Podrum i vinarija Dr. Loosen iz njemačke doline Mosel, u vlasništvu je iste obitelji već preko 200 godina, a o njihovom biodinamičkom pristupu i filozofiji kreiranja ovog proslavljenog, intenzivnog rieslinga, na večeri će govoriti sam dr. Ernst Loosen, današnji vlasnik i vrhunski poznavatelj vina. Pridružite nam se u srijedu, 12. 11. 2014. u 20 sati - Vaš Bistro Apetit!
Menu:
Welcome drink and amuse-bouche
Fingerfood Apetit
Aperitiv iznenađenja
Tartar od sabljarke na kremi od patlidžana, ulje od bosiljka
Dr. Loosen Red Slate 2012
Domaći ravioli punjeni s rombom na fondueu od chevre sira i brunoise
od buče
Dr. Loosen Blue Slate 2013
Foie gras na pjeni od kestena i karamelizirana kruška s timijanom
Dr. Loosen Erdener Treppchen spatlese 2012
File lososa s povrćem u tempuri, creme fraiche s mentom i vlascem
Dr. Loosen Wehlener Sonnenuhr 2012
Bavarese od zelene jabuke, bijela čokolada i limeta
Dr. Loosen Erdener Pralat spatlese 2012
Cijena po osobi: 470 kn
Svoje mjesto rezervirajte na info@bistroapetit.com,
ili na broj telefona: 01 46 77 335
