Pileća prsa nisu zahvalna za pečenje na roštilju jer često ispadaju suha ili nedovoljno pečena. No ostavite li ih u salamuri, odnosno otopini vode i soli dobit ćete ukusno i meko meso koje će se brže ispeći.

U trendu Gotovo za 15 minuta Najbolja ljetna salata od graha: Brzinski recept za dane kada je prevruće za kuhanje 15 pitanja Kviz općeg znanja: Za one pred kojima se i Google može sakriti Najmanja na svijetu Čudo prirode: Predivna pješčana plaža na 100 metara od mora

Sol omekšava čvrsta mišićna vlakna koja se tako neće skupiti na visokim temperaturama. Recept za salamuru je jednostavan – na šalicu vode ide jedna žlica soli. Vode je potrebno toliko da potpuno prekrije meso. Ostavite da se marinira pola sata. 

Piletinu prije stavljanja u salamuru možete prema potrebi i lagano stanjiti kako bi se ravnomjerno ispekla. Stavite ih u prozirnu foliju i lagano istucite batom za meso ili prijeđite nekoliko puta valjkom da budu jednako debela sa svih strana. Pecite ih oko 4 minute sa svake strane, a prije posluživanja ostavite oko pet minuta da odmore kako bi sokovi ostali u mesu.