Da su jednostavne stvari često i najbolje dokazuje i slasni patatnik, pita od naribanog krumpira sa sirom i lukom koja potječe iz Bugarske.

Sastojci za patatnik:

• 700 g krumpira
• 1 glavica luka
• 200 g sira feta
• 4 jaja srednje veličine
• 2 češnja češnjaka
• 1 vezica peršina
• ½ žličice soli
• ½ žličice papra
• 1 žlica ulja

Priprema patatnika:

1. Krumpir naribajte i posolite pa ostavite 5-7 minuta. Prebacite ga u čistu krpu ili gazu pa iscijedite što više tekućine iz krumpira. Naribajte ili sitno nasjeckajte luk i dodajte ga u zdjelu krumpirom. Dodajte i tri umućena jaja, jedno sačuvajte za kasnije.
2. U zdjelu s krumpirom dodajte nasjeckani češnjak, papar, izmrvljeni sir i nasjeckani peršin. Dobro promiješajte.
3. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzija. Posudu za pečenje nauljite pa dodajte smjesu od krumpira. Smjesa bi trebala biti debljine 2-3 cm. Patatnik pecite 35 minuta.
4. Umutite preostalo jaje. Izvadite patatnik iz pećnice pa ga premažite jajetom i pecite još oko 20 minuta dok lijepo ne porumeni.

U trendu U Liguriji Zaboravite Cinque Terre: Ovaj gradić ima sve - mediteranski šarm, odlična vina i još bolju hranu 15 pitanja Novi kviz općeg znanja: Za one kojima su svi (ostali) kvizovi prelagani Iz Gorskog kotla Nadjev bez kojeg nema Uskrsa u Gorskom kotaru: Specijalitet siromašne kuhinje koji vrijedi sačuvati