"Što je SubliMotion? Teško je to objasniti.", kaže chef Paco Roncero u promotivnom spotu restorana. "To je Ibiza, strast, gastronomija... Radikalno drugačije od svega do sada, riječima teško objašnjivo, jednostavno morate sami doživjeti."

U trendu Tjedni jelovnik 7 sirotinjskih jela za svaki dan ovoga tjedna koji se mogu napraviti za smiješan novac Nevjerojatno opasno Otrovno drvo: Tihi ubojica koji je najopasniji kada padne kiša Kulturološki šok Amerikanci u čudu o Hrvatskoj: "Sve je maleno, hrana je bizarna, a od zahodske mafije imamo traume"

Radikalno je prava riječ. Zidovi restorana su virtualni light show, a pokretne slike se projiciraju i na površinu stolova, uključujući scene vrtova, lepršavih leptira i slika u stilu samog Versaillesa. Dekor kontrolira operater, koji promatra klijente i mijenja osvjetljenje ili scenu u koordinaciji s prvim zalogajem ili predstavljanjem novog jela.

"Mikrookruženje ovisi o kuharu, koji je 'emiter,' objašnjava jedan od kuhara u videu. 'Klijent je onaj koji prima poruku, poruka je jelo, a okruženje je kanal kojim se poruka prenosi. Sve se to događa unutar "mikro okruženja,“ a to je mjesto gdje jedete. Na primjer, jesti na plaži i u polju nje isto!“


Roncero je jedan od najpoznatijih kuhara Španjolske, radio u čuvenom (sada zatvorenom) elBulliju i dvlasnik je dvije Michelinove zvijezde za svoj restoran La Terraza del Casino u Madridu. Kuhar i ugostitelj trenutno ima pet restorana diljem svijeta, ne uključujući SubliMotion. O kako bi bilo dobro biti jedan od dvanaestorice žigosanih na specijalnoj večeri povodom otvaranja, ali sve što vam možemo ponuditi je promotivni video restorana...

Sublimotion Eng from Sublimotion on Vimeo.