Na Gotlandu, najvećem otoku baltičkog mora, švedski restoran Rot ribu priprema na specifičan način. Kako para ne bi izišla van, tijekom pečenja ribu slojevito omotaju novinama i zatim preliju rastopljenim staklom koje drži temperaturu od 1150 °C.

 

A post shared by Fungi (@fungismaken) on Jul 26, 2017 at 8:26am PDT

U trendu Tjedni jelovnik Ovaj tjedan kuhamo 7 jela koja su jako fina, a tako lako se spremaju Odlična ideja Nikad više suhi i žilavi: Recept za najbolju marinadu za svinjske kotlete Argentinska Atlantida Od turističkog raja do ruševina: Nevjerojatna sudbina grada koji je nekoć primao 20 tisuća ljudi u sezoni

Sličan se učinak postiže pečenjem u soli, ali ovako je mnogo brže. Za 20 minuta staklo počinje pucati, a riba je gotova. Staklo se razbije, a novine pažljivo očiste. Oni koji su kušali ribu u Rotu kažu da je meso sočno i neodoljivo meko.