Murgh makhani ili piletina s maslacem omiljeno je jelo u Indiji, baš kao i tikka masala. Poslužiti je možete s rižom, tortiljama ili naan kruhom. Piletina u pikantnom umaku s maslacem puna je okusa, a aroma će vas mislima „lansirati“ na drugi kraj svijeta.

Sastojci za piletinu u maslacu:

Marinada:

• 800 g pilećih bataka ili prsa bez kostiju i kože izrezanih na komade veličine zalogaja
• 1/2 šalice jogurta
• 1 i 1/2 žlice mljevenog češnjaka
• 1 žlica mljevenog đumbira (ili sitno naribanog)
• 2 žličice garam masale
• 1 žličica kurkume
• 1 žličica mljevenog kima
• 1 žličica čilija u prahu
• 1 čajna žličica soli

U trendu Divno Zapečene tikvice s rajčicama i sirom pravo su ljetno jelo, a toliko su dobre da će vas svi tražiti recept Neobičan prizor Ova autocesta prolazi direktno kroz zgradu stare pošte, namjerno su je tako napravili 50 Top Pizza Objavljen je popis najboljih pizzerija u Europi – jedna se nalazi i u Hrvatskoj

Umak:

• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice gheeja (ili 1 žlica maslaca + 1 žlica ulja)
• 1 veliki luk
• 1 i 1/2 žlice češnjaka
• 1 žlica đumbira, mljevenog ili sitno naribanog
• 1 i 1/2 žličice mljevenog kima
• 1 i 1/2 žličice garam masale
• 1 žličica mljevenog korijandera
• 400 g passate
• 1 žličica čilija u prahu (prilagodite ukusu)
• 1 i 1/4 žličice soli (ili po ukusu)
• 1 šalica vrhnja za šlag bez šećera
• 1/2 žlice šećera

Priprema: 

1. Pomiješajte sastojke za marinadu i uvaljajte piletinu narezanu na kocke pa ostavite da se marinira 30 minuta do sat vremena (ili preko noći ako vrijeme dopušta).
2. Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri pa pržite piletinu u nekoliko tura 3 minute sa svake strane. Ostavite sa strane i držite na toplom.
3. U istoj tavi zagrijte maslac ili ghee. Pržite luk oko 6 minuta miješajući. Dodajte češnjak i đumbir pa pirjajte oko minutu, a zatim dodajte mljeveni korijander, kim i garam masalu. Pržite 20 sekundi dok ne zamiriše, uz povremeno miješanje.
4. Dodajte passatu, čili u prahu i sol. Pustite da se krčka oko 10-15 minuta, povremeno miješajući dok se umak ne zgusne.
5. Maknite s vatre pa izmiksajte u glatku smjesu prema potrebi dodajući vode - do 1/4 šalice. Ulijte umak natrag u tavu. Promiješajte vrhnje, šećer pa ulijte u umak. Vratite piletinu sa sokovima u tavu i kuhajte još oko 10 minuta, ili dok se piletina ne skuha.

Festival planinarenja na Pagu: Dođite na Highlander Mars on Earth 2023 +4