Krumpir i piletina savršena su kombinacija za ručak i večeru. Poboljšajte okus ovim klasičnim namirnicama koje se redovito koriste u hrvatskoj kuhinji s aromatičnim maslacem.
Rastopite maslac i pomiješajte ga s češnjakom i lukom u prahu, dimljenom mljevenom paprikom, sušenim origanom, čilijem u prahu, limunovim sokom i Worcestershireom, pa potom prelijte preko krumpira i mesa prije nego što ih stavite u pećnicu.
Za pripremu ovoga jela možete se poslužiti pilećim prsima bez kostiju i kože, a po želji možete koristiti i otkoštene pileće zabatke – oni će podariti još veću sočnost cijelom jelu.
Pečeni krumpir i pileća prsa s aromatičnim maslacem - sastojci:
- 2 pileća prsa bez kostiju i kože
- 500 g oguljenog krumpira narezanog na kocke
- 80 g maslaca
- 30 ml Worcestershire umaka
- 20 ml biljnog ulja
- 1 čajna žličica češnjaka u prahu
- 1 čajna žličica luka u prahu
- 1 čajna žličica mljevene dimljene paprike
- 1 čajna žličica sušenog origana
- 1 čajna žličica čilija u prahu
- ½ limuna
- sol i papar po želji
Pečeni krumpir i pileća prsa s aromatičnim maslacem - pirprema:
- U manjem lončiću pomiješajte maslac, ulje, umak Worcestershire, češnjak i luk u prahu, dimljenu papriku, origano, čili, sok pola limuna, sol i papar po želji. Zagrijavajte sve zajedno dok se maslac ne rastopi i svi sastojci ne povežu. Uklonite s vatre.
- Oguljeni krumpir narezan na kocke rasporedite u vatrostalnu posudu za pečenje i prelijte s polovicom pripremljenog maslaca. Sve dobro promiješajte.
- Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 190 Celzijevih stupnjeva oko 15 minuta. Izvadite posudu iz pećnice i promiješajte krumpir. Potom na njega stavite otkoštena pileća prsa bez kože preko koje ste prelili ostatak aromatičnog maslaca te vratite u pećnicu.
- Pecite krumpir i meso još 15 do 20 minuta u zagrijanoj pećnici i na istoj temperaturi dok nisu pečeni do kraja. Unutarnja temperatura piletine trebala bi doseći 74 Celzijeva stupnja prije nego što je izvadite iz pećnice.
- Poslužite meso i krumpir odmah sa sezonskom salatom po želji. Dobar tek!
Putopis iz nevjerojatne Bavarske: Od grada nobelovaca do najpoznatijeg dvorca na svijetu
