtni ili pileći temeljac.

Prije miksanja juhe koru sira izvadite – u pola sata kuhanja pružit će dovoljno arome. Gusta juha idealan je spas za višak pečenih krumpira, a uz „malu pomoć“ slanine i vrhnja dovoljno je krepka da zasiti umjesto glavnog jela.

Sastojci za juhu:

3 velika pečena krumpira
40 g maslaca
1 luk
1,5 l temeljca
kiselo vrhnje
svežnjić vlasca
slanina
sol, papar

Priprema:

1. Narežite luk pa ga popržite na maslacu, na laganoj vatri oko 10 minuta ili dok ne omekša.

2. Krumpire narežite na komade od 2 cm i dodajte luku pa pecite oko 5 minuta. (Prema želji u ovom trenutku možete dodati i koru sira) 

3. Dodajte 1,25 l temeljca i kad zakuha kuhajte još pola sata.

4. Miksajte dok juha ne postane glatka i kremasta. Kušajte i začinite prema želji. Ako je previše gusto, dodajte još temeljca.

5. Poslužite s vrhnjem, vlascem i prženim kockicama slanine.

Najlakši put do novih ideja za putovanja. Preuzmi novu DNEVNIK.hr aplikaciju