Galerija 1 1 1 1 Lemon curd je poznate engleska krema sastavljena od limuna, jaja, maslaca i šećera, a koja je nastala još u 19. stoljeću kao dodatan način za iskorištavanje citrusnog voća. Ima svilenkastu teksturu i slatko-kiseli okus.

U trendu Meka za ronioce Nekadašnji logor oko kojega se brčkaju turisti: Nekim stvarima mjesto i nije drugdje nego na dnu jezera Nježna i puna okusa Nije za svaki dan: Recept za savršenu čokoladnu tortu od tri sloja koji se tope u ustima Crno jaje Još niste rezervirali ljetovanje? Tri odlične ponude za kolovoz na Jadranu

Štoviše, najbolje kreme od limuna su one koje imaju savršenu ravnotežu između osvježavajuće kiselosti limuna i slatkoće šećera.

Lemon curd savršen je dodatak ljetnim slasticama - koristi se kao namaz uz tost, palačinke, vafle i kroasane. Upotrijebiti ga možete kao nadjev za pite, kolače i torte. Možete ga i umiješati u grčki jogurt, chia puding ili sladoled te servirati na taj način.

Kremu od limuna stavite u palačinke (Foto: Shutterstock)

Najlakši recept za lemon curd

Kada pripremite lemon curd i ohladite ga, stavite ga u staklenku i pohranite u hladnjaku u trajanju do maksimalno dva tjedna.

Postoje recepti koji iziskuju kuhanje sastojaka na pari kako se jaja ne bi zgrušala. No mi vam donosimo jednostavniji postupak u lončiću i na laganoj temperaturi. Pomiješajte sve sastojke i lagano ih zagrijavajte uz redovito miješanje u loncu dok se krema ne zgusne.

Savjet plus: Utrljajte naribanu limunovu koricu u šećer prstima. Na taj način dobit ćete intenzivniji okus limuna u cijeloj kremi. Isplati se.

Ako želite ekstra svilenkastu teksturu kreme, procijedite je kroz gusto cjedilo nakon kuhanja kako biste uklonili eventualne grudice. 

Tajna slatkog okusa bez šećera? Čudesna bobica uz koju se limun jede kao jabuka +1